USO INTERNO

Código: HACCP-LAB -I-04

HACCP
Versión : 01

Página: 1 de 7
INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE
LABORATORIO Fecha de
COLOR POR EL TINTÓMETRO LOVIBOND 2022
aprobación:

INSTRUCTIVO PARA LA
DETERMINACIÓN DE COLOR POR EL
TINTÓMETRO LOVIBOND

Cargo Firma

Elaboración Asistente de calidad

Revisión Jefe de operaciones

Aprobación Gerente General

 USO INTERNO
Código: HACCP-LAB -I-04
HACCP
Versión : 01

Página: 2 de 7
INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE
LABORATORIO Fecha de
COLOR POR EL TINTÓMETRO LOVIBOND 2022
aprobación:

1. OBJETIVOS

Determinar el color del aceite de palma refinado y sus derivados.

2. ALCANCE

Aplicable al área Refinería & Envasado de la empresa Agropecuarias Rossel.

3. RESPONSABILIDADES

3.1. Supervisor de laboratorio: es el encargado de supervisar que se cumpla los

análisis correctamente y de rellenar los formatos.

3.2. Analista de laboratorio: es el que realiza los análisis con los parámetros
establecidos según instructivo.

3.3. El departamento de calidad: es el encargado de archivar los formatos y de

informar al jefe de planta que el resultado de los análisis.

4. PRINCIPIO DE MÉTODO

Se determina a través de unos filtros de vidrio que corresponden al color, rojo,

amarillo, azul y neutro de Lovibond. Para satisfacer los requisitos de distintas
aplicaciones y de los organismos de estandarización nacionales e internacionales que
especifican los instrumentos en sus métodos oficiales de medición de color.

5. DEFINICIONES

- Color: El color es el aspecto de las cosas que es causado por diferentes

cualidades de la luz mientras es reflejada o emitida por ellas.
 USO INTERNO
Código: HACCP-LAB -I-04
HACCP
Versión : 01

Página: 3 de 7
INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE
LABORATORIO Fecha de
COLOR POR EL TINTÓMETRO LOVIBOND 2022
aprobación:

- Tintómetro: Equipo que permite dosificar un color preestablecido en base a un

muestrario que puede alcanzar varios colores.

6. DESCRIPCIÓN DEL DOCUMENTO

6.1. La toma de muestra se realiza en; tanques de oleína, tanque de estearina, tanque
de RBD y el proceso de desodorizado cada hora, con la ayuda del operador de
área.

6.2. Sacar muestra de las líneas de descarga en un envase de plástico o acero inox
de 250 ml.En un vaso precipitado con 100 ml de muestra.

6.3. Se procede a prender el equipo lovibond model F

BOTON DE
ENCENDIDO
 USO INTERNO
Código: HACCP-LAB -I-04
HACCP
Versión : 01

Página: 4 de 7
INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE
LABORATORIO Fecha de
COLOR POR EL TINTÓMETRO LOVIBOND 2022
aprobación:

6.4. Verter la muestra calentada en el cuarzo 5.25”

CUARZO PARA MUESTRA

6.5. Colocar en el tintómetro lovibond

 USO INTERNO
Código: HACCP-LAB -I-04
HACCP
Versión : 01

Página: 5 de 7
INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE
LABORATORIO Fecha de
COLOR POR EL TINTÓMETRO LOVIBOND 2022
aprobación:

6.6. Realizar la lectura de acuerdo a las escalas de color

6.7. Apagar el equipo tintómetro modelo F.

BOTON DE
APAGADO
 USO INTERNO
Código: HACCP-LAB -I-04
HACCP
Versión : 01

Página: 6 de 7
INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE
LABORATORIO Fecha de
COLOR POR EL TINTÓMETRO LOVIBOND 2022
aprobación:
 USO INTERNO
Código: HACCP-LAB -I-04
HACCP
Versión : 01

Página: 7 de 7
INSTRUCTIVO PARA LA DETERMINACIÓN DE
LABORATORIO Fecha de
COLOR POR EL TINTÓMETRO LOVIBOND 2022
aprobación:

6.8. Retirar el cuarzo y desechar la muestra utilizada

7. DOCUMENTOS ASOCIADOS