Plan de producción ganadera silvopastoril sustentable

PLAN DE PRODUCCION DE GANADO APROVECHAMIENTO SILVOPASTORILES Y MANEJO SOSTENIBLE
PLAN DE PRODUCCION DE GANADO

APROVECHAMIENTO SILVOPASTORILES Y MANEJO
SOSTENIBLE
SOLICITANTE: ROJAS ANGEL EMMANUEL
AÑ O 2022
ROJAS ANGEL EMMANUEL

1) DATOS DEL SOLICITANTE:
Nombre y Apellido: Ángel Emmanuel Rojas
Domicilio: calle Noemí Abertman /Irigoyen y Güemes Almirante Brown
Teléfono:
CUIL/CUIT: 20363901000
Fecha de Nacimiento: 21/12/1991
Estado civil: Soltero
Rubro y Actividad específica en cual me desempeño: Ing. Agrónomo- Asesor técnico

Actividad principal a desarrollar por el solicitante:

En el campo que solicito se trabajara con sistemas silvopastorìles , acordes a la nueva
ley de reordenamiento territorial del Chaco, los cuales representan una modalidad de uso
de la tierra donde coexisten interacciones ambientales, económicas y sociales entre los
componentes arbóreos ,forrajeros ,ganado, suelos, ambiente y humanos, bajo un manejo
sustentable) aplicando práctica de manejo del monte nativo( incrementando la producción
de maderas de calidad, con tratamientos silviculturas intensivos como podas, roleos etc.
aumentando así también la receptividad ganadera) para lograr una producción sustentable
de carne y madera, y mejorar así las relaciones suelo, árbol, pasto y animal.
Es decir producir conservando, buscando un equilibrio entre los factores de producción y

conservación. Él manejo a utilizar en la producción ganadera, sería el de un sistema de
pastoreo rotativo intensivo con suplementación estratégica en el bache invernal. El
material de reserva y para suplementación se hará en el establecimiento de acuerdo a la
superficie que se pueda hacer agricultura; basándome en la nueva ley de reordenamiento
de la provincia del Chaco.
El solicitante tiene experiencia para aplicar e implementar en el predio solicitado, ya que

estos conocimientos lo estoy aplicando en los pequeños productores asesorados que en la
actualidad estoy visitando.
DATOS DEL PLAN:
PRODUCCION DE GANADO APROVECHAMIENTO SILVOPASTORILES Y MANEJO

SOSTENIBLE.
UBICACIÓN:
PC. 146 CH CIRC.XXI COLONIA

LOTE SECC. DPTO. GENERAL SAN MARTIN
CRONOGRAMA DE ACTIVIDAD DEL PLAN GANADERO
LA ACTIVIDAD GANADERA QUE SE DESARROLLARA: CRIA Y ENGORDE DE

GANADO VACUNO

ACTIVIDAD PRIMER AÑO

Demarcación de área de trabajo (Tramos)
Apertura calles corta fuego y limpieza.
TAREAS SILVICULTURALES:
● Elección de especie.
● cortas de aprovechamientos.
●cortas de selección.
●cortas de saneamientos.
●manejo de la regeneración natural.
Instalación de infraestructura:
●instalación, bretes, corrales, mangas, cargaderos.
●redes de provisión de aguas.
Siembra de pasturas.
Seguimiento y control y manejo de pastizales.
Actividad segundo año

●Mantenimiento y limpieza de las calles cortafuego existentes.
●Desarbustado y limpieza de individuos enfermos y tortuosos.
●Ingreso de animales.
● Seguimiento y control.
●Manejo de renovales y arboles padres.

Pastoreo rotativo: la superficie de trabajo se dividirá en potreros de 10 ha. Cada uno a fin
de poner en funcionamiento 8 potreros en total.
Con el fin de propender a la evolución de la regeneración natural y proliferación de
pastos, se clausurara un potrero de 10ha. /año.

La ganadería de hoy ha encontrado en los sistemas silvopastorìles, mejor forma de utilizar
simultáneamente los recursos agropecuarios, garantizando adema su sustentabilidad.
Dentro del esquema agroforestal, probablemente sea el sistema silvopastorìles la actividad

productiva con más posibilidad de ser desarrollada en el chaco seco; por tradición
Productora ya existente, por el valor del producto animal en el futuro y por los beneficios
de una estructura forestal que reduce los costos de mantenimiento de los de los recursos
Forrajeros y permite una ganancia económica, mientras se espera que los arboles alcancen
el tamaño adecuado para aprovechar su madera o ser conservados como recurso natural.
Independientemente del valor de los arboles por sí mismo (madera, frutos recursos
naturales etc,). La estructura arbórea ejerce acción sobre la actividad ganadera de diversas
maneras;
●Como modificadora de del ambiente para los animales.
●como forrajera: hojas, ramas, tiernas, frutos, flores, hojarasca.
● Como modificadora del forraje bajo su influencia.
●como apoyo a la infraestructura de la actividad ganadera (postes, varillas etc.
Sin embargo, el éxito de su implementación está condicionado al conocimiento de las

características particulares
De cada área, lo cuales debe ser tomado en consideración a la hora de trazar la estrategias
a seguir.
La estrategias para la instrumentación de verdaderos sistemas silvopastorìles será

diferente de acuerdo a la situación; si se parte de un sitio ya desmontado o muy degradado,
en cuyo caso cera necesario forestar, o si se parte de un estructura forestal, o si se parte de
una que se deba” abrir” el bosque para permitir una buena producción forrajera.
Si se parte de un sitio desmontado o muy de degradado, se puede reforestar, el manejo

inicial puede tener un énfasis ganadero, para luego ir girando la actividad hacia un
verdadero uso mixto.
Si, por el contrario, partimos de un monte natura o establecido, podemos plantear más
rápidamente un uso silvopastorìles.
Forma de invención en el bosque nativo; para conformar el sistema silvopastorìles:

El primer año de manejo silvopastorìles
Una vez comprobada la estancia de un bosque de esta naturaleza, se realizara un
inventario forestal para cuantificar su composición y estructura,
el bosque tiene , en el sentido vertical, distintos extractos .el inferior ,sotobosque ,es el
más próximo al suelo .está formado por plantas herbáceas y arbustos a media altura,
(hasta 2 m.) generalmente muy denso y que no permiten la formación del pastizal.
En el extracto superior (mayor a 2 m.) se encuentran los ejemplares arbóreos de distintas

importancia forestal.
Las tareas
La primera tarea consiste en una limpieza rasante del sotobosque, con un

tractor con pala.
Una vez limpio el bosque en ese extracto, quedan los ejemplares arbustivos o arbóreos más
gruesos. Comienza entonces la segunda tarea de limpieza, que consiste en trabajar con
motosierras, eliminando los ejemplares más gruesos, defectuosos y /o enfermos. Detrás del
operador motosierrista, que corta a tocón bajo, casi al ras del suelo, va otro operario
aplicando un arboricida .así se va formando un solo extracto de la masa boscosa, y el
pastizal comienza a desarrollarse por menor competencia del sotobosque.
El Segundo Año de Manejo Silvopastorìles
Durante el segundo año se realiza un repaso eliminando los ejemplares enfermos e

inclusos algunos ejemplares de especies valiosas en aquellas masas boscosas muy densas,
para mejorar su estructura y composición. En esta etapa se produce leña. Esta puede ser
comercializada como tal, destinada para producir carbón o picarla para acelerar el proceso
de descomposición.
ACCIONES DE RECUPERACION:
Las actividades de un uso racional y sostenible del bosque, no es solamente una acció n
suficiente para la recuperació n profunda del medio ambiente. La degradació n
avanzada como consecuencia de aprovechamiento irracional del bosque y el
sobrepastoreo en la zona de estudio, son las dos causas que originaron el proceso.
Los dañ os visibles producto del sobrepastoreo son alarmantes.

Sectores de suelo desnudo, compactos, diminució n de M: O: y la escaza regeneració n
natural de las principales especies arbó reas susceptibles al pastoreo, son causas y
efectos destructivos que exige en marcha una producció n que permita una
recuperació n del ambiente y asegure una renta estable a los productores. Una
alternativa como sistema, sería el pastoreo rotacional.
Consiste prácticamente en
● Una fase de descanso.
●Una fase de recuperación para el suelo y la vegetación
●Permite como sistema, mantener, el equilibrio estable y una recuperación del
campo
Metodología:
●Clausurar una determinada superficie por un determinado tiempo.
●d tiempo necesario será, cuando se evidencie una recuperación de la
vegetación y del suelo.
●1ª año después de la exclusión del ganado, se evidenciara una ligera
recuperación de las pasturas naturales.
●Al 4º año se esperara la regeneración de las especies arbóreas.
●El estado de recuperación, será condición indispensable para decidir
sobre la clausura o bien la apertura del área para un pastoreo permanente.
●El manejo del pastoreo vacuno, en las clausuras de recuperación, se
hará de forma a tal que haya una carga animal en un periodo corto de tiempo,
cuando haya disponibilidad forrajera excesiva.
●Sacar o excluir el ganado en época seca.
¿Cuándo puede Entrar el ganado?
Desde el inicio, se puede realizar el manejo silvopastorìles con el ganado en el

potrero. Las experiencias del INTA en esta zona, permitieron comprobar que el ganado
contribuye a la tarea silvícola, porque con su transitar “baja” el material cortado. El pastizal
empieza a evolucionar ni bien se realiza la apertura del primer año y avanza con el
trascurrir del tiempo .al tercer año se puede observar una buena cobertura.
¿Cuándo Implantar Pastura?
Una vez realizada la apertura del monte se puede introducir una forrajera cultivada
con el objetivo de cubrir más rápido el suelo, evitar procesos de erosión y además, lograr

en menor tiempo mayor producción de forraje. En los montes del este de Chaco y Formosa
(región Húmeda) el pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) se adapta muy bien este manejo.
En montes con suelos profundos, que no presentan encharcamiento, se han obtenidos

resultados promisorios con gatton panic (Panicum maximun gatton; brachiaria cultivar
mulato II; Grama rodhe cultivares Humidicolas y katam bora.)
Los Rebrotes
Con la aplicación del arboricida se da un rebrote mínimo del 15%), el cual es eliminado
totalmente con un repaso al tercer año.
También se regula el rebrote instalado un boyero eléctrico y presionando con la carga

animal.
Efecto de los arboles sobre la actividad ganadera
1-Aporte de sobra y refugio (efecto microclima)
Las condiciones climáticas afectan al animal, pudiendo ser estas negativas (conceptos de
estrés) disminuyendo la eficiencia productiva.
Las temperaturas extremas y sus variaciones bruscas son las que más daño producen al
animal, siendo la combinación de altas temperaturas y humedad las más perjudicial.
Las regiones analizadas presentan veranos calurosos y abundantes, días húmedos (lluvias
estivales) y oscilaciones bruscas de temperaturas, las cuales son muy frecuentes. Esta
situación es crítica en toda la región del chaco.

La estructura arbórea modifica el microclima, influyendo sobre el ganado en forma positiva.
Con buena estructura arbórea, para sombra y con un manejo adecuado, se puede lograr:
●Mayor aumento de peso (del rodeo en general).
●Mayor producción de leche.
●mayor porcentaje de parición (por un porcentaje mayor de celos o de preñez).
●Mayor eficiencia de los toros.
●mayor peso de terneros al destete.
Con sombra se puede “ganar” en verano (o sea, en 3 meses) hasta 90kg de carne por vaca!
El efecto de la sombra es más importante en las explotaciones de cría porque los terneros y
las vacas preñadas más sensibles a los factores climáticos adversos.
Las diferentes razas, y el producto de sus cruzas, tienen distintas respuestas al calor pero
todas se beneficiando la sombra en mayor o en menor grado. Las ventajas de la sombra
disminuyendo en forma apreciable si el animal no tiene forraje y agua en el lugar
sombreado o cerca de él. Desde este punto de vista, la disposición ideal es tener
abundantes arboles dispersos o pequeñas isletas distribuidas en todo el potrero.
2-Efecto sobre el forraje herbáceo:
●Mejora la calidad delos forrajes, conservando valores altos de proteínas en invierno,

cuando el forraje herbáceo ubicando fuera del dosel arbóreo llega a valores muy bajos.
Esto permite aumentar la ganancia de peso de los animales durante los periodos críticos en
hasta 0,5 kg animal /día.
●Estabiliza la producción forrajera, especialmente cuando se produce sequía. Esto permite

un mejor manejo y un aumento de la eficiencia ganadera.
3- aporte de materia para la infraestructura

Los costos en la infraestructura inciden en forma decisiva en las empresas ganaderas,
calculándose que solo el capital en alambrados de un establecimiento ganadero típico
representa el 60 % del capital normal de mejoras. Estos costos se pueden disminuir
notablemente con el aprovechamiento de la especie arbórea del bosque nativo.

La instalación de un alambrado utilizando postes y varillas del lugar cuesta solo el 50% de
un alambrado construido con maderas otra zona (fletes, intermediarios, etc.).
Una práctica que en nuestro país no se ha extendido es el empleo de los arboles como
postes vivos para alambrados permanentes o provisorios, así como la instalación de
boyeros eléctricos; este uso hace disminuir aún más los costos de apotreramiento.
Otro aporte muy importante de los arboles a la infraestructura de un establecimiento

ganadero, es la provisión de madera para las construcción de bretes, mangas, galpones,
viviendas rural, etc.
Efecto sobre el arbusto

Los arbustos tienen gran importancia en los sistemas ganaderos. Algunos son buenos
forrajeros, pero la mayoría tiene efectos negativo. En general compiten fuertemente con
las gramíneas, disminuyendo su producción. Además ejercen efectos adversos sobre el
animal al complicar la circulación en el monte, generando áreas de usos diferentes dentro
de potrero.
En arbustales densos, pierde haber hasta un 50% del área forrajera desaprovechada. La
precisión de áreas poco accesibles provoca subutilización y, a la vez, una sobre utilización
de las áreas libres de arbustos, acelerando su degradación. Dentro de un arbustal no hay
viento, por lo que aumenta la temperatura y disminuye la producción animal. los arboles
dominan los arbustos con cierta facilidad ,observando se , en áreas boscosas de buena
densidad y cobertura , poca presencia de arbustos. Algunos de los mejores arbustos
forrajeros prosperan bajo la sombra de los prosopis, como kppagris s pp.; justicia spp. y a
tripex spp.
Con un buen manejo del pastoreo, se puede lograr un sistema muy estable de tres
extractos , con presencia de una adecuada cantidad de árboles, “o p tima “ cantidad de
arbustos forrajeros y alta cantidad y calidad de pastos . Estos permite un eficiente
aprovechamiento del espacio, tanto vertical horizontal.
Efecto de la ganadería sobre los arboles

La actividad ganadera tiene efectos positivos y negativos sobre los árboles, loa que debe ser
Contemplados en el sistema silvopastorìles, teniendo en cuento otras posibles pérdidas o
ganancias a fin de optimizar los beneficios del. Del sistema.

Así por ejemplo, con poca carga animal se obtiene menor daño por pisoteo de plántulas,
pero probablemente se obtenga menor cantidad de kg carne ha año.
1-posibles efectos negativos

●perdida de plá ntulas por ramoneo y pisoteo.
●deformació n de plá ntulas por romeo y pisoteo.
●retardo en el crecimiento.
●enfermedades favorecidas por dañ os en la corteza y raíces expuestas.
●perdidas de ejemplares por compactació n de suelos.
Estos efectos dependen de las especies y razas del animal utilizado, de la especie
forestal considerada y de la vegetació n presente en el sitio. El ganado que má s ramonea
es el caprino, luego el ovino, el bovino y por ú ltimo el equino. En cuanto a pisoteo, las
dos ú ltimas especies producen mayor dañ o. Es importante considerar la raza, ya que
no es lo mismo ganado vacuno cebú , criollo o britá nico en cuanto al consumo que
realizan del forraje.
En general, las especies animales que no tienen habito de ramoneo no consumen las
especies arbó reas si disponen de buena cantidad y calidad de pastos las especies de
PROSOPIS son en general poco palatales, aunque se debe tener mayor cuidado con los
algarrobos blancos (P.alba y P.chilensis), de mayor preferencia.
La compactació n del suelo dificulta la aireació n y la infiltració n de agua. Este efecto es

importante en los lugares de concentració n de hacienda (dormideros, corrales de
encierros o arboles aislados para la sombra) y se manifiesta má s en suelos hú medos
y /o pesados .en resumen, el grado de dañ o está en funció n de:
●tipo de animal y preferencia forrajera.
●carga animal y densidad forestal.
●especies forrajeras y edad de los á rboles.
●topo y disponibilidad de otros forrajes.
●manejo.

2-efecto positivo
●posibles reforestació n por el ganado.
●eliminació n de la competencia herbá cea.
●control de las herbá ceas para prevenció n de incendios.
●tierra en producció n (mientras se “espera “la madurez comercial de los arboles).
La reforestació n mediante animales (consumo de frutas y siembra por deyecciones)

producen formaciones desordenadas y no muy densas. Sin embargo, tiene la ventaja de
ser muy econó mica y de adaptarse a terrenos de difícil acceso y a grandes extensiones.
El pasto puede competir con las especies arbó reas en estado de plá ntulas y plantas
joven, pudiendo inclusive eliminarlas en añ os muy secos, aunque el efecto má s
Frecuente es un retardo en el crecimiento. Los pastoreos controlados son importantes

sobre todo para las plantaciones nuevas.
Un esquema netamente silvícola significa tener paralizado en capital fundiorio por un

largo periodo. Este planteo ya no tiene sentido porque un buen manejo de la hacienda
disminuye sus posibles efectos negativos sobre el bosque, produciendo beneficios
importantes.
Relación entre la productividad de las gramíneas y de los arboles

La productividad de las gramíneas estará en relació n a la densidad de capa de los
arboles (especie de á rbol), tamañ o de copa o su disposició n sobre el terreno, ya que
depende de la cantidad de energía lumínica que llegue a los extractos inferiores.
También es importante el momento en que los arboles desarrollan sus hojas y los
requerimiento de luz de las gramíneas a lo largo del añ o .así, la brotacion de los
quebrachos colorados es mucho má s tardía que la de los algarrobos, por lo que la
cantidad de luz que llega a los extractos es diferente.
Hay algunas plantas forrajeras que requieren de menos luz que otras, por lo que estas
ú ltimas pueden producir importantes cantidades de forraje bajo sombra. Entre ellas se
destacan dos especies importantes para el chaco seco, el cenchrurs si li ciliaris y el
Atriplex cordobensis.

La clave de un buen manejo silvopastorìles consiste en poder controlar la carga animal, o
sea, decidir en qué momento y en qué lugar pueden pastorear y / o ramoneo, y en qué
momento y lugar no.
Estos momentos están determinados por la “reserva de energía” que tengan las gramíneas
o forrajeras perenes .si el verano anterior fue generoso en lluvias y el pastoreo fue el
apropiado, las gramíneas llegaran a la primavera con buena reservas de energía,
localizadas en las raíces de las mismas. Se debe evitar el pastoreo de primavera ya que es
muy perjudicial, especialmente si se presenta una sequía en dicho periodo.
Clave: no pastorear o pastorear poco en pasturas recién rebrotadas
Se debe manejar con alambre o cerco de cualquier tipo o, si el campo es grande, se

puede regular la carga animal abriendo o cerrando aguadas o usando atractivos como
la sal.
En algunos países, ya se está imponiendo el tener a los animales cercados y llevarles el

forraje.
Los árboles y arbustos también tienen energía de reserva.
Manejar los rebrotes puede beneficiar al árbol y a los ingresos.
Si el año viene seco, hubo plagas y se formaron pocas hojas, es probable que las plantas no
pudieran enviar muchas reservas a su raíz o a su tronco, por lo tanto es conveniente no
cortar en ese invierno.
●si el año vino “bueno” (buenas lluvias y sol), se puede cortar en invierno.
●si el año vino “bueno” y si hubo muchos frutos, parte de la energía para reserva se usó
para formar frutos, por lo tanto hay pocas reservas en la raíz: es conveniente no cortar en
dicho invierno.

●si quiere eliminar árboles o arbustos, se debe hacer al revés: corte en la peor época y /o
espere que broten y allí elimine los rebrotes(o corte o haga ramonear).como el ganado
generalmente ramonea rebrotes tiernos, es decir, cuando el árbol/ arbusto tiene la mayoría
de las beses pocas reservas.
●esto es válido para los arboles/ arbustos a los que se les caen naturalmente las hojas .los
árboles que pierden las hojas tienen comportamiento diferentes.
El manejo del rebrote es muy beneficioso, ya que pueden dar productos forestales de mejor
valor y en menor tiempo que arboles de semilla.
Generalmente se hace hincapié en los Prosopis arbóreos, si bien algunos prosopis

arbustivos también pueden tener importación ganadera. El uso forrajero puede ser por
consumo directo del forraje (hojas y ramas) y de los frutos, o aportados como suplementos.
El aporte forrajero es importante por la calidad que posee (alto porcentaje de proteínas,
especialmente en las hojas, con 15% a 25% de proteína bruta) y por la energía que aporta
(alto porcentaje de hidratos de carbono, especialmente en frutos: 50% a 70% de hidratos
de carbono).los frutos son preferidos sobre el follaje.
A)Consumo follaje:
Las hojas tienen los siguientes valores medios: 20-22% de proteínas brutas, 12-15% de
proteína digestible y 50-55% de digestibilidad de la materia seca.
El consumo directo por parte de los animales, de las hojas y ramitas tiernas (ramones), se
producen en especial a la salida del invierno, cuando la calidad del forraje herbáceo es baja
y su cantidad escasa. Generalmente los prosopis rebrotan antes que las gramíneas. Su
importancia disminuye si la condición del pastizal es buena o si existen otras plantas
forrajeras. El consumo directo de los caprinos es mayor que el de los bovinos, aunque varía
según las razas ganaderas y del manejo utilizado.
El follaje tiene menos utilidad que el fruto, y solo es aprovechado cuando está muy tierno.
El follaje de los algarrobos blancos (p, alba yP.chilensis) es ramoneado por el ganado, a
diferencia del de los algarrobos negros que es poco palatales por la presencia de tanino.
B) consumo de frutos: la disponibilidad de frutos (enero, febrero y marzo) depende de la

región: desde el mes de enero hasta marzo-en la mayor parte de su zona natural de
crecimiento- y de marzo hasta abril, en área más frías y altas.

La disponibilidad forrajera, tanto en cantidad como en calidad, puede ser baja (condición
utilitaria pobre) o alta (condición utilitaria buena) siendo la primera un aporte importante
debido a la predominancia del fruto sobre el follaje.
Al haber chauchas, no se consume el resto del forraje, dejando a este como reserva en el
otoño- invierno. Esto se realiza en áreas donde se recolecta el fruto para alimentar a los
animales en
Épocas críticas, pero generalmente se producen perdidas ya que el método de conservación

no es eficaz.
Es difícil dar valores medios del valor forrajero del fruto, ya que la variación entre especies,
entre sitios, y aun dentro de la misma especie, es grande. A esta dificultad se agrega el
error introducido por la falta de estandarización de los distintos métodos utilizado para
realizar los análisis y de la preparación del material- muestra, los análisis demuestran que
en general, los frutos molidos enteros tienen:
●Alto contenido de hidratos de carbono.
●Cantidades medias de proteínas. Proteínas digestibles: 65ª 50% de la proteína bruta.
●Cantidades bajas de grasa.
●mediana cantidad de fibras.
●Suficiente cantidad de calcio, y poca cantidad de fosforo.
●buena digestibilidad.
●Elevada variabilidad.
Suplementación Estratégica En Época Desfavorable

La mecanización de la cosecha de forrajes se plantea como la herramienta que permite a
los sistemas ganaderos ser más rentables, estables y previsibles a lo largo del tiempo. De
acuerdo a las características que muestran los diferentes mercados (ya sean nacionales o
internacionales), se comienza a trabajar sobre la premisa que la producción ganadera
debería ser planificada de acuerdo a la demanda del mercado a la posibilidad de comprar
reposición barata en lo que se refiere a invernada ,la necesidad de mejorar la alimentación
cuando se está por entrar en servicio con el rodeo, o bien tener una alimentación constante
y estabilizada a lo largo del año, como es la demanda de la producción de leche .

de acuerdo a estos conceptos comienza a hacerse impensable la posibilidad de producir
carne o leche bajo un sistema que se torne frágil frente a variaciones o inclemencias
climáticas y es por ella que la producción de forrajes conservados de alta calidad se
convierten en la herramienta fundamental que ayuda a los productores a tomar las
decisiones estratégicas acertadas en lo que se refiere a su sistema productiva ya sea de
carne, leche o bien sistemas mixtos en donde conviven la agricultura con la ganadería
intensiva.
A lo largo de año existen baches en la oferta forrajera que dependiendo de la zona y

geografía de producción pueden darse en diferentes épocas del año y siempre constituyen
Un problema en la planificación de la carga animal de los establecimientos, teniendo

periodos en donde falta el alimento que asegure la subsistencia del rodeo y época en
donde las posturas son sub provechadas.
En este momento es en el que se hace necesario programar los procesos de diferir el

alimento para épocas con escases de alimento.

Aumentar la producción
Es ló gico pensar que en sistemas de alimentació n estabilizados y en donde se puede
contar con todos los componentes bá sicos de una dieta ganadera (fibra, Proteína y
energía), los procesos de producció n sea planificado y por lo tanto eficiente el sistema,
haciendo que las ganancias se multipliquen.
En este punto se debe destacar que cuando existen alimentos disponibles, aunque estos
sean forrajes conservados, las decisiones a tomar en lo referente a la alimentació n
será n bien pensadas y planificadas, por no existir urgencias, justificado aú n má s la
necesidad del forraje conservado como una herramienta para el aumento de la
producció n.
Diversificar la producción:
En las zonas de producció n en donde conviven la ganadería con otra actividad agrícola
es ló gico pensar que los vaivenes econó micos lleven a hacer a otras actividades má s o
menos rentables que la ganadería misma.
es por ello que cuando se da esta situació n puntual, el forraje conservado permite hacer
un uso má s eficiente de la tierra concentrando el ganado en un á rea marginal o má s
concentrada del campo, liberando tierras para otro uso sin necesidad de deshacerse del
rodeo original.
Diferentes tipos de conservación de forrajes

Los forrajes conservados se pueden clasificar, de acuerdo a como se procede para su
conservació n.

Conservación Física
Se realiza mediante la acció n de agentes climá ticos, (luz sola, calor, viento)
favoreciendo la evaporació n o eliminació n del agua de los tejidos de la planta para, que
la misma no sufra procesos de descomposició n en el futuro.
Literalmente se destaca la planta mediante los agentes climá ticos, para luego recogerla
y almacenarla mediante diferentes sistemas.(Fardos, rollos, parvas).
Conservación Química:
Es la que se realiza mediante la acció n de microorganismos (principalmente bacterias),
las cuales en ausencia de oxígeno, producen á cidos que ayudan a la conservació n del
forraje ya que se inhiben los procesos de descomposició n, por la alta acidificació n del
medio.
estos microorganismos utilizan los hidratos de carbono de la planta para producir los
á cidos que sirven como conservantes .se debe destacar que para la producció n de
algunos forrajes conservados se utiliza solamente la conservació n física (henos),para
otros la química (silaje de maíz o sorgo graniferos) mientras que existen forrajes
conservados que para su producció n necesitan de procesos físicos y químicos, para que
su conservació n sea adecuada, tal el caso de los silabes de pasturas o el Henolaje
empaquetados .
Otras clasificació n que se puede realizar de los forrajes conservadores es para su

confecció n se pica la fibra o no por lo que los forrajes pueden ser picados o no picados
y conservació n química (CK) o física (CF).
Otra de las clasificaciones y quizá s la má s utilizada, es por el contenido de humedad con

que se confeccionan los diferentes tipos de forrajes conservando:
-Heno 20% de humedad.
_Henolaje 50% de humedad.
_Henolaje 60-65% de humedad.
-Silaje 70% de humedad.

Cada uno de los alimentos ofrece bá sicamente fibra, proteína y energía a la dieta de los
animales, y si bien los FFCC también los ofrecen es importante diferenciarlos de
acuerdo a que aportan en mayor medida a la dieta.
Heno: proteína, fibra
Henolaje. Proteína, fibra
Silaje de pasturas: proteína, fibra
Silaje de maíz y sorgo uranífero: energía y fibra
Silaje de grano hú medo: energía.
Esa clasificació n es fundamental de tener en cuenta, cuando se planifica la producció n

de los FFCC para ofrecer a los rodeos lo que realmente está n necesitando y elegir qué
tipo de forraje conservado se va a producir.
De este punto se desprende el razonamiento de porque el elegimos un sistema de

conservació n por sobre los restantes, y es allí cuando empiezan a tomar relevancia
otros aspectos que ayudan a decidir qué sistema de conservació n se va a utilizar de
acuerdo a algunas características o situaciones que se presentan a diario en la
explotaciones ganaderas.
Qué tipo de forrajes producir:

Para tomar esta decisió n hay que tener en cuenta algunos factores que se desarrollan a
continuació n
Disponibilidad del forraje:

Existen especies que entregan el forraje en forma paulatina a lo largo del añ o (alfalfa
por ej.) lo que permite cosechas parciales y por lo tanto métodos de cosecha má s lento,
tal como el heno o Henolaje, en tanto que para especies que entregan una gran cantidad
de volumen de Materia Seca (como el maíz o sorgo), el silaje se constituye en un
método má s adecuado debido a que la recolecció n del material se hace mucho má s
rá pido.
Inversiones:
●Construcción de pastoreos- de 10 ha.
● Construcción de aguadas.
● Construcción de alambrados eléctricos –boyeros.
●La pérdida de superficie para el pastoreo, se deberá compensar con la
producción de forrajes en otros sitios,
●corrales mangas, cargaderos etc.
Monto de la inversión:
Ya sea que se trabaje con maquinaria propia o contratada, el monto de inversió n para
algunos sistemas de conservació n puede ser una limitante paras su adopció n por lo que
en la mayoría de los casos se pueden remplazar un sistema por otro que aunque no sea
Tan eficiente puede ser un costo reducido de tal manera que siempre se confecciones el
forraje conservado necesario.
En este punto también puede incidir la capacidad financiera para el pago ya que los
sistemas que permiten cosechas parciales, siempre contemplaran pagos paulatinos o
fraccionados, en tanto que las cosechas inmediatas, demandan un pago a corto plazo
que debe amortizarse durante su uso a lo largo del añ o.
Capacitación y Disponibilidad de personal:
De hecho que existen sistemas de conservació n que son má s riesgosos en cuanto al

logro de la calidad que se demanda y es por ello que hay que ser má s cuidadoso en el
proceso de confecció n de almacenaje y suministro.
La capacitació n y la disponibilidad de personal idó neo y responsable juegan un rol

importantísimo en la adopció n de cada uno de los forrajes conservados, teniendo en
cuenta que cuando no se cuenta con personal capacitado, se deben buscar sistemas que
minimicen los riesgos y sean sencillos de aplicar en el proceso productivo.
Condiciones Climáticas y Geográficas:

De acuerdo a los clasificadores descriptas anteriormente, se puede observar que hay
forrajes conservados que ofrecen los mismos componentes a la dieta.
El fundamento de elegir cada uno de ellos, radica en que de acuerdo a las características
climá ticas en donde se los produzca será necesario ajustar los porcentajes de humedad
del momento de confecció n de acuerdo a la mayor o menor facilidad de secado del
forraje segú n las condiciones reinantes en cada zona.
Características Nutricionales:
Finalizando cabe destacar que si bien se tratara de acomodar en sistema de
conservació n elegido a las condiciones que se describen en los puntos anterior, no se
debe perder de vista que cada forraje aporta un ingrediente a la dieta que el fin ú ltimo
de su confecció n es el de completar la alimentació n de los rodeos, no solamente en
cantidad sino también en cá lida para hacer a las explotaciones má s eficientes y
rentables
De todo lo antes dicho se puede resumir diciendo que existen diversos y excelentes
sistemas de conservació n de forrajes, uno o má s son los correctos para cada
explotació n, pero no existe uno que sea el correcto para todas las explotaciones y usos.
Depende de cada productor la interrelació n de acuerdo a las características climá ticas,
geográ ficas, econó micas y demandas nutricionales necesarias para elevar los niveles
productivos.
La calidad de los forrajes conservados dependerá directamente del material original y

del cuidado en los procesos de conservació n; en consecuencia, todos los forrajes
tendrá n una calidad inferior al
Material original dependiendo su valor nutritivo, del cuidado puesto y la maquinaria

utilizada en los procesos productivos.
En cuanto al manejo de los animales se tendrá muy en cuenta el bienestar animal

basado en los siguientes puntos:
1-capacitacion del personal para evitar el maltrato de los animales y asegurar así la
mayor eficiencia productiva.
2-trabajar la hacienda con criterio científico, lo que permitirá que el buen manejo
animal.
3-Tener en cuenta las mejores condiciones para su habitad evitando un estrés, como lo
es la sombra de los á rboles en verano y la misma que sirve de reparo en el invierno.
Agua en el Ganado
Desde el punto de vista físico, el agua actú a en el animal como un amortiguador entre
su propia temperatura y el medio ambiente. Desde el punto de vista nutricional, se
comporta como un solvente universal.
El agua favorece el ablandamiento y fermentació n de los alimentos, permitiendo su

asimilació n y la erecció n de orina y heces. El agua, si posee la salinidad adecuada, puede
hacer una buena contribució n al consumo de minerales por parte del animal,
alcanzando valores en bovinos del orden del 20% para el calcio (Ca),11%para el
magnesio (Mg),35% para el sodio(Na),28% para el azufre(S).
El agua es el principal constituyente celular, formando parte de má s de la mitad del
peso del animal. Así, por ejemplo, el 54.6-1.8% del peso corporal de una oveja es agua y
una vaca contiene 55-60% de agua.
Consumo de agua
Las fuentes de agua para el ganado son los arroyos, lagos, ríos, charcos, lagunas,
manantiales, pozos, siendo la de mayor importancia el agua subterrá nea. En general, los
requerimientos de agua por unidad de peso corporal disminuyen con la edad. Un
bovino adulto consume entre un 8-% de su peso en agua. Una vaca lechera puede
consumir entre 38 y 110 litros de agua por día (l/d), un bovino para carne de 26 a 66
l/d, y una oveja de 4 a 15 l/d, las hembras preñ adas consumen má s agua que las vacías,
y las lactantes má s que las secas. Las vacas lecheras, son las que má s agua consumen de
todos los bovinos, en proporció n a su tamañ o corporal, debido a que tienen grandes
Requerimientos de agua para para poder mantener su producció n lá ctea, ya que entre
el 85 y 87 % de la leche, es agua.
Hay diversos factores que influyen sobre la cantidad de agua requerida por los
animales, tales como: raza, edad, estado fisioló gico, temperatura y humedad ambiente,
velocidad del viento, contenido de proteínas e hidratos de carbono de carbono de la
dieta, ingestió n de sales, etc. Los factores que má s modifican el consumo de agua son la
temperatura ambiente y el tipo de alimento.
La temperatura ambiente elevada, aumenta los requerimientos de agua en los

animales. El aumento puede ser entre un 30 y un 60% en meses calurosos. Así, un
animal para carne (450kg), puede consumir 28,41 0 66 litro de agua según la
temperatura ambiente sea 4,21 0 32ªC, respectivamente.
Durante la privació n de agua hay pérdida de peso debido a la perdida de agua desde los
tejidos y desde el intestino, el cual actú a como reservorio de agua que mantiene al
organismo hidratado.
Una provisió n inadecuada de agua, puede resultar en una disminució n de la

producció n lá ctea má s rá pida y drá sticamente que cualquier otra deficiencia
nutricional. La otra variable de gran importancia es el tipo de alimentació n; alimentos
como silaje, pasturas, tienen un alto porcentaje de humedad, mientras que los granos y
henos tiene bajo porcentaje; alimentos altamente energéticos, producen mucha agua
metabó lica, mientras que alimentos bajos en energía, producen poca, en todos los
forrajes secos y concentrados, demandan un consumo de agua por parte del animal
mayor que los forrajes verdes.
Otro factor a tener en cuenta, es la distancia a las aguadas. La frecuencia de consumo

voluntario de agua para una vaca es de 3-4 veces/día. En las zonas á ridas o semiá ridas,
los animales bajan a consumir agua cada 2,3 o má s días. En estos casos, el consumo
puntual de agua es micho má s elevado que si se produce en 1 o 2 tomas diarias. El
ganado prefiere tomar agua varias veces al día. Si el consumo está limitado, el animal
Comienza a comer menos y má s lentamente. La privació n de agua generalmente resulta

en pérdidas del peso corporal. Por otro lado, el exceso de agua sobre todo en terneros,
causa diarrea .El mejor método es proporcionar diariamente agua fresca, limpia, ad-
libitum y de fá cil acceso.
Calidad del agua de bebida
La calidad del agua de bebida para los animales es tan importante como la cantidad. El
agua que bebe el animal debe ser limpia, inodora, incolora e insípida. La ingesta de agua
De baja calidad determina perdida de estado en los animales, falta de petito, trastornos
digestivos, reducció n en la producció n lá ctea, alteració n en la reproducció n y en los
casos má s extremos hasta la muerte .No obstante, en la prá ctica, es difícil determinar
cuá les son las características que deben reunir el agua de bebida, ya que los animales
suele acostumbrarse con el paso del tiempo a determinada calidad de agua .El agua per-
ce no es toxica. Los efectos tó xicos o nutricionales de la misma son debidos al tipo de
sales disueltas en el agua, a su concentració n, forma ió nica y comportamiento
fisioló gico.
El agua, al estado líquido, toma la forma y la calidad del recipiente que la contiene; por
lo tanto, la calidad del recipiente puede definir la calidad del agua .entonces, los
bebederos deben mantenerse perfectamente limpios, libres de materiales extrañ os,
tales como restos de vegetales, animales, tierra, algas.
La forma de expresar la concentració n de las sustancias químicas presentes en el agua

es en mg/l,g/l,meq/l o ppm. Cuando se realiza un aná lisis químico del agua para
establecer su calidad, se deben tener en cuenta determinados componentes.
Contenido de Sales totales (ST) o salinidad total o RS:

Es la suma de las concentraciones de todos los só lidos disueltos en el agua. En
general, la salinidad del agua es el principal factor que determina si una fuente de agua
es apropiada para el ganado .La mayoría de las sales disueltas en el agua son
compuestos inorgá nicos, como sulfatos (SO) cloruro (Cl), carbonatos (CO) bicarbonatos
(HCO) de Ca, Mg y Na.
Ocasionalmente, pueden estar presentes en exceso pudiendo causar efectos osmaticos

dañ inos, resultando en pobre performance, enfermedad o aun la muerte de los
animales expuestos a ellos
Dentro de las sales contenidas en el agua, los SO, cuatro son má s perjudiciales que las Cl
y las sales inorgá nicas má s perjudiciales que las organizasen general, se toma como
valor límite superior 7000 mg ST/l de agua, por encima de estos valores, la restricció n
de agua es seria y se hace desaconsejable su uso .el agua que contiene menos de 1000
mg ST/l, no debería presentar problemas para el ganado pero puede requerir
suplementació n con mezclas minerales. Aquellas que poseen entre 2000 y 4000 mg
ST/l se la suelen considerar agua de buena calidad. Los animales en confinamiento,
Resultan má s sensibles a concentraciones elevadas de sales totales; concentraciones

superiores a 4000 mg ST/l pueden presentar algunos de problemas restricció n
voluntaria en el consumo, pero los animales se acostumbran aun cuando la producció n
puede verse disminuida de alguna manera. Entre 5000-7000 mg ST/l pueden ser
usadas en bovinos para carne y ovinos, pero son desaconsejables para hembras
preñ adas. O lactando, terneros e invernadas, valores de 7000-1000 mg ST/l son nocivos
para los rumiantes. En general los animales adultos son má s resistentes al exceso de sal
que los jó venes de carne má s que las de leche, el ganado ovino má s tolerante que el
bovino, y dentro de estos las razas indicas son las de mayor resistencia.
Dureza:
Se refiere a la tendencia del agua a formar precipitados insolubles de Ca y Mg cuando

se mezcla con jabó n o e bulle. La misma se expresa como carbonato de calcio
(CaCo,).Con respecto a los CO, y HCO, y no se conocen efectos negativos sobre la salud
animal.
PH:
Define la alcalinidad o acidez del agua, el pH del agua de bebida puede variar entre 6 y
8.5. Se sabe que las aguas ligeramente alcalinas con un pH entre 7-7_5 son las mejores
para el ganado. Bajos pH resultan en acidosis y perdidas en la producció n lá ctea, puede
ser corrosivas y provocar liberació n de metales por disolució n del sistema de cañ erías.
ApH bá sicos (mayores de 9.0) pueden provocar incrustaciones en cañ erías, y ser
corrosivas.
Nitratos y nitritos:
Estos compuestos nitrogenados, indican la presencia de contaminació n bacterianas o

de fertilizantes nitrogenados, indican la presencia de contaminació n subterrá nea se
hallan frecuentemente asociados a procesos de intensificació n de los sistemas
agropecuarios.
Los niveles má ximos aceptados para aguas son para NO 100 mg/l y para nitritos (NO)
10 mg/l puesto que los NO son diez veces má s tó xicos. El envenenamiento, debido a
alto contenido de NO resulta de la reducció n de los NO a NO dos por acció n de los
microorganismos rú miales. Esta situació n puede presentarse si los animales consumen
forrajes con altos niveles de NO.
Sodio:
Forma la sal má s beneficiosa y má s comú n del agua, el cloruro de sodio, y a no ser que
se encuentre en muy altas concentraciones no presenta efectos negativos sobre la salud
del animal .La concentració n de NaCl presente en algunos ingredientes dietarios y en el
agua reduce, y en algunos casos elimina, la necesidad de suplementar con sal las dietas
para el ganado.
Cloruros:
Como sal, la forma má s abundante es el NaCl. Le da al agua un sabor salado. También se
lo puede encontrar como cloruro de potasio KCl.Ca y Mg. Las dos ú ltimas sales le dan el
agua sabor amargo y pueden provocar diarrea si está n en exceso. Es poco frecuente
encontrar concentraciones de Cl, por encima de 3000 o 4000 mg/l.
Calcio:
Es el principal catió n en el agua. Generalmente se encuentra como sales solubles: HCO
tres, SO cuatro, fluoruro (Fl) y fosfato (PO) de ademá s de gusto, el cual depende de la
sal especifica presente, el Ca le otorga al agua características de dureza.
Magnesio:
El Mg le da al agua características de dureza y un típico sabor amargo, haciendo al agua

poco palatable.Altas concentraciones Mg provocan diarrea, porque forma con el SO la
sal de Epsom que tiene efectos laxo purgantes. Para ovejas adultas y secas, se aceptan
valores de hasta 500 mg/l. para las vacas lecheras los límites má ximos son de 250 mg/l.
para los terneros destetados 400 mh/l y para vacunos adultos 5000 mg/l.
Sulfatos:
Es la sal que posee el efecto má s adverso sobre la salud decide a las
combinaciones posibles: con el mg y el Na. El límite má ximo de tolerancia
para el ganado se considera de 1500 mg/l, si bien terneros y animales en
confinamiento puede presentar problemas con estas concentraciones.
Valores de 15000 a 2500 mg/l producen diarrea temporaria, por encima de
los mismos, es posible que se produzca un rechazo natural de esa agua. Si el
animal se ve obligado a consumarla, posiblemente se afecte su estado
corporal, como consecuencia de una reducció n en el consumo de alimentos
y en la tasa de ganancia de peso, aunque finalmente puede haber
acostumbramiento. Ademá s de estos problemas de salinidad, los SO del
Agua, cuando está n en exceso, a nivel ramial, reducen la disponibilidad del
cobre, originando una hipocuprosis secundaria o condicionada.
Elementos tóxicos presentes en el agua:
Una cierta cantidad de elementos presentes en el agua pueden ser tó xicos,
cuando se encuentran en concentraciones elevadas. Ejemplo de esto lo
constituyen el hierro, aluminio, berilio, boro, cromo, cobalto, cobre, yodo,
manganeso, molibdeno o zinc.
CLASIFICACION DE LAS AGUAS PARA BEBIDA DE BOVINO

Para Sales Cloruro sulfato Magnesio
Cría Inverne- Tambo totales (de
Sodio)
Deficiente Deficiente Menos de 1g/l --- --- ---
Muy buena Muy buena Má s de 1g/l 0,6 g/l 0,5 g/l 0,2 g/l
Muy buena Buena Hasta 2g/l 1,2 g/l 1 g/l 0,25 g/l
aproximadamente
Buena Aceptable Hasta 4g/l 2,4 g/l 1,5 g/l 0,3 g/l
aproximadamente
aceptable Mala Hasta 7g/l 4,2g/l 2,5 g/l 0,4 g/l
aproximadamente
Mala --- Hasta 11g/l 6,6g/l 4 g/l 0,5 g/l
aproximadamente
Condicionada --- Hasta 13g7l 10 g/l 7 g/l 0,6 g/l
aproximadamente
Deficiente: por su bajo contenido salino estas aguas no contribuyen con

minerales a la dieta animal, presentando estos síntomas de pica y/o hambre
de sal. El problema es el menos grave, pues se soluciona administrando
permanentemente una provisió n dietética mineral completa ad libitum
(Bavera y bocco, 1987; Bavera 2000).
Muy buena: esta agua contiene sales en cantidad adecuada para cubrir las
necesidades minerales que las pasturas no brindan. La producció n se
favorece con este tipo de agua.
Buena: su contenido salino supera las necesidades del animal, pero sin
acarrearle problemas, pues elimina eficientemente el sobrante.
Aceptable: puede causar diarreas a animales no acostumbrados a la misma
y disminució n en la producció n.
Mala: podrá emplearse en animales acostumbrados, con suma
preocupació n y en ciertas épocas y pasturas. Disminuyen marcadamente la
producció n y puede producir mortalidades.
Condicionada: deberá emplearse por poco tiempo, cuando no se encuentra otra

fuente de agua y con grandes precauciones. Produce diarrea intensiva y mortalidades,
No hay producció n.
Otros iones (F, As, etc), según he visto anteriormente, tienen límites máximos por su
toxicidad o problemas que pueden ocasionar, por lo que cualquiera sea la cantidad de sales
totales que tenga un agua. Si estos iones superan esos límites, por si solos descalifican un
agua.
Planificación ganadera (Resumen)

●Tipo de actividad: mixta cría y engorde.
●Pasturas: se sembraran pastos nativos ( Tricholoris sp) o exóticos como el
Panicum maximun(gatton panic) Implantación con rolo y cajón sembrador en
invierno-primavera intersiembra, corte.
●Pastoreo rotativo.
●Se harán pastoreos intensivos, con descanso anuales 25% de la sup.por
año.
●Apotreramiento: cada tramo de 50 ha. Se dividirá en 5 potreros de 10 ha.
●Receptividad: 1,2 equivalente vaca por ha. Época de mayor
receptividad de diciembre a mayo.
●Carga Animal: 1 animal por ha. Todo el año. Con cargas de 6 a 10
animales por ha. En verano, 0,6 en invierno. Si bien el plan ganadero se
consigna a modo generalizado-1 animal/ ha- promedio anual; en este
caso específico, al contar ya con 100 ha de silvopastorìles, en el mismo
predio- y coincidiendo con la terminación de las pariciones; en lo que
se pretende es habilitar nuevas áreas silvopastorìles a los fines de
controlar en espacios reducidos o potreros a las vacas y su/s terneros.
Es por ello que se admite como carga animal en verano 6-10
animales/a en verano y disminuyendo a 0,6 en invierno.
Razas a Utilizar
BRAFORD
Desde sus inicios en nuestro país, hace ya má s de 50 añ os, la raza Bradford se
constituyó para cubrir una necesidad ganadera existente en un vasto territorio donde
Otras razas no podían prosperar como consecuencia de las rigurosas condiciones

climá ticas y territoriales en que debían desenvolverse.
Entonces se hizo realidad la bú squeda de una raza sintética a partir de la introducció n

de sangre Brahmá n, principalmente, y nelore (Bos indicus sp.) en los excelentes rodeos
Hereford (Bos Taurus sp.).

De esta forma se logró un biotipo que se caracteriza por su alta producció n aun en
condiciones ambientales adversas, lo que se traduce en mayor eficiencia de conversió n
de pasto en carne, mayor resistencia a enfermedades, menor selectividad al pastoreo,
reconocida fertilidad, facilidad de parto, habilidad materna, longevidad, temperamento
dó cil y una gran plasticidad, estas características hacen del Bradford una herramienta
fundamental para la producció n ganadera tanto en las zonas marginales del norte como
en la pampa hú meda y en la pre cordillera.
En los 16 añ os de crecimiento sin interrupció n, la raza se ha posicionado en la regió n

litoral y Norte del país satisfaciendo una demanda cada vez má s exigente y orientada a
cubrir sus requerimientos en ambientes realmente difíciles para la ganadería.
De su rusticidad, precocidad, fertilidad y docilidad dan fe los Criadores de Raza que ya

la han adoptado.
Creciendo añ o tras añ o en forma vertiginosa, hoy se presenta como la raza má s

demandada en la vasta zona de cría del norte argentino, distribuyéndose a lo largo y a
lo ancho del país.
La raza Bradford se ubica entre las cuatro razas de carne más representativas de
la Argentina siendo la de mayor crecimiento en todas las regiones del país.
Tantos los terneros como los novillos Bradford logran una ventaja diferencial en
relació n con otra razas y son muy valorados por los compradores. Se reconocen por su
alta sanidad, fortaleza y ó ptima resistencia y adaptació n a condiciones ambientales
adversas. Respecto a la producció n del animal para faena, se logra un novillo Bradford
de rá pido engorde a pasto, de alta precocidad, con una terminació n a campo dentro de
los 22 a 24 meses de edad y de 440 a 460 kg. La carne posee excelentes atributos de
marmoreado, terneza y palatabilidad y los corte son de gran volumen, sobre Todo en el
cuarto trasero. Por estas razones, los novillos Bradford encuadran en todas las
categorías de comercializació n: consumo, exportació n, exportació n pesada.
Hoy los criadores de la raza Bradford se lanzan con espíritu pionero al mercado
consumidor de carnes ofreciendo sus productos resguardados desde origen y marcados
con un sello de calidad que los diferencias y los presenta con la mejor opció n en carnes
para el mundo:

BRANGUS
La raza Brangus es una raza sintética que combina en su justa medida la rusticidad del
cebú y la calidad carnicera y fertilidad reconocida de Angus.
Las razas sintéticas son creadas para satisfacer mejor los requerimientos globales de la
producció n y del mercado.
En la raza Brangus se amalgaman aspectos tales como adaptació n, rusticidad,

longevidad, supervivencia, conjuntamente con precocidad sexual, habilidad materna,
buen desempeñ o en la invernada, conformació n carnicera y calidad de carne.
En la cría, la vaca Brangus posee abundante producció n de leche y por su excelente

habilidad materna y bajo peso al nacer de sus crías. Tiene bajos índices de mortalidad.
En los procesos de engorde, el novillo Brangus, por su tolerancia al calor y resistencia a

los ectopará sitos, logra buenas ganancias de peso durante los meses calientes, cuando
otros novillos frenan su ganancia diaria.
En la faena, los novillos Brangus producen reses de alta calidad, sin excesos de gordura,
con altos rindes carniceros, justa terminació n, hueso liviano, abundante mú sculos,
alcanzando niveles de rendimiento de faena promedio del 61%.

Origen de la iniciativa:
Como profesional afines con la producció n teniendo en cuenta que puede
llegar a existir la posibilidad de algú n predio de tierras fiscales,
Analicé los factores productivos (suelo, clima, agua etc.), con los
conocimientos que manejo y con informació n al respecto, y llegué a la
conclusió n que sería viable la producció n en sistema silvopastorìles, el cual
tiene como finalidad revertir el proceso de degradació n del bosque
chaqueñ o asegurando el aprovechamiento sustentable de los recursos
naturales.
En la provincia del Chaco varios grupos de productores está n
experimentando el manejo silvopastorìles,
Estudios realizados por INTA y el IIFA evidencia que al cuarto añ o de
iniciado el sistema silvopastorìles la producció n anual de madera se
incrementó en un 60%; la producció n de forraje en un 250% y la
receptividad ganadera en un 100% a 200% aproximadamente.

Recursos:
Los recursos con los que se deben contar son:
1- Una unidad productiva de 600 has (la cual solicito)
2- Animales vacunos, caprino, equino.
3- recursos econó micos para hacer las mejoras correspondientes
(aguadas, perforaciones, alambrados, casas, corrales etc.)
4- personal para el emprendimiento
5- Un tractor con pala
6- Acoplado
7- Cortadora de forraje
8- Hileradora de forraje
9- 1Camioneta
10- Mixer
Objetivos:
1-Producir conservando, lograr el equilibrio entre los factores de
producció n y conservació n.
2- incrementar la producció n de madera de calidad reconocida, con
tratamientos silviculturales intensivos raleos y podas) y aumentar la
receptividad ganadera utilizando un manejo rotativo intensivo, e
implementando una suplementació n estratégica en el rodeo.
3-Armar un establecimiento modelo en la zona, el cual se lo tome como
demostrativo y se puede replicar en otros establecimientos.
4-Demostrar la importancia del trabajo asociativo.
5-Generar puestos de trabajo en la zona.

Metas:
Poner en marcha el emprendimiento, llegando a índices de producció n de un
85% al destete con la aplicació n de tecnologías y la genética adaptada para
este tipo de campo. Aumentar la producció n de forrajes, y lograr el mejor
acondicionamiento de las mismas para su posterior uso en la época critica
de la zona. Llegar a producir 500 kg. Carne/ ha/añ o.
Saludos atte.

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PLAN DE PRODUCCION DE GANADO APROVECHAMIENTO SILVOPASTORILES Y MANEJO SOSTENIBLE

PLAN DE PRODUCCION DE GANADO

ROJAS ANGEL EMMANUEL

1) DATOS DEL SOLICITANTE:

Nombre y Apellido: Ángel Emmanuel Rojas

Domicilio: calle Noemí Abertman /Irigoyen y Güemes Almirante Brown

Fecha de Nacimiento: 21/12/1991

Estado civil: Soltero

Rubro y Actividad específica en cual me desempeño: Ing. Agrónomo- Asesor técnico

ROJAS ANGEL EMMANUEL

Actividad principal a desarrollar por el solicitante:

Es decir producir conservando, buscando un equilibrio entre los factores de producción y

El solicitante tiene experiencia para aplicar e implementar en el predio solicitado, ya que

DATOS DEL PLAN:

PRODUCCION DE GANADO APROVECHAMIENTO SILVOPASTORILES Y MANEJO

PC. 146 CH CIRC.XXI COLONIA

CRONOGRAMA DE ACTIVIDAD DEL PLAN GANADERO

LA ACTIVIDAD GANADERA QUE SE DESARROLLARA: CRIA Y ENGORDE DE

ROJAS ANGEL EMMANUEL

ACTIVIDAD PRIMER AÑO

Actividad segundo año

●Manejo de renovales y arboles padres.

ROJAS ANGEL EMMANUEL

Dentro del esquema agroforestal, probablemente sea el sistema silvopastorìles la actividad

●Como modificadora de del ambiente para los animales.

●como forrajera: hojas, ramas, tiernas, frutos, flores, hojarasca.

● Como modificadora del forraje bajo su influencia.

●como apoyo a la infraestructura de la actividad ganadera (postes, varillas etc.

Sin embargo, el éxito de su implementación está condicionado al conocimiento de las

La estrategias para la instrumentación de verdaderos sistemas silvopastorìles será

Si se parte de un sitio desmontado o muy de degradado, se puede reforestar, el manejo

Forma de invención en el bosque nativo; para conformar el sistema silvopastorìles:

ROJAS ANGEL EMMANUEL

En el extracto superior (mayor a 2 m.) se encuentran los ejemplares arbóreos de distintas

La primera tarea consiste en una limpieza rasante del sotobosque, con un

El Segundo Año de Manejo Silvopastorìles

Durante el segundo año se realiza un repaso eliminando los ejemplares enfermos e

Los dañ os visibles producto del sobrepastoreo son alarmantes.

ROJAS ANGEL EMMANUEL

¿Cuándo puede Entrar el ganado?

Desde el inicio, se puede realizar el manejo silvopastorìles con el ganado en el

¿Cuándo Implantar Pastura?

ROJAS ANGEL EMMANUEL

En montes con suelos profundos, que no presentan encharcamiento, se han obtenidos

También se regula el rebrote instalado un boyero eléctrico y presionando con la carga

Efecto de los arboles sobre la actividad ganadera

1-Aporte de sobra y refugio (efecto microclima)

ROJAS ANGEL EMMANUEL

●Mayor aumento de peso (del rodeo en general).

●Mayor producción de leche.

●mayor porcentaje de parición (por un porcentaje mayor de celos o de preñez).

●Mayor eficiencia de los toros.

●mayor peso de terneros al destete.

2-Efecto sobre el forraje herbáceo:

●Mejora la calidad delos forrajes, conservando valores altos de proteínas en invierno,

●Estabiliza la producción forrajera, especialmente cuando se produce sequía. Esto permite

3- aporte de materia para la infraestructura

ROJAS ANGEL EMMANUEL

Otro aporte muy importante de los arboles a la infraestructura de un establecimiento

Efecto sobre el arbusto

Efecto de la ganadería sobre los arboles

ROJAS ANGEL EMMANUEL