TEMA 14: ESTRUCTURA DE LA CÉLULA MICROBIANA

1. INTRODUCCION

Microorganismo. Son seres vivos de tamaño microscópico y pueden clasificarse en:

 Celulares procariotas

-Bacterias. Son patógenos, viven mayormente en tierra, suelo y agua, adquieren estructuras
especiales como esporas para sobrevivir y habitan tanto en ambientes aerobios como
anaerobios.

-Archaea. Algunos son anaerobios, habitan en ambientes extremos y producen metano-gas.

 Celulares eucarióticos

-Algas. Poseen pigmentos verdes para captar luz (clorofila) y son frecuentes en aguas y suelos.

-Hongos. No tienen pigmentos y son unicelulares (levaduras) o filamentosos (mohos).

-Protozoos. Son incoloros y móviles, se alimentan ingiriendo a otros organismos. Se distribuyen

en aguas como patógenos del hombre y otros animales.

2. TAMAÑO Y FORMA DE LOS MICROORGANISMOS

Tamaño: Controlado a nivel genético. Muy pequeño (característica más destacada): 0.5-4 m
ancho, 15 m largo. No descubiertos hasta invención del microscopio. No se manejan individuos
aislados, sino poblaciones.

Forma: Controlado a nivel genético. Formas mas comunes: cocos, bacilos y espirilos. Formas
alternativas: Con apéndices, Filamentosas, En ladrillo, Estrelladas, Triangulares.

2.1.RELACION TAMAÑO FORMA

Mayor velocidad de intercambio de nutrientes por unidad de volumen que células mayores.

Igualdad de nutrientes -> Mayor nº células pequeñas que grandes.

Mayor nº replicaciones cromosómicas -> Mayor número total de mutaciones en la población

Mayores posibilidades evolutivas.

2.2.AGRUPACIONES

 COCOS: Bacterias en forma esférica. Pueden ser:

-Un solo plano de división: Diplococos, cadenetas (estreptococos)

-Varios planos de división: Tétradas (4 células en un plano), Sarcinas (paquetes cúbicos) y

Racimos irregulares (Staphylococcus)
  BACILOS: En forma de bastón. Pueden ser:

-Un solo plano de división: Diplobacilos y cadenetas (estreptobacilos)

-Varios planos de división: Bacilos de empaliza, dos bacilos en ángulo (en forma de la letra V o
L) y varios bacilos formando “letras chinas”

2.3. MULTICELULARIDAD

Diferencias en función y/o estructura entre células asociadas y células aisladas:

-Cuerpos fructificantes (Mixobacterias)

-Filamentos o tricomas de Cianobacterias

Yuxtaposición o asociación permanente de un conjunto de células

-Cuerpos circulares del género Thermus

-Hifas de actinomicetos

3. ESTRUCTURA GENERAL DE UNA CÉLULA PROCARIOTA

-Cápsulas. Son de naturaleza polisacarídica o polipeptídica y confieren a la célula: adhesividad

a la célula hermana y protección. Se adhiere especialmente a microcolonias (formando
biopelículas) y a sustratos vivos, donde actúan como adhesinas. Pueden colonizar la flora
autóctona o escapar del sistema inmune.

-Capa S. Situada debajo de la cápsula. Es de naturaleza proteica y rodea a algunas células.

Posee función estructural, de protección y adhesión.

-Vainas. Son estructuras huecas que rodean a las células. Formadas por lípidos y polisacáridos,
confieren protección y adhesión a la célula.

-Botones de anclaje

4. MEMBRANA CITOPLASMÁTICA

-ESTRUCTURA:

 Bicapa lipídica:

Los fosfolípidos están formados por componentes hidrófobos (ácidos grasos) e hidrófilos.
Como los fosfolípidos se agregan en solución acuosa, tienden a formar bicapas de manera
natural. En una membrana fosfolipídica, los ácidos grasos se colocan orientados hacia el
interior, unos frente a otros, formando un ambiente hidrófobo, mientras que los fragmentos
hidrófilos quedan expuestos al medio exterior o al citoplasma. Grupos polares (hacia fuera)
grupos apolares (hacia dentro).

-COMPOSICIÓN:

 Proteínas: Membrana que actúa como filtro (difusión): proteínas transportadoras,

otras ancladas en la cara externa o interna. Confieren mayor consistencia a la
 membrana. (60%-80%) Integrales de membrana (endoproteinas) Periféricas
(epíproteinas).
 Lípidos: (20%-40%) Fosfolípidos: Fundamentalmente derivados del ácido fosfatídico.
Gram +: glucolípidos y glucofosfolípidos.

-FUNCIONES:

 Participan en procesos bioenergéticos (obtención de energía): en la zona externa

protones y en la interna hidroxilo (hay diferencia de carga) transporte de e- por
bombas (fuerza protón motriz) donde se genera energía.
 Participación en biosíntesis de polímeros de las envueltas. Generación de compuestos
de la cápsula
 Participación en la secreción y modificación postraduccional de proteínas con
localización final extracitoplasmática. Etapa adicional de modificación de proteínas
(eliminación del péptido señal)
 Punto de anclaje del cromosoma y algunos plásmidos. Cromosoma se ancla a puntos
de membrana (interacciones de cargas).
 Barrera selectiva. Tapiz: regulación de los que pasa y de lo que se libera

-MEMBRANAS INTRACELULARES (algunas bacterias la presentan): invaginaciones hacia el

interior de la membrana citoplasmática.

 Mesosomas: Invaginaciones derivadas de la membrana hacia el interior, se forman

pliegues hacia el interior (continuaciones de la propia membrana) especializadas en las
secreciones de las exoenzimas: aumentar su cantidad porque como hay bacterias
depredadoras hay lisis (romper por procesos físicos, enzimáticos…); se alimentan de
las otras, septo transversal (bacterias se dividen por fisión binaria; en este proceso
participan los mesosomas) hay compuestos que se rompen de la membrana.
 Cromatóforos: Bacterias purpúreas que son fotosintéticas; dependiendo del grupo
bacteriano tienen diferente posición; función obtener mayor rendimiento aumentando
la superficie.
 Citomembranas: Aumentar la superficie para llevar a cabo reacciones químicas.
 Azotobacter: Bacterias que fijan nitrógeno atmosférico.

5. CITOPLASMA

Citoplasma (contenido celular) que contiene inclusiones de reserva, otras de metabolismo y el

material genético

Es un sistema coloidal: distintos solutos dispersos que dan un gel: macromoléculas/ partículas:
GTP, aa… tiene una concentración elevada 2 atm, presión capas superficiales

Sobre todo, hay inclusiones de reserva que se usa cuando hay carencia de algo (se acumulan
en el citoplasma cuando la bacteria esté creciendo en condiciones desfavorables; cuando hay
carencia en el entorno)

A veces son sustancias orgánicas: C y N. Otras sustancias inorgánicas: azufre (exceso en el

citoplasma), polifosfato.

 INCLUSIONES DE RESERVA
Acúmulos de sustancias orgánicas o inorgánicas, rodeadas o no de una envuelta de naturaleza
proteica, que se originan dentro del citoplasma bajo determinadas condiciones de crecimiento.

-Sales minerales: acumula calcio en algunas bacterias de lagos y ríos para quedar en el fondo
de los lagos para una mejor vida de estas bacterias: las acumula y aumenta su densidad.

-Obtención de energía: ficobilisosmas con cromoproteínas que transforman la energía lumínica

para energía. Paralelismo.

-Carboxisomas: fijan co2 que están dentro de los carboxisomas (orgánulos).

-Vesículas de gas: estructuras membranosas que contienen gas en su interior; sirven para
quedar en el fondo de lagos y otras que viven en flotación (pueden regular su lado de
flotabilidad y dependiendo de la estación del año pues se adaptan de manera diferente)
aumenta y disminuye el nº de vesículas = adaptación a procesos metabólicos.

-Clorosomas: bacterias fotosintéticas verdes (cloroplastos).

-Magnetosomas: magnetita (sal de Fe) que le permite orientarse en el campo magnético

terrestre y se ha observado en estratos antiguos presentan una orientación distinta a la de la
actualidad.

 MATERIAL GENÉTICO:

Nucleoide: región donde se localiza el material genético en la mayoría de los casos en material
genético bacteriano tiene un único cromosoma circular.

Otros elementos de información genética en las bacterias:

-Plásmidos: Se replican de manera autónoma; hay diferentes tipos; y diferentes tamaños kb

-Apéndices filamentosos: (exterior) estructuras que pueden estar o no presentes

 Flagelos: bacterias que no necesitan desplazarse. Su presencia o no es un carácter

taxonómico

N.º: 1 solo flagelo en un polo de la célula

1 penacho: conjunto de flagelos que parten de un solo polo

 Flagelación peritrica: desplazamiento de bacterias

Estructura: flagelos helicoidales y su longitud de onda es cte porque está formada por un sólo
tipo de proteínas

 FLAGELOS

Son apéndices bacterianos filamentosos externos a la pared celular, muy delgados y de

naturaleza proteica. Hay cuatro tipos:

-Monotrico. Un flagelo.

-Lofotrico. Grupo de flagelos en uno o en los dos extremos.

-Anfitrico. Un flagelo en cada extremo.

-Peritrico. Flagelos distribuidos sobre la superficie de la célula.

FORMADOS POR:

-Corpúsculo basal. Introduce al flagelo en la célula y le aporta movimiento.

-Gancho. Une el corpúsculo basal al filamento. Da orientación al flagelo.

-Filamento. Estructura helicoidal hueca. Está compuesto por la repetición de flagelina.

6. ESTRUCTURAS SUPERFICIALES (CAPSULA Y CAPA MUCOSA)

Acúmulo de material viscoso o mucilaginoso por fuera de la pared celular.

-Cápsula: matriz gruesa impenetrable formada por pequeñas partículas, firmemente unida a la
pared celular.

-Capa mucosa: material fácilmente deformable, poco fijado y desprendible de la superficie

celular.

FUNCIONES:

-Fijación a tejidos del hospedador por microorganismos patógenos.

-Formación de biopelículas.

-Protección frente a desecación.

-Resistencia frente a agentes antibacterianos: Metales pesados, Detergentes, Bacteriófagos,

Células fagocíticas, Anticuerpos.

6.1. CAPA S O PARACRISTALINA

Capa equivalente a la pared celular en las Archaea. También presente en algunas especies del
dominio Bacteria. Compuesta por proteínas o glucoproteínas constituyendo estructura
paracristalina según varias simetrías. Funciones:

-Refuerzo estructural.

-Filtro selectivo (permite el paso de moléculas de bajo peso molecular, excluyendo las
grandes). -Retención de proteínas cerca de la superficie celular.

6.2. VAINA

Estructura tubular compuesta de un heteropolímero (proteína, lípido y polisacárido) que

engloba a conjuntos de células bacilares en cadenetas o filas. En contacto con la pared celular
subyacente, pero sin enlaces entre ambas.

6.3. BOTONES DE ANCLAJE

Acúmulos de mucopolisacáridos ácidos en puntos concretos de la célula que le permiten su

unión a otras células o a sustratos inertes.

7. PARED CELULAR
Responsable de la forma y rigidez de la célula. Evita la lisis osmótica. Permite diferenciar
Gram+/Gram –

Composición de la peptidoglicano. La composición tanto en gram negativas como en gram

positivas es la misma. Difieren en el espesor. Se compone de dos azucares: N-acetil
glucosamina y N-acetil murámico, además de un pequeño grupo de aas (D-alanina, L-alanina,
…). Estos compuestos se unen de forma repetitiva para formar la peptidoglicano. Mientras que
los gram positivos tienen una peptidoglicano muy ramificada, formando una estructura gruesa,
los gram negativos tienen una capa fina de ésta, lo cual explica el distinto comportamiento de
ambas frente a la tinción gram.

 Bacterias Gram+:

Están formadas por:

-Peptidoglicano, 50-80% en peso. 1-25 capas rodeando la célula.

- Polímeros aniónicos (20-50% en peso), que pueden ser:

Ácidos teicoicos Polímeros que contienen unidades de glicerolfosfato o ribitolfosfato. Unidos al

ácido murámico del peptidoglicano. Ácidos lipoteicoicos Unidos a lípidos de la membrana.
Confieren carga neta negativa; receptores de bacteriófagos.

 Bacterias Gram-:

Están envueltas de una membrana externa fosfolipídica y proteica y por debajo de ésta se
encuentra una fina peptidoglicano (1-10% en peso. Capa simple, a modo de malla floja, y con
grandes huecos) situada entre la membrana citoplasmática y la membrana externa. Ésta se
une a la peptidoglicano por enlace covalente. Se trata de una membrana bicapa en la cual la
capa interna se compone de fosfolípidos y la externa de lipopolisacáridos. Éstos últimos se
seccionan de la siguiente forma:

-Región proximal. Lípido A (hidrófoba).

-Región intermedia. Oligosacárido medular (núcleo).

-Región distal. Cadena hidrófila donde se encuentra el antígeno O de las gram negativas

El espacio periplásmico: Compartimento acuoso que baña al peptidoglicano entre membrana

externa y membrana citoplasmática. Composición: Enzimas hidrolíticas (RNAsas, penicilinasas),
Proteínas de transporte, Quimiorreceptores.

COMPOSICION DE LA MEMBRANA EXTERNA:

Es una bicapa lipídica.

-Fosfolípidos (lámi.a interna)

-Lipopolisacárido (lámina externa) Constituye la endotoxina de bacterias Gram-.

-Lipoproteína de Braun Estabiliza el complejo entre peptidoglicano y membrana externa.

-Proteínas Porinas Trímeros que origina canales. Estructurales. Confieren solidez a la

membrana externa.
MEMBRANA CITOPLASMÁTICA:

Es una doble capa lipídica formada por proteínas (mayoritariamente-60-80%) y lípidos

anfipáticos (20-40%). Las cabezas hidrófilas se orientan hacia fuera, mientras que las cadenas
hidrófobas de ácidos grasos lo hacen hacia dentro. Las proteínas constituyentes pueden ser:

-Integrales. Unidas a la membrana y atravesando la bicapa. Algunas presentan hidratos de

carbono que sobresalen hacia la superficie externa (glucoproteínas).

-Periféricas. Unidas débilmente a la superficie de la membrana.

FUNCIONES:

-Participación en procesos bioenergéticos (obtención de energía).

-Participación en biosíntesis de polímeros de las envueltas.

-Participación en la secreción y modificación postraduccional de proteínas con localización final

extracitoplasmática.

-Punto de anclaje del cromosoma y algunos plásmidos.

-Barrera selectiva

8. MEMBRANAS INTRACELULARES
 MESOSOMAS: Estructuras membranosas derivadas de invaginaciones de la MC.

Funciones:

- Transporte de electrones.

-Síntesis de componentes de las envueltas.

-Síntesis del septo transversal.

-Punto de anclaje del cromosoma.

-Zona de secreción de ciertas exoenzimas.

 CROMATÓFOROS: Invaginaciones de la MC que albergan el aparato fotosintético de

las bacterias purpúreas.

Disposición: Vesicular, Laminar, Tubular, Apilados.

Función: Aumentar la superficie de membrana útil capaz de realizar las funciones propias de la
fotosíntesis.

 OTRAS INVAGINACIONES:

- Citomembranas: Invaginaciones de la membrana de bacterias quimioautótrofas que permiten

una mayor superficie para la realización de sus actividades respiratorias.
- Azotobacter (bacteria aerobia fijadora de nitrógeno atmosférico): Invaginaciones de la
membrana que aumentan la superficie disponible para los procesos de oxidación.

9. CITOPLASMA

Masa de materia viva delimitada por la membrana citoplasmática. Sistema coloidal: -Fase
dispersante H2O (80%) -Fase dispersa: -Macromoléculas -Partículas submicroscópicas

 INCLUSIONES DE RESERVA: Acúmulos de sustancias orgánicas o inorgánicas, rodeadas

o no de una envuelta de naturaleza proteica, que se originan dentro del citoplasma
bajo determinadas condiciones de crecimiento.

Inclusiones orgánicas:

-Inclusiones polisacarídicas (almidón o glucógeno, reserva de C)

-Gránulos de poli-B -hidroxibutírico (rodeados por envuelta proteica, reserva de C)

-Inclusiones de hidrocarburos (rodeados por envuelta proteica, reserva de C)

-Gránulos de cianoficina (reserva de N)

Inclusiones inorgánicas:

- Gránulos de polifosfato

-Glóbulos de azufre

 OTRAS INCLUSIONES:

- Inclusiones de sales minerales: Acúmulos grandes y densos de sales insolubles de calcio que
mantienen a algunas bacterias en el fondo de los lagos y ríos.

- Ficobilisomas: Contienen cromoproteínas implicadas en la captación y utilización de la

energía lumínica por las Cianobacterias.

9.1. ORGANULOS CITOPLASMÁTICOS

- Carboxisomas: Reserva de la enzima ribulosa-bifosfato-carboxilasa (clave en la asimilación de

CO2).

- Vesículas de gas: Proporcionan grado de flotabilidad óptimo a bacterias de hábitats acuáticos.

- Clorosomas: Contienen los pigmentos antena de las bacterias fotosintéticas verdes.

- Magnetosomas: Inclusiones de magnetita dispuestas en paralelo al eje longitudinal de la

célula. Permiten a la célula orientarse en el campo magnético terrestre.

9.2. MATERIAL GENÉTICO