Una empresa arequipeña procesadora de productos lácteos que por esta situación de

la pandemia decidió hacer una ajuste en sus costos, y tiene dudas y le pregunta al
ingeniero industrial:
a. Cuál es la diferencia entre costo, gasto y perdida ponga un ejemplo en cada
caso.

Costo: produce beneficios directos. 

 Sueldos o salarios de los empleados.
 Alquiler del inmueble.
 Impuestos municipales.
 Servicios tales como electricidad, agua, gas, internet, TV, técnicos, etc.
 Gastos administrativos.

Gastos: produce beneficios indirectos. 

por ejemplo;
 El pago de renta
 Luz, agua
 Publicidad
 Materias primas
 Nóminas
 Transporte
 Almacenaje
 Empaquetado
 Maquinaria
 Intereses, etc.

Pérdida: no produce ningún beneficio.

 Pérdida por sobreproducción.
 Desperdicio de material en espera en el proceso.
 Desperdicios de transporte.
 Desperdicios de procesamiento.
 Desperdicio en movimiento en las operaciones.
 Pérdidas por la producción de productos defectuosos.
  Pérdidas de stock.

b. Que es costo directo y costo indirecto de ejemplos aplicado a este tipo de

empresa.

Los costos directos

Son los que guardan una relación estrecha con el producto, proyecto o servicio. De hecho, se
establecen desde las primeras fases de producción y suelen reflejarse en los presupuestos o
estimaciones de costos

Ejemplos de costos directos

Un ejemplo de costes directos son las materias primas, es decir, los materiales que han servido
de base para la elaboración de los productos o para el desarrollo de los proyectos. En la gran
mayoría de los casos se extraen de la naturaleza; en otros casos los producen empresas del
sector primario.

Los costos indirectos

Por el contrario, estos costes son los que se relacionan de manera tangencial con los
proyectos o las tareas previstas. Es decir, no son aplicables a un producto específico.

Ejemplos de costos indirectos

Por ejemplo, el consumo de electricidad de una fábrica para su operación cotidiana: aunque no
tiene una influencia directa en el producto como tal, es un recurso indispensable para la
cadena productiva.
c. Cuáles son los costos que se deben considerar para calcular la materia prima
según la NIC 2.

Costo de los inventarios

El costo de los inventarios comprenderá todos los costos derivados de su adquisición y

transformación, así como otros costos en los que se haya incurrido para darles su
condición y ubicación actuales.

Costos de adquisición

El costo de adquisición de los inventarios comprenderá el precio de compra, los

aranceles de importación y otros impuestos (que no sean recuperables posteriormente
de las autoridades fiscales), los transportes, el almacenamiento y otros costos
directamente atribuibles a la adquisición de las mercaderías, los materiales o los
servicios.

Costos de transformación

Los costos de transformación de los inventarios comprenderán aquellos costos

directamente relacionados con las unidades producidas, tales como la mano de obra
directa. También comprenderán una parte, calculada de forma sistemática, de los
costos indirectos, variables o fijos, en los que se haya incurrido para transformar las
materias primas en productos terminados. Son costos indirectos fijos los que
permanecen relativamente constantes, con independencia del volumen de
producción, tales como la depreciación y mantenimiento de los edificios y equipos de
la fábrica, así como el costo de gestión y administración de la planta.

Costo de los inventarios para un prestador de servicios

En el caso de que un prestador de servicios tenga inventarios, los medirá por los costos
que suponga su producción. Estos costos se componen fundamentalmente de mano
de obra y otros costos del personal directamente involucrado en la prestación del
 servicio, incluyendo personal de supervisión y otros costos indirectos atribuibles. La
mano de obra y los demás costos relacionados con las ventas, y con el personal de
administración general, no se incluirán en el costo de los inventarios, sino que se
contabilizarán como gastos del periodo en el que se hayan incurrido

Costo de los productos agrícolas recolectados de activos biológicos

De acuerdo con la NIC 41 Agricultura, los inventarios que comprenden productos

agrícolas, que la entidad haya cosechado o recolectado de sus activos biológicos, se
medirán, para su reconocimiento inicial, por el valor razonable menos los costos de
venta en el momento de su cosecha o recolección. Este será el costo de los inventarios
en esa fecha, para la aplicación de la presente Norma.

d. Cuáles son los métodos para calcular el costo de los inventarios.

Primeras entradas, primeras salidas (método PEPS).

De acuerdo con este método los artículos se venden en el orden en que se fabrican o compran,
en otras palabras, los primeros artículos que deben venderse son los "más viejos". Este
método suele usarse con gran frecuencia, ya que de esta manera la empresa tiene un mejor
flujo de los productos que entran y salen de sus almacenes.

 Ventajas: Al tratarse de un método objetivo, se apega más a los costos

adquisitivos que los otros métodos.
 Desventajas: La mayor problemática que se presenta al usar este método es que al
conservar en stock las últimas adquisiciones en un entorno inflacionista significa
que son las más caras, por lo que conlleva una mayor carga tributaria

Últimas entradas, primeras salidas (método UEPS).

Este método de evaluación de inventarios señala que lo primero en fabricarse o ser adquirido
por la empresa es lo primero que debe ser vendido. Cuando los precios de los bienes
aumentan, el costo de los bienes vendidos en este método es más alto y el saldo del inventario
final es relativamente más bajo.

 Ventajas: La economía de las empresas puede verse beneficiada por este método,
puesto que la tendencia de los costos generalmente está a la alza, por lo que al
 vender al precio más reciente de compra, el margen de pérdida está disminuido.
Este tipo valuación es recomendado cuando hay baja rotación de inventarios.
 Desventajas: Puede ser un método más laborioso, ya que exige un control más
minucioso de cada línea de producto. Además, según las Normas Internacionales
de Información Financiera, indican que el uso de UEPS no permite realizar una
correcta vinculación de los costos e ingresos dejando un inventario final
valorado o incluso obsoleto.

Costo promedio constante o promedio ponderado.

Este método de valuación consiste en sumar el costo total de las unidades en existencia y
dividirlo entre el número de unidades para obtener un precio promedio. Este método trata de
estabilizar las probables fluctuaciones de los precios por lo que puede ser recomendable
cuando la empresa no tiene muchas variaciones en su inventario.

 Ventajas: Es de fácil aplicación y presenta una utilidad razonable al promediar

los costos antiguos y actuales.
 Desventajas: No permite llevar un control detallado del costo de las mercancías
entrantes y salientes.