DISEÑO Y GESTION DE PLANTAS

INDUSTRIALES

SESIÓN 4
Temario

• Introducción
• Anatomía de una planta industrial
• Requisitos para el diseño de Planta
• Ventajas de la Distribución de Planta
• Estudios previos a la distribución de
planta
• Análisis de factores de localización
Introducción

En un mundo de competencia, como es el de la industria, deben analizarse todos los

posibles caminos para reducir costos.

La planeación es vital para la utilización eficiente de los recursos disponibles y

es necesaria para la economía, en los sectores público y privado, para las
organizaciones de servicio, las empresas y la educación.

Una distribución deficiente es una fuente de constante perdidas para las

empresas.

La distribución en planta es un problema de localización múltiple.

Anatomía de una planta industrial
Requisitos para el diseño de planta

La localización de planta se refiere a la ubicación de

una nueva unidad productora de tal forma que se
logre la máxima rentabilidad del proyecto.
Algunas ventajas
1. Reducción del riesgo para la salud y aumento de la seguridad de los trabajadores.

2. Elevación de la moral y la satisfacción de los operarios.

3. Incremento de la producción.

4. Disminución de los retrasos en la producción

5. Ahorro de áreas ocupadas (producción, almacenamiento y de servicio).

6. Reducción del manejo de materiales.

7. Mayor utilización de la maquinaria, de la mano de obra y/o de los servicios.

8. Reducción del material en proceso

 Estudios previos a la disposición de planta
 Para instalar una Planta se debe realizar previamente un estudio de
mercado, que permita conocer las características del producto para el
diseño correspondiente, información que servirá de base para
elaborar el proyecto del proceso y elegir la tecnología apropiada.

ESTUDIO DE MERCADO Necesidades del Cliente

DISEÑO DEL PRODUCTO Especificaciones técnicas del

producto

DISEÑO DEL PROCESO Tecnología del proceso

 Los objetivos de este estudio son la definición de:
Estudios de mercado

•El producto
•La demanda: general y del proyecto
•La oferta
•El precio
•Los canales de distribución
 Interrogantes para el estudio de mercado:
•Que vamos a producir ?
• A quien se orienta mi producto? Que segmento?
• Como se distribuirá? Que canal de distribución?
• A que precio?
• Donde se encuentra el mercado?
  Segmentación del Mercado:
•Segmentación geográfica
•Segmentación demográfica
•Segmentación psicográfica

 Análisis de la demanda por tipo producto:

• Producto de consumo masivo
• Producto industrial
• Producto sustituto
• Producto complementario
Métodos de proyección
 Regresión lineal simple
Ejemplo 1: Una empresa desea conocer la demanda de un nuevo
cereal que espera lanzar al mercado, para lo cual reúne la
siguiente información. Se solicita estimar la demanda para dentro
de 5 años DEMANDA (MILES DE
AÑO
BOLSAS DE 500 gr)
2009 56320
2010 70000
2011 86000
2012 81500
2013 90980
2014 89750
2015 125008
2016 159871
2017
2018
2019
2020
2021
SOLUCIÓN EJEMPLO 1:
Para ello debemos recordar la fórmula de la regresión lineal simple,
el cual el objetivo es hallar la ecuación de la recta de regresión
estimada:
Y = mX + b
Donde: m es la pendiente de la recta
b es el intercepto de la recta

Las fórmulas son la siguientes:

Donde: n es el número de datos

es el promedio de datos de x
es el promedio de datos de y
SOLUCIÓN EJEMPLO 1:
Para ello se necesita realizar la suma de los datos de x e y
adicionalmente el producto de ambos datos y su suma, así como el
cuadrado de x y su suma, adicionalmente calcular los promedios de x
e y: X Y
n AÑO DEMANDA X*Y X^2 PROM X PROM Y
1 2009 56320 113146880 4036081 2012.5 94928.625
2 2010 70000 140700000 4040100
3 2011 86000 172946000 4044121
4 2012 81500 163978000 4048144
5 2013 90980 183142740 4052169
6 2014 89750 180756500 4056196
7 2015 125008 251891120 4060225
8 2016 159871 322299936 4064256
TOTAL 16100 759429 1528861176 32401292
SOLUCIÓN EJEMPLO 1:
Reemplazando los valores en la fórmula:

∗ − ∗
�= = 12150.3214
∗ 9 − 6 2

b = 94928.625 – 12150.3214 * 2012.5 = - 24357593.25

Por lo que finalmente la ecuación de regresión simple proyectada es:

y = 12150.3214x – 24357593.25
SOLUCIÓN EJEMPLO 1:
Con la ecuación encontrada podemos realizar la proyección
solicitada por lo quedaría el cuadro, con la demanda proyectada:
DEMANDA (MILES DE
AÑO
BOLSAS DE 500 gr)
2009 56320
2010 70000
2011 86000
2012 81500
2013 90980
2014 89750
2015 125008
2016 159871
2017 149605.0714
2018 161755.3929
2019 173905.7143
2020 186056.0357
2021 198206.3571
Diseño del producto

 El diseño de nuevos productos

requiere de nuevas tecnologías a todo
nivel, así como maquinaria, materia
prima, mano de obra, etc.

 El diseño de producto implica,

aparte de la inversión en capital una
fuerte inversión en tiempo para poder
pensar, investigar y probar soluciones
que satisfagan los gustos o
necesidades de los clientes
Etapas del desarrollo de productos
• Generación de Ideas
• Desarrollo preliminar del concepto:
 Evaluar factibilidad económica
 Evaluar satisfacción de necesidades cliente
• Desarrollo del producto:
 Especificaciones de ingeniería
 Diseño para manufactura e Ingeniería concurrente
• Producción Piloto
 Se seleccionan tecnologías
y herramientas
 Se realiza una corrida
y se efectúan ajustes
• Producción y lanzamiento
Diseño del proceso

 El proceso es el conjunto de actividades

ordenadas en forma sistemática y cronológica, con
el fin de obtener un resultado que se entregará al
cliente. Este proceso permitirá obtener el producto
a partir de la MP, a través de la MAQ y de la MO.

 El diseño del proceso, puede resultar de mayor

importancia que el diseño del producto. Los
factores básicos del proceso son:
• MO, Materiales, Maq. y equipos, Métodos de
trabajo, Ambiente de trabajo.
 Sistemas por Proyectos: Los factores de producción concurren
alrededor de la materia principal, que puede ser de gran volumen
Construcción de edificios / Construcción de barcos

 Sistemas por producto: Bajo este sistema se orientan hacia el

producto, a partir del diseño de planta por el volumen del
producto que se va a fabricar. (estandarizado)
Electrodomésticos / Producto lácteos / Motores

 Sistemas Intermitentes: Cuando los productos no están

estandarizados, las actividades se desarrollan de acuerdo con el
diseño del producto según el cliente. (bajo volumen)
Taller de carpintería / Taller de mecánica
Análisis de factores de localización
 Proximidad de las MP o insumos:
• Disponibilidad
• Diversidad y reservas
• Dispersión fuentes de insumos
• Ubicación de industrias conexas y SS auxiliares
• Costo de las MP
 Cercanía al mercado:
• Potencial del mercado
• Capacidad de compra
 Disponibilidad de Mano de Obra:
• Tipo de empleado y grado de capacitación
• Costo de la MO
• Calificación de trabajadores y disponibilidad
 Abastecimiento de energía:
• Electricidad (energía, tensión, tarifas)
• Aceite combustibles (cantidad, calidad, precio)
• carbón, coque, gas

 Abastecimiento de Agua:
• Características (contenido, temperatura, presión)
• Fuentes (de red, subterráneas, afluentes)

 Servicios de Transporte:
• Carreteras
• Ferrocarril
• Acuático
• Servicios de transporte de pasajeros
 Terrenos:
• Ubicación
• Descripción de terreno (dimensión. Topografía, suelos, derechos de paso)
 Clima:
• Temperatura ambiente
• Humedad
• Horas de sol
• Vientos

 Reglamentaciones fiscales y legales:

• Inundaciones, terremotos

• Autoridades
• Reglamentaciones fiscales y legales

 Condiciones de vida:
• Seguros

• Alimentación, recreación, vivienda

• Escuelas, colegios y postas
• DOP : Diagrama
de Operaciones y
Proceso
• DAP: Diagrama de
Análisis de
proceso
 Factores más importantes en la industria del
Pisco:

• Proximidad a las materias primas: Abastecimiento de

uva.
• Reglamentaciones fiscales y legales: El Pisco tiene
Denominación de Origen, por ello la legislación
peruana establece que sólo se puede fabricar Pisco
en los departamentos de: Lima, Ica, Arequipa,
Moquegua y Tacna.
Para recordar …..
Los Estudios previos que deben realizarse antes de la distribución de planta son:
Estudio del mercado, diseño del producto y diseño del proceso.

Para hacer una distribución de planta se debe cumplir con los siguientes
requisitos: Mente abierta, Actitud interrogativa, Integrador, Causas y no efectos,
Hechos y no opiniones, Eliminar miedo a crítica, Eliminar Resistencia al cambio

Los factores de localización son: Proximidad de la materia prima o insumos,

cercanía al mercado, disponibilidad de Mano de Obra, abastecimiento de energía,
abastecimiento de Agua, Servicios de Transporte, Terrenos, Clima,
Reglamentaciones fiscales y legales, Condiciones de vida:
MUCHAS GRACIAS