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REGISTRO DE VERIFICACIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PLAN

DE SANEAMIENTO BASICO

Implementado por: Angela Gissela Vargas Valencia TGN EN CONTROL Y CALIDAD DE

ALIMENTOS T.P. N° 70946-043251 TLM

Año 2021 NEIVA-HUILA

Vigencia 1 año a partir de la fecha de expedición

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FORMATO DE LIMPIEZA Y DESINFECIÓN

CODIGO FO-02-01
CONTROL DE LIMPIEZA Y DESINFECIÓN FECHA 2/01/2019
VERSION

PROGRAMA DE LIEMPIEZA Y DESINFECION DE INSTALACIONES EQUIPOS Y UTENCILIOS

MES/AÑO
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5
ACTIVIDAD L M M J V S L M M J V S L M M J V S L M M J V S L M M J V S
DIARIO
MANOS
MENAJE Y UTENCILIOS
MESONES Y
SUPERFICIES
RECIPIENTES
PISOS
PAREDES
CAMPANA
CANASTILLAS
CANECAS DE
RESIDUOS
EQUIPOS SEGÚN LA FRECUENCIAS ESTABLECIDA
ESTUFA
NEVERA
CONGELADOR
LICUADORA
HORNO
ESTANTE
VERIFICACION DE AREAS
AREA DE
ALAMACENAMIETO
AREA DE RESIDUOS
AREA DE PRODUCION

VERIFICACION DE
SUPEVISOR
MARQUE CON UNA X EN LA CASILLA CORRESPONDIENTE A CADA ACTIVIDAD
ESTABLECIDA

OBSERVACIONES
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FORMATO DE MANEJON DE RESIDUOS

CODIGO FO-02-01

CONTROL DE MANEJO DE RESIDUOS FECHA 2/01/2019

VERSION

PROGRAMA DE MANEJO DE RESIDUO

MES/AÑO
ACCIÓN SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5
APLICADA
TIPO DE RESIDUO
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V

REALIZA
RESIDUOS ORGANICOS

VERIFICA

REALIZA
RESIDUOS
INORGANICOS
VERIFICA

REALIZA
RESIDUOS DE
ALIMENTOS
VERIFICA

MARQUE CON UNA X CUANDO REALIZA LA EVACUACION DE LOS RESIDUOS

OBSERVACIONES
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FORMATO DE CONTROL DE PLAGAS

CODIGO FO-02-01
CONTROL DE PLAGAS FECHA 2/01/2019
VERSIÓN

MES/AÑO
DIAS OBSERVACIÓN/
PLAGA
MEDIDA CORRECTIVA
L M M J V S
HORMIGAS
CUCARACHAS
SEMENA 1
MOSCAS
RODEDORES
HORMIGAS
CUCARACHAS
SEMANA 2
MOSCAS
RODEDORES
HORMIGAS
CUCARACHAS
SEMANA 3
MOSCAS
RODEDORES
HORMIGAS
CUCARACHAS
SEMANA 4
MOSCAS
RODEDORES
HORMIGAS
CUCARACHAS
SEMANA 5
MOSCAS
RODEDORES
MARQUE ( C) SI OBSERVA ALGUNA PLAGA Y ( NC) NO CUMPLE CON PRESENCIA DE PLAGA

FIRMA VERIFCA
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FORMATO DE MANEJO DE AGUA POTABLE

CODIGO FO-02-01
FORMATO CONTROL DE AGUA FECHA 2/01/2019
VERSION

MES/AÑO
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5
VERIFICACION CARACTERISTICA
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
OLOR
COLOR
SABOR
PARTICULAS SUSPENDIDAS

OBSERVACIONES

FIMA DE VERIFICACION

MES/AÑO
SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5
VERIFICACION CARACTERISTICA
L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V L M M J V
OLOR
COLOR
SABOR
PARTICULAS SUSPENDIDAS

OBSERVACIONES

FIMA DE VERIFICACION
MARQUE (1) SI CUMPLE MARQUE (2) SI NO CUMPLE
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