BATCH COOKING (PARA 2 PERSONAS) 

Batch Cooking​ significa “cocinar por lotes”. Es decir, dejar preparado el menú de toda la 
semana en solo unas horas. 
Al hacer Batch Cooking, no solo ahorramos tiempo durante toda la semana, también 
ahorramos dinero. Además nos ayuda a comer de forma más saludable.

Preparaciones para el día de antes: 

 
1. Si vas a usar ​legumbres secas​, déjalas en remojo hoy (todas las de la semana) para poder 
hacer el batch cooking mañana. Yo las lentejas no las pongo en remojo, pero es cuestión de 
gustos. 
 
Preparaciones para el día del batch cooking: 
 
1. Pon a cocinar las ​legumbres​ si no vas a usarlas de bote. 
2. Cocina el ​arroz​ de la ensalada de arroz. 
3. Cocina la ​quinoa​, el ​edamame ​y el b​ rócoli​ del goddess bowl. El resto lo prepararemos entre 
semana. Si tienes tiempo, puedes cocinar incluso el brócoli el mismo día para que esté aún 
más rico. 
4. Prepara el p​ até de lentejas​. Las tostadas las montaremos entre semana. 
5. Prepara el p​ udin de avena y zanahoria​.  
6. Cocina la ​tarta de limón y arándanos​.  
7. Cocina la ​batata salteada con verduras y tempeh​.  
8. Cocina el ​guiso de alubias en 15 minutos.  
9. Cocina el ​curry de garbanzos.  
10. Cocina la ​sopa de pollo vegana con Heura.  
11. Cocina el ​revuelto de tofu con setas shiitake y col lombarda/cebolla morada. 

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