Universidad de Lima

Facultad de Ingeniería y Arquitectura

Simulación

Caso: Atención en Licorería

Una cierta licorería se especializa únicamente en venta de vodka de diferentes marcas. Los clientes
llegan en intervalos de tiempo exponencialmente distribuidos con media igual a 7 minutos. En la
licorería trabajan solo dos personas: Luda y Kike. Los clientes van primero donde Luda, quien los
ayuda a elegir la marca adecuada y les comunica el precio que tienen que pagar. Esto toma entre 3 y
7 minutos (considerar todos los tiempos para atención de clientes uniformemente distribuidos). El
precio que tienen que pagar los clientes responde a una distribución triangular con parámetros 20, 40
y 80 soles. Luego van a la caja donde se encuentra Kike para pagar y recibir la boleta. Esto toma entre
2 y 6 minutos. Finalmente, regresan a donde Luda para recoger sus botellas mediante la presentación
de la boleta, la cual es sellada como demostración de haber sido entregado el producto. Esto toma
entre 1 y 3 minutos. Inmediatamente después, se despiden y se van de la tienda. Existe una cola frente
a Luda y otra frente a Kike. Los clientes cuando regresan a donde Luda para recoger su compra, tienen
que ubicarse al final de la cola otra vez.
Determinar el tiempo promedio que pasan los clientes en la licorería y el monto de facturación diaria
de la licorería. Simular el funcionamiento considerando que la licorería abre sus puertas por 12 horas
por día pero que tiene que atender a todos los clientes que hayan ingresado al momento del cierre.

1. Modelar el sistema descrito.

Nota:
Observar que Luda atiende en dos momentos distintos a los clientes demorándose tiempos
distintos. Ello puede modelarse con ayuda de un atributo que guarde el tiempo que demorará
el cliente con Luda inicialmente para elegir su pedido. Este valor tiene que actualizarse antes
de que el cliente regrese a recoger su pedido ya pagado. Similarmente tiene que usarse otro
atributo que indique si el cliente a pagado o no, para definir a dónde va el cliente una vez que
paso por la atención de Luda. Por otro lado, el monto de facturación por cliente también es un
atributo pero el monto total diario debe ser almacenado en una variable.

2. Calcular el tiempo promedio en licorería que pasan los clientes en la licorería, indicar cuantos
clientes fueron atendidos durante el día, cuanto demoró el que salió más rápido y cuanto el que más
se tardó. Calcular también cuanto tiempo adicional, fuera de las 12 horas de atención diaria, se tienen
que quedar en la licorería para culminar con todos los clientes que estaban en el interior cuando se
cierra la puerta. Analizar si estos indicadores son aceptables administrativamente.

3. Se quiere mejorar el servicio a los clientes y se propone para ello que Luda atienda con preferencia
a los clientes que regresan con su boleta para recoger la compra. Indicar que cambio requiere el
modelo para considerar esta alternativa

Nota:
Observar que las colas permiten definir la regla de prioridad que por defecto es FIFO, en este
caso parece interesante usar una regla que de mayor prioridad a los clientes que van a recoger
su producto ya pagado requiriéndose el uso de un atributo para identificar este estado de los
clientes.
4. Presentar los mismos resultados pedidos en la Pregunta 2 para el escenario sugerido en la pregunta
anterior. Dar sus conclusiones administrativas al compararlos con los obtenidos en el escenario
original.

5. Presentar las utilizaciones promedios de Luda y Kike en ambas alternativas y comentar

administrativamente la situación de ellos en los días de funcionamiento simulados. Explicar si estas
utilizaciones explican la demora de los clientes en la tienda.