Evidencia WEB/ CONTACTO MEDIOS DE LIMPIEZA/ SEÑALIZA-

física REDES PERSONAL PAGO INFRAES- CIÓN

TRUCTURA
Acciones Búsqueda Toma de Traslado hacia Parqueo/ Recepción Toma del Tiempo de Consumo Pago del Uso del Retiro del
del cliente de infor- decisión el local Valet parking anfitriona pedido espera de consumo SS.HH. local
mación Ubicación Snacks/cortesías platillos
Acciones
visibles
Acciones Control de la Cuando el Cuando Lavado de Limpieza
no visibles temperatura mozo pasa la preparan los utensilios del local
del local. orden a la platos (visible y
cocina. no visible)
Procesos Proceso Evaluación de Compra de Proceso de Capacitación de Limpieza Mantenimie Diseño de Planes
de soporte de presupuestos, Procesos de insumos almacenami personal nto de planes reactivos
proyecció selección de solicitud de ento máquinas preventivos
n de proveedores insumos (incendios,
ventas (verificación desastres
del Kardex) naturales,
etc.)
Experiencia del cliente en el restaurante Master Kong