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El documento presenta un resumen de 3 oraciones del flujo de producción de pasta de ají. Describe las etapas de recepción de la materia prima, preparación y almacenamiento del producto finalizado. Incluye detalles como la recolección, limpieza y calibrado de la materia prima, así como el procesamiento, envasado y almacenamiento de la pasta de ají terminada.
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