BIBO BRUNCH2

ENTRANTES

GUACAMOLE HECHO AL MOMENTO

Sobre molcajete, guacamole y edamame, burrata rota, hierbabuena y nachos.

BRIOCHE DE RABO DE TORO

Brioche de rabo de toro desmigado, láminas de champiñón, salsa Bull y rúcula.

LANGOSTINOS CRUJIENTES ROBUCHON

Langostinos de Sanlúcar envueltos en albahaca fresca

BOCATÍN DE MORTADELLA, MANTEQUILLA Y TRUFA

Mortadela de bologna de cerdo ibérico, mantequilla, trufa y rucula selvática

PRINCIPAL
(A elegir uno)

BURGER POLLO
Muslo de pollo frito, mayonesa de ras el hanout, lechuga trocadero, tomate y patata fritas.

FRENCH TOAST
Pan de brioche caramelizado, mermelada de frutos rojos y helado de mantequilla tostada.

HUEVOS BENEDICTINO DE BACÓN IBÉRICO Y BEARNESA ESPECIADA

Huevos benedictinos estilo NY, brioche, bacon ibérico y salsa bearnesa.

HUEVO BENEDICTINO DE SALMÓN AHUMADO Y BEARNESA ESPECIADA

Huevos a baja temperatura, salmón ahumado, salsa holandesa y eneldo fresco.

POSTRE
Nutella para morir

BEBIDA
Agua
Zumo de naranja
Zumo Detox
Café o infusión
39€/pax
(IVA Incluido)
 RESERVAS
reservas@grupodanigarcia.com
grupodanigarcia.com
Brunch disponible sábado y domingo de 12:00-12:45h