Plan de Sesión

613-PO-05-01

PLAN DE SESIÓN

Datos Generales

Servicio
Entidad Federativa:
CECATI: 82 Ciclo escolar:
TLAXCALA
CR CE X CAE

Situación laboral:
Nombre del docente: NURY VERA FLORES
Interno Externo X

Nombre del curso: Apicultura forestal

Horario del curso:
Campo de formación profesional: Especialidad:
DE LUNES A VIERNES
TURISMO ALIMENTOS Y BEBIDAS 8:00 a 12:00 Hrs.

Fecha

LUGAR DE IMPARTICIÓN: Inicio: Término: Duración en horas: 60 Hrs.

OBJETIVO GENERAL:

CONOCER LOS DIFERENTES PROCESOS Y TÉCNICAS PARA LA OBTENCIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA

APICULTURA ASÍ COMO TAMBIÉN LOS CUIDADOS DE LAS ABEJAS DURANTE EL PROCESO, CON LO QUE SE
SALVAGUARDA LAS PRÁCTICAS SOSTENIBLES QUE APOYAN AL DESARROLLO DEL ESTADO, APOYANDO LA
ECONOMÍA DE NUESTRA SOCIEDAD YA QUE EL EGRESADO PODRÁ AUTO EMPLEARSE EN LA AGROINDUSTRIA.
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JUSTIFICACIÓN:

EL CURSO ES PROGRAMADO DEBIDO A LA NECESIDAD DE APROVECHAR LOS RECURSOS NATURALES DE

NUESTRA REGIÓN APOYANDO ASÍ EL AUTOEMPLEO, ASI MEJORANDO EL NIVEL SOCIOECO ECONÓMICO
GENERANDO UN DESARROLLO SOSTENIBLE

ASI MISMO PARA PERSONAS QUE YA ESTÁN LABORANDO PERO QUE DESEAN ACTUALIZAR SUS
CONOCIMIENTOS EN EL MANEJO DE EQUIPO DE CÓMPUTO.

OBSERVACIONES:

LAS SESIONES SERÁN IMPARTIDAS DENTRO DE LOS APIARIOS DE GRANJA XOCO UBICADOS EN EL MUNICIPIO DE
DE IXTACUIXTLA DE MARIANO MATAMOROS, TLAXCALA. CONSIDERANDO LA EVALUACION CON UN 20 % DE
TEORÍA Y UN 80 % DE PRÁCTICA.

DURANTE EL PRESENTE ESTE CICLO ESCOLAR SE IMPLEMENTO EL CONSEJO DE MEJORA DOCENTE, DE

ACUERDO A LAS FECHAS ESTABLECIDAS EN EL CALENDARIO ESCOLAR 2017-2018.

Contenido Temático Estrategias Didácticas Proceso de Evaluación Duración

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Encuadre grupal

1.-Introducción al curso, presentación del

docente.

2.-Explicación sobre el objetivo general

del curso y la forma de evaluar.

3.-Presentación a los alumnos de los

beneficios de la revalorización del oficio de
“Tlachiquero”.

5.- Realización del reglamento del curso.

1.- Introducción a la ● Técnicas: Documental

6.-Aplicación de la evaluación
● Instrumentos: Exposición y
apicultura I Diagnóstica. ● 2 Hrs.
cuestionario
● Evidencias: Conocimiento
7.- Aplicación de técnica para integrar y
fomentar la comunicación en el grupo.

Contextualización

• Conceptos generales de la apicultura.

• Anatomía externa e interna de las abejas.

• Características e importancia biológica y

social de las abejas.

Teorización

Características de los materiales y

herramientas utilizadas en apicultura. • ● Técnicas: Documental y
Características generales del manejo de demostrativa
1.2 Introducción a la apiarios. ● Instrumentos: Exposición
● 2 Hrs
apicultura II ● Evidencias: Conocimiento y
Práctica desempeño de las
actividades
Práctica en el apiario sobre uso de
materiales y herramientas
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Contenido Temático Estrategias Didácticas Proceso de Evaluación Duración

Teorización – Práctica

• Características generales del manejo de

apiarios.

• Factores que condicionan el manejo

apícola (diferentes sistemas de producción
y condiciones climáticas).

• Características en la calidad e inocuidad

de la miel
● Técnicas: De campo
Coordinar a los alumnos para elaborar un ● Instrumentos: Exposición y
2 . Factores que portafolio de evidencias de la practica
condicionan el manejo ● Evidencias: Conocimiento y ● 8 Hrs
calendarización para la productividad
de la producción de
eficiente sobre las especies florales en su desempeño de las
miel
región. actividades

Contextualización

El docente evaluara al alumno con una

guía de observación, retroalimentando a
los alumnos en sus áreas de oportunidad.

Teorización – Practica

• Reconocimiento y diagnóstico de las

principales enfermedades de las abejas.

• Manejo sanitario apícola.

● Técnicas: De campo
• Alimentación para el manejo apícola.
● Instrumentos: Exposición y
practica
3 Sanidad y Nutrición Coordinar a los alumnos para la elaborar ● 8 Hrs
● Evidencias: Conocimiento y
Apícola un portafolio de evidencias del tema.
desempeño de las
actividades

Contextualización

El docente evaluara al alumno con una

guía de observación, retroalimentando a
los alumnos en sus áreas de oportunidad.
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Contenido Temático Estrategias Didácticas Proceso de Evaluación Duración

Teorización – Practica

• Características generales de la
Apibotánica.

• Determinación del origen botánico de la

miel.

• Características del bosque nativo para el

desarrollo de la apicultura en Mexico.

• Características de las especies melíferas ● Técnicas: De campo

del bosque nativo. ● Instrumentos: Exposición y
4 . Bosque nativo en practica
● Evidencias: Conocimiento y ● 40 Hrs
función de la Coordinar a los alumnos para realizar las
apicultura prácticas en el proceso de obtención de desempeño de las
miel y su portafolio de evidencias. actividades

Contextualización

El docente evaluara el producto final de la

práctica, retroalimentando a los alumnos
en sus áreas de oportunidad.

5. Gestión del manejo ● Técnicas: De campo ● 8 Hrs

de cosecha de los ● Instrumentos: Exposición y
productos apícolas Teorización – Practica practica
● Evidencias: Conocimiento y
• Sistema de trazabilidad apícolas. desempeño de las
actividades
• Manejo de registros apícolas.

• Normativas que regulan al sector apícola.

Coordinar a los alumnos para elaborar un

portafolio de evidencias del tema.

Contextualización
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El docente evaluara al alumno con una

guía de observación, retroalimentando a
los alumnos en sus áreas de oportunidad.

Recursos Didácticos
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Equipo, herramienta y accesorios: Auxiliares de la enseñanza Referencias:

● Computadora ● Programa de estudios
● Impresora Bibliográficas
● Memoria USB Insumos
● Cañón ● Hojas blancas Reyes Carrillo J. y Cano Rios P. 2010.
● Bocinas ● Bolígrafo Manual de polinización apícola.
● 5 ahumadores ● Marcadores Programa Nacional para el control de la
● 5 espatulas apicultura ● Bicolor abeja africana. SAGARPA. México, D.F.
● Láminas de rotafolio consultado el 7 de mayo de 2010 en:
Material: ● Clips http://sagarpa.gob.mx/ganaderia/Publica
● Láminas de rotafolio ● Tóner o cartucho para ciones/Paginas/default.aspx
● 5 velos de apicultura impresora
● Engrapadora Medina Pérez Virginia y Castrejon
Gómez Víctor, 2009. La apicultura: una
alternativa nutricional y económica para
poblaciones rurales de escasos recursos
económicos. APITEC. 74: 14-23.

Salamanca Grosso G. 2008. Aspectos

nutricionales y valor terapéutico de los
productos de la colmena. Apitec 2008-2:
20-40

Villegas, G., Cajero, A., Bolaños, A.,

Miranda, S., Pérez, M., Guzmán, Q.,
Tah, B., Osorno, L. e Sánchez, R.
(1998). Flora nectarífera e polinífera da
Península de Yucatán. Ministério da
Agricultura, Pecuária, Desenvolvimento
Rural, Pesca e Alimentação. México 126
pp.

Elaboró Validó Vo.Bo.

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Ing. Nury Vera Flores Lic. Jorge Saldaña Chavarría Ing. Armando Díaz Pérez
Nombre y firma Nombre y firma Nombre y firma
del Docente del Jefe de Capacitación del Director de Plantel

Aprobó Autorizó

Lic. Francisco Pérez Galindo Lic. José Manuel Torres Mondragón

Nombre y firma del responsable Nombre y firma del Subdirector/Asistente de Enlace

del Área de Apoyo Técnico Académico Operativo ante la DGCFT