Alumno: Kevin Hernández Negrete Matricula: 2162015154

Primer examen parcial Energía y medio ambiente

Alimento Dosis, g Conversión, Kcal/!00 g Total parcial, Kcal

1. Racion fruta, 200 g 87 Kcal/150g 116 Kcal
manzana
2. Par huevos tibios 100 g 77 Kcal/54 g 142.59 Kcal
3. Jugo de naranja 1 vaso = 65 g 108 Kcal/65 g 108 Kcal
4. Vaso de leche 1 vaso =65 g 332 Kcal/488 g 44.22 Kcal
5. 2 rebanadas de pan 1 rebanada =30 126 kcal/46g 82.17 kcal
blanco g
6. Ensalda lechuga (1 1 taza =100 g 7 kcal/50 g 14 kcal
taza)
7. 3 onzas de bistec de 3 onzas = 100 g 798 kcal/258 g 309.30 kcal
res ( 1 onza=33 g)
8. Orden de frijoles 1 taza = 100 g 325 kcal /260 g 125 kcal
9. Corn falkes 1 racion 1 taza = 25 g 96 kcal/25 g 96 kcal
de una taza
10. Avena cocida ½ 1 taza =230 g 150 kcal/238 g 72.47 kcal
ración de una taza
11. 1 taza de café 1 taza = 230 g 9 kcal/230 g 9 kcal
Total kcal/p-dia 1118.75 kcal

Mediante el analisis de Earl Cook, el consumo habitual de calorias en alimentos por persona es de
3100 kcal por persona, esta dieta es muy ahorradora y muy saludable, ya que el consumo de
alimentos como lo es el bistec de res, es muy poco, de igual manera con los corn flakes, tambien
se tiene un consumo balanceado de frutas, verduras y legumbres.
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Cálculo de CEFA (energía basada en fósiles alimento)

a) Primero calculamos el CEFA para el 100%

Para la cultura primitiva

𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑢𝑠𝑡𝑖𝑏𝑙𝑒 0
𝐶𝐸𝐹𝐴 = = =0
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 2000

Para las culturas de cazadores

𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑢𝑠𝑡𝑖𝑏𝑙𝑒 2000

𝐶𝐸𝐹𝐴 = = = 0.66
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 3000
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Para la civilización agrícola primitiva

𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑢𝑠𝑡𝑖𝑏𝑙𝑒 8000
𝐶𝐸𝐹𝐴 = = =2
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 4000
Para la civilización agrícola avanzada
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑢𝑠𝑡𝑖𝑏𝑙𝑒 20000
𝐶𝐸𝐹𝐴 = = =4
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 5000
Para la civilización industrial
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑢𝑠𝑡𝑖𝑏𝑙𝑒 63000
𝐶𝐸𝐹𝐴 = = =9
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 7000
Para la civilización tecnológica
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑐𝑜𝑚𝑏𝑢𝑠𝑡𝑖𝑏𝑙𝑒 227000
𝐶𝐸𝐹𝐴 = = = 22.7
𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔𝑖𝑎 𝑎𝑙𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑜 10000

b) Suponiendo el 50%

Calculamos el CEFA a otros porcentajes, para obtener un mayor rango de información

Porcentajes
Civilizaciones 100 % 80% 60% 40% 50 %
Cultura 0 0 0 0 0
primitiva
Cultura de 0.66 0.52 0.39 0.26 0.33
cazadores
Agrícola 2 1.6 1.2 0.8 1
primitiva
Agrícola 4 3.2 2.4 1.6 2
avanzada
Industrial 9 7.2 5.4 3.6 4.5
Tecnológica 22.7 18.16 13.62 9.08 11.35
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Grafique los valores del CEFA para los incisos a) y b)

El impacto ecológico se ve mayor en las civilizaciones industrial y tecnológica, de ahí seguiría la

agrícola avanzada. El sustituir energías provenientes de fuentes de hidrocarburos, por energías
renovables, nos ayudaría a ahorrar muchos recursos y así disminuir el impacto en la huella de
carbono. Las acciones necesarias para disminuir el valor del CEFA, son principalmente el hacer uso
de las 3 erres:

- Reciclar
- Reducir
- Reutilizar

Ya que, si bien el uso de las energías renovables es una buena alternativa, en la vida real, no logran
satisfacer la demanda solicitada, por ejemplo, cuando ya no hay sol, en el caso de la energía solar,
o la velocidad del viento disminuye, para la energía eólica, se tiene que hacer uso de la
combustión de la biomasa, o del gas natural.
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Energía: Es la capacidad de los cuerpos para realizar un trabajo y producir cambios en ellos mismos
o en otros cuerpos. De una forma mas sencilla, es la capacidad de hacer funcionar las cosas.

Medio ambiente: Es un sistema formado por elementos naturales y artificiales que están
interrelacionados y que son modificados por la acción humana. Se trata del entorno que
condiciona la forma de vida de la sociedad y que incluye valores naturales, sociales y culturales
que existen en un lugar y momento determinado.

Contaminación: Es la introducción de sustancias u otros elementos físicos en un medio, que

provocan que este sea inseguro o no apto para su uso. El medio ambiente puede ser un
ecosistema, un medio físico o un ser vivo. El contaminante puede ser una sustancia química o
energética.

Esquema de las cadenas alimenticias

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¿Qué son las cadenas alimenticias?

Es el proceso de transferencia de energía alimenticia a través de una serie de organismos en el que

cada uno se alimenta del precedente y es alimento del siguiente.

Cada cadena se inicia con un vegetal, productor u organismo autótrofo, o sea un organismo que
fabrica su propio alimento, sintetizando sustancias orgánicas a partir de sustancias inorgánicas que
toma del aire y del suelo, y de la energía solar.

Los demás integrantes de la cadena se denominan consumidores. Aquel que se alimenta del
productor será el consumidor primario, el que se alimenta de este último será el consumidor
secundario y así sucesivamente. Son consumidores primarios, los herbívoros. Son consumidores
secundarios, terciarios, etc., los carnívoros.

Existe un ultimo nivel en la cadena alimentaria que corresponde a los descomponedores. Estos
actúan sobre los organismos muertos, degradan la materia orgánica y la transforman nuevamente
en materia inorgánica devolviéndola al suelo (nitritos, nitratos, agua) y a la atmosfera (dióxido de
carbono).

¿Cómo se logra un escenario sustentable?

El escenario de sustentabilidad podría lograrse con el paso del tiempo, pero este tardaría un buen
periodo. Tendríamos que empezar por la plantación de más árboles, que son necesarios para
varios procesos como la fotosíntesis, de igual manera, se tiene que dejar de utilizar fertilizantes
dañinos para el suelo, ya que estos materiales, pueden dejar la tierra infértil y los posibles cultivos
a futuro en esas tierras, ya no se podrían llevar a cabo. De igual manera, el agua, es un recurso
fundamental en todos estos procesos, su cuidado y ahorro son fundamentales para un futuro
sustentable.

5. De los datos de la producción en MT (megatoneladas) de dióxido de carbono emitidas por año y

para tres países distintos y con base en su población actual de personas estime el número de
kilogramos producido por persona y año en cada país y mencione a que se puede deber esa
diferencia entre países. Comente que se podría hacer para bajar esta emisión en cada país y así
controlar la emisión de gases de efecto invernadero, con base a la vocación de cada país. Discuta
ampliamente.

País Emisiones de CO2 Población actual Emisiones en kg/persona-

en MT/año de personas Kg/año año
China 11 500 1, 414, 350, 000 13 8130.94
1.15𝑥10
USA 5 500 329,770,000 5.5𝑥1012 16678.29
México 470 127,792,000 11 3677.85
4.7𝑥10

A pesar de que en china se tiene una mayor población humana, en estados unidos las emisiones
de CO2 por persona son mayores, Esto puede deberse a que este país es uno de los mas
industrializados a nivel mundial, son la cuna del capitalismo. El país que presenta la menor
cantidad de emisiones es nuestro país. De igual manera, la forma de reducir y controlar las
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emisiones de gases de efecto invernadero, es mediante el uso de las tres erres, ya que podemos
ayudar al medio ambiente evitando el descontrolado consumismo que se vive hoy en día,
comprando solo las prendas y calzado necesarios, ahorrar en nuestro consumo de energía, tanto
en el hogar como en el uso automotriz, y cambiando poco a poco nuestro hábitos alimenticios.