UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRCIÓN
Programa de Titulación Profesional

ALICORP

PRSENTADO POR:
BR. CINTHYA ALAMO ALBAN
BR. LUIS ALDAIR ALBAN FLORES
BR. PIERD FRANCISCO ELIAS MOGOLLÓN
BR. KATIA PAOLA GARCIA RAMIREZ
BR. EXSON JHAN CARLOS GARCIA NAVARRO

CURSO:
GESTIÓN DE LA CALIDAD

DOCENTE:
DRA.BETSY LINN VEGAS SERRANO

PIURA, PERÚ
2023
 ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN..................................................................................................3
2. MISIÓN..................................................................................................................4
3. VISIÓN...................................................................................................................4
4. OBJETIVOS...........................................................................................................4
5. VALORES..............................................................................................................4
6. GIRO DE NEGOCIO.............................................................................................5
7. POLITICA EMPRESARIAL.................................................................................5
8. PUBLICO OBJETIVO...........................................................................................9
9. RESEÑA HISTORICA........................................................................................10
10. ANALISIS FODA DE ALICORP........................................................................11
11. ANALISIS PESTEL.............................................................................................12
11.2.Económico..........................................................................................................12
11.3.Social...................................................................................................................13
11.4.Tecnológico.........................................................................................................13
11.5.Ecológico............................................................................................................13
11.6.Legal....................................................................................................................14
12.CALIDAD DE LA EMPRESA ALICORP...............................................................15
12.1. Prácticas laborales……………………………………………………………15
12.2.Sobre nuestras relaciones con clientes………………………………………16
12.3. Sobre nuestra responsabilidad con nuestros productos…………………..17
12.4. Sobre nuestra gestión de agua………………………………………………17
1. INTRODUCCIÓN

Alicorp es una empresa peruana que se dedica a la elaboración de productos

industriales, de consumo masivo y nutrición animal. Por otro lado, en todos sus

procesos de producción, Alicorp cumple con estándares internacionales de calidad y

competitividad. Por lo que en los últimos años la empresa ha elevado sus niveles de

producción consolidando su liderazgo en diversas categorías.

Esta empresa tiene áreas organizadas en sistemas individuales que trabajan en

conjunto para lograr un objetivo en común, el cual es maximizar la riqueza de los

accionistas. Entre estos sistemas se tiene el área de marketing, recursos humanos,

finanzas, supply chain, consumo masivo nacional e internacional, negocios y

producción, etc.

En síntesis, esta empresa cumple con la teoría de sistemas ya que, cada parte de

la organización forma un todo organizado.

Alicorp es una empresa posicionada en la mente de los consumidores como una

empresa líder y de prestigio. La competencia de Alicorp es muy dura, para todas las

unidades estratégicas de la compañía. Pero esta empresa se diferencia de las otras al

poseer gran cantidad de productos premium dentro de las líneas de productos que

ofrece. De la misma forma, sus productos lideran el mercado obteniendo la mayor

participación de ventas.

Por ejemplo, Alicorp, dentro del sector aceites posee la marca Primor, la cual es

el aceite premium dentro de la variedad de aceites que se ofrecen. Junto a sus demás

aceites como Capri, Cocinero, Friol, Cil y Crisol, ha logrado liderar el mercado de

aceites con una participación del 54% del mercado.

Gracias a su gran crecimiento en el Perú, Alicorp se está expandiendo a

mercados de la región como Ecuador, Colombia y Argentina.

2. MISIÓN
 Transformamos mercados a través de nuestras marcas líderes, generando
experiencias extraordinarias en nuestros consumidores.
 Buscamos innovar constantemente para generar valor y bienestar en la
sociedad.
3. VISIÓN
Ser líderes en los mercados que compiten (Alicorp 2018).

4. OBJETIVOS
Conforme lo mencionado por el autor Quispe (2017), la empresa plantea los

siguientes objetivos:

 Posicionar a Alicorp como una compañía que genera valor y bienestar en la

sociedad.

 Enfoque en la innovación y desarrollo de nuevos negocios/productos.

 Contar con talento alineado a nuestros valores.

 Identificar oportunidades inorgánicas.

 Fortalecer nuestra relación con consumidores y clientes.

 Hacer más agiles y eficientes todas nuestras operaciones.

5. VALORES
Según señala Peña (2015), la empresa Alicorp cuenta con los siguientes valores:

 Liderar con pasión: Sentir pasión en lo que se hace y ser personas

emprendedoras, con espíritu ganador y coraje, que busque innovar y transformar

mercados.

 Estar conectados: Coincidir con los objetivos de la organización y cumplirlos

con altos estándares de excelencia y responsabilidad, trabajando siempre como

equipo y buscando los máximos desafíos, ya que con el trabajo se contribuye a

generar tanto valor como bienestar para las personas.

 Actuar con agilidad y flexibilidad: Conformar un equipo ágil y flexible que

toma riesgos, aprenden de sus errores y celebran los éxitos con humildad.
  Ser confiados: Poseer un ambiente de trabajo en el cual las personas se sientan

seguras de expresar lo que se piensa, para lo cual se brindará un adecuado nivel

de confianza y de empoderamiento, que permita una mejor toma de decisiones.

 Ser respetuosos: Contar con personas íntegras y honestas que respeten a los

consumidores, medio ambiente y la comunidad en que viven, acogiendo

diferentes puntos de vista y comunicándose de manera clara.

6. GIRO DE NEGOCIO

Alicorp S.A.A. es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales,

de consumo masivo y de nutrición animal. Para ello, cumple con estándares

internacionales de calidad y competitividad en todos sus procesos de producción.

7. POLITICA EMPRESARIAL

Las siguientes políticas de la empresa de Alicorp contribuyen al buen

funcionamiento y permiten lograr el objetivo y compromiso con cada uno de los grupos

sociales (Alicorp, 2019).

1. Bienestar: Promovemos el bienestar para las familias de los países donde operamos

al brindar un amplio portafolio de productos e información relevantes para los

consumidores.

1.1. Libre de discriminación: Promovemos lugares de trabajo libres de acoso y

discriminación. Esperamos que los proveedores no discriminen en la

contratación, la compensación, el acceso al desarrollo profesional, el ascenso, la

terminación o el retiro según la raza, el color, el sexo, la nacionalidad, la

religión, la edad, la discapacidad, la identidad de género o expresión, el estado

civil, el embarazo, la orientación sexual, la afiliación política o afiliación

sindical de sus colaboradores o aspirantes.

1.2. Trabajo voluntario: Los proveedores no podrán utilizar, ni auspiciar el uso de

trabajo forzoso, ya sea en forma de mano de obra contratada o servidumbre por

deuda. También se prohíbe el apoyo de cualquier tipo de tráfico de personas, la

esclavitud, la coacción física y mental, el uso de violencia y la retención de

documentos de identidad.

1.3. Edad mínima de empleo, trabajo infantil y trabajadores jóvenes: Los

proveedores deben cumplir con todas las leyes, locales y nacionales, en lo

referente a la edad mínima para trabajar, así como los reglamentos sobre la

prohibición del trabajo infantil.

1.4. No permitir el abuso físico: Está prohibido el abuso o la disciplina física, la

amenaza de abuso físico, así como también el abuso verbal u otras formas de

intimidación.

1.5. No permitir el hostigamiento sexual: Está prohibida cualquier conducta física

o verbal de naturaleza sexual no deseada y/o rechazada. En particular cuando la

misma implica que una persona se aproveche de una posición de autoridad o

ventaja.

1.6. Salud y seguridad: Se espera que los proveedores de Alicorp proporcionen un

ambiente de trabajo seguro y saludable a sus colaboradores, y que cumplan con

toda la legislación local, los reglamentos y sus prácticas sobre salud y

seguridad.

1.7. Libertad de asociación y derecho de negociación colectiva: Deseamos que

nuestros proveedores respeten el derecho a la libertad de asociación y

negociación colectiva de los colaboradores, de acuerdo con las leyes locales

vigentes.
2. Ambiental: Nos comprometemos a la mitigación de los impactos ambientales

generados por nuestra operación y nos concentramos en el uso eficiente de los

recursos.

2.1. Leyes y reglamentos ambientales: Cumplir con las leyes y reglamentos

ambientales aplicables en el país de operación referentes al manejo y uso de

materiales peligrosos; las emisiones al aire, agua y tierra; el manejo de aguas

residuales; así como la gestión de residuos.

2.2. Permisos ambientales: Obtener y mantener vigentes todos los permisos y

registros ambientales requeridos y cumplir los requisitos operacionales y de

presentación de información correspondientes.

2.3. Sustancias prohibidas y peligrosas: Cumplir las leyes, los reglamentos y los

requisitos aplicables al manejo de sustancias específicas consideradas como

peligrosas e identificadas como tales en virtud de información científica u

oficial existente.

2.4. Prácticas sostenibles: Incluir prácticas de sustentabilidad en sus operaciones y

actividades con el objeto de reducir las emisiones, efluentes y residuos

contaminantes, así como lograr eficiencias en el uso de ciertos insumos con

potencial contaminante (por ejemplo, uso de plástico).

2.5. Agroquímicos: Garantizar un uso seguro y responsable de agroquímicos en sus

operaciones.

2.6. Humedales y turberas: Garantizar que sus operaciones agrícolas no son

realizadas en zonas de humedales, suelos frágiles y turberas, ni afectan los

mismos.

2.7. Uso del fuego: No practicar la tala y quema para la preparación del terreno, el

manejo de la plantación o la gestión de residuos o cualquier otro motivo, salvo

 casos justificados y documentados de emergencias fitosanitarias. En esos casos,

se deberá obtener la aprobación previa de las autoridades competentes.

2.8. Buenas prácticas agrícolas. Cumplir las obligaciones legales en el país de

operación referentes al manejo, la conservación y la fertilidad del suelo, de

acuerdo con la mejor información técnica disponible.

3. Desarrollo de cadena de valor: Impulsamos el desarrollo de los aliados de nuestra

cadena de valor: colaboradores, proveedores, clientes, consumidores, comunidades

y sociedad.

3.1. Tolerancia cero a la corrupción: al lavado de activos y el financiamiento del

terrorismo. En Alicorp, no toleramos que nuestros proveedores realicen actos de

corrupción pública o privada. Por ello, no deberán ofrecer, ni otorgar sobornos a

funcionarios públicos o ejecutivos del sector privado, directamente o a través de

terceros. Los proveedores deben cumplir con los estándares de conducta

descritos en nuestra Política Corporativa de Prevención del Fraude, Corrupción

y Aprovechamiento del Cargo, así como la legislación aplicable en materia de

corrupción, lavado de dinero y financiamiento del terrorismo, y también aquella

que regula la gestión de intereses, entrega de regalos, pagos a funcionarios

públicos y contribuciones a partidos políticos.

3.2. Manejo de conflicto de intereses: Los proveedores deben evitar situaciones de

conflicto de intereses, tales como negociar directamente con algún empleado de

Alicorp cuya pareja (por matrimonio, convivencia u otra forma de unión de

hecho contemplada en la ley) o pariente de primer, segundo o tercer grado de

consanguinidad mantenga un interés financiero significativo u ocupe un cargo

gerencial importante o directivo (como accionista, socio o beneficiario) en la

empresa proveedora.
 3.3. Cumplimiento de leyes aplicables a controles comerciales: Esperamos que

nuestros proveedores cumplan con todos los controles comerciales aplicables,

así como las leyes y reglamentos sobre exportación, reexportación e

importación en el país de operación.

3.4. Registros contables exactos: Esperamos que nuestros proveedores registren e

informen de forma transparente, honesta y precisa sus transacciones

comerciales y cumplan con toda la legislación local del país de operación.

3.5. Uso de información privilegiada: No compartir información sobre Alicorp, así

como de las empresas de su grupo económico, que no está disponible al

público. Evitar el traslado de información privilegiada.

3.6. Seguridad de la información: Esperamos que los proveedores resguarden la

información confidencial de Alicorp y que actúen con la debida diligencia

aplicando las medidas de protección de datos personales necesarias exigidas por

ley.

3.7. Libre Competencia: Los proveedores deben hacer negocios cumpliendo a

cabalidad las leyes que tutelan la libre competencia y protegen de la

competencia desleal vigentes en la jurisdicción donde hacen negocios.

3.8. Mecanismo de quejas y reclamos: Los proveedores deben implementar

mecanismos y canales efectivos de sugerencias, quejas y reclamos para

garantizar la mejora continua de sus operaciones.

8. PUBLICO OBJETIVO

Alicorp cuenta con cuatro tipos de clientes: clientes mayoristas, clientes de canal de

distribución exclusivo, clientes industriales y clientes de canal moderno.

Clientes mayoristas: Las razones principales de la presencia del canal mayorista o

de los clientes mayoristas son la complejidad administrativa que supone la atención de un

elevado número de clientes, la fuerza de ventas y el manejo del flujo de pedidos.

 Clientes de canal de distribución exclusivo: Es el público que busca la

distribución exclusiva de los productos y puedan estar disponibles para el consumidor en

el mayor número de puntos de venta.

Clientes industriales: La decisión de la compra de productos industriales es muy

diferente a la que toma un comprador de productos de consumo, ya que el de productos

industriales deberá subordinar su decisión a imperativos de carácter técnico impuestos por

el uso concreto del producto.

Canal moderno (supermercados y autoservicios): Este tipo de canal se refiere al

crecimiento de la capacidad de compra de la clase media del país y también a un

porcentaje de la población rural esto impulsa el canal moderno, el desarrollo de la

economía y las nuevas alternativas de financiar al cliente final hacen que dicho canal

impulse su participación en la composición de las ventas; en efecto, se espera que este

canal mantenga niveles de crecimiento de acuerdo a la inversión en centros comerciales.

El cliente final es el consumidor del producto, la empresa maneja a este cliente con

la finalidad de cubrir sus necesidades, la empresa desarrolla un portafolio diversificado de

productos en todas sus categorías de productos. Esto le permite llegar a diferentes sectores

socioeconómicos, ya que el consumidor final se le da, un mayor valor por producto a

precios adecuados de acuerdo a la capacidad adquisitiva de la población.

9. RESEÑA HISTORICA

En 1971 el Grupo Romero adquirió la Compañía Industrial Perú Pacífico S.A.

(CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites, grasas comestibles

y jabón de lavar. En 1993 se fusionó absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto

Romero S.A. en Piura, empresa productora de aceites vegetales y molienda de algodón; y

Compañía Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabón

de lavar.

En febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Perú del

grupo Bunge & Bornde Argentina y que había fusionado en 1993 a las empresas

Copsa, Molinera Santa Rosa (en Lima) ya Sidsur (en Arequipa). En marzo CIPPSA absorbe a

CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para comercializar productos de

consumo masivo.

En junio de 1995 CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbiéndola y dando lugar a

la creación del Consorcio de Alimentos Fabril Pacífico (CFP). En octubre de 1995 CFP

compró la fábrica de galletas de Molinera del Perú S.A. (MOPESA) y en diciembre de 1996, se

fusionó absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y Molinera del Perú

S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En ese momento se forma.

Alicorp S.A.A. En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de

Industrias Pacocha S.A. Perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de Huacho. El

primero de junio del 2004 se llevó a cabo la fusión de Alicorp y Alimentum S.A - que

produce la marca Lamborghini- y de la distribuidora Lamborghini S.A., lo que significa

nuestro inicio en el segmento de helados.

 10. ANALISIS FODA DE ALICORP
Tabla 1.

Análisis FODA.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

Excelente en su red de distribución.

Deceleración de la economía afecta a
Lideres en el mercado gracias a sus
competidores con productos sustitutos.
diferentes marcas.
Tratado de libre comercio con Europa, Asia,
Precios competitivos.
china.
Alta participación en la canasta familiar.
Incremento del consumo per cápita de
Innovación permanente de productos.
productos de consumo masivo.
Solvencia del grupo económico que lo
Buena participación sanitaria.
respalda.

DEBILIDADES AMENAZAS

Participación débil en algunos países Los cambios demográficos y culturales.

Alta dependencia de comodines (soya y Riesgo político y económico en países donde

trigo) tiene presencia.

Dependencia de insumos importados. Riesgo por incremento de precios

Inversión alta (financiamiento extremo). Crisis económica que afecta a varios países.

Nota. Esta tabla muestra las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la empresa
ALICORP en general.
11. ANALISIS PESTEL

11.1. Político legal

La tendencia al alza en los precios internacionales de materias primas representó un

reto para las empresas de alimentos desde mediados del 2020. Recientemente, este efecto

ha ganado relevancia debido a nuevos factores como el conflicto entre Rusia y Ucrania.

Esto genera actualmente un equilibrio ajustado entre la oferta y la demanda el cual

esperamos continúe durante los siguientes trimestres gatillando mayores precios de

materias primas en los mercados internacionales. (Serna, 2013)

11.2. Económico

En el 2021 la empresa ha mostrado resiliencia y crecimiento a nivel general. Al

cierre

del 2021, sus ventas consolidadas alcanzaron los S/ 12,228 millones, 30.8% más que las

ventas registradas un año antes.

PBI en la pandemia se ha incrementado, la empresa Alicorp en una gran empresa

Sudamérica que brinda productos de primera necesidad. Costo de la mano de obra se ha

reducido, incremento de maquinaria.

En el segmento de consumo, Alicorp pronostica un potencial de crecimiento del 20%

y el 14% respectivamente. “son opciones que nos parecen bastante atractivas y menos

riesgosas entre otros sectores ya que se destinan al consumo privado.

11.3. Social

Debido a la pandemia, el comportamiento de los consumidores es inestable por la

recesión económica, desempleo y la disponibilidad de dinero generando que el gasto en

todas las categorías, a excepción de alimentos, artículos de primera necesidad, cuidado

personal y artículos para el hogar disminuya significativamente.

Salud de la población, como empresa tiene la responsabilidad social de dar un buen

producto de calidad a la población, producir productos de primera necesidad.

11.4. Tecnológico

La empresa peruana Alicorp nombró a Pedro Malo, uno de sus principales ejecutivos

hasta finales del 2018, como el nuevo vicepresidente corporativo de estrategia y digital

quien asumirá las funciones a partir del 2019. El sector retail está pasando por una gran

transformación digital debido al aumento de tecnología y el acceso a la información con la

que cuenta el usuario, ocasionando que la demanda sea más personalizada y alineada a las

últimas tendencias digitales. Entre las herramientas que utilizará Alicorp se encuentra el big

data para administrar la información, además de utilizar inteligencia artificial para contar

con algoritmos más precisos.

11.5. Ecológico

Tenemos el compromiso de generar eficiencias en tres frentes: consumo de energía,

gestión de empaques y gestión de residuos. Todas nuestras iniciativas se trabajan en

conjunto con nuestros proveedores y socios estratégicos asegurando siempre la medición,

gestión, reducción y reciclaje. Consumo de energía.

Entre el 2010 y el 2018, incrementamos nuestra eficiencia operativa al reducir en

26% el consumo de energía por cada tonelada producida. En la gestión energética,

implementamos iluminación inteligente en diversas plantas e hicimos modificaciones en el

sistema de climatización; por su parte, nuestros colaboradores se preocuparon por hacer un

uso más eficiente de los equipos de producción, lo que derivó en un ahorro significativo de

tiempo y energía. Gestión de residuos.

Durante el 2018, Alicorp recicló el 53% de sus residuos, lo que equivale a 9,883.71

toneladas de plástico, cartón y madera, entre otros materiales. Adicionalmente, logramos

reciclar 9,776 unidades de cilindros en desuso, tambores de cartón, entre otros. Nuestra

gestión de residuos nos permite contar con una estrategia para administrar, con criterios

100% sostenibles, los desechos en planta, siempre asegurando una disposición final

adecuada

11.6. Legal

A nivel local alcor Alicorp tiene altos grados de cumplimiento y supera las

exigencias legales en materia de seguridad y salud ocupacional. Nuestro sistema de gestión

de salud di seguridad ocupacional se ajustan a estándares internacionales. Mantenemos un

sistema de control de pérdidas pasadas en el sistema de clasificación internacional de

seguridad de DNV, gracias al cual no hemos tenido accidentes fatales desde enero de 2002.

Actualmente bajo norma ANSI Z16., nuestro indicador de frecuencia de accidentes es del

orden de 2.8 por cada millón de horas trabajadas y de 62 días perdidos.

Su sistema de seguridad y salud ocupacional incluye al personal contratista, al que se

exige la aprobación de examen escrito, verificamos el cumplimiento de los seguros y

brindamos capacitaciones de inducción sobre las normas básicas de los contratistas.

También se requiere el cumplimiento del decreto supremo 009 – 2006, “Reglamento de

seguridad y salud en el trabajo”.

12. CALIDAD DE LA EMPRESA ALICORP

 La empresa Alicorp no solo demuestra la calidad en sus productos de alto valor en el

mercado peruano, también lo demuestra en un sin número de actividades relacionadas tanto

en el desarrollo del talento humano, en el impacto ambiental y en el cliente.

12.1. Prácticas laborales

 Capacitación Laboral Juvenil (CLJ): En el Perú desde el 2010

desarrollamos el programa de Capacitación Laboral Juvenil (CLJ) en el

sector de industrias alimentarias en Perú, donde promovemos la

empleabilidad de jóvenes de 18 a 22 años. El Programa CLJ incluye

capacitación teórica y práctica durante un año, con el fin de que los

jóvenes beneficiarios logren insertarse al mercado laboral luego de

culminado el programa. Éste es realizado en alianza con el Servicio

Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial.

 Desarrollo de Talento: En Alicorp, buscamos el crecimiento personal y

profesional de las personas que forman parte de nuestra organización, por

ello, brindamos capacitaciones a nuestros colaboradores que les permitan

continuar desarrollándose y estar preparados para asumir los nuevos retos

que enfrente la organización. Durante el 2015, ofrecimos una serie de

programas a nuestros colaboradores.

 Gestión de desempeño: La evaluación de desempeño de los colaboradores

de plantas industriales se encuentra ligada a los programas y

comportamientos que sustentan los indicadores de productividad y

eficiencia en planta.

 Clima laboral: En Alicorp fomentamos un buen clima laboral con el

objetivo de mantener a nuestro equipo constantemente motivado en un

entorno que los inspire a lograr más. buscamos generar espacios en donde
 nuestros colaboradores se sientan cómodos, a través de diversos canales de

comunicación.

 Voluntariado Corporativo: En Alicorp, consideramos al Voluntariado

Corporativo como un espacio de crecimiento personal y de integración, en

el que nuestros colaboradores tienen la oportunidad de generar bienestar en

la comunidad. De esta manera, buscamos que nuestros colaboradores

sean gestores del cambio, desde la creación de una idea. Entre ellas

tenemos: a) Teletón Perú: Evento televisivo que busca recaudar fondos

para niños y jóvenes con discapacidad. El equipo del Voluntarios Alicorp

apoyó con la recolección interna para la meta de la Teletón y se sumó al

equipo de voluntarios logísticos del evento principal. Además, Alicorp

S.A.A. realizó una donación de S/. 120,000.00; y b) Concurso Crea

Bienestar: Destinado a financiar las mejores iniciativas de nuestros

colaboradores en el voluntariado. Llevamos a cabo la tercera edición de

este concurso, en el que varios equipos de voluntarios presentaron

iniciativas de actividades. En esta edición se premiaron 4 iniciativas.

12.2. Sobre nuestras relaciones con clientes

Relación con nuestros clientes: Nuestros clientes son quienes nos permiten llegar

a más hogares para mejorar la calidad de vida de nuestros consumidores.

Contamos con equipos especializados en nuestras operaciones que brindan un

servicio personalizado a nuestros distintos tipos de clientes. Buscamos en todo

momento su satisfacción y, para ello, les ofrecemos canales de comunicación

directa a través de los que pueden realizar consultas y reclamos.

Como parte de la mejora de los procesos que involucran a nuestros clientes, en

nuestro negocio de Consumo Masivo y Alicorp Soluciones, conformamos equipos

 multifuncionales donde involucramos a las áreas de Ventas, Distribución,

Planeamiento y Transportes. En el 2015, mantuvimos más de 506 reclamos de

consumidores y clientes, cuyo plazo de respuesta promedio fue de 2 días.

12.3. Sobre nuestra responsabilidad con nuestros productos

Calidad de nuestros productos: Trabajamos bajo los más altos estándares de

producción en cada una de nuestras operaciones, enfocados en brindarles lo mejor

a nuestros consumidores. Como parte de este compromiso, nuestros procesos de

producción funcionan en base a:

 Nuestra Política Integrada de Sistemas de Gestión.

 ISO 9001.

 Nuestro procedimiento de Análisis de Riesgos y Control de Puntos

Críticos.

 La norma internacional Buenas Prácticas de Manufactura.

Cada uno de nuestros productos cumple con los requisitos de regulación de

seguridad sanitaria necesarios y cuenta con la aprobación de los organismos de

salud de cada país en el que operamos. Además, realizamos capacitaciones para

nuestro personal, enfocadas en la mejora de hábitos para garantizar la seguridad

sanitaria en el proceso de producción. Estas capacitaciones abarcan aspectos

como: Análisis de Riesgos, Control de Puntos Críticos, Buenas Prácticas,

Inocuidad Alimentaria.

12.4. Sobre nuestra gestión de agua

Somos conscientes de que el agua es un recurso indispensable para la fabricación

de nuestros productos. Nos enfocamos en realizar un uso responsable de esta e

implementamos medidas de control para su aprovecharla de manera eficiente.

 PELIGROS SIGNIFICATIVOS Y CRÍTICOS IDENTIFICADOS EN LA PLANTA

MOLINO FAUCETT

Alicorp siendo una empresa que cuida mucho de los estándares de calidad de sus

productos, no ha sido ajeno a problemas de calidad, debido a que en el Molino de

Faucett se ha logrado identificar Micotoxinas y Pesticidas en el grano de trigo,

ingrediente crítico y peligroso para el ser humano.

PROPUESTAS DE MEJORA EN LA CALIDAD DE LA EMPRESA

ALICORP

Tomando en cuenta el incidente en el Molino de Faucett, el cual se encontró

Micotoxinas y Pesticidas en el grano de trigo, ingrediente crítico para el consumo

humano, hemos establecido una serie de propuestas para mejorar la calidad y evitar

estos problemas en el futuro. Siendo Alicorp una empresa dedicada a la elaboración de

productos de consumo humano, la alta dirección debería asegurar que los objetivos de

calidad se establezcan de forma adecuada.

 La alta dirección debe revisar el SGC, esta debe incluir la evaluación de

oportunidades de mejora y cambios en el SGC, incluye la política y los objetivos

de calidad.

 Seguir estableciendo sistemas estrictos de control de calidad, para evitar

problemas futuros en los productos.

 Establecer los más modernos protocolos de limpieza y desinfección en las

plantas.

 Instrucciones de operación, mantenimientos preventivos, calibración de

instrumentos.

 Establecer mejoras como reuniones de integración, donde no solo se hable de

trabajo si no de sus inquietudes, problemas y demás, esto ayudara a mejorar el

clima dentro de la empresa Alicorp.

  Establecer metas e incentivos a los colaboradores, de esta manera ellos

BIBLIOGRAFIA

http://comunicavoz.blogspot.com/2010/09/alicorp.html

https://sites.google.com/site/alicorpsatl/nosotros/nuestra-mision-vision-pilares-y-

valores

https://www.alicorp.com.pe/media/PDF/

Alicorp_Reporte_2018_compressed_1_CJmPNIv.pdf

https://amcham.org.pe/news/alicorp-nuestras-dinamicas-de-trabajo-han-incorporado-

nuevas-formas-que-dejaran-huella/

https://prezi.com/csiifvitehbd/alicorp-sac-uap/
EVIDENCIAS