llreccion fieneral de Uigiene de la Pmintia de Buenos Aires

I N STITUTO BACTERIOL6GI CO

PARAsrros DE P~;CES COIIES'fIHLES

JI.• Larvas de un Cestode Trypanorrinchido

de la pescadilla

p or

EMILIANO J . MAC DON AGH

P a ra sit61ogo.

(De I, A S ~:)I A ll A )H:I>ICA . 11.° 6 , Hl:!i)

DONACION

PABL O GAGGERO
•
II

DC l':N OS A IHE~

«Ln Se lt U..lll i\1~d ictl » , hUlt . d e J .j~ . S lth u ·Ul

22 54 - Co rd o b u - 2254
1927
 Parasitus de peces comestibles

II. - Larva s de un Cestode Tryp anorr inchido

de la pescadilla

La pescadilla r Cynoscio n stria/us (Cuv.)

J. E.] e~ un o de los pescados de mar de que
se hae c mayo r consumo ent re nosot ros, tanto
com o plato de la cocina d ia ria, cuanto en for­
ma de con serva. P ero es tambie n uno de nu es­
t ros peces en e1 que el para siti sm o de las lar­
vas <.I e una espcci e de Cestod e Trypanorrin­
chido l1ega a su mayor grade, tanto qu e no
he abierto un so lo ejempla r en que no se en­
contrase facilmentc alguno de los estados lar­
va les del para sit e . Se cornprend e, pues, que
fue se este un h echo ya conocid o por algunos
invcstigado res, y tengo noticia de q ue el cono­
cido parasito log o Dr. W olffhiigel habia ini­
ciado su es tudio, aunque no 10 publico . En el
M useo Naciona l de Bu eno s Ai res hay una
buena cantidacl de material, recogid o por su
director, el P ro f. Doe llo Juraclo, en Necochea .
Con el obje to d e estucl ia r en luga r apro­
piado los ej em pla res viv os, fui comision ado
por mi s supe rio res a N ecochea y Quequen,
cloncle perrnaneci un os q uince elias , hacia fines
de ago sto, colecciona nclo ma ter ial, y apr ove ­
ch o aqui la opo r tunidad pa ra agradecer a l
 -4­

m edico d el Puerto, Dr. ColI Si erra, s u co r­

e1ial a vuda.
Par-'a controlar, y para seg u ir durante el ana
la marcha d e la in fecci ou, pcriodicarnente he
di secad o pe scadill a en La Pl ata , d e la que se
vcnde al publico , y qu e, segun dicen los ex­
pended ores, provi ene de Mar del Plata. Es
int ere san te notal' como en esta h e en contra­
do ma s de sarrollarl os los para site s, v, e l h az
que forman, e1e m a yor volumen y complica­
cion (fig. I ) , co sa que me cues ta atribui I' a
los pocos elias d e diferencia en t re mi estada

Fi gura 1. - H az d e c is ticc rco ide s e n Ia ca v i dad

ge ne ra l d e In p os c adiJl a . Lo n g i t ud r eal, 9 e m.

en N ec ochea v el co rn ie nzo d e mi estudio del

pescad o de co n- umo en La P la ta . F I .: u r
E n esta nota no trato la parte s is tema tica,
porque ca r ezco de la bibliografia indi sp en sa­
ble, y no estoy segu ra de qu e no sea a lgu na -a . c
d e las viejas espec ies d e Di esing ( 185 I). NIe exter n
prop on go, e n carnbio, se fia lar la s di ver sas for­ -c su d
m as que se cnc ue n tr an, como a d ve r tenc ia po r de pa q I

s u posihl e si gni fi cacion pa ra la higi ene pu­ senter ica -,

hli ca, asp ecto cs tc que he d e tratar en otro
trabajo , una vez terrninados los cx per ime n tos
d el caso.
Ba sta a hr ir la ca vidad general de un a pe s­
ca dilla para qu e se pu eda ohse rv a r los para­
sitos sobre los o rga u os , 0 adh erirlos a la s m ern­
brnna s m esent cri cas, 0 sue ltos. Se presentan
en t res f orma s princi pal es :
 5

Vesic ulas pirifor mcs. - Se tr ata d e peq ue ­

' I S ie r ra, s u co r ­ iios cuerpos hlancos, tran slu cidos, q ue parccen
hu evos ( fig. 2) Y as i los llam a quien los ve
cuir duran te el afio por primera vez; pero, en rea lidad, so n larva s
-riod ica mente he del parasit e , qu e ( pro ba hleme nte , y co mo se
'lata . d e la q ue se sabe q ue sucede en otra s forrnas a f ines), han
~ un dic en los ex ­
pasado d el int estino a la ca vidad genera l en
ar del P la ta. E s cl estado de ernb riones v se han ence r rado en
esta h e enco ntra ­ u n qui ste, V a u llcgea rd opinaha qu e, para cier­
rasitos, v, el haz tos T ctrarrin chiclos, el hu csp ed, co mo d e fen ­
lumen y comp lica­
cuesta a tr ibu ir a
ent re mi es ta cla

~ m i estud io d el
Fi g-ura 2, - V e si cul a s quf st l ca s d el pa n i s il o . .v u ­
l 'lat a . m en ta das t re s veces ~' m edi a .
»arte sis te ma t ica,
~ r a i i a indi spen sa­ sa, con trihuia a la Io rrnucion d e u na ves icula
no sea a lgu na cx te r na . E n estos pa ras ito s de la pescadilla
' =in;! ( 1851) . }I e sc suc len enco nt ra r ma sas re te n idas en forma
r l a~ d ive rsas for­
de paquetes por trozos de la s m embran a s me ­
ad ver tencia por sc nter ica s, com o 5C ve en la fi gura 3, qu e
a h igiene pu ­ mu estra una ag lome rac i6n de "huev os" en -=1
rata r en ot ro hu eco qu e forma el na cimi ento d e los apen­
- experi rnentos d ices pilo ricos.
E l " h uevo" es piriform e y se a la rg a a m edi ­
I de una pes­ cia qu e crece. Esta fo rrnado po r una membra­
-er var los para­ na exter ior, ma s 0 m en os fl o ja , q ue enc ierra
r; 10= a las 111 1'111­ cl q uiste, piriform e as im ismo )' llcno de gra ­
-. Se pre-c nta n nu lacion es, p robab leme nte cal ca re a s. D entro
~. . !.;-,. -- - - -- ­

6­

de l q uiste y ap rc tad o contra la pa re d del ex­ da s par un

t rerno es fc r ico, esta la pequefia larv a del pa­ hasta I em.
rasit o, ya formada. E st as vesicula s quistica s una membra
se cnc ucnt ra n a l mi sm o tiem po q ue los es ta­ so r desie ua .
d os ma s av a nzados del parasito, y, asi, es fa­ mernbra nosa-.
eil hall arlos en los inte rsticios de los cisticer­ ber algunas d
coid es, trabados y entrelazados en un ha z co­ ta s antcriorn
mo c l de la figura 1. co n to r no eli
L as m ed ida s mas f recu entes, en la rgo y a n­ y revest ida a ­
en su int er ior ­

Fi g-lira 3. - L o s a p e ndf ccs d el pll o r o d e Ia p e SCH'

d i ll a s e nu r a dos p am m o st ru r "g- Io me l'a c io nes d e I"iO' u ra
l arv a s e n q ul s t a du s y en v ue lta s POl' m ern br - a n n.s del ( ,,:'r v 11)
h u c s p ed . I . larva s ; I', a p en d i c e s d el p l l o r o ,

cho , de a lgun as de esta s vesicul as qui sti cas, ra sit o, bastante a

tom adas sobrc material f ija do, son en milime­ si mi sma ( f ig . -t .
tros : Se las encuent ra.
br anas m esenter ic
1.1 X 0·5 mi srna s. E n un c
1.1 X 0 .6 vesiculas fu si f r
2 .2 X 0. 8 cad illa.
2 ·9 X 1.2
Cist icerc oidcs.
V csic ulas [u sif ormcs. - E ste est ado 10 h e g ra nde de la fa
er.co nt raclo con m ucha menor fr ecu en cia , Son d illa v es tirn o
vesicu las fu siformes , a veces ma s redond ea tr an s formac 'on
 7­
la pa red de l ex ­ da s po r un ex trema, tr an slu cida s, de 6 mm,

ue fia lar va del pa­ ha sta I em , de lon gitud . E sta n formad a s par

ves iculas qui stica s un a mem br ana exte r ior, a rr ugada, de espe­

'~m po qu e los esta- so r desigu al , fr ecuentem ente ca n adh er en cia s

asiro, y, as i, es H1­ m cmbrnn osas, ent re ' Cll)'OS pli egu es pu ed e ha­

i05 de los cisti ccr­ ber al guna s de las ves iculas quisticas descrip­

0 5 en lin haz co- ta s antcri orm ent e; dentro, hay una ma sa de

contarn o elipt ico, ca rgada de g ra n ulac iones

en la rco v a n­ y r cv csrida a su vez par un a fina m em bran a ;

'" .
en su inte r ior sc ve, sue Ita, un a larv a del pa ­

F'I g u ru 4. - V c:sl c u la f us i f o r me CO il 0 1 p a n i s it o
(larva) en u na m a sa g ran u l o sa . A u rn c ntu d u POI" ~ .

ra sit o, ba st ante a va nzada y enros cada sa bre

si mi sma ( f ig. 4) .
Se las encue nrra, sa bre todo, sa br e las m ern­
bra na s mesen tcricas, o ent re dos hoj a s de la s
m ism a s, E n un caso he ext ra ido dos de estas
vesic u las Ius ifo rrnes de l higad o de un a pes­
cadilla.

Cisticcrcouies . - - E sta es la form a mas

Este est ado 10 he g ra nde de la lar va del cest od e en la pesca ­
r i re cuencia, So n d illa y est irno que es el ult imo est ado en la
- mas redond ea t ran sform ac ion de los ante r io rme nte descrip­
 -8­

tos. P ara qu e l1egu e a la ad ultez, sera prec iso

qu e el hu esp ed interrnedi ario, la pescadill a, sea
comido por e l hu esped de finitive, el cua l, por
el mom ento, es descon ocid o.
Se trata de la r va s de va rios ce ntime tros de
lon gitu d, env ue ltas cefiida rnen te po r un a mem­
brana, y compuestas de una "cabe za", qu e
es el qui st e, y una cola de Iong itud va riable.
U n cue llo, propia me nte, no existe (fig . 5 ) ·
Es tas la r vas pu eden mo ver se lentamente, y
su s mo vimi entos se not an au n varias hora s
despu es de ser ex traidas del pez . Se las ell­ 1
cuc ut ra, ya sea sue lta s, ya en hac es 0 mau oj os,
rcto rcida s las colas de unas con las lie las

Fi gura G. - 'I' Ip ic o C!~ l i c c r c o l d c. u lg o u u m e n t n d o .

ot ras, sabre los orga nos de la cav idad ge ne­

ral, dentro de cualq uier espac io que pueda
albe rga rlas, co mo, po r ej emplo, en la fi su ra
medi a de los testi cul os. Pe ro es del ma yor
int er es ha cer notar com o la disposicion tipi ca
es, den tr o de la cav ida cl ge ne ra l, en la lin ea
media , enroscandose a 10 largo de un va so
sa ng uineo y env ue ltos po r mernbranas, en par­
te 0 tota lmente, de man era q ue estan como
dentro de vainas. E n un corte tran sver sal por
un o de es tos hac es se obse rva n los pa ra sit es
cortados a di fe re ntes a ltu ra s de sus co las 0
q uis te s respectivos, ro dead os por vaina s fibro­
sas, y el conjunto posee una ca psu la de en­
voltu ra. A I lado de es ta apa rece n va sos san­
g uineos . E n a lguno s huecos del in terior del
cordo n de parasites hay aglomer aci ones de los

Fi g u r a . ­
t i c e r c o td . I.
pa r en c ia : pro
a rma d a s d e _
I,," n r o bose t.•·
a spect os d I
m os r r
 \\\\'\~r

ez. sera preciso

la pes cad illa, sea
'. :\,0, e l cua l, por

~.~ " ' ", ,,

~ ce nt imetr e s de (JU.U/.J .
te po r una mem­
a " cabeza" , q ue
, ngitud va ria ble.
ex iste ( fig . 5)·
rse lentamente , y
aun va rias hora s
. pc z. Se las .cn ­ 1

na ce- 0 111 <1 110 J OS,

( on las de las

J ~~

-l~":i1
l5col bn
1;;0 u uiu cu t ud o .

ca vida d ge ne­
cio que pueda
10. en la fisura
ro es de l m ayor
di spo sicio n tipica
eneral, en la linea

\ \0~'"
rzo de un vaso
rnb r anas, en par­ ~ II
. ~ : ~: I
q ue esta n como
e t ra nsve rsa l por
.!?\~ ' f!\
I ~~
~tl
.an los parasites
" d e sus colas 0 . ~,
"­ f",~ tc

~\~F 'I
-,
po r vai nas fibro­
capsu la de en­
ec en vases sa n­
I ~l1
'­0 I
\.'
e l int erior del
er aciones de los

Figura G. - La rva ext rn ld a d e In ec a h eza » d e l c is ­

t i c er-c otd e, 1. Mon tad a e n balsam o ~. vi st a 1>01' t rn ns ­
paren ci u : Itr, prohosc !s. d e ntro d e HUS v at nas, y
n r-mad a s d e g u nc ho s : m . r •. m uscutos r errncr o re» d o
la s pr o b o s ci s ; b. r •• b u f bos r et.ru ct o r es. 2 Y 4. Dos
a s pec tos d el e scol c x . :I. 'I'rozo d e nroboscls p a r a
most.rnr la df sposf c lu n d e los gn n ch os.
 - 10­
boscide s, dos
·~a ra c t e ri s t i c o s
h ernaties nucleaclos clel hu esp ed, el anima l se
E n alguna s cl e la s cliseccion es e fec tua das y 4 se pue e
en N ecochea pudc seg u ir la tray ect oria cle la escolex. Com
vaina qu e enc erra ba parasit e s, dispu esta a 10 pu est o en lit
larg o cle la ao rt a dor sal, )' ha sta r etire cisti­ fu era la s pro
cer coide s de dentro d el canal qu e forman, h a ­ e! escolex v se
cia la region ca u da l, los arco s h ema les d e la s los mu scu los,
ve r te b ras. Dad as es tas particularidad es v la E spero que 'a­
falta de forma s cle pa saje, en el periton eo, m ente ilust ra iv
entre las forrna s de scripta s, su po ngo qu e el descripcion,
desarrollo deb e es ta r ligado al siste ma san­
g u inea: par 10 pront o. he encontrad o, en la
carne de la pescadilla, a 10 largo cle un va so

Fig u ra 7. - Tl'o zo d e ca rn e d e pesc a d i lln. j u nto

:1la a le t a p e ct o r al . con UII cistice r co id e ( c ) a l lado
de u n v a so sa ngu i n eo .

vecino a la al eta pect oral, un tubule a varna

can su cistic ercoicle clentro (fig. 7 ) .
EI quiste qu e hace de " ca be za" para el
cisticer co ide ti en e una pared g r uesa y cn cie­
rra el vcrdadero para site, y a bien difer en­
ci ad o, can la so la falta de madurez sex ua l.
S e trata (fig . 6 ) de un cest od e d e ha sta I '
centimetre cle lon gitucl , ca si opa co , blancuzco,
dividid o en tres regi on es : es colex , cu erpo y
co la . EI esc olex tien e clos botrio s cle p erfil cor­
di form e, escotado s arras, a conca viclacl exte­
rior , con su s puntas que se tocan ap enas en
la linea media, 10 cual da al escol ex una si­
lu eta en techo chinesc o. Hacia la punta, se
ven las ab ertura s para la sa lida de las pro­
 - 11­

boscides, dos para cada botrio. En la figura 6

el animal se ve po r t ransparen cia, y en la 2
Y 4 se pu ede aprecia r mejor e l a specto del
esco lex , Com o e l a nima l no ha sid o todavia
pue sto en libe r tad y esta retraido, no esta n
fu er a la s prob oscis, sino dentro de va ina s en
e! esco lex y se co nti nua n lu ego en esp ira l en
los mu scul us.
E sp ero q ue la s fig uras sea n 10 su Iicie nte ­
men te i lust rativa s para no necesitar may o r
descripcion ,

Como conclu sion practica del punta de vis­

ta hig ienico y hast a tanto no se sepa si el pa ­
rasi to es innocuo pa ra e l hom bre, co nv iene
adopt ar la mi sm a precau cion profilacti ca in­
cIicad a en E uropa para preven ir se del bot rio­
cef al o : es d eci r, el coc im ien to complet o del
pescado .

DONACION

PABLO GAGQERO

o va ina

para . el

v cnc ie­

ie n 'diicr en­
ure z sex ua l.
e de ha sta I ~
o , bla ncuzco,
x , cuer po y
- '..Ie pe rf il cor­
cav idad exte­
zan a pen.is en
- role x un a si­
la punta, se
t 352
a de las pro­

23 JUN 1947

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