UNION DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS & JOHNSTON

ENVASADO CERVEZA

LECCIÓN DE UN PUNTO
LINEAMIENTO DE INGRESO A CERRAMIENTO
TEMA LÍNEA 1
FECHA 6/17/2013

CONOCIMIENTO BÁSICO X GENTE AUTOR: APROBADO POR:

PRIORIDADES
INNOVACIÓN SANITIZACIÓN
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS CALIDAD
CLASIFICACIÓN X 5S CONFIABILIDAD Armando Rivadeneyra Miguel León
MANTENIMIENTO AUTÓNOMO COSTOS
X SEGURIDAD SOSTENIBILIDAD

PROCEDIMIENTO DE INGRESO

Lavarse las manos con Limpiarse los zapatos Colocarse el gorro Rociar alcohol de 70° Asegurarse que
agua y jabón, luego en el tapete ubicado al desechable en la en las plantas de los la puerta quede
secarse con papel toalla y ingreso del cabeza, cubriendo zapatos utilizando el bien cerrada
arrojar los desperdicios al Cerramiento. todo el cabello y pulverizador después de
contenedor del papel orejas. dispuesto en la ingresar.
ubicado junto al lavadero. entrada.

NO OLVIDAR PORTAR EL EPP REQUERIDO PARA EL ACCESO A ESTA ZONA

CONSIDERACIONES ADICIONALES

1 No cruzar directamente por el pasadizo desde lavadora de botellas hasta ingreso a

Cerramiento (Utilizar la puerta ubicada frente a Cerramiento).

2 El personal de Mantenimiento deberá ingresar sólo si es solicitado por el Operario o

Supervisor, asegurándose de tener todas sus herramientas en perfectas condiciones de
higiene.

3 El acceso del personal no autorizado deberá ser coordinado y autorizado por el supervisor
en turno.

4 El personal tercero deberá ingresar sólo en horas de limpieza y previa coordinación con el
supervisor en turno, así mismo se deberá asegurar que cumpla con este procedimiento.

5 En cada ingreso o reingreso TODOS deberán repetir la secuencia antes descrita sin
excepción.