Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder Popular para la Defensa

Universidad Nacional Experimental Politécnica de las Fuerzas Armadas.

Propuesta para la planta generadora de Biogás a partir

de los desechos orgánicos del ganado vacuno del
municipio Baralt Estado Zulia

Autores:
Roberto Reyes C.I:16275344
Olimar Adrianza C.I:22173115
Yosmary Quintero C.I:20790031
Gertrudis Carreño C.I:23515368
Yoany Soto C.I:20788424
Yeraldine Daboin C.I:20707848
Ing. Gas 7mo Semestre
Sección: 03
 Introducción:
Los residuos sólidos orgánicos han ocasionado impactos ambientales
negativos por su disposición inadecuada y porque cada vez son mas,
asunto asociado al incremento de la población humana, a los procesos de
transformación industrial (globalización) y a los hábitos de consumo de los
individuos. En la actualidad se ha tratado de buscar solución a este
problema, implementando la Gestión Integral de Residuos Sólidos (GIRS),
de la cual hace parte una integridad de procesos que van desde:
separación de la fuente (orgánico, reciclaje e inservible), hasta la
transformación de los que permiten este proceso o a la disposición final
de los que no se pueden reciclar. 

A partir de la separación en la fuente se han buscado usos alternativos

benéficos para el entorno, como lo es el proceso de reciclaje para la
transformación de desechos sólidos orgánicos en una fuente alternativa
de energía, denominada bioenergía. La transformación o
aprovechamiento de los desechos sólidos orgánicos para su
transformación en biogás, es una nueva filosofía que plantea una forma
de observar como los residuos orgánicos provenientes de lo que
desechamos a diario pueden beneficiar a una colectividad. 

El método empleado para el aprovechamiento de los desechos orgánicos

es la biodigestión, la cual se define como un proceso en el cual los
microorganismos (en este caso bacterias anaeróbicas) transforman los
desechos orgánicos en el preciado biogas y en un efluente liquido con
propiedades fertilizantes conocido como biol. Este proceso se lleva a cabo
a través de un biodigestor o digestor de desechos orgánicos. El uso de los
biodigestores en zonas rurales, podría contribuir a la reducción de los
problemas de contaminación de las aguas residuales por excretas, evitar
el despale ocasionado por la búsqueda de leña, mantener un equilibrio
ambiental y mejorar la estructura del suelo. La aplicación del efluente
producido por el biodigestor (abono orgánico o biol), aumenta la fertilidad
del suelo permitiendo así el aumento de la producción de las plantas
cultivadas. 

Esto significa que se requiere un cambio de paradigma hacia uno con

visión ambientalista en el que se entienda que los residuos no son algo de
lo que nos tenemos que deshacer inmediatamente sino que son recursos
que podemos y debemos aprovechar. Al mismo tiempo, disminuimos la
contaminación de la naturaleza y prevenimos riesgos a la salud humana
directa o indirectamente. 
 Planteamiento del Problema
El ser humano desde el momento de su aparición en el planeta tierra ha
tratado de mejorar y evitar contaminar el medio ambiente. Hoy en día a
través de la ciencia y la tecnología han creado e inventado formas para
aprovechar elementos que son contaminantes y que por medio de nuevos
métodos de degradación de efluentes, se logra el aprovechamiento
energético de los gases que se pueden originar de algunos procesos. Las
plantas generadoras de biogás favorecen en forma muy directa en los
países donde la energía producto del petróleo y eléctrica se han hecho
costosos. En consecuencia, los países a nivel mundial en los sectores
rurales han desarrollado proyectos energéticos como es el caso de esta
planta a través de los desechos orgánicos del ganado vacuno.

En tal consideración la biodigestion anaeróbica de los desechos orgánicos

como excretas de animales y de humanos, restos de cosechas y procesos
agroindustriales. Estas alternativas se presenta factible de realizar en el
campo, tanto por los costos que requiere, como por el saneamiento
ambiental logrado y la producción de la energía que se origina.

En consecuencia a lo formulado, para la creación de plantas generadoras

de biogás. En Venezuela poco existen investigaciones sobre los sistemas
de saneamiento de efluentes más apropiados y que logren a provechar
los desechos orgánicos en que las zonas rurales, donde en la mayoría de
las veces poco llegan fuentes de energía y es meritorio que Venezuela
siendo uno de los países a nivel mundial que posee grandes reservas
petroleras (primer país con las reservas más grandes del mundo) ;
también posee grandes riquezas de agua naturales y elementos o
materia orgánica para desarrollar fuentes de energía. Por tal
consideración; es por ello que se hace urgente desarrollar investigaciones
que ayuden a buscar soluciones a lo planteado. Sobre todo con la difícil
situación económica que atraviesan los países de América latina y que ya
no se puede dar el lujo de desperdiciar sus escasos recursos.

En concordancia con las ideas expresadas anteriormente, y tomando en

cuenta la temática sobre las plantas generadoras de biogás. El estado
Zulia no puede estar ausente de esta realidad ya que en las zonas rurales
del municipio Baralt existe en alto grado la cría de vacuno que produce
grandes cantidades de materia orgánica (excremento) que puede ser
utilizado para desarrollar las plantas generadoras de biogás y la utilización
de la tecnología de la biodisgestion anaeróbica para el tratamiento de
excremento de origen animal y otros. Es importante mencionar q el
servicio eléctrico de la comunidad del municipio Baralt no es eficaz en
consecuencia suelen ocurrir apagones, bajas de tensión, problemas en
los transformadores, entre otros, los cuales afectan al desarrollo de las
comunidades e impide la independencia energética del municipio.
Objetivos.

Objetivo general.

Plantear una propuesta para la construcción de una planta generadora de

biogás a partir de los desechos orgánicos del ganado vacuno en el
municipio Baralt Estado Zulia.

Objetivos específicos.

 Diagnosticar las condiciones para la construcción de una planta

generadora de biogás a partir de los desechos orgánicos del
ganado vacuno.
 Analizar las ventajas y desventajas de la construcción de una
planta generadora de biogás a partir de los desechos orgánicos del
ganado vacuno.

 Elaborar el modelo de la planta generadora de biogás a partir de

los desechos orgánicos del ganado vacuno.

 Formular una propuesta para la construcción de una planta

generadora de biogás a partir de los desechos orgánicos del
ganado vacuno.
Justificación.

La contaminación ambiental se encuentra presente a nivel mundial y sus

efectos se hacen sentir notablemente en la sociedad. Es por esto qué,
aquí entra el importante uso de los Biodigestores, que tienen como
función primordial la erradicación de la contaminación producida en las
construcciones que albergan a los animales y por ende la contaminación
que sus excretas producen al medio ambiente.

Otro punto importante, es que las comunidades que se encuentran

alejadas de las urbes necesitan en algunos casos, poseer autonomía
energética, para garantizar una buena calidad de vida, la cual puede ser
otorgada por los Biodigestores, siendo éste otro aspecto positivo.

A nivel práctico, se obtendrán beneficios como la generación de energía

eléctrica a través del gas metano proveniente de los biodigestores,
además de disminuir la contaminación ambiental producto de los
desechos orgánicos del ganado vacuno

Desde el punto de vista social va a garantizar la demanda de energía de

la comunidad, como también generara empleos directos e indirectos, lo
cual hace que la comunidad juegue un papel importante en el desarrollo
del proyecto.

Desde el punto de vista metodológico, sirve como fuente de referencia

para estudios del área de ingeniería, desarrollando herramientas
esenciales para efectuar una investigación a partir de este estudio. De
igual manera el trabajo constituirá una importante fuente de consulta
 FLUJOGRAMA

INICIO

DIAGNOSTICAR NO
CONDICIONES FAVORABLES
O NO

SI

ELABORACION DE UN
MODELO DE PLANTA

NO ANALISIS DE
FACTIBILIDAD

SI
FORMULACION DE
PROPUESTA DE
CONSTRUCCION

FIN
Beneficios a la comunidad.

La planta de generadora de biogás es una alternativa muy factible

ya que por medio de las encuesta se dio a conocer una gran necesidad
de mejorar el sistema eléctrico del municipio, siendo este uno de los
beneficios principales que recibiría la comunidad, por lo tanto nace la
necesidad de buscar nuevas alternativas y soluciones que cubran estas
necesidades. De igual manera la comunidad se beneficiaría con los
excrementos de sus vacunos aprovechándolo como un desecho orgánico
y logrando disminuir la contaminación que estos puedan ocasionar.
Asimismo, el usuario de esta planta ahorraría gastos que sé que producen
debido a un servicio eléctrico que no es eficiente.

Problemas a solucionar.

El principal problema como se había expresado anteriormente, es

la solución de mejorar la calidad del servicio eléctrico logrando de esta
manera un servicio eficaz que favorezca a los usuarios de esta planta. De
igual manera, se favorecería el ambiente ya que hacer uso de los
desechos orgánicos como son los excrementos del ganado vacuno nos
ofrecería un ambiente más limpio en el medio y alrededor agrícola.

Impacto ambiental.

Todos los actos que realiza el ser humano en la tierra tiene sus
consecuencias tanto buenas como malas, por esta razón es importante
estudiar cual sería el impacto ambiental que traería esta propuesta del
biodigestor. Se puede prevenir la degradación de la tierra, además los
excrementos de los animales son unos de los contaminantes ambientales
para los cuerpos naturales de agua que favorecen a la proliferación de
enfermedades de transmisión hídrica y ponen en peligro de extinción a
muchas especies de flora y fauna, por esta razón los biodigestores
ayudan a la disminución de emisiones de gases contaminantes a la
atmosfera ya que los excrementos que antes quedaban sin tratar o
quedaban depositadas en lagunas de oxidación dejan de emitir metano
libremente.

Generación de empleos.

Como toda realización de proyecto siempre se crea una gama de

empleos en este caso, se necesitaría principalmente que exista el director
del proyecto seguidamente se ha de contratar personal para la
administración, ingenieros, personal de investigación, personal de diseño,
el personal dedicado a la área ambiental y el personal obrero. Por lo tanto
la creación y el uso de un biodigestor genera una cantidad de empleos
que beneficiaria a la comunidad.

Desarrollo endógeno.

En un desarrollo endógeno se incluye la forma de producir

cualquier rubro para solventar su ausencia o falla de manera que sirva de
subsistencia dentro de una comunidad por lo tanto, la creación de un
biodigestor sustenta la necesidad de obtener un servicio eléctrico que
además permite que la comunidad pueda producir sus propias propuestas
y soluciones eléctricas con la finalidad de satisfacer las necesidades
básicas, creando un modelo económico sostenible que ofrece un progreso
a la comunidad, dando ejemplo a las demás entidades nacionales siendo
estas factibles a dicha propuesta.
Marco Teorico:

Antecedentes de la investigación 
Pereira. (2001) en su trabajo de grado titulado “ Manejo Ambiental de
residuos en Mataderos de Pequeños y medianos Municipios”, donde el
Objetivo General Fue: Generar alternativas efectivas de actuación integral
que, desde la perspectiva de la gestión ambiental empresarial, redunde
en el mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores del Municipal
de Marsella (Risaralda), en Bogotá Colombia, donde se concluye lo
siguiente: Con la implementación de medidas de manejo preventivo en el
vertido de residuos orgánicos como sangre y rumen se logran remociones
iniciales de alrededor del 85% en Promedio para los parámetros DBO5,
DQO y SST, lo que complementado con un sistema de tratamiento de
aguas residuales logra alcanzar en promedio remociones del 95% para
los mismos parámetros. Es evidente que además de la sensible
disminución en los costos de construcción y operación de los sistemas de
tratamiento de aguas residuales y en el grado de las afectaciones
ambientales producidas, la gestión ambiental Enmarcada en la producción
más limpia puede generar, contrario a la creencia generalizada, ahorros e
incluso ingresos y no sólo sobre costos. 

Prieto (2009), Investigación realizada titulada “Diseño y la implementación

de un fermentador anaerobio por medio de un biodigestor para la
producción de biogás en la Comunidad de La Acequia Pintadera,
Municipio Pedraza edo. Barinas. Venezuela. Dentro del proyecto está
contemplado realizar una guía para la divulgación de los aspectos
técnicos, sociales, ambientales y económicos de la tecnología dentro de
la comunidad, el cual servirá de base para la promoción del uso de las
energías renovables.
Bases teóricas 

Fundamentación de la tecnología biogás: 

Dentro de la filosofía integradora y conservacionista, que implica el

“desarrollo sustentable”, la posibilidad de producir nuevas formas de
energía alternativa (biogás), a partir de la digestión anaeróbica de los
distintos residuos orgánicos generados dentro de las instalaciones
municipales destinadas al sacrificio de bovinos (mataderos municipales)
puede significar un decisivo aporte al bienestar de las poblaciones rurales,
y el saneamiento de su hábitat. 

Este interesante proceso de descomposición de la materia orgánica

compleja (celulosa, carbohidratos, almidón, proteínas, etc.) que produce
biogás combustible (con 60% de metano y aproximadamente el 40% de
dióxido de carbono), se lleva a cabo dentro de una instalación
completamente cerrada, denominada “biodigestor”, que permite recolectar
diariamente todo el combustible producido. 

Asimismo, la obtención de un residuo estabilizado con excelentes

propiedades como abono orgánico permite, incrementar la producción de
alimentos, en cantidad y calidad, la fertilidad del suelo, sin contaminarlo.
Ambos procesos aportan a una mejor calidad de vida y sustentabilidad
ambiental. En consecuencia, la generación de biogas constituye una
“alternativa tecnológica y socialmente apropiada”, que puede ser utilizada
para beneficio del hombre y su medioambiente. 

Un biodigestor de desechos orgánicos o biodigestor es, en su forma más

simple, un contenedor cerrado, hermético e impermeable (llamado
reactor), dentro del cual se deposita el material orgánico a fermentar
(excrementos de animales y humanos, desechos vegetales-no se incluyen
cítricos ya que acidifican-, etcétera) en determinada dilución de agua para
que a través de la fermentación anaerobia se produzca gas metano y
fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno, fósforo y potasio, y además, se
disminuya el potencial contaminante de los excrementos. 

Microbiología de la digestión anaeróbica: 

La digestión anaeróbica se trata de un proceso natural, que corresponde

al ciclo anaeróbico del carbono, por el cual es posible que mediante una
acción coordinada y combinada de diferentes grupos bacterianos en
ausencia total de oxígeno, éstos puedan utilizar la materia orgánica para
alimentarse y reproducirse, como cualquier especie viva que existe en los
diferentes ecosistemas. 

Cuando se acumula materia orgánica (compuesta por polímeros, como

carbohidratos, proteínas, celulosa, lípidos, etc.) en un ambiente acuático,
los microorganismos aerobios, actúan primero, tratando de alimentarse de
este sustrato. Este proceso consume el oxígeno disuelto que pueda
existir. Luego de esta etapa inicial, cuando el oxígeno se agota, aparecen
las condiciones necesarias para que la flora anaerobia se pueda
desarrollar consumiendo también, la materia orgánica disponible. Como
consecuencia del proceso respiratorio de las bacterias se genera una
importante cantidad de metano (CH4), anhídrido carbónico (CO2) y trazas
de nitrógeno (N2), hidrógeno (H2) y ácido sulfhídrico (H2S). 

En la puesta en marcha de un biodigestor se desarrollan y actúan dos

tipos de bacterias: las desnitrificantes que son básicamente aerobias, y
cumplen con la función inicial de remover el oxígeno disuelto y crear las
condiciones de anaerobiosis necesarias para que se desarrollen las
bacterias productoras de biogas. El otro tipo de bacterias son las sulfato-
reductasas, éstas siempre están presentes y producen ácido sulfhídrico
que, caracteriza el mal olor del biogas. 
Las etapas de digestión anaeróbica son: “hidrólisis y fermentación”;
“acetogénesis y deshidrogenación”; y “metanogénesis”. Para que estos
procesos se desarrollen y la flora microbiana actúe es necesario que la
materia orgánica contenga una cierta cantidad de nutrientes. El consumo
de carbono (C) es superior al de nitrógeno (N), en forma amoniacal, en
una relación de C/N=30:1, también requieren de una cantidad de fósforo
en una proporción de N/P=5:1 Además requieren de metales alcalinos y
alcalinos térreos, como sodio, potasio, calcio y magnesio, en pequeñas
concentraciones como micronutrientes; de lo contrario, pueden ser causa
de la inhibición del proceso de digestión. Para cumplir con las funciones
enzimáticas también requieren muy pequeñas concentraciones de hierro,
cobre, zinc; níquel, azufre, etc., los que se encuentran en las cantidades
necesarias, en todos los residuos orgánicos habitualmente utilizados. 

Factores ambientales y operativos que deben controlarse en la digestión

anaeróbica. 

Concentración de la carga al biodigestor: 

Toda materia orgánica residual que se destine como alimentación del
biodigestor, generalmente está compuesta por una importante cantidad de
agua y una fracción sólida caracterizada por la concentración de sólidos
totales (ST). 

Es necesario calcular el volumen de agua para diluir la materia prima,

hasta la proporción adecuada, de acuerdo al contenido de sólidos del
residuo a utilizar. Por ejemplo, en el caso de utilizar estiércol bovino
fresco, que contiene entre un 17% al 20% de sólidos totales, se deberá
agregar entre 1 a 1,5 litros de agua por cada kg de estiércol fresco, a fin
de obtener una mezcla con 8% de sólidos totales. 

Medición del pH 

El rango aceptable de trabajo de las bacterias metanogénicas se
encuentra entre 6,5 a 7,5; es decir un medio prácticamente neutro. Un ph
inferior a 6 indica descompensación entre la fase acidogénica y
metanogénica, pudiéndose bloquear ésta última. Se aconseja no
aumentar repentinamente la velocidad de carga, procurar suavizar los
cambios bruscos de temperatura dentro del biodigestor y, evitar introducir
compuestos tóxicos (como ser estiércol de animales tratados con
antibióticos, residuos con herbicidas, etc.). Para ayudar a mantener y
corregir el pH ácido, más rápidamente, se puede adicionar cal, o agua de
cal. 

Temperatura 
El proceso se lleva a cabo satisfactoriamente en dos rangos bien
definidos, entre 10°C a 37°C, para la flora mesofílica y, entre 55°C a 60°C
para el rango termofílico. Para que las bacterias trabajen en forma óptima,
se requiere mantener la temperatura lo más constante posible es decir sin
bruscas variaciones durante el día. El proceso fermentativo anaeróbico no
genera una cantidad apreciable de calor, por lo tanto las temperaturas
mencionadas deben lograrse desde el exterior. 
El proceso mesofílico es más estable, y más adecuado para utilizar en el
medio rural, con biodigestores de pequeño volumen y bajo costo, aptos
para una escala familiar, explotaciones tamberas y pequeñas comunas. 

Agitación 
La generación del biogas depende además del íntimo contacto entre
bacterias, la materia prima en degradación y los compuestos
intermediarios, producto de las diferentes etapas del proceso
fermentativo. En consecuencia, la agitación de la masa en digestión es
sumamente beneficiosa para el buen funcionamiento del proceso. Con
biodigestores operando en el nivel mesofílico se requiere una leve
agitación, siendo suficiente un movimiento intermitente realizado con
algún elemento mecánico. 
Volumen de carga: 
Representa el volumen total de material orgánico diluido con el agua
necesaria, ya listo para ser introducido al biodigestor. 

Volumen del biodigestor: 

Se lo define como el espacio ocupado por la biomasa en digestión,
representa el volumen efectivamente útil para realizar la biodigestión. Se
lo expresa normalmente en metros cúbicos. 

Tiempo de retención: 
Indica el tiempo conveniente que debe dejarse el material dentro del
biodigestor, para que en las condiciones ambientales del lugar pueda
degradarse, y así, lograr la estabilización (humificación) de la biomasa en
digestión. Se calcula dividiendo el volumen (útil) del biodigestor por el
volumen de la carga diaria, en consecuencia se expresa el valor en días. 

Volumen de gasómetro: 
Indica el valor máximo de almacenamiento de biogas que puede contener
este reservorio. Su capacidad dependerá de las necesidades particulares
de cada proyecto en función de la distribución de los consumos diarios. 

Velocidad de carga: 
Representa la cantidad de materia orgánica que se introduce por unidad
de volumen de biodigestor por día. Se lo expresa habitualmente como
“kilogramos de sólidos por metro cúbico de biodigestor por día”. Este
parámetro es muy importante pues determina la capacidad de tratamiento
de residuos del biodigestor y el rendimiento en biogás en función de la
temperatura. 
  
MARCO METODOLOGICO 
Tipo de investigación 
Esta propuesta se basa en las líneas de investigación de ingeniería gas y
tecnología que pueden generar conocimientos óptimos para el
aprovechamiento de los recursos renovables y no renovables del
Municipio Baralt Estado Zulia.

Una tipología suficientemente flexible y amplia como para englobar la

investigación documental. La define Ramírez T. (2006) como: 

Una variante de la investigación científica, cuyo objetivo fundamental, Es

el análisis de diferentes fenómenos (de orden histórico, psicológico, etc.)
de la realidad a través de la indagación exhaustiva, sistemática y rigorosa,
utilizando técnicas muy precisas de la documentación existente, que
directa e indirectamente, aporte la información atinente al fenómeno que
estudiamos.

Según el autor cuando la fuente principal de información son documentos

y cuando el interés del investigador es analizarlos como hechos en si
mismos estamos en presencia de una investigación que se podría tipificar
como documental, situación que es pertinente en este estudio pues es útil
cuando se trata de una propuesta. 

Para realizar este tipo de trabajo se recopilaron datos e informaciones de

acuerdo al tipo de estudio, se determino que la investigación utilizada fue
de campo y descriptiva. Al respecto, Sabin, C. (2002) señala que: “La
investigación de campo se da cuando los datos de interés se recogen en
forma directa de la realidad, mediante el trabajo concreto del investigador
y su equipo”. Es pertinente estudiar estos fenómenos en la realidad
misma donde se producen, para obtener la información más objetiva
posible. La investigación es la relacionada con el investigador dentro del
proceso de investigación, directamente con lo que está a su alrededor. La
investigación fue descriptiva, porque identifico de una manera sistemática
todos los aspectos característicos del área de estudio. A tal efecto:
Tamayo (1998), expresa que: 
La investigación Descriptiva comprende la descripción, registro, análisis e
interpretación de la situación actual, composición o proceso de los
fenómenos. La investigación descriptiva trabaja sobre realidades,
derechos y sus características fundamentales es la de presentarnos una
interpretación correcta de los hechos. 

De acuerdo a lo señalado este tipo de investigación tiene amplios

alcances, por cuanto no se limita solo a la descripción de los resultados,
sino que abarca el análisis y la interpretación; lo que permite al
investigador realizar afirmaciones o negar una situación. Cabe destacar
que la mencionada investigación presenta los hechos tal como sucede,
por lo tanto permiten recoger la información necesaria para precisar la
situación a describir y de esta manera poder aportar solución a la
problemática planteada. 

En cuanto al nivel de investigación, este trabajo se enmarco dentro de

una investigación descriptiva de tipo documental y de campo. Para el
desarrollo del mismo se empleo una combinación de modalidades. 

Diseño de la investigación 
En este punto es necesario explicar cuál es el alcance de la investigación
a través del diseño del mismo. Lo cual es el estudio descriptivo según lo
define Ramírez como: 
Descripción con mayor precisión, de las características de un determinado
individuo, situaciones o grupos con o sin especificación de hipótesis
iníciales acerca de la naturaleza de tales características. 

Son las investigaciones que se podrían denominar de corte fotográfico en

un intento de describir la realidad social. 
Las investigaciones descriptivas, a diferencia de los estudios
exploratorios, pueden partir de hipótesis afirmativas o también llamadas
descriptivas. De los resultados de estas investigaciones se pueden
elaborar hipótesis de relación causa efecto entre variables. Esto es
posible en tanto que de estas se han demostrado sus relaciones a través
de la indagación descriptiva. 
 Conclusión:

La utilización de biodigestores ofrece grandes ventajas para el tratamiento

de los desechos orgánicos de las explotaciones agropecuarias, además
de disminuir la carga contaminante de los mismos, extrae gran parte de la
energía contenida en el material mejorando su valor fertilizante y
controlando, de manera considerable, los malos olores.