CÉDULA DEL PROYECTO

Nombre del Proyecto HELADERIA y DULCERIA ARTESANAL FLORITA

Líder del proyecto Katherine Montaño

Fecha de inicio Fecha de término

04-03-2023 12-07-2023

Planteamiento del problema

Es importante resaltar, que analizando el mercado de las heladerías artesanales en la ciudad de Loja se tiene un
limitado acceso a este tipo de producto, debido al desconocimiento que existe en el mercado y la poca oferta del
mismo; se debe a la poca diversificación de productos y su limitada demanda, por la ausencia de técnicas de
elaboración de las paletas artesanales, y la falta de inversión de los dueños de las heladerías tradicionales en
estudios técnicos de elaboración de helados artesanales para así poder diversificar más los productos, también
hay muy poco conocimiento de los rendimientos de los negocios de las paletas artesanales , por lo que se piensa
que sería muy costosa producirlas ya que se requiere de productos frescos y de buena calidad.

Objetivo del proyecto

- Determinar La Viabilidad Del Montaje De Una Heladería Artesanal Saludable y dulcería en La Ciudad

De Loja

- Ofrecer Un Producto De Calidad Y Variedad A La Ciudad De Loja

Resultado esperado
El proyecto se fundamenta en el papel preponderante que debemos jugar en nuestra sociedad como unidad productiva
e independiente, capaz de ofrecer productos de calidad en beneficio de la colectividad Lojana, enmarcando en el
principio de la productividad para dar nuestros mejores aportes y servicios y asi poder obtener recursos que
contribuyan a mejorar la calidad de vida de los miembros de nuestra familia.

PRODUCTOS Duración estimada del proyecto

Helados artesanales y dulces 4 meses
Costo de inversión Recursos
20.000 Propios y obtenidos de préstamo de banco
Fin último de la mejora
Supresión de trámites.
Creación de trámites.
x Mejora del trámite con simplificación o reducción de requisitos, pasos del proceso, plazos de respuesta.
x Disposición de trámites a través de medios electrónicos (transacciones en línea).
Normatividad con atributos de calidad regulatoria.
x Redución de costos e incremento de beneficios.

Información referente al equipo Comentarios

Nombre Función
La empresa deberá de disponer de personal
capacitado que se dedique a la elaboración de
Gerente los helados, ya que eso dependerá la calidad de
Katherine Montaño Administrativa los helados.
David Armijos , Elsa Gonzalez Ayudante
Pilar Sanchez Limpieza