Franco Yancarelli

Bonnano / Cutroni
Melipal
300 pax aproximadamente

19 noviembre 2022

M E N U INF O R M A L

Con una impronta mendocina y un Nuestras propuestas se adaptan a cada

equipo de profesionales destacados a
cargo del chef Nicolás Bedorrou,
Los Olivos guarda una conexión de
sabores
especialmente cuidada y planificada
escenario, acoplándose a la personali-
dad, eventos, momentos y lugares en
que estos se desarrollan.
Los Olivos Catering te acompaña para

para vos.
Nos destacamos en servicios persona-
lizados tanto para eventos sociales
P R E M I U M
que tu evento sea como deseás. Por eso,
encaramos la tarea con responsabilidad
y seriedad que implica para aplicarlo.

C O C T A I L
como empresariales, donde ofrecemos
opciones de menú o cócteles del tipo
food.
 M E N Ú

RECEPCIÓN 1

BOCADITOS FINGER FOOD FRIO EN ISLA FINGER FOOD CALIENTE

en nuestros panes artesanales
BANDEJEADO
Mendocino Cesar Salad Empanaditas regionales
Baguette/ untable de queso de cabra/ tomate con�t / oliva Arauco Clasica ensalada americana con pollo, croutones, lechuga y aderezo Norteña de carne/ de morcilla / queso y cebolla roja … con
y hierbas Spoon de Causita Peruana salsita criolla
Bocado de pure alimonado con carnes con�tadas Aros crocantes de calamar
Escabeche
Y crema de alcaparras
De conejo / pickle de rabanito Baguetin de jamon crudo
Focacha de olivas con jamon crudo rucula y
Satay de pollo

C O C I N A L O S O L I V O S . C O M
Artesano pinchitos de pollo con salsa asiática y sésamo
mostaza
Brie / con turas de manzanas / brote Churros de papa
Brusqueta mediterranea
�
Mini Scons con guacamole y camaron
De queso con crema acida y salmon ahumado Olivas / tomate / albahaca / aceite de oliva
ESTACIONES CALIENTES SERVIDAS
POR NUESTROS COCINEROS

Diferentes panes artesanales elaborados por nuestros panaderos

Escabeches / Chutney / Untables / Conservas

LOS DISCOS / MINI PLATOS

Estacion de cazuelas servidas en el momento

LA FIAMBRERIA
Duelas de quesos fiambres y ahumados
Frutos secos: Almendras / Nueces / pasas rubias y morenas / Panes
caseros y saborizados Grisines de medio metro

P R E M I U M
C O C T A I L
 DESPUÉS DE FIESTA

Pizzetitas
Rúcula y oliva / Jamón crudo / Mozzarella y orégano

Hamburguesitas caseras
desde la plancha a leña

Milanesitas
Al disco con mayonesita casera

POSTRES
Fuegos Plancha
Servidos con panes artesanales y salsas
Nuestra Chocotorta
Risotto crocant Postre clasico de galletas, dulde de leche y queso
Vacio / chinchu / punta de espalda de cerdo
vegetales asados Cake de choclo y mermelada de
tomate Paletas heladas

originales paletas heladas de autor

Flancitos en su molde
Ahumador con chips de chocolate blanco

C O C I N A L O S O L I V O S . C O M
Molleja asada sobre papa / choricitos baby /
Lomos asados con chimi
Servidos con panes artesanales y salsas

En tolvas eléctricas
Mini Platos CAFÉ toda la noche y servicio a la mesa

Bondiola de cerdo braseada con barbacoa y camote /

Huevo a baja temperatura y pure de coliflor y zuchini curado
DETALLES:

• El servicio incluye un mozo cada 15 personas y jefe de mozos

• Degustación en nuestra cocina de los principales y postres elegidos
• Islas temáticas y ambientadas según el tipo de comida que se sirve
• Limonada para la recepción en frasquitos
• Bebidas sin alcohol para la cena Línea Coca - Cola

Precio por persona $4500

FORMA DE PAGO:
El prepago de la seña será del 20 % hasta el %80, congelando ese valor. El
saldo se cancelará una semana antes del evento. Dolar Billete
Debido al proceso de inflación se fijara el número final con la cancelación del
evento.

Atentamente,

C O C I N A L O S O L I V O S . C O M