Postre Chaja

Método Gross - Los Clásicos

Osvaldo Gross

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Ingredientes

Postre Chaja

Disco de merengue francés 1 Unidad

Duraznos en almíbar 800 grs.

Bizcochuelo de 6 huevos 1 Unidad

Oporto 50 cc

Dulce de leche 250 grs.

Crema Chantilly 400 grs.

Preparación
Postre Chaja

- Cortar el bizcochuelo en tres capas.

- Escurrir los duraznos y mezclar el almíbar con licor a gusto.

- Rociar bien cada capa de bizcochuelo con almíbar perfumado, (menos la primera, ya
que es la base).

- Unir cada capa colocando en cada una dulce de leche mezclado con crema chantilly.

- Colocar sobre esta capa, trocitos de duraznos.

- Recubrir con crema chantilly.

- Decorar con trozos de merengue y duraznos.