Las enzimas son proteínas catalizadoras que disminuyen la energía de activación, si esta

disminuye la reacción se puede dar con mayor rapidez. Tiene un sitio activo donde entran en
contacto con el sustrato determinado, algunas tienen un sitio de inhibición que funcionará
como un switch de encendido y apagado de su acción.

Algunas necesitan de cofactores o coenzimas, pueden ser inorgánicos u orgánicos, como iones
de magnesio sinz, calcio o vitaminas para estar en su estado activo

Su estado inactivo se llama apoaenzima, cuando se unen a cofactores de apoenzimas, su

estado activo se llama oloenzima

Las enzimas modifican el sustrato de un producto, este llega al sitio activo de la enzima,
produce cambios y se librera como producto. La actividad de la enzima no hace que esta se
gaste.

Las células regulan el funcionamiento de las enzimas a traves de los inhibidores.

Los competitivos compiten por el sitio activo y tienen forma similar a la del sustrato de cada
enzima, si entr al sitio activo le impide a la enzima interactuar con el sustrato correspondiente

Los no competitivos cambian la forma del sitio activo para que no interactúe la enzima con el
sustrato

Al incrementar la temperatura si es que supera un limite puede desnaturalizar a la proteína y

por ende perderá su función, tienen una temp optima de funcionamiento en el humano a 37,
en algunos organismos a 75 grados, la optima es a la que mejor funcionará la enzima, y a un
´ph optimo también