2014

ANATOMIA DEL TUBO

DIGESTIVO.
EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
• Reconoce los elementos anatómicos y
funcionales del aparato digestivo en el ser
humano y como se integran para comprender el
proceso de nutrición para la conservación de la
salud.

Ciencias de la Salud II

Narciso Gómez García.

Colegio de Ciencias y Humanidades. Plantel “Sur”
28/07/2014
ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Tubo Digestivo. Imagen 3D

 ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

El aparato digestivo humano. Es la estructura anatómica y

fisiológica encargada de ingerir los
alimentos, degradarlos hasta moléculas pequeñas capaces
de entrar en las células, los denomina-dos nutrientes, y
de expulsar los restos no digeribles. (heces fecales).

El aparato digestivo humano es un tubo con un orificio de

entrada (boca) y una de salida (ano), en el cual se puede
distinguir diferentes regiones:

 Cavidad oral
 Faringe.
 Esófago.
 Estómago.
 Intestino delgado.
o Duodeno.
o Yeyuno.
o Ileon.
 Intestino grueso.
o Colon Ascendente.
o Colon Transverso.
o Colon Descendente.
 Recto
 Ano.
 Glándulas anexas (glándulas
salivales,hígado y páncreas ).
Tubo Digestivo y glándulas anexas.

Cavidad oral. Es la cavidad por dónde se ingiere el alimento. Está delimitada por
los labios, lasmejillas, el paladar duro, el paladar blando (el denominado "velo
del paladar") y por la base de la boca. Interiormente está recubierta por un
epitelio húmedo denominado mucosa bucal. En el interior se encuentra
la lengua y los dientes, y en ella desembocan las glándulas salivales.
 ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Glándulas salivales. Hay tres pares de glándulas que

segregan saliva. Ésta está constituida por agua,enzimas
digestivas (ptialina y amilasa) y mucina (una sustancia
mucosa). Gracias a la saliva el alimento se humedece, resulta
más fácil su deglución, se eliminan algunas de las bacterias
acompañantes y se inicia la digestión de los glúcidos

 Parotidas
 Submaxilares
 Sublinguales.

Glándulas Salivales. Imagen 3D

Dentadura. En los adultos se distinguen 32 dientes. En

cada mandíbula hay 4 incisivos, 2 caninos,
4 premolares y 6 molares (para masticar). Entre la
cavidad bucal y la faringe se encuentran
las amígdalas con función de barrera defensiva
inmunológica.

Dentadura.

DIENTES

Los dientes presentan una parte externa (corona), una parte

interna (raíz) y una parte intermedia (cuello). Los dientes
están constituidos por una sustancia denominada
dentina o marfil(básicamente de fosfato cálcico). La parte
externa presenta además una cubierta de un material muy
duro denominado esmalte. La raíz se une al hueso mandibular
mediante una sustancia llamada cemento

Anatomía interna del diente.

 ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Faringe. Es un conducto muy corto (12cm) que va desde el final de la cavidad

bucal hasta el principio del esófago. Se comunica también con la laringe a través
de la glotis, con las fosas nasales a través de las coanas (ver dibujo) y con el oído
medio, a través de las trompas de Eustaquio.

Faringe.

Esófago. Es el conducto comprendido entre la faringe y el estómago.

Tiene una longitud de unos 25cm. Al introducirse en él el alimento se
originan contracciones y relajaciones musculares anulares (olas
peristálticas) que provocan el avance del bolo alimentario.

Estómago. Es un órgano en forma de saco de unos 2,5 litros de capacidad y de paredes muy gruesas
debido a que posee tres capas de células musculares. En él es puede distinguir tres regiones:

 5.1 Región cardíaca. Es la que comunica con el esófago a

través del esfínter "cardias"

 5.2 Región del fundus. Es la más grande y es la que

corresponde a la gran curvatura.

 5.3 Región pilórica. Es la que comunica con el duodeno a

través delesfínter "píloro".

Estomago
 ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Intestino delgado. Es un tubo de unos 7 metros de longitud y unos 2,5 centímetros de diámetro. En él se
puede diferenciar tres sectores denominados:

Duodeno. Es la primera parte del intestino delgado. Se

comunica con el estómago a través de una válvula
denominada píloro. Tiene una longitud de unos 30cm. En él se
abocan la bilis , el jugo pancreático y el jugo
intestinal procedente de las glándulas que están englobadas en
sus paredes.

Duodeno.

Yeyuno. Es la parte intermedia del intestino

delgado y también la de mayor tamaño. Presenta
muchas curvaturas sobre si mismo, las
denominadas asas intestinales.

Íleon. Es la última parte del intestino delgado. Se

comunica con el intestino grueso a través de la
válvula ileocecal.
Intestino delgado.

Intestino grueso. Es la parte final del tubo digestivo. Es un

conducto de unos 1,7 metros de longitud y unos 8
centímetros de diámetro. En su interior abundan las
bacterias, la denominada flora bacteriana. En el intestino
grueso se pueden diferenciar tres sectores denomina-
dos: colon ascendente, colon transverso y colon
descendente.

Intestino Grueso.
 ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Ciego. Es la porción inicial del colon, tiene un diámetro

aproximado de 10 cm. En la configuración externa se
observa la unión del íleon terminal con el ciego en un
ángulo recto. Hacia la base del ciego se observa el
apéndice vermiforme cuya longitud aproximada es de 10
cm. y cuya principal característica desde el punto de vista
clínico; es la presencia de abundante tejido linfoide.El
ciego en su interior presenta 2 orificios, uno corresponde
a la válvula ileocecal, la cual regula el paso del contenido
intestinal de la porción terminal del íleon hacia el ciego. El
otro, es el orificio del apéndice vermiforme.
Ciego.

Recto. Es la última parte del intestino grueso. Finaliza

en el ano.

Recto.
 ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Referencias.
1. Colegio Altair de la Sabana. Nutrición en el ser humano.( S/F) . recuperado el 20 de julio de 2014,
de: http://gimnasio-
altair.com/exe/exe_nutricion/anatomia_y_fisiologa_del_sistema_digestivo_humano.html
2. UNAM. Facultad de Medicina. (S/F), recuperado el 20 de julio de 2014, de:
http://www.facmed.unam.mx/deptos/biocetis/PDF/Portal%20de%20Recursos%20en%20Linea/
Presentaciones/Sistema_digestivo_parte1.pdf
3. Lopez Cervantes M. Conocimientos Fundamentales de Ciencias de la Salud. UNAM (2009)
recuperado el 20 de julio del 2014, de:
http://www.conocimientosfundamentales.unam.mx/vol1/csalud/m02/index02.html

Imágenes.
Tubo Digestivo. Imagen 3D. (Imagen),Recuperada de: http://www.zygotebody.com/
Tubo Digestivo y glándulas anexas. (Imagen),Recuperada de: http://www.zygotebody.com/
Glándulas Salivales. Imagen 3D(Imagen),Recuperada de: http://www.zygotebody.com/
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 ANATOMIA DEL TUBO DIGESTIVO.

Videos.

1. javier jobius.(2013). Aparato digestivo: páncreas, hígado y duodeno. (Video). Disponible

en: https://www.youtube.com/watch?v=JHuLVkCpOZw
2. Nutri Holistica. (2013). El Sistema Digestivo (fisiologia). (Video). Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=T6eyIX9ffWs
3. GALENO FLEMING(2013). Aparato digestivo. digestión de los nutrientes y absorción.
(Video). Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=DI4pUnv7tg4
4. Clini DAM de Madrid. (2013). Deglución. (Video). Disponible en:
https://www.youtube.com/watch?v=cVZaR9JOl8E
5. MrsJulieLefebvre. (2014). Through the Esophagus The Function of Peristalsis. (Video).
Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=p22A_WdB3O8
6. Cursos de Medicina (videoclases)(2013). FISIOLOGIA SECRECION GASTRICA. (Video).
Disponible en: https://www.youtube.com/watch?v=iE27zEVS-LM
7. Enrique Sánchez.( 2012) Intestino Delgado.(Video). Disponible en:
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8. Sassha Murakami. (2013) Anatomía y Fisiología del Intestino Grueso. (Video) Disponible en
https://www.youtube.com/watch?v=-yLd1Lg3pbIhttps://www.youtube.com/watch?v=-
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