Cálculos:

Para la realización de la práctica se inició calibrando el refractómetro con

diferentes soluciones de agua-etanol, a la misma temperatura.
Se obtuvieron los siguientes resultados:
Temperatura de operación: 26.5 °C
% v/v Etanol % v/v Agua ° Brix Índice de Refracción
0 100 0 1.333
10 90 3.55 1.339
20 80 6.51 1.345
30 70 10.92 1.350
40 60 14.01 1.354
50 50 16.03 1.357
60 40 17.56 1.361
70 30 19.09 1.362
80 20 19.93 1.363
90 10 20.22 1.36
100 0 19.14 1.355

Con los datos registrados se procede a hacer una curva de calibración

Una vez obtenida la curva de calibración anterior se procedió a tomar muestras del
equipo en los diferentes platos y el destilado midiendo con ellas su índice de
refracción obteniendo lo siguiente:
 Muestra Índice de Refracción Concentración
(% v/v)
Inicial 1.348 35.03
Plato 1 1.356 53.92
Plato 2 1.363 76.43
Plato 3 1.364 79.57
Destilado 1.364 79.57

Obteniendo un destilado de:

C DESTILADO =79.57 % v /v

Análisis de resultados:
Gracias a la curva de calibración realizada inicialmente con nuestras muestras de
etanol-agua, es fácil determinar el % de etanol en cada una de las muestras
obtenidas de la columna de destilación al finalizar la práctica. Los Índices de
Refacción obtenidos nos generaron una buena curva de calibración, con la forma
esperada.