DIETA

VEGETARIANA
DESAYUNOS:
-TOSTADAS CON TOFU REVUELTO Y UN CAFÉ CON LECHE
REFORZADA
-TOSTADAS CON PALTA Y HUMMUS JUNTO CON UN JUGO DE
NARANJA EXPRIMIDO
-PAN INTEGRAL DE LINAZA CON MANTEQUILLA

COLACIONES:
-YOGURT Y GRANOLA
-FRUTOS SECOS
-CEREAL CON LECHE

ALMUERZOS:
-ESPAGUETIS DE ZAPALLO ITALIANO CON PESTO
-ARROZ DE COLIFLOR CON LENTEJAS JUNTO CON PAPAS Y
ENSALADA DE BRÓCOLI CON ZAPALLO ITALIANO
-POROTOS CON RIENDA

COLACIONES:
-HUEVO DURO
-FRUTOS DE LA ESTACIÓN
-PAILA DE HUEVOS

CENAS:
-TORTILLA DE VERDURAS CON QUINOA Y ENSALADA DE
LECHUGA CON TOMATE Y PALTA.
-FETUCCINI VERDE
-TOMATE RELLENO SIN ATÚN

TRASTORNOS ALIMENTICIOS: ORTOREXIA Y ANOREXIA NERVIOSA

LOS PRINCIPALES NUTRIENTES QUE APORTA LA DIETA SON:
CARBOHIDRATOS, FIBRA, PROTEÍNAS, GRASAS, ÁCIDO FÓLICO, POTASIO,
FÓSFORO, HIERRO, SODIO Y CALCIO
LA SUSTITUCIÓN ALIMENTICIA PRODUCIDA ES EL INTERCAMBIO DE
CARNE A SUPLEMENTOS PROTEICOS Y LÁCTEOS FORTIFICADOS ESTO
TANTO EN LA DIETA VEGANA COMO LA VEGETARIANA.