Lisina

Integrantes:
-Ávila Ramírez Amairany Yoselin
-Badillo Padilla David
-Mentado Meza Mariana
-Peñalosa Barajas Diego
 INTRODUCCIÓN
Lisina(abreviada Lys o K), también llamada L-
lisina, es un aminoácido esencial. Producción por
procesos microbianos y en proteinas de origen
vegetal esta en muy bajas concentraciones.

La L-lisina es un elemento necesario para la

construcción de proteínas del organismo.
Desempeña un papel central en la absorción del
calcio; en la construcción de las proteínas
musculares; en la recuperación de las
intervenciones quirúrgicas o de las lesiones
deportivas, y en la producción de hormonas,
enzimas y anticuerpos.

 CEPA
Los productores eficientes de L-lisina

encuentran entre mutantes productores de

ácido glutámico de corynebacterium y

Brevibacterium que sean auxotrofos entre

estos organismos tenemos:
C. glutamicum

C. glutamicum

B. flavum

B. lactofermentum

Nocardia alkanoglutinosa
Ruta bioquimica
 MEDIO DE CULTIVO
El medio de cultivo debe de
tener:

Glucosa 20g
Perdona 20g
Extracto de carne 5g
NaCl 2.5g
Melazas de caña de azúcar 50g
(NH4)2SO4 20g
Líquido de maceración de maíz
50g
CaCO3 10g
 Fermentación

Para la fermentación consta de tres

etapas.
Propagación en el cultivador; en el cual el cultivo

DONALD NORMAN

celular contenido en frascos de propagación es

traspasado al cultivador en el cual los microorganismos

son cultivados bajo condiciones aerobias y agitación

etapa consta de 18 a 26 horas

 Propagación en el pre fermentador

el contenido del cultivador es inoculado en el pre fermentador,

en el cual existe un medio líquido apropiado desde el punto de
vista nutritivo para que ocurra la multiplicación de las células
DONALD NORMAN
también bajo condiciones aerobias con agitación. Durante
alrededor de 20 horas.


La fermentación industrial

aquí ocurre la formación de L-lisina mediante la

transformación enzimática intracelular de carbohidratos y
DONALD NORMAN
nitrógeno amoniacal.

Después la L-lisina formada atravesará las paredes

celulares y se acumulará en el caldo de fermentación
durante un tiempo de 72 horas.

 De esta manera, el proceso de fermentación

industrial puede subdividirse en dos etapas:
Fase de crecimiento: el microorganismo productor se multiplica

y crece, obteniéndose una cantidad de biomasa lo

suficientemente elevada que permita asegurar una alta

eficiencia en laDONALD
producción
NORMAN
del aminoácido.
Fase de biosíntesis: Los carbohidratos y el nitrógeno contenidos

en la miel final son transformados por el microorganismo para

formar la L-lisina.
El pH se mantiene neutro
con amonio acuoso.
La duración es de 60 horas
Debe tener una aireación de 0.6 vvm
Una temperatura de 28°C

 Terminada la fase de fermentación industrial, el

caldo es centrifugado utilizando centrífugas de
disco continuas, con el fin de separar la biomasa
del sobrenadante rico en aminoácido. Este
sobrenadante es acidificado hasta alcanzar un pH
cercano a 7 utilizando ácido sulfúrico concentrado
(98 %).
El sobrenadante acidificado es enviado hacia
una columna de intercambio iónico, la cual
contiene una resina catiónica fuerte donde la
L-lisina es absorbida por dicha resina sólida,
mientras que el resto del líquido atravesará
la misma.
 IMPORTANCIA CLINICA

-Es benéfica para aquellas personas que presentan

infecciones con herpes simple.

-Existen conjugados de lisina que resultan prometedoras

para el tratamiento del cáncer,provocan que las células

cancerosas se autodestruyan cuando el fármaco se utiliza

en combinación con el uso de fototerapia.

USO TERAPEUTICO
Herpes simplex y sarampión.
-Ingerida con L-carnitina, ayuda a que la carnitina disminuya

- Alopecia.
- Osteoporosis. notablemente los niveles de colesterol en la sangre.
- Anemia.
-Anorexia, náuseas, trastornos

gástricos. -Ayuda al desarrollo mental

-Tendinitis.
- Problemas de concentración

mental.
-Estimula la liberación de la hormona del crecimiento.

 Aplicaciones en la salud
Dolalgial clonixino lisina DOCTRIL (Ibuprofeno, lisina)
Alivio sintomático del dolor de intensidad leve Es un derivado del ácido fenil-

a moderada en adultos . propiónico, su acción analgésica no es

de tipo narcótico y su actividad

Adultos (mayores 18 años): farmacológica se basa en la inhibición

125 mg a 250 mg (1 ó 2 comprimidos), hasta de la síntesis de prostaglandinas a

cuatro veces por día, según la intensidad del nivel periférico.

dolor, con un máximo de 6 comprimidos al día En adultos y niños mayores de 12 años se

(750 mg por día de clonixino Lisina). tomará una dosis de 200 mg (1

comprimido) cada 4 a 6 horas. Si el dolor

o la fiebre no responde a la dosis de 200

El clonixino lisina es un antiinflamatorio no

mg, se pueden usar tomas de 400 mg (2

esteroideo, por su mecanismo de acción es

comprimidos) (únicamente en adultos)

predominantemente analgésico . Este fármaco cada 6 a 8 horas. No se tomarán más de 6

inhibe la síntesis de prostaglandinas en tejido comprimidos de 200 mg (1.200 mg) al

periférico mediante la inhibición de la cabo de 24 horas (1 día).

actividad de la enzima ciclooxigenasa.
Referencias
Stemmler, B. L. . (2022, 15 marzo). L-Lisina. Lamberts Española.
https://lambertsusa.com/art-dsp/l-lisina/.
Bernal, G., L-lisina., ICIDCA, Vol. 8, No. 2, La Habana, 1974, pp. 5-12.
Crueger, W., & Crueger, A. (1989). Biotecnología Manual de Microbiología Industrial.
ACRIBIA S.A. (Obra original publicada en 1989)
Limberger VM. 2005. Modificação física e química do amido de quirera de arroz para
aproveitamento na indústria de alimentos. UFSM, 79p. (Dissertação de mestrado).
Sidney, H. A., Flottweg - Separación Sólido/Líquido., Vilsbiburg, Alemania, Flottweg,
2013, pp. 3-10.
Intelligen.,SuperPro Designer® (Version 5.1)., Scotch Plains, NJ: Intelligen, Inc., 2004.
KDS., Kubco Decanter Services., Houston, TX: Kubco KDS, 2014, pp. 2-12.