3º ESO EXAMEN DEL TEMA 2

1. Explica la diferencia que existe entre alimentación y nutrición

2. Indica las principales funciones de los nutrientes inorgánicos

a. Agua
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b. Sales minerales
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3. Indica las principales funciones de los nutrientes orgánicos
a. Glúcidos
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b. Lípidos
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c. Proteínas
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d. Vitaminas
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•
4. Respecto a las funciones de los alimentos completa el siguiente esquema
a. Alimentos estructurales o plásticos
 • Función:
• Nutrientes:
• Alimentos:
b. Alimentos energéticos
• Función:
• Nutrientes:
• Alimentos:
c. Alimentos reguladores
• Función:
• Nutrientes:
• Alimentos:

5. Define con tus palabras:

a. Tasa de metabolismo basal

b. Dieta

6. Explica que significa que una dieta sana sea:

a. Completa

b. Variada

c. Equilibrada

7. Respecto a la conservación de los alimentos, indica en que se basan los siguientes

métodos y pon un ejemplo de cada uno de ellos
a. Conservación por frío
• Se basa en:

• Ejemplo:

b. Conservación por calor

 • Se basa en:

• Ejemplo:

c. Conservación por deshidratación

• Se basa en:
• Ejemplo:

d. Conservación por adición de sustancias

• Se basa en:

• Ejemplo:

8. Respecto a los trastornos asociados a la alimentación, explica en que consiste:

a. La obesidad

b. La desnutrición

9. Explica en qué se diferencia la anorexia de la bulimia y explica con tus palabras por
qué se producen estos trastornos
a. Diferencia

b. Causas

10. Responde las siguientes cuestiones relacionadas con la nutrición

a. ¿Qué significa la siguiente frase, referida a una dieta sana? “Hay que comer un
poquito de mucho y un muchito de nada”

b. Teóricamente ¿cuánto duraría una lata de sardinas bien conservada? Razona

la respuesta

c. ¿Cómo calcularías las necesidades energéticas de tu organismo?