Frutales

Fase 5 - Práctica de campo

Lizeth Milady Córdoba Gómez cód. 1.089.486.975

Grupo: 201621_14

Tutor Virtual: Manuel Torres

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela De Ciencias Agrícola, Pecuarias Y Del Medio Ambiente

Programa Agronomía

Noviembre de 2019
 Introducción

El presente informe se da a conocer los datos de la finca visitada, con el tutor de práctica del
CEAD, la cual es la granja de la Universidad de Nariño en el municipio de Consaca
corregimiento de Bombona, donde se realizó un diagnostico general y sus características
agroecológicas, identificando los cultivos de frutales que se desarrollan en la finca y las
variedades que utilizan de acuerdo a la adaptación de la zona, igualmente se identifica las
diferentes prácticas agrícolas que realizan con el fin de obtener un buen estado del cultivo.

Los procesos productivos de cultivos de frutales, represen tan un porcentaje muy importante
ya que las frutas son fuente de vitaminas y minerales, aportando una alta cantidad de
componentes nutricionales que son muy beneficiosos para mantener una dieta saludable. Además
del fruto los árboles ayudan a nuestro medio ambiente.
 Objetivo General

Visitar una finca representativa de la zona e identificar las generalidades y características

agroclimáticas de la finca.

Objetivos específicos

 Identificar ubicación y características agroclimáticas de la zona

 Conocer su distribución de áreas.
 Conocer el manejo de plagas y enfermedades.
 Generalidades de la granja, ubicación, extensión, piso térmico, características
agroecologías.

El desarrollo de componente práctico se llevó a cabo en la finca de Investigación las quintas,

de la Universidad de Nariño, Municipio de Consaca Corregimiento de Bombona, en
acompañamiento del tutor de práctica Jairo Mosquera, donde se realizó la visita de los cultivos
de Naranja, mandarina, Limón. Cultivos muy representativos de la zona del departamento de
Nariño.

Nombre finca Fincas las quintas ( Universidad de

Nariño)

Administrador Carlos Rosero

Ubicación Municipio de Consaca, corregimiento de

Bombona

Clima Medio

Área 1 hectárea

textura Suelo franco arcilloso

temperatura Minima:18°C máxima: 28° C a

30°C

Brillo solar 5 Horas diarias

Piso Térmico 1607 MSNM

pluviosidad 840 a 870 Milímetros por año

 Sistema de explotación implementado.

Los sistemas de explotación implementados en la granja son los cultivos cítricos, los cuales
son arboles perennes que representan rasgos comunes como su follaje permanente, hojas
articuladas y cuyos frutos posen un alto contenidos de vitamina C y ácido cítrico.

Los cítricos son una especie que pertenece a la clase Angioespermae, subclase Dicotiledónea, a
la orden rutae, a la familia rutaceae y al género citrus.

Naranja:

La naranja es una especie subtropical que no presenta resistencia al frío, ya que tanto las
flores como los frutos no toleran dichas condiciones. Necesita temperaturas cálidas durante el
verano para la correcta maduración de los frutos.

Mandarina:

La mandarina es el cítrico más parecido a la naranja; aunque de menor tamaño, mayor aroma,
acidez ligeramente inferior y mayor contenido de azúcares simples. es una fruta que presenta una
piel de color amarillo vivo o anaranjado, que es delgada, rugosa y fácilmente despegable de la
pulpa. La pulpa está dividida en 10 ó 12 gajos y tiene un sabor dulce agradable, además de ser
muy aromática.

Limón:

Es una planta perenne, pariente de la naranja, la mandarina y el pomelo. Se caracteriza por la

capacidad de florecer y dar fruto varias veces al año.

El árbol está compuesto por muchas ramas; alcanza una altura aproximadamente de 6 a 7
metros y un diámetro de 5 a 6 metros.
 Variedades utilizadas.

Las variedades que encontramos en la granja las quintas de la Universidad de Nariño son las
siguientes:

frutas variedades

Naranja Lima, valencia, cacauna,

Variegata, tangelo Orlando, tangelo
minoila, naranja pera del rio,
Washington.

Mandarina Oneco, reina, china

Limón Taiti, persa, lisbon, variegata.

 Instalaciones y equipo:

Dentro del área de los cultivos de frutales se encuentra una instalación construida con una área
de 9 x 6 metros, la cual consta de 3 habitaciones sala comedor y baño, donde el administrador
está pendiente de las investigaciones que se realizan en la Universidad de Nariño y está al tanto
de todos los cultivos y estudios que se estén realizando en ellos.

Distancia de siembra:

Las distancias de siembra son muy importantes, ya que para la instalación de cualquier cultivo,
es importante para tener una buena calidad de productos, como también la disminución de
plagas y enfermedades igualmente evitar la competencia de espacio, luz solar, agua y elementos
entre plantas y malezas, en los cultivos visitados la distancia entre plantas está en función de las
condiciones edafoclimaticas, especie y variedad a utilizar.

En la granja las quintas la distancia en cítricos es de:

cultivo Distancia de Siembra

Naranja 7 x 7 Metros al cuadrado

Mandarina 7 x 7 Metros al cuadrado

Limón 7 x 7 Metros al cuadrado

 Manejo de los suelos:

En el manejo de suelos, principalmente es muy importante realizar un análisis de suelo, ya que

nos permite no permite determinar las necesidades de fertilización y aplicación de enmiendas o
abonos orgánicos.

El manejo de suelo en la finca de investigación las quintas de la Universidad de Nariño se

implementa las s siguientes labores de campo 3 veces al año:

1- Se guadaña el lote
2- Después de 3 meses fumiga el piso
3- Se realiza un plateo con machete alrededor del plato del árbol.

Fertilización:

La proporción de fertilizantes a los suelos es importante ya que se adiciona nutrientes

necesarios para el adecuado crecimiento de plantas y árboles, de esta manera incrementar los
rendimientos de los cultivos.

En la finca la quintas de la Universidad de Nariño, de acuerdo al dato suministrado por el

administrador, para los cultivos de naranja, mandarina y limón, aplican al Año 5 kilos de Abono
por árbol, el cual lo fraccionan a 4 meses.

Cultivo Mezcla aplicada

Naranja Mezcla de cloruro de potasio + urea+

Agrimins + sulfato de magnesio.
Limón

Mandarina
 Manejo Integrado de Cultivo:

El manejo integrado del cultivo de la Fincas Las quintas al ser un cultivo de investigación,
manejan diferentes labores, entre las cuales están , preparación de suelos, selección del material
para sus investigaciones, realización de podas en este caso en el cultivo de los cítricos, de esta
manera llevar un control de las plagas y enfermedades que atacan los cultivos y disminuir su
afectación con la implementación de diferentes métodos, realizando monitoreo y para su control
utilizando controles biológicos, culturales y como última alternativa control químico con dosis
indicadas.

Poscosecha:

Después de cosechar los productos, se selecciona, clasifica y se empaca para ser transportado a la
Universidad de Nariño, donde los frutos se comercializan internamente.

Momento 2

Planificación para una hectárea con el siguiente cultivo seleccionado:

Aguacate Hass

Densidad de siembra: 350 a 400 número de árboles/ha.

Especie seleccionada:

Aguacate Hass.

El aguacate Hass representa una excelente oportunidad para el sector agrícola colombiano
dada la posibilidad de exportación que ofrece; se ha convertido en la variedad más
comercializada.
 El aguacate Hass es una especie perenne, muy vigorosa, de crecimiento erecto y puede
alcanzar hasta los 30 m de altura.

Manejo integrado de cultivo.

Clima:

El aguacate puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.500 msnm; sin embargo, su
cultivo se recomienda en altitudes entre 800 y 2.500 m, para evitar problemas con enfermedades,
principalmente de las raíces.

Temperatura

Dentro de las razas que componen el cultivar Hass, la mexicana se adapta a climas más fríos,
soportando temperaturas de hasta 2,2 °C, pero teniendo como temperaturas óptimas 5 a 17 °C;

Suelo:

Los suelos más recomendados son los de textura ligera, profundos, bien drenados con un pH
neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco
arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio
adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raíz y fisiológicas.

En este punto es importante tener en cuenta el ahoyado, el cual se hace un mes antes de la
siembra y en suelos sueltos o francos las dimensiones del hoyo son de 60cm x 60cm x 60cm y en
suelos pesados o arcillosos de 80cm x 80cm x 80 cm.
 Buenas prácticas agrícolas:

El terreno destinado al cultivo debe contar con buena protección natural contra el viento o
en su ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un año antes del
establecimiento de la plantación. El viento produce daño, rotura de ramas, caída del fruto,
especialmente cuando están pequeños, además, cuando el viento es muy seco durante la
floración, reduce el número de flores polinizadas y por consiguiente de fruto

Plateo:

Esta práctica tiene como propósito eliminar la competencia ejercida por otras especies
alrededor del tallo y estabilizar el área circundante. El plateo en aguacate se debe hacer antes de
la siembra de las plantas en el campo, un vez establecido el cultivo, los plateos deben realizarse a
mano preferiblemente.

Poda:

Poda de siembra y formación: eliminar ramas orientadas hacia el suelo o ramas que se
entrecruzan en la parte central del árbol, tratando de dejarle un solo eje, altura de suelo 1 m.

Control de arvenses:

Aplicación de mulch natural en el plato, plateo manual con un diámetro de 1 metro, después
de un mes de trasplantado, luego cada dos o tres meses dependiendo condiciones climáticas
realizar antes de cada fertilización, los platees se deben hacer manual para evitar heridas y evitar
entradas de patógenos, en las calles se debe hacer control mecánico con machete o guadaña.

Siembra:

Esta labor se hace una a dos semanas antes del inicio del período lluvioso, aproximadamente,
180 a 200 días después del trasplante a bolsa, al momento de la siembra en el lote las plantas
tienen entre 60 a 120 cm de altura.
 Las distancias de siembra adecuadas son de 7 m x 7 m en cuadro o 6 m x 6 m dependiendo de
la topografía y fertilidad del suelo.

Cosecha:

Se espera que la producción sea a partir del tercer año con un rendimiento aproximado de 10 -
15 toneladas/ Ha y una vida útil de aproximadamente 20 años.

Mercadeo:

El aguacate fresco es la forma preferida de consumo en Colombia, como acompañante de

comidas, prefiriéndose la fruta grande de 500 g; se estima un consumo de 3,4 kg/persona/año. La
mayor parte de la producción en Colombia es transportada a los grandes centros urbanos como
Medellín, Cali, Barranquilla, Cartagena, Cúcuta, Bucaramanga y Bogotá, en camiones a granel,
sin ningún tipo de acondicionamiento, lo cual, por su corto periodo de vida, origina grandes
pérdidas. Existen algunos casos muy aislados de exportación desde el departamento de Bolívar,
de aguacate pequeño de 200 g hacia los Estados Unidos y las Islas del Caribe.
 Conclusiones

 Puedo concluir que a través del desarrollo del componente practico, me permito
conocer sistema de producción de los frutales, así como conocer los métodos de
manejo del limón, naranja y mandarina y su plan de fertilización adecuado. Igualmente
conocer e identificar plagas y enfermedades que atacan estos cultivos, de esta manera
conocer las buenas prácticas agrícolas para mejorar las condiciones del cultivo.

 Los minerales esenciales para la vida vegetal son carbono, hidrogeno, nitrógeno y
oxígeno.
 Referencias Bibliográficas:

 Bareño, F. 2014. Estado actual y perspectivas de la cadena de aguacate en Colombia.

Recuperado de:
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/node/basicpage/files/
cadena_de_aguacate.pdf

 ICA. Línea Agrícola.(2012)Manejo fitosanitario del cultivo del aguacate Hass(Persea

Americana Mill).Medidas para la temporada invernal. Recuperado de:
https://www.ica.gov.co/getattachment/4b5b9b6f-ecfc-46e1-b9ca-b35cc1cefee2/-

 Universidad EARTH. Centro para la Formación Empresarial. (2004).Perfil de Producto

Naranja. Recuperado de: http://usi.earth.ac.cr/glas/sp/50000142.pdf

 Amortegui, I. 2001. El cultivo de aguacate. Recuperado de:

http://bibliotecadigital.agronet.gov.co/bitstream/11348/4911/1/El%20cultivo
%20del%20aguacate .pdf
Registro fotográfico.