Etapas fenológicas del tomate

La fenología del tomate está constituida por las etapas de su ciclo de vida. El
tomate es un cultivo que presenta tres etapas principales de desarrollo y a
dichas etapas se les conoce como fases de desarrollo o fases fenológicas. Los
nombres que reciben las tres etapas o fases son: inicial, vegetativa y
reproductiva. Para cada etapa los requerimientos nutricionales e hídricos son
distintos.

La duración aproximada de cada una de las etapas de desarrollo del tomate es

la siguiente: fase inicial de 1 a 21 días; fase vegetativa de 22 a 80 días, que
incluye el desarrollo vegetativo (22 a 49 días) y el desarrollo floral (50 a 80
días); y la fase reproductiva de 81 a 100 días. Se trata de valores meramente
indicativos que se pueden ver modificados por las condiciones climáticas y los
manejos culturales.

Debo mencionar que los días indicados hacen referencia a los días después
del trasplante (DDT). Además, la maduración del tomate también dependerá
del tipo de variedad que se esté cultivando: precoz (65 a 80 días), intermedia
(75 a 90 días) y tardía (85 a 100 días), por lo que hay que tener presente esto.
A continuación te presento una pequeña descripción de cada una de las fases
fenológicas del tomate.

Fase inicial

La fase inicial comienza con la germinación de la semilla y su característica

principal es que ocurre un rápido aumento de materia seca porque la plántula
invierte toda su energía en desarrollar nuevos tejidos de absorción y
fotosíntesis.

Fase vegetativa

La fase vegetativa presenta un aumento de materia seca más gradual. Durante

esta etapa la planta requiere mayor cantidad de nutrientes para satisfacer las
necesidades de las hojas y ramas en crecimiento. Cuando ocurre la floración
termina esta etapa.

Fase reproductiva

La fase reproductiva comienza con la fructificación y su característica principal

es que el crecimiento vegetativo se detiene (en variedades de hábito
determinado), porque los frutos comienzan su desarrollo y absorben la mayoría
de los nutrientes que la planta obtiene.

Etapas fenológicas de la papa

Los tubérculos alcanzan la madurez fisiológica a los 75
días en variedades precoces; 90 días para intermedias y
120 días para variedades tardías. En esta etapa los
tubérculos pueden cosecharse y almacenarse.

Dormancia o reposo de la semilla

Es el período que transcurre entre la cosecha y la brotación. Para el tubérculo semilla, esta
etapa dura de 2 a 3 meses y para la semilla sexual entre 4 a 6 meses. La dormancia puede ser
rota o inducida por heridas o alguna enfermedad en el tubérculo; en estos casos la brotación
ocurre en menor tiempo. También puede inducirse por tratamiento químico, utilizando el
ácido giberélico en dosis de 1 a 5 ppm.

Brotación

Ocurre cuando comienzan a emerger las yemas de los tubérculos; dura de dos a tres meses,
luego la papa está apta para sembrarse; es ideal que los tubérculos presenten por lo menos
tres brotes cortos, fuertes y que tengan una longitud de 0.5 a 1 cm.

Emergencia

Los brotes emergen a los 10-12 días de tubérculos, y de 8 a 12 días de semilla sexual, cuando
son plantados en el campo y tienen las condiciones adecuadas de temperatura y humedad en
el suelo, para su desarrollo.

Desarrollo de tallos En esta etapa, hay crecimiento de follaje y raíces en forma simultánea;
dura entre 20 a 30 días.

Tuberización y floración

La floración es señal de que la papa comienza a emitir estolones o que inicia la tuberización.
En variedades precoces, esto ocurre a los 30 días después de la siembra; en variedades
intermedias, entre los 35 a 45 días; y en las tardías entre 50 a 60 días. Esta etapa dura unos 30
días.

Desarrollo de los tubérculos

Los tubérculos alcanzan la madurez fisiológica a los 75 días en variedades precoces; 90 días
para intermedias y 120 días para variedades tardías. En esta etapa los tubérculos pueden
cosecharse y almacenarse.

Crecimiento de las lentejas

Las lentejas pueden ser el ingrediente ideal para cualquier plato, y se pueden encontrar en
cualquier supermercado. Estas legumbres empiezan su crecimiento de la siguiente forma:

Semillas: Las lentejas son semillas que producen plantas, su crecimiento comienza con la
semilla, a la que se le achica la parte superior conocida como cáscara. Esta es muy importante
para el proceso de germinación de la semilla.

Plantas: Cuando germinan, las lentejas producen un pequeño tallo verde que se conoce como
planta, luego esta comienza a florecer, para producir una fruta carnosa conocida como vaina,
esta por lo general contiene entre 1 y 3 lentejas.

Cosecha: Una vez madura la vaina, esta se abre dejando ver las pequeñas lentejas dentro de
ella. La cosecha debe de ser cuidadosa para no romper la vaina.

Las plantas maduran a los 70-90 días, dependiendo de la variedad. Después de la cosecha, las
plantas se llevan a los campos para ser secadas al sol, antes de que sean colocadas en un
almacén para poder almacenarlas y venderlas.

ETAPAS DE DESARROLLO

Considerando el carácter bienal de la remolacha, pueden distinguirse

cuatro etapas en su desarrollo. La primera etapa, denominada fase de
dominancia apical, se caracteriza por un intenso desarrollo vegetativo.
Luego se produce una etapa denominada de maduración, en que
disminuye progresivamente el crecimiento vegetativo y aumenta la
concentración de azúcar y la cantidad de materia seca en la raíz
principal. En esta etapa, y como respuesta a las bajas temperaturas
del otoño, se produce además un amarilleamiento de las hojas y se
reduce la relación entre la parte aérea y las raíces.

En la tercera etapa, que corresponde a una paralización del

crecimiento vegetativo, la planta acumula una cantidad determinada
de horas de frío, cumpliendo así con los requerimientos de
vernalización para inducir la floración. En el caso de la remolacha, las
temperaturas de vernalización fluctúan entre 5 y 10ºC, con un óptimo
de 8ºC. La cuarta y última etapa se inicia con la emisión del tallo floral,
continúa con la formación de semillas y concluye cuando éstas
alcanzan la madurez fisiológica.

Al considerar solamente la fase vegetativa del cultivo, que es la que

interesa para la producción de azúcar, se distinguen las siguientes
etapas: formación de hojas, formación de la raíz principal y
almacenamiento de azúcar en la raíz principal.