Bechmarking Externo NOVACAFE:

Propósito:
- A través de este proyecto buscaremos mejorar, el servicio, estrategias de
mercadeo y publicidad, imagen gráfica y el contexto de nuestra empresa
NOVACAFE, esto a fin de posicionarnos con una de las mejores empresas
dedica al a servicio de café y postres de Guatemala, para lograr nuestros
objetivos tomaremos como empresa de referencia a "& Café", la cual es un
organización sólida, estable y líder en el mercado.

Análisis “& Café” para la aplicación del BechMarking :

- Es una empresa dedica al servicio de Café con alto estándar de calidad, la
cual se distingue no solo por eso sino por la variedad de sus productos,
ambiente agradable, es un lugar dirigido a jóvenes adultos, adultos y
empresarios, quienes buscan un lugar cómodo para hablar y compartir
proyectos.

- & Café, no solamente vende café sino que también exporta su marca en
sobres a otros países de Europa.

- Dentro de las cafeterías cuentan con una gran variedad de bebidas frías y
calientes, Te, así como postres, si los clientes desean acompañar su bebida
con alguno.

- Su ambiente es agradable, juvenil, con un mobiliario moderno, mesas y sillas

altas, Wifi, aire acondicionado.

- El servicio y atención al cliente es un factor distintivo debido a la gentileza y

amabilidad de los empleados.

- EL higiene del lugar donde preparan los productos es sumamente importante

ya que los clientes pueden observan cuando se les prepara su bebida.

- & Café tiene sus fincas de café, por lo cual es más rentable ya que ellos
cosechan y procesan su propio café, eso los hace mantener su estándar de
calidad y diferencia.

- La organización posee una buena estructuración administrativa, capacitación

del personal así como planes de mercadeo y publicidad y procesos de mejora
continua.
Análisis de la información Obtenida:
- Con la información que tenemos sobre la empresa podemos diferenciar
porque la empresa es líder en el mercado y cuáles son los factores en
comparación a la nuestra que la hacen diferente, a través de ello podemos
 identificar en los procesos como podemos mejorar, es decir somos débiles y
en qué áreas podemos lograr una mejora competitiva.

A través del análisis podemos decir que la empresa NOVACAFE:

- Teniendo un ambiente agradable y con las mismas comodidades que & café,
se harán espacios especiales para 4 personas, esto para que puedan
concentrarse al momento de realizar sus proyectos de universidad o bien al
realizar sus reuniones –

- empresariales, para utilizarlas deberán de obtener su membresía Vip de

NOVAFE, esto teniendo en cuenta que es un servicio personalizado.

- Siendo un lugar cómodo y agradable nuestra cafetería no se cambiara pero

se le dará un toque más moderno a las instalaciones, se pintaran las paredes
y se colocaran cuadros atractivos y modernos, brindando así un entorno más
como y agradable.

- En base al análisis deservicio de nuestra empresa referencia,

implementaremos una mejora en el manual de servicio, tomando como punto
de partida desde el momento que el cliente ingresa a las instalaciones, para
que el persiva no solo la amabilidad si no un ambiente agradable y acogedor
en el cual encuentre un espacio en el cual pueda despejarse o trabajar en
algún proyecto, sin mayores distractores.

- Se ampliara nuestra línea de productos en cuanto a bebidas frías, calientes y

los aperitivos.

- Mejoraremos la presentación personal de nuestros colaboradores en cuanto

a sus uniformes, peinados, maquillaje, rigiéndose por el manual de imagen.

- Se mejoraran los procesos y flujos de trabajo para poder entregar los

productos finales a nuestros clientes en un lapso de tiempo de 4 minutos
máximo.

- Implementaremos aperitivos para nuestros clientes mientras esperan su

orden.