4.5.

Según Sardón (2015), se diferencian cuatro etapas fenológicas en el ciclo del cultivo del
rocoto.

- Etapa de germinación

Se inicia con la germinación donde empieza a crecer la raíz pivotante y un tallo que presentará
luego entre 4 y 6 hojas; ahí la planta se encuentra en un estado para proceder al trasplante en
un terreno definitivo que fue preparado con anterioridad por el agricultor. En esta etapa se
debe tener mucho por la alta mortalidad en el manejo de las plántulas y por la presencia de
plagas y enfermedades (Sardón, 2015). De los rocotos súper extra se extrae las semillas
manualmente, se puede almacenar momentáneamente antes de ser sembradas (Sardón,
2015).

- Etapa de crecimiento vegetativo

Ocurre desde el trasplante en el terreno definitivo donde se da un crecimiento radicular

pivotante y la emisión de raíces secundarias laterales, paralelamente empieza al desarrollo del
follaje incrementándose las ramas y se van sub ramificando; dependiendo de las condiciones
de suelo y clima se incrementa el número y tamaño de tallos y de hojas. Para su crecimiento
hasta el inicio de la floración requiere niveles de fertilización en nitrógeno y potasio,
abastecimiento de recurso hídrico; esta etapa es muy crítica por la presencia de plagas y la
ausencia de agua (Sardón, 2015).

- Etapa de floración

En esta etapa en la planta del rocoto existe una alta ramificación se producen en las axilas de
las hojas superiores abundantes flores terminales en casi todas las ramas; esta etapa es crítica
por la falta de agua y presencia de plagas que causa caída de flores (Sardón, 2015).

- Etapa de maduración

En esta etapa de fructificación comienza desde el cuajado, desarrollo y la maduración del

fruto. Paralelamente a la maduración del fruto se inicia con una fase de crecimiento vegetativo
y continúa con la producción de flores es decir que se sobreponen ciclos de desarrollo
vegetativo, floración y maduración por lo que permite cosechas semanales o quincenales. Para
la comercialización el rocoto debe colectarse pintones y dependiendo del manejo del cultivo
las cosechas pueden durar entre 6 y 15 semanas (Sardón, 2015).
REFERENCIA

Sardón, E. (2 015). Fortalecimiento de la cadena de valor del rocoto fresco (Capsicum

pubescens) de la selva central para el mercado de lima (Tesis de Maestría, Universidad
Nacional Agraria La Molina, Perú). Repositorio Institucional UNALM.
http://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/UNALM/2071