UNIVERSIDAD SANTO TORIBIO DE

MOGROVEJO
FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESSIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

TEMA: OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS PARA LA

OBTENCIÓN DE BIODIESEL

CURSO: OPERACIONES Y PROCESOS UNITARIOS

AUTORES:
 Bancayan Vega, Santiago
 Cavero Davila, Luissin
 Gomez Hernandez, Rodrigo
 Callirgos Villegas, Walter

PROFESOR: CARRASCO TINEO, ALBERTO

Chiclayo, 17 de abril de 2018

 I. INTRODUCCIÓN:

Todas las industrias requieren de operaciones físicas y/o químicas comunes que se efectúan
sobre las materias primas. Estas operaciones pueden ser estudiadas cada una como unidad,
independientemente de las industrias en las cuales pueden ser estudiadas cada una, ya que
siguen normalmente las mismas leyes y se le denomina operaciones unitarias. Las
operaciones unitarias son los procesos que se ejecutan dentro de una planta industrial y
están destinadas a causar una transformación física de las materias primas. De igual
manera existen cambios químicos que se realizan en todas las industrias donde son
necesarias y son estudiadas también de forma unitaria, excepto para las modificaciones de
características de los materiales que se emplean o productos resultantes, estos cambios son
los Procesos unitarios. “Un proceso unitario a diferencia de las operaciones unitarias, es
donde se presentan los fenómenos físicos y reacciones químicas”. (Machucha, 2014). Por
ejemplo, en la combustión del carbón, los materiales que entran y salen difieren únicamente
uno del otro.

Debido a la gran importancia que poseen los procesos y operaciones unitarias para la
obtención de diversos productos, esta investigación se llevó a cabo con el objetivo obtener
biodiesel a partir de aceite vegetal desechado, determinar el desempeño del proceso
realizado.

En primer lugar, sintetizamos los conceptos básicos que son clave para la generación de los
experimentos, obteniendo resultados, para finalmente, discutir en grupo los beneficios para
manejar adecuadamente las operaciones y procesos unitarios para la obtención de biodiesel.

II. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL

Explicar mediante los procesos unitarios la obtención de biodiesel a partir de

aceite reciclado

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Demostrar los procesos de elaboración de biodiesel

 Analizar las variables para la producción de biodiesel
 Comparar la producción de biodiesel de micro escala a macro escala
 Detallar balance de materia para la elaboración del biodiesel.
 Determinar el desempeño en la obtención del biodiesel
III. DESCRIPCIÓN DE MATERIA PRIMA Y DEL PRODUCTO FINAL.
 Es un proceso químico a través de
los cual aceites se combinan con
alcohol (etanol o metano l) para
generar una reacción que produce
ésteres grasos como el etil o
metilo éster.

“Estos pueden ser

mezclados con diésel o
usados directamente
Objetivos Transesterificación como combustibles en
motores comunes”.
(Vázquez Roncero ,1985)

Lípidos e structurados: “La reacción química que mejores

• sustitutos de manteca resultados ha demostrado tener
de cacao para la obtención d e Biodiesel es la
• grasas hipocalóricas transesterificación”. (Ganduglia,
• leches infantiles 2009)

Consiste en la reacción entre un triglicérido

(compuesto por una molécula de glicerol
Enriquecimiento de lípidos esterificada por 3 moléculas de ácidos grasos,
en ácidos grasos contenido en el aceite vegetal y un alcohol
poliinsaturados de cadena ligero, obteniéndose como glicerina y ésteres
larga. derivados de los 3 ácidos grasos, es decir,
biodiesel.
El proceso de transesterificación consiste en combinar, el aceite con un alcohol ligero,
normalmente metanol y dejar como residuo de valor añadido biodiesel y glicerina.
Mayormente se utiliza aceite de girasol el cual es un triglicérido de ácidos grasos, además
se utiliza KOH como catalizador.

Cuadro N°1. Esquema de la reacción de transesterificación con metanol.

CH2 OCOR1 CH2 - OH

CH OCOR2 + 3 CH3 OH 3 R1 – OCO CH3 + CH - OH

CH2 OCOR3 CH2 - OH

Triglicérido Metanol Ester metílico Glicerina

Fuente: Informes ISF.2. Producción de Biodiesel. Aplicación a países en desarrollo. 2007

Cuadro N°2. Materiales y reactivos para la obtención del Biodiesel

Aceite vegetal usado.

• Metanol : Conocido • Hidróxido de potasio :
como alcohol metílico . • El aceite de fritura • El KOH se utiliza en
• Etanol : Alcohol usado es una de las concentraciones
etílico, presenta mejores alternativas superiores al 85 % en
condiciones normales para producir peso y debe ser bajo en
de presión y Biodiesel . carbonato .
temperatura . • Con su utilización se
evitan costos de
tratamiento como
Alcoho l residuo .
Catalizador

Fuente: Elaboración propia.

Tipo de biocombustible
producido a partir de Está com puesto de esteres
Biomasa. Al ser de fuente mono alquílicos de ácidos
renovables, poseen lucha grasos de cadenas largas,
contra el deterioro derivados de recursos
ambiental. Se obtiene mediante renovables.
el proceso químico
“Transesterificación”

Definición

Ventajas BIODIESEL Desventajas

 Se produce a
Utilización  A bajas temperaturas
través de
puede formar cristales.
materia prima
 Por sus propiedades
renovable.
 No solventes, puede
daña el
degradar ciertos
ambiente.
 No contiene materiales.
Puede utilizarse
azufre ni como combustible
benceno. en motores de
diésel, puro o
mezclado en
cualquier proporción
con el gasóleo.
 “Es un proceso que consiste
separar los distintos
DESTILACIÓN componentes de una mezcla
mediante el calor”.
(Stichmair, 1998)

Su objetivo Su función Tipos de destilación

Es separar los distintos Es se parar los Destilación simple

componentes de una elementos Es el método que se usa para
mezcla aprovechando volátiles de los no la separación de líquidos con
para ello sus distintos volátiles de una punto de ebullición inferior a
grados de volatilidad. mezcla. 150 ºC

Destilación fraccionaria
Destilación por Consiste en que una part e
arrastre de vapor del destilado vuelve del
Se lleva a cabo la
condensador y gotea por
vaporización
una larga columna a una
selectiva del
serie de placas
componente volátil
de una mezcla
formada por éste y
otros "no volátiles"
Destilación por vapor
Si dos líquidos insolubles se
calientan, ninguno de los dos
Sublimación es afectado por la presencia
se destila una sustancia del otro
sólid a, pasándola
directamente a la fase de
vapor y otra vez a la fase
sólida sin que se forme un
líquido en ningún momento
 IV. DESARROLLO DEL PROCESO A NIVEL DE MICRO ESCALA

4.1 RECURSOS NECESARIOS: INSUMOS Y SUMINISTROS

Equipos y materiales:

• Matraz 250 mL
• 01 Probeta 100 mL
• 01 probeta 50 mL
• Piceta
• Balanza analítica
• Agitador magnético
• Varilla de agitación
• Baño maría
• 02 Vaso de precipitación
• 01 pipeta de 10 mL
• Pera de aspiración
• Gotero
• 01 bureta
• 01 soporte universal
• 01 pera de decantación
• Termómetro
• Cocinilla eléctrica
• Espátula
• Trípode
• Rejilla

Reactivos:

• Metanol
• Etanol absoluto
• KOH sólido
• Fenolftaleína
• Solución de KOH al 0,1%

Muestras proporcionadas por el alumno:

• Aceite vegetal usado

• Sal
• Tocuyo

4.2 DESCRIPCION DEL PROCESO

 DIAGRAMA DE BLOQUES PROCESO DE ELABORACION DE BIODISEL

Ilustración 1
 Transferencia de Evaporación
Operaciones unitarias energía
Complementarias Lavado, filtrado, sedimentación,
decantación
Procesos unitarios Transesterificación

Este proceso es similar al utilizado mayormente en las industrias para la obtención de

biodiesel de aceite vegetal, debido a que tiene parecidas operaciones y procesos unitarios.

Cuadro N°3. Flujograma del biodiesel a partir de aceite reciclado en la industria

Fuente: Universidad Nacional De Colombia

 B. Balance de materia:

Aceite Aceite filtrado

A
sedimentado Filtrado B

Residuos de frituras

Aceite filtrado Evaporación Aceite concentrado E

D

Vapor de agua F

KOH
G

Metanol Mezclado y agitado Metóxido de Pot asio I

H

Metóxido de Potasio
,

Biodiésel + Glicerina +
Aceite concentrado Hidróxido J
E Transesterificación
 J

Decantación 1 Mezcla de Biodiesel e L

Biodiesel + Glicerina +
hidróxido
Hidróxido

Glicerina y residuos
K

Solución de agua y sal

M

Mezcla de Biodiesel e Mezcla de

L hidróxido Biodiesel e N
Lavado 1 hidróxido

Biodiésel + Hidróxido Mezcla de Biodiesel e

N Decantación 2 O
hidróxido

Impurezas + agua y sal

Ñ
 Agua y sal
P

Mezcla de Biodiesel e
O hidróxido Lavado 2 Mezcla de Biodiesel Q

Mezcla de Biodiesel
Q Decantación Final Biodiesel S

Impurezas + agua y sal R