USO INTERNO

Código: HACCP-LAB-I-02
HACCP
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INSTRUCTIVO DE ANALISIS DE DOBI EN
LABORATORIO Fecha de
LABORATORIO 2022
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INSTRUCTIVO DE ANALISIS DE DOBI

EN LABORATORIO

Cargo Firma

Elaboración Asistente de calidad

Revisión Jefe de operaciones

Aprobación Gerente General

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1. OBJETIVOS

Describir el análisis de DOBI en la recepción de ACP.

2. ALCANCE

Aplicable en la recepción de ACP en el área de refinería.

3. RESPONSABILIDADES

3.1. Supervisor de laboratorio: es el encargado de supervisar que se cumpla los

análisis correctamente y de rellenar los formatos.

3.2. Analista de laboratorio: es el que realiza los análisis con los parámetros
establecidos según instructivo.

3.3. El departamento de calidad: es el encargado de archivar los formatos y de

informar al jefe de planta que el resultado de los análisis.

4. PRINCIPIO DE MÉTODO

Se define como DOBI a la relación de medidas de absorción espectrofotométricas a

02 longitudes de ondas diferentes.

5. DEFINICIONES

- DOBI: es un procedimiento analítico destinado al control de calidad del aceite

crudo de palma. Esta prueba intenta predecir la facilidad de refinación del
aceite crudo de palma e indica su estado oxidativo.

- Isooctano:  es un líquido transparente e incoloro con olor a gasolina, es una

sustancia química que se utiliza como disolvente
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- Espectrofotómetro: es un instrumento de medición del color que se usa para

capturar y evaluar el color.

6. DESCRIPCION DEL DOCUMENTO

6.1. Para recepcionar y almacenar ACP
6.1.1. Calentar el ACP a 10 grados por debajo de su punto fusión
6.1.2. Pesar 0.1010 – 0.1020g de ACP en una fiola de 25 ml previamente tarada.
6.1.3. Agregar isooctano hasta arraizar a 25 ml en la fiola y agitar de tal forma
que se mezcle el isotano y el ACP.
6.1.4. Prender el espectrofotómetro y esperar a que todo se marque en check
6.1.5. Presionar esc/stop, luego presionar 1 (modo basic).
6.1.6. Utilizar un cuarzo y llenar con isotano como muestra blanco y colocar en
el primer espacio del espectrofotómetro.
6.1.7. Usar dos cuarzos adicionales para la muestra preparada en la fiola
6.1.8. Colocar los cuarzos con muestra en el espectrofotómetro.
6.1.9. Presionar set, clear, 269 (cantidad de carotenos que se oxidan) y enter.
6.1.10. Jalar y anotar el valor mostrado en el espectrofotómetro repetir la
operación dos veces.
6.1.11. Presionar set, clear, 446 (cantidad de carotenos del aceite) y enter.
6.1.12. Jalar y anotar el valor mostrado en el espectrofotómetro repetir la
operación dos veces.
6.2. Cálculo de resultados
269: M1+M2=M3
446: M4+M5=M6
DOBI=446/269 DOBI=M6/M3
6.3. Parámetro
Alicorp 2.5
Roseel: 2.7
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7. DOCUMENTOS ASOCIADOS