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  • Acciones Del Empleado Que Ve El Cliente

    Cargado por

    Marisol Rubiños
    7 vistas2 páginas
    El documento describe dos líneas de visibilidad e interacción en un restaurante. La línea de visibilidad incluye el saludo del cliente, registro de la orden, alistar el pedido y entregarlo. La línea interna de interacción comprende la capacitación del personal, coordinación de funciones, revisión de insumos y control de pedidos para apoyar los procesos internos.

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    El documento describe dos líneas de visibilidad e interacción en un restaurante. La línea de visibilidad incluye el saludo del cliente, registro de la orden, alistar el pedido y entregarlo. La línea interna de interacción comprende la capacitación del personal, coordinación de funciones, revisión de insumos y control de pedidos para apoyar los procesos internos.

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    LÍNEA DE VISIBILIDAD

    Acciones del empleado que ve Organización y Alistar y/o Limpieza de


    Saludo de Registro de la Mozo entrega
    el cliente limpieza de las preparar el mesas
    Bienvenida orden el pedido
    mesas pedido liberadas

    LÍNEA INTERNA DE INTERACCIÓN


    Capacitación al Coordinación de
    Revisión de los personal funciones
    Organización y Control y monitoreo
    insumos
    Procesos internos que apoyan limpieza del de pedidos
    (frutas,
    local
    al empleado bebidas, etc.)
    Análisis de pedidos

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