NUESTRA CARTA

EL ASADOR
STEAKHOUSE
 ENTRADAS - APPETIZERS ENSALADAS - SALADS
Champiñones al ajillo - Garlic mushrooms 15 Ensalada "César" con pollo -
Salteados en ajo y orégano. Chicken with "Caesar" salad 25
Lechuga / crutones / queso parmesano /
Chorizos de la casa - 18 filetes de pollo a la parrilla / aliño "César".
Homemade pork sausages
100% de carne acompañados con papas sancochadas. Ensalada de la casa - Homemade salad 15
Lechuga / cebolla blanca / zanahoria /
Pimiento relleno - Stuffed red pepper 15 aliño de la casa / ajonjolí.
A la parrilla, relleno de queso y huevo.
Ensalada del campo - Field salad 18
Tacacho relleno ® - Stuffed tacacho ® 12
Coronado con lomito fino o mollejitas de pollo al jugo. Lechuga / tomate / pepino / palta /
aliño de limón al culantro.

5 Verduras grilladas - Grilled vegetables

Berenjena / zapallito italiano / cebolla / pimiento /
25

ESPECIALIDADES DE LA CASA - a la parrilla.

HOUSE SPECIALITIES Espárragos al grill - Grilled asparagus 15

A la parrilla con un toque de finas hierbas y limón.
Bife "Mar y Tierra" 45
Bife con langostinos salteados servido con papas fritas. Ensalada de la casa con atún - 25
Tuna with homemade salad
Steak "a lo pobre" 50 Ensalada de la casa con trozos de atún.
Corte del día, chorizo, papas, arroz y huevo montado.
Ensalada de la casa con pollo - 25
Lomo Saltado 45 Chicken with homemade salad
Servido con papas amarillas fritas y arroz blanco. Ensalada de la casa con tiras de filete de pollo
a la parrilla.
Milanesa de pollo 35
Servido con papas fritas y ensalada.
Saltadito de mollejas al jugo 25
Servidas sobre papas sancochadas. ACOMPAÑAMIENTOS - SIDES
Pollo “Margarita” 28 Papas amarillas fritas / Papitas cóctel /
Filete de pechuga con tomate, queso y albahaca, Papas sancochadas / Plátanos fritos /
servido con papas fritas.
Patacones / Yucas sancochadas /
Fettuccine a la huancaína con anticuchos 35 Yucas fritas / Maduros fritos /
Arroz con choclito.
Fettuccine a la huancaína con lomo 45
saltado Acompañamientos adicionales. S/.5
Milanesa de pollo con fettuccine "Alfredo" 40
Cecina con tacacho 35
 CARNES NACIONALES - NATIONAL MEETS
Todas nuestras carnes nacionales se sirven con 01 acompañamiento.
CORTES DE RES - BEEF CUTS CORTES DE POLLO - CHICKEN CUTS
Bife angosto - Striploin steak 45 Filete de pechuga - Chicken breast fillet 30
Corte suave / jugoso / 350 gramos. Deshuesada a la parrilla / 300 gramos.
1⁄2 Bife angosto - 1⁄2 Striploin steak 28 Filete de muslitos - Chicken thigh fillet 30
Media porción / 200 gramos. Entrepiernas / deshuesados a la parrilla / 3 unds.
Lomo fino - Tenderloin steak 55 1/4 Pollo ahumado - Smoked chicken 30
Tierno / bajo en grasa / 350 gramos. En leña de capirona / con papas fritas.

Entraña fina - Thin skirt 45 Alitas crocantes - Crispy chicken wings 28

Delgada / tierna / 350 gramos. En salsa BBQ, picante o al natural / 10 unds.

Anticuchos de corazón - 28
Beef heart kebabs CORTES DE CERDO - PORK CUTS
Res / flameados / con papas sancochadas y
choclo. Chuleta de cerdo - Pork chop 32
Lomo / toque oriental / 320 gramos.

Chicharrón de cerdo ahumado - 38

Smoked crispy pork
Crocante / con yucas sancochadas y sarsa.
Costillas de cerdo ahumado - 45
Ubicación de los cortes Smoked pork spare ribs
En salsa BBQ, picante o al natural / 450 gramos.

PESCADOS - FISHES
La doncella y el paiche se ofrecen según temporada.
1. Aguja 14. Bife angosto
2. Cogote 15. Bife vacio
3. Chingolo
4. Marucha
16. Vacio
17. Colita de cuadril
Doncella “El Asador” - 30
5. Pecho
6. Corazón de paleta
18. Bola de lomo
19. Osobuco
Doncella fish “El Asador”
7. Tortuga
8. Brazuelo
20. Tortuguita
21. Cuadrada
Filete en suave crema a base de mostaza / 300 gramos.
9. Asado de tira 22. Peceto
10. Asado 23. Corazón de cuadril
11. Bife ancho 24. Picaña o tapa de cuadril Paiche a la parrilla - Grilled paiche fish 28
12. Tapa de bife 25. Nalga de adentro
13. Lomo Filete con nuestro aderezo parrillero / 300 gramos.
 PARA NIÑOS - FOR KIDS
CARNE IMPORTADA - IMPORTED BEEF Nuggets, papas & helado - 20
Se sirven con 01 acompañamiento + ensalada de la casa. Nuggets, fries & ice cream
Nuggets de pollo con papas fritas /
Picaña - Rump cap steak vaso de chicha / bola de helado.
70
Tierno e intenso / grasa externa / 350 gramos.
Fettuccines a lo “Alfredo” - 20
Colita de cuadril - Tri-tip steak 70 Fettuccines “Alfredo”
Corte magro / tierno / suave sabor / 350 gramos. En salsa bechamel con jamón inglés /
vaso de chicha / bola de helado.
Asado de tira - Short ribs
Costillar de sabor / aroma particular / 450 gramos.
95
5
Bife angosto - Striploin steak 95 BEBIDAS SIN ALCOHOL -
Generoso / marmoleado excepcional / 350 gramos.
ALCOHOL FREE DRINKS
Entraña fina - Thin Skirt steak 95
Tierno / jugoso / sabor intenso / 350 gramos. Gaseosas / Aguas personales - 5

5
Soft drinks / water

Gaseosa de litro - Soft drinks (1 litro) 12

PARRILLAS PARA COMPARTIR - Refrescos de estación - Fruit juices

GRILLS TO SHARE Un litro
Medio litro
16
9
Nuestras parrillas se sirven con papas fritas
Infusiones - Teas (consultar/ask) 4
+ 01 ensalada de la casa.
Parrilla “TRIANUX” (2 personas)
1⁄2 picaña + 02 muslitos + 01 chuleta + 02 chorizos.
95 5
POSTRES - DESSERTS
Parrilla “CARNIVORA” (3 personas) 138
1⁄2 picaña + 1⁄2 bife + 01 pechuga + 01 chuleta Panqueque con helado - 18
+ 01 anticucho + 01 chorizo. Pancakes with ice cream

Parrilla “EL ASADOR” (4 personas) 148 Helado pionono - Ice cream cake roll 15
01 bife + 01 chuleta + 01 pechuga
+ 01 cecina + 02 chorizos. Porción de helados - Ice cream sundae 10