INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR PRIVADO CIBERTEC

DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERAS PROFESIONALES
NOTA
CURSO : 1793 – SP - Fundamentos de Gestión Empresarial
SEMESTRE : 2021 – II
CICLO : Primero
SECCIÓN : G1ET-G1HN
PROFESOR : Roberto Javier ELESPURU GRAU
FECHA : miércoles 29 de setiembre de 2021
DURACIÓN : 24 horas, hasta las 10:00 horas del jueves 30 de setiembre

ALUMNO (A) :

CASO TEÓRICO # 1

Consideraciones generales:
 Se considerará, en la evaluación, el orden y claridad de las respuestas. La
penalidad puede llegar hasta dos puntos en contra.
 Lea detenidamente cada pregunta para asegurarse de entender claramente
su sentido.

Puntaje Llenar solo en caso de Recalificación justificada

Pregunt
Máximo Obtenid Sustento Puntaje
a
o
1 04
2 04
3 04
4 04
5 04
Nota Recalificada

CASO: El gordito feliz

Javier y Josefina estaban pasando una época muy crítica. Javier, economista de
profesión, se había quedado sin trabajo al haber cerrado la empresa en la que laboraba y
tanto el como el resto de sus compañeros trabajadores quedaron impagos. Por mucho
que reclamaron no tuvieron respuesta favorable alguna de parte de la empresa.
Josefina había sido siempre ama de casa, muy hacendosa y entregada a la crianza de sus
dos pequeños hijos, Charvell y Javier.
Ante esta situación vieron que la única posibilidad para que sus pequeños hijos no
pasaran por la misma situación fue la de enviarlos a vivir con su hermana menor, María
Augusta, quien estaba casada con un abogado pero que no tenían hijos. María Augusta y
Pedro, su esposo eran los padrinos de los dos niños a las cuales querían como si fueran
sus propios hijos.
La crianza y educación pasaron a ser parte de las labores cotidianas de María Augusta y
Pedro, quienes tenía un negocio de pastelería, El gordito feliz.
Claro es suponer que tanto Charvell como Javier les encantaban los dulces, sin
embargo, María Augusta no dejaba que se exagerara en su consumo. Con el tiempo los
niños fueron creciendo y aprendiendo el oficio de la tía y el momento que se podía
ayudaban en el taller del negocio.
Culminados sus estudios escolares Pedro y María Augusta quisieron saber que pensaban
estudiar sus sobrinos como profesión y ambos al unísono les dijeron pastelería.

IESP CIBERTEC 1
Sin dudarlo Pedro los envió a estudiar a afamado instituto LE CORDON BLUE, en
Paris.
Al cabo de los años de estudio regresaron con sus respectivos títulos profesionales. El
Negocio de María Augusta todavía estaba en pie, pero con el paso de los años había
dejado de tener el brillo de una época mejor.
Charvell y Javier les propusieron a sus tíos que ellos se encargarían del negocio. Pedro
propuso formar una sociedad, el cómo capitalista y sus sobrinos como socios
comanditarios, es decir su aporte a la empresa sería su trabajo.
Charvell, especializada en administración de negocios de pastelería, planificó y
reorganizo El gordito feliz.
Javier, experto en pastelería, diseño la nueva carta. Con la inyección de capital que dio
el tío Pedro.
El gordito feliz reabrió sus puertas completamente remozado en aspecto y en
productos.
Hoy en día El gordito feliz tiene cinco locales en Lima y ya están pensando abrir un
local en la ciudad de Santiago de Chile.
Actualmente la pastelería factura el equivalente a 2 000 UIT´s, constituyéndose en la
primera empresa de su rubro. Se ha diversificado y ya no solo es taller de pastelería sino
también se atiende a la mesa en todos sus locales.

Luego de la lectura y análisis del presente caso, responda y sustente las siguientes
preguntas:
1.- ¿En qué etapa del proceso administrativo, de El gordito feliz , decidieron
asociarse con el Tío Pedro? Sustente debidamente.

2.- ¿Qué habilidades administrativas, desde su etapa de estudiantes, identifica en

Charvell y Javier? Sustente debidamente.

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3.- ¿Cuál es el área más importante en El gordito feliz? Sustente debidamente.

4.- ¿Cómo clasificaría El gordito feliz, según los siguientes criterios? Sustente
debidamente.
Por el sector de actividad:

Por el tamaño:

Por el destino de los beneficios:

Por el origen del capital:

5.- Son Charvell y Javier, por su origen ¿empresarios o emprendedores? Sustente

debidamente.

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PREGUNTA PUNTAJE CRITERIO DE EVALUACIÓN

Identifica la etapa
correcta y sustenta Solo identifica la etapa No identifica la etapa
1 4 debidamente su correcta. correcta o no responde.
respuesta.
4 puntos 1 punto 0 puntos
Identifica la habilidades
Solo identifica la No identifica la habilidad
correctas desarrolladas y
2 4 habilidad o no responde.
las sustenta debidamente.
4 puntos 1 punto 0 puntos
Menciona el área No menciona el área
Solo menciona el área
funcional correcta y lo funcional correcta o no
3 4 funcional correcta.
sustenta debidamente. responde.
4 puntos 1 punto 0 puntos
Clasifica de forma
La clasificación indicada
correcta de acuerdo a
4 4 no es correcta.
cada criterio.
1 puntos 1 punto 0 puntos
Sustente de manera clara La mención no es
5 4 y correcta la respuesta. correcta o no responde.
4 puntos 1 punto 0 puntos

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