MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Formulario de Planificación de Prácticas

1. Información General
Ciclo: II Estudiante: Dayanna Robles Cruz
Asignatura: Anatomía II Código Institucional:
Fecha: 07 de noviembre de 2022 Hora de ingreso: 7H30 Hora de salida: 10H30
Docente responsable: Dra. Rocío del Carmen Herrera Herrera
Dependencia: Anfiteatro de la Carrera de Medicina Veterinaria
Número de estudiantes: 26 estudiantes

2. Tema de la Práctica
Práctica No 1 : Anatomía del aparato digestivo de monogástrico del cuy (cavia porcellus)

3. Objetivo:
General: Identificar la anatomía del aparato digestivo in situ de cuy (cavia porcellus)
Específicos: Reconocer los órganos, ubicación y característica anatómicas del aparato digestivo del cuy
Identificar y rotular la estructura anatómica de cada órgano del aparato digestivo del cuy

4. Requerimientos
Materiales Cant. Equipos Can t Herramientas Can
. t.

Cuy por grupo de tres personas 1 Mandil, cofia 1 Cierra manual por grupo de tres 1
personas
Cinta métrica, escalímetro 1 Guantes, 1 Alfileres varios
mascarillas
Fundas para recolección órganos y 1 Equipo de 1
basura disección
Rótulos con nombre de partes Hojas de bisturí 3
Balanza gramera 1
5. Pro cedi mie nto:
1. Sacrificio del animal y disección de las especies
La especie diseccionada fue un cuy (cavia porcellus) . La disección se realizó por medio de un
“aturdimiento”, esta práctica consiste en provocar un noqueo en el animal que se la realizó con
ayuda de un palo de madera, realizando un golpe a nivel de la cabeza (nuca), siguiente a esto se
realiza un corte dos dedos bajo del borde inferior de la mandíbula, es así rea lizando el corte en la
vena yugular. Provocando finalmente el desangrado y muerte del animal.
2. Identificación de órganos que conforman el aparato digestivo y características anatómicas de
cada uno
El aparato digestivo se encuentra formado por:
Cavidad bucal y órganos anexos:
Boca: presenta un paladar duro de consistencia ósea, al igual de un paladar blando que no tiene base
ósea; y los carillos que se encuentran en la parte interior lateral de la boca.
Dientes: Posee una dentadura heterodonta, así mismo tiene una arcada mandibular anisognato, es decir
que realizan un masticatorio transversal, y concluyendo que sus dientes en la parte de su corona se
distinguen por ser forma de lofodonto
Lengua: Los cobayos presentan en su lengua alrededor de 1700 papilas gustativas; el revestimiento
basal se compone de células precursoras de los otros tipos de células.
Glándulas salivales: La saliva es secretada por tres glándulas: parótida, mandibular y sublingual, este
un líquido muy viscoso que participa como un lubricante y en la formación del bolo alimenticio
Faringe: Es un conducto del sistema digestivo del paramecio situado entre la boca, la parte anterior de
las fosas nasales y el esófago.
Esófago: Este se encuentra cerca de la tráquea, a si mismo mencionamos que en este se distinguen tres
porciones que son cervical, torácica y abdominal.
Estómago: es un saco piriforme, de una coloración rosada y de textura lisa, almacena grandes
cantidades de alimento. Los cuyes poseen un estómago completamente glandular en el que se
encuentran células principales, parietales y caliciformes. El estómago se distingue por sus siguientes
partes:
- Fondo
- Cuerpo
- Parte pilórica
- Esfínter cardias y esfínter píloro
- Curvatura mayor (omento mayor)
- Curvatura menor (omento menor)
Intestino delgado: El intestino delgado está dividido en tres porciones: duodeno (realiza la mayor
parte de la digestión y absorción), yeyuno e íleon. Realiza también movimientos peristálticos que
fuerza al material que no es digerido pasar al ciego.
Hígado: Es liso y de color rojo oscuro, se encuentra en el abdomen craneal y consta de 6 lóbulos.
Páncreas: Es una glándula alargada y delgada, anexa al sistema digestivo. Se encuentra a lo largo de
la curvatura mayor del estómago y del borde mesentérico del duodeno descendente.
Intestino grueso: la primera porción de éste es el ciego, un órgano grande que constituye el 15% del
peso total del aparato digestivo y es el sitio principal de digestión microbiana. Es el encargado de
formar las heces absorbiendo el agua, se distinguen:
- Colon ascendente.
- Colon transverso.
- Colon descendente.
Recto: Porción que conecta al intestino grueso con el ano para posteriormente comience la acción de
eliminación de desechos.

3. Identificación y rotulación de partes de los órganos

Cavidad bucal
Paladar
blando

Paladar
duro
Rodete de la
lengua

Velo del
paladar
Fosa de la
lengua

Epiglotis

Comisuras
labiales

Carrillos

Vértice de la
lengua

Dientes

La dentadura del cuy presenta la siguiente fórmula dentaria de dientes incisivos (DI),
dientes caninos (DC), dientes premolares (DP) y dientes molares (DM)

1 0 1 3
2 ( 𝐷𝐼 , 𝐷𝐶 , 𝐷𝑃 , 𝐷𝑀 ) = 20
1 0 1 3
Es así que consta su dentadura con 20 dientes, a la ausencia de caninos en esta especie,
podemos ver un notorio diastema entre el último diente incisivo y el primer diente
premolar.
 Dientes
molares

Dientes
premolares

Dientes
incisivos

Diastema

Cavidad Abdominal

Estómago
Hígado

Intestino
grueso

Intestino delgado
 Esófago

Esófago porción cervical: 5,80 cm

Esófago porción torácica: 4 cm

Esófago porción abdominal: 1 cm

Estómago
Fondo
Esfínter cardias

Curvatura menor Cuerpo

Parte pilórica
Esfínter píloro

Omento mayor

Curvatura mayor

Omento menor
Intestino Delgado

Medición de intestino delgado

Parte Duodeno: 31 cm

Medición del intestino delgado

Parte Yeyuno: 139 cm

 Medición del intestino delgado

Parte Íleon: 14 cm

Intestino Grueso

Ciego

Válvula ileocecal (Conexión del ilión

con el colon)

Válvula cecocolica

Intestino grueso se encuentra dividido en:

- Intestino ascendente
- Intestino transverso
- Intestino descendente

Medición total del intestino grueso y recto:

128 cm
4. Socialización de clase práctica
Se realizó medición respectiva de intestinos en cada cobayo a estudio, obteniendo como resultado las siguiente

Cobayo #1 G
Cobayo #2 F
Medidas de las porciones del esófago.
Medidas de las porciones del esófago. Porción cervical: 4.5cm Porción
Porción cervical: 4.5cm Porción torácica: 5cm
torácica: 5cm Porción abdominal: 1cm
Total: 10.5cm
Porción abdominal: 1cm
Intestino delgado porciones
Total: 10.5cm Duodeno: 30cm
Intestino delgado porciones Yeyuno: 157cm
Duodeno: 25cm Íleon: 11cm
Yeyuno: 161cm Total: 198cm
Íleon: 14cm
Intestino grueso: 126cm
Total: 200cm
Total, sumatoria: 324 cm
Intestino grueso: 146,5cm
Total, sumatoria : 325cm

Cobayo #3 D
Cobayo #4 C
Medidas de las porciones del esófago.
Porción cervical: 5cm
Medidas de las porciones del esófago.
Porción torácica: 4cm
Porción cervical:5cm
Porción torácica:5cm
Porción abdominal: 1cm
Total: 10cm Porción abdominal:1cm
Total:11cm
Intestino delgado porciones
Intestino delgado porciones
Duodeno: 31cm
Duodeno: 30cm
Yeyuno: 139cm
Íleon: 14cm Yeyuno: 156cm
Íleon: 14cm
Total: 184cm
Intestino grueso: 128cm Total: 200 cm
Total, sumatoria: 312cm Intestino grueso: 117cm
Total, sumatoria :317cm

Promedio general de Esófago: 10,5cm Promedio general de Intestinos delgado: 195,5 cm

Promedio general de Intestino Grueso: 129,38cm

. Observaciones:
Con la finalidad e garantizar el desarrollo de la práctica se recomienda considerar las siguientes observaciones:
1. Los estudiantes deberán estar debidamente equipados para el ingreso al anfiteatro
2. Los grupos deben contar con el material, equipo y herramientas solicitadas para el desarrollo de la pr actica
NOTA: Las instalaciones del anfiteatro, y/o áreas que se ocupen durante el desarrollo de la practica deben quedar limpias, sin desecho de

Firma del Docente Firma del Responsable de la

Dependencia
 Ana tomía d e los Anima les Domés ticos . Siss on y Gros s ma n Ja mes (2011). Quinta edición
(Tomos I y II) .