Carta

Gourmet
RESTAURANTE Y HOSPEDAJE
PUCARÁ - YAULI
LA OROYA
 Pollo broaster S/22.00
¼ de pollo crujiente acompañado de papas
fritas y ensalada fresca.
Milanesa de pollo S/27.00
Pechuga de pollo empanizado, acompañado
de papas fritas y ensalada de casa.
Suprema de pollo S/27.00

Gourmet
Pierna de pollo empanizado, acompañado de
papas fritas y ensalada de casa.
Chicharron de pollo S/27.00
RESTAURANTE Y HOSPEDAJE
Trozos de pechuga marinado y frito al estilo de
PUCCARA - YAULI casa servido con papas crocantes y ensalada
LA OROYA fresca.

Te esperamos! Chicharron de chancho

Trozos de panceta de chancho con mote y
camote frito al estilo de casa servido con papas
S/30.00
sancochadas y sarsa criolla.

Bistec de res
Filete de lomo fino a la plancha acompañado S/27.00
de papas fritas arroz y ensalada fresca.
Pechuga a la plancha: Pollo
Filete a la plancha acompañado de papas fritas S/22.00
arroz y ensalada fresca.
Bistec a lo pobre: Res
Filete a la plancha acompañado de papas fritas, S/30.00
cebolla salteada, plátanos, chorizo, arroz y
huevos fritos.

Pollo a la parrilla
¼ de pollo marinada en especias acompañado S/22.00
de papas doradas y ensalada de casa.
Lomo saltado S/30.00
Lomo fino de res flameados con fondo
artesanal de casa, tomate y cebolla al
dente, acompañado de papas amarillas
fritas, arroz y huevo frito.
Saltado de pollo S/22.00
Trozos de pechuga salteados y flameados
con tomate, cebolla al dente.

Gourmet
Acompañado de papas amarillas fritas y
arroz.
Tallarín saltado de pollo S/22.00
Tallarín saltado de res S/25.00
Trozos de pollo o carne a su elección RESTAURANTE Y HOSPEDAJE
salteados al wock con espaguetis, al estilo PUCCARA - YAULI
LA OROYA
criollo.

Huancaina saltado
Espagueti en salsa huancaína con crema
de leche y parmesano, montada de lomo
S/30.00
Te esperamos!
fino saltado.

Chaufa de pollo S/22.00

Chaufa de res S/25.00
Trozos de pollo o carne a su elección
salteados al wock con arroz, huevo y
verduras, al estilo criollo.

Mixto: S/27.00
- (chaufa + lomo) S/27.00
- (chaufa + tallarín)
 Ceviche de trucha S/30.00
Nuestro ceviche marinado en leche de
tigre, cebolla fresca, choclo, camote y
limón recién exprimido.

Trucha a la parrilla S/30.00

Trucha entera sazonada 24 horas puesta
a la parrilla, papas doradas, arroz y
ensalada de casa.

Chicharrón de trucha S/32.00

Filete de trucha en trozos marinado en
salsa especial de casa y dorado,
acompañado de zarza criolla y cremas.

Jalea de trucha S/35.00

Trucha crujiente, yucas fritas, chicharrón
de pota, leche de tigre y zarza criolla

Duo Especial S/37.00

Gourmet
Ceviche + Chicharron de trucha
Sudado de Trucha
Trucha entera marinada en salsa S/30.00
RESTAURANTE Y HOSPEDAJE gourmet, con cebolla y tomate en corte
PUCCARA - YAULI
LA OROYA
gajos más porción de arroz y yucas
sancochadas

Te esperamos!

Sopa criolla S/17.00

Sopa con fideos cabello de ángel, carne,
huevo y leche, con la sazón peruana.
Sustancia de res S/17.00
Sopa hecha a base de fondo de carne con
trozos pequeños, fideos cabellos de ángel.
Dieta de pollo S/18.00
Fondo ligero de pollo, a base de vegetales,
pechuga o pierna, huevo, choclo, papa amarila
y cabello de ángel.

Caldo de pollo S/18.00

Concentrado de pollo con papa amarilla,
huevo y cancha.
Clasica S/17.00
Papas rústicas crocantes, salchicha y
chorizo, ensalada y cremas.
La super S/20.00
Papas rústicas crocantes con pollo al wock,
salchicha, chorizo, huevo, ensalada y
cremas.
Mixto especial S/24.00
Papas rústicas crocantes, trozos de pollo y
res flameado con salsa anticuchera,
salchicha, chorizo, tocino, queso, huevo,
ensalada y cremas

Gourmet
RESTAURANTE Y HOSPEDAJE
PUCCARA - YAULI
Filete de pollo S/10.00
LA OROYA

En pan de hamburguesa, pechuga de pollo a

Te esperamos!
la plancha, ensalada fresca, papas al hilo y
cremas de casa.
Filete de res S/12.00
Filete de res jugoso, acompañado de papas
al hilo, ensalada fresca y cremas de casa.
Pollo deshilachado S/8.00
Pechuga deshilachada con nuestra mezcla
de mayonesa casera, vegetales y papasal
hilo.
Chorizo S/12.00
Chorizos parrilleros al grill con queso y
huevo montado más papas al hilo y cremas.

Hamburguesa clásica S/12.00

Hamburguesa artesanal al grill, papas al hilo,
vegetales y cremas.
Hamburguesa gourmet S/16.00
Hamburguesa artesanal al grill, huevo,
chorizo, queso, papas al hilo, vegetales y
cremas.
 Jugos:
Papaya S/6.00
Piña S/7.00

Gourmet
Naranja S/7.00

Platano con leche S/8.00

RESTAURANTE Y HOSPEDAJE
Surtido S/8.00
PUCCARA - YAULI
LA OROYA

Especial S/10.00

Te esperamos! Fresa S/12.00

Café pasado S/4.00

Café con leche S/6.00

Chocolate S/3.00 y S/5.00

Infusiones S/3.00
 Chancho a la caja china

Lechón

Chicharron de chancho

Picante de cuy, shajtado o al

horno

Pachamanca

Triple arequipeño: Chicharron de

chancho, rocoto relleno y pastel.

Gourmet
RESTAURANTE Y HOSPEDAJE
PUCCARA - YAULI
LA OROYA

Te esperamos!