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INVIERNO

FEBRERO
 LUNES
LENTEJAS
INGREDIENTES
Lentejas
Laurel
Ajo
Cebolla
Sal
Jitomate
Cilantro
Cominos

PREPARACION
Limpiar y cocer las lentejas con laurel, ajo, cebolla y sal
Picar jitomate en cubos pequeños y reservar
Picar cilantro finamente y reservar
Picar finamente ajo y cebolla y so-freír con poco aceite, agregar el jitomate y dejar cocer
Agregar las lentejas, cilantro picado, licuar un poco de cominos, agregar y rectificar
sazón

ESPAGUETI
INGREDIENTES:
Pasta espagueti
Ajo
Cebolla
Jitomate
Knorr
Sal
Zanahoria
Calabaza

PREPARACIÓN:
Cocer la pasta con ajo, cebolla y ajo, laurel. Colar y reservar. (cuidar que no quede muy
cocida)
Picar la zanahoria y la calabaza en piezas pequeñas.
Cocer jitomate y licuar con ajo, cebolla, knor. Agregar el jitomate licuado, las verduras.
Rectificar sabor.

Avena con canela

MARTES
ARROZ BLANCO

INGREDIENTES
Arroz
Ajo
Apio
Cebolla
Cilantro
Zanahoria
Ejotes

PREPARACIÓN
Licuar ajo, cebolla, apio, sal y knorr y reservar
Picar las verduras y reservar. Dorar el arroz en poco aceite
Una vez que el arroz este dorado agregamos el licuado y las verduras Rectificamos sazón.
Tapamos y bajamos la flama, dejamos cocer hasta que se consuma el agua.

MOLE
INGREDIENTES
Ajo
Cebolla
Mole
Pollo
Chocolate
Azúcar
PREPARACION
Cocer el pollo con cebolla Reservar. Dorar el mole con un poco de aceite moviendo
constantemente, agregar el caldo de pollo y un poco de knorr
Una vez que el mole este disuelto y dejamos hervir un poco, a continuación agregamos el
chocolate y un poco de azúcar y dejar hervir un poco más moviendo constantemente para evitar
que se pegue, agregar el pollo desmenuzado.

GARBANZOS ESTILO BITUALLA

INGREDIENTES
Garbanzos
Zanahoria
Col
Cebolla
Ajo
Comino
Jitomate
Pimienta gorda
Laurel
Carbonato
PREPARACION
Remojar los garbanzos un día antes con carbonato, cocer con laurel, cebolla y ajo,
Rayar la zanahoria y la col y reservar
En una cazuela poner aceite y freír cebolla y ajo finamente picados sofreír hasta dorar, agregar
la col y la zanahoria, dejar sudar a fuego bajo moviendo constantemente para evitar que se
pegue,
Cocer y licuar jitomate con ajo, cebolla y cominos y agregar a la cazuela,
Agregar los garbanzos y rectificar sazón.

Te limón
MIERCOLES
FRIJOLES CON CHULETA

INGREDIENTES
Frijoles
Chuleta
Jitomate
Ajo
Cebolla
Cilantro
Knorr

PREPARACION
Remojar los frijoles desde un día antes, cocer en agua con cebolla y ajo, en una cazuela
sofreír ajo, cebolla, jitomate y cilantro, freír la chuleta se corta en trozos pequeños y se
incorpora a la mezcla, después se agregan los frijoles con todo y caldo, se dejan hervir
se sazonan con sal, pimiento y knortomate.

PAPAS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES
Papas
Chayote
Cebolla
Zanahoria
Ajo
Sal
Chile poblano
Ajo
Tomate
Espinacas
Cominos
Cilantro

PREPARACIÓN
Pelar y picar las papas y chayotes y cocer con poca sal, Freír los tomates, espinacas y
chiles (desvenar chiles) y licuar con ajo, cominos, cilantro, cebolla y reservar
En una cazuela, agregar el chile licuado y dejar hervir
Agregar las papas y el chayote.

Avena con chocolate

JUEVES
PICADILLO

INGREDIENTES
Carne molida
Zanahoria
Jitomate
Sal
Cebolla
Ajo
Calabaza
Chayote
Comino
Chile chipotle

PREPARACION
Picar y cocer las verduras, escurrir y reservar.
Picar finamente la cebolla y el ajo.
Freír en un sartén después agregar la carne.
Cocer el jitomate, después moler con cebolla, ajo, comino.
Agregar el jitomate molido, un poco de chile chipotle e incorporar las verduras cocidas

SOPA DE PASTA
INGREDIENTES:
Pasta tornillo
Ajo
Cebolla
Jitomate
Knorr
Sal
Zanahoria
Calabaza

PREPARACIÓN:
Licuar jitomate, ajo, cebolla y knorr con poca sal y reservar
Picar la zanahoria y la calabaza en piezas pequeñas
Dorar la pasta con poco aceite y agregar el jitomate licuado, agua y las verduras y dejar
hervir a fuego bajo.

Atole

VIERNES
FRIJOLES DE LA OLLA

INGREDIENTES
Frijoles
Ajo
Cebolla
Sal
Tequezquite

PREPARACIÓN
Poner a remojar los frijoles el día anterior
Enjuagar los frijoles y poner a cocer en suficiente agua con sal, ajo, cebolla y
tequezquite.

ARROZ ROJO
INGREDIENTES
Arroz
Ajo
Cebolla
Sal
Jitomate
Cilantro
Knorr suiza
Zanahoria
Brócoli

PREPARACION
Licuar ajo, cebolla, jitomate, knorr y sal
Dorar el arroz en una cazuela con poco aceite, una vez que el arroz este dorado
agregar el licuado junto con las verduras picadas, agregar agua necesaria y al primer
hervor bajar la flama, tapar y dejar cocer.
Canela caliente