Cheesecake de chocolate

15 min

10 min

Fácil
Ingredientes
- 200 gr. de galletas oreo o de chocolate - 100 ml. de nata
- 50 gr. de mantequilla atemperada - 1 hoja de gelatina
- 10 gr. de queso de untar - 100 gr. de chocolate para postres
- 100 gr. de azúcar - 3 yemas

Elaboración Tocame para mas Recetas

Primero vamos a triturar bien las galletas y a mezclarlas con la mantequilla atemperada, hasta formar una pasta con la
que vamos a cubrir el fondo del molde para hacer la cheesecake de chocolate.

En una ollita echaremos la nata, el chocolate y la mitad del azúcar y lo ponemos todo al fuego suave, hasta que el
chocolate quede derretido. Entonces, removeremos bien la mezcla e incorporaremos la gelatina, que habremos tenido
en agua fría hasta ese momento.

Echad también el queso de untar y, con las varillas, removed y apartadlo, para que se ponga templadito.

Tomamos un bol y echamos las yemas y lo que nos queda de azúcar. Con varillas eléctricas batimos bien las yemas de
la cheesecake con chocolate y las juntamos con el chocolate templado con nata, despacito, uniéndolo todo bien, para
que nos quede una mezcla suave que vamos a poner en el molde.

Cuando haya enfriado a temperatura ambiente, metemos la cheesecake con chocolate en la nevera para que se ponga
fresquita y a la hora de servir la podemos acompañar con un poco de nata montada, yogurt griego o frutos del bosque.

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tocar las imagenes que te dejamos acontinuación:

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