DIVICION:

Agroalimentaria

NOMBRE DEL ALUMNO:

Sonia Guadalupe Díaz Hernandez

NOMBRE DEL DOCENTE:

Ing. Alejandro Ribas Meza

MATERIA:
Sustentabilidad Agrícola

NOMBRE DE LA ACTIVIDAD:
Producción de melón bajo invernadero

CARRERA:
Ing. Agricultura Sustentable y Protegida
GRADO:
7
GRUPO:
A
 1. Introducción

La mayor parte del melón producido en el país se realiza a campo abierto, Sin
embargo, en determinadas regiones donde el clima resulta especialmente severo
se hace difícil obtener rendimientos óptimos en esta modalidad. En dichas
situaciones y, en todas en general, el cultivo bajo invernadero supone un
incremento de la producción, así como una mejor calidad de la cosecha. Teniendo
en cuenta el crecimiento de la actividad agrícola nacional y también la producción
de melón, se ha observado un incremento en la construcción de invernaderos
desde la década anterior.
De igual manera debido a que bajo condiciones de invernadero se logró realizar la
cosecha del melón a los 91 días, se incrementa la posibilidad de que en estos
sistemas de producción se pueda generar un mayor número de cosechas a través
del año y fuera de la época normal de producción, igualmente estos sistemas
permiten la posibilidad de una mayor eficiencia en el control de plagas y
enfermedades, una reducción significativa en las pérdidas de elementos nutritivos
por lixiviación y del estrés fisiológico de las especies vegetales, así como un
mayor incremento de la productividad y mayor calidad de los productos obtenidos

1.1 Ventajas del invernadero para producción de melón

No hay ninguna duda que producir bajo las condiciones de un invernadero,
o en malla sombra, reporta más ventajas que hacerlo bajo las condiciones
de otros sistemas, como a campo abierto. A continuación, destacamos
las principales ventajas que supone cultivar melón (extensible a otro cultivo)
bajo invernadero:
Mejor control de las condiciones climáticas. Este cultivo es muy
exigente, especialmente en lo referente a humedad y temperatura.
1) Los cultivos están más protegidos, principalmente en épocas
desfavorables donde las condiciones son más adversas. Con el
invernadero se pueden modificar las fechas de plantación, incluso
alargar el ciclo de cultivo.
2) Para una misma fecha de plantación, con respecto a otro sistema, se
obtiene una mayor precocidad en la cosecha.
3) Menor incidencia de plagas y enfermedades, al ser el entorno del
cultivo más hermético y, por tanto, tener un mayor control.
4) Mayor eficacia en la aplicación de tratamientos fitosanitarios. El efecto
del viento no influye en este aspecto.
5) Mayor control de insectos, tanto en organismos de control biológico
como en la polinización entomológica.
6) Supone un ahorro de agua y fertilizantes, al existir una menor
demanda evaporativa además de utilizar sistema de riego de alta
frecuencia.
7) Se obtiene un mayor rendimiento del cultivo y mejor calidad de los
frutos cosechados.
Por el contrario, la principal desventaja que supone cultivar en invernadero
se centra en la inversión inicial, aunque debido a su rentabilidad (si el precio
acompaña) puede amortizarse al cabo de varios ciclos.

1.2 Condiciones para el cultivo de melón en invernadero

Condiciones climáticas
El manejo de las condiciones climáticas en el interior del invernadero (o
malla sombra) es fundamental para un crecimiento adecuado del cultivo, por
tanto, estos valores deben ser próximos a sus óptimos de desarrollo.
Temperatura
La planta de melón no tolera grandes oscilaciones térmicas, por lo que los
valores de referencia se muestran en la tabla 1. Son los siguientes:

Condición Temperatura (º C)
FASE DE GERMINACIÓN
Mínima 15

Máxima 39

Óptima 22 – 28
FASE DE FLORACIÓN
Óptima 20 – 23
FASE DE CRECIMIENTO
Óptima 25 – 30

Recomendación para el cultivo de melón

En épocas frías, es recomendable el acolchado del suelo para conseguir un
aumento de la temperatura del mismo. El empleo de tunelillos o micro
túneles también incrementa significativamente la temperatura del entorno
más cercano de la planta.
Humedad
El melón es un cultivo que responde mejor en climas cálidos no demasiado
húmedos, así en ambientes con humedad en exceso pueden aparecer
problemas de enfermedades, también afectar la calidad de los frutos. Los
valores óptimos de humedad relativa (tabla 2) se exponen a continuación:

Momento o fase Condición HR (%)

Inicio Óptima 65 - 70
 Floración Óptima 60 - 65

Fructificación Óptima 55 - 65

Valores óptimos de humedad relativa en las principales fases de desarrollo

del melón
Luminosidad
Tanto la duración como la intensidad de la luminosidad influyen de forma
importante en el crecimiento de la planta y en la absorción de nutrientes,
pero sobre todo en la inducción floral, en la polinización y en la maduración.
Un exceso de luz bajo la estructura provoca, además del aumento asociado
de la temperatura, una limitación en el desarrollo de la planta con sus
problemas derivados. Por el contrario, una escasa luminosidad provoca
complicaciones como pueden ser enfermedades, floración y cuaje
deficientes, sin olvidar la falta de calidad del fruto, entre otras.
Tipo de suelo
En general, la planta de melón no es muy exigente en el tipo de suelo,
pudiendo adaptarse a diferentes características. Obviamente, se obtendrán
mejores rendimientos en suelos francos, con alto contenido en materia
orgánica, mullidos y con buena aireación. Sin embargo, teniendo en cuenta
que es sensible a los encharcamientos, sí lo podemos considerar exigente
en lo que se refiere al drenaje del suelo, ya que éstos pueden originar
asfixia radicular, ataques de hongos y pudrición de frutos.
El cultivo presenta una tolerancia moderada a la salinidad del suelo, aunque
ya se sabe que con valores altos de conductividad eléctrica la producción se
ve afectada negativamente. Un valor en torno a 2.5 dS·m-1 podría
considerarse como referencia.
Como es el trasplante
Lo más conveniente sería realizar trasplante con plantas certificadas
procedentes del semillero, aunque también es usual efectuar siembra
directa en el interior del invernadero (o malla sombra). La densidad de
plantación es menor que en cultivos al aire libre, es decir, que se utilizan
menos plantas por unidad de superficie, ya que su desarrollo es mayor. En
cultivos rastreros los marcos de plantación suelen ser de 0.75 – 1 m entre
plantas y 1.5 – 2 m entre líneas de cultivo, dando densidades de plantación
que oscilan entre 0.6 y 1 planta/m2. En cultivos tutorados se recomiendan
densidades de 1.25 – 1.5 plantas/m2, incluso 2 plantas/m2 cuando la poda
es a un solo tallo. Las densidades pueden variar en función de la variedad o
del tipo de melón que se cultive.

Fertirrigación que tiene el melón

El método de riego más adecuado bajo estas condiciones es el riego por
goteo. De este modo, el aporte de agua y nutrientes será tanto preciso
como eficiente. Como ya es sabido, la fertirrigación debe ser aplicada en
función de varios aspectos como el estado fenólogico de la planta, el tipo de
suelo, las condiciones climáticas, la calidad del agua de riego, etc. Este
tema, y las labores culturales, se abordan de forma exclusiva en sendos
artículos de este número.
El melón es bastante sensible a los desequilibrios hídricos, donde una mala
aplicación de los riegos puede tener consecuencias negativas. Una ayuda
inestimable puede ser la instalación de tensiómetros para guiar la estrategia
de riego. Hay que tener presente que la mayor parte del sistema radicular, y
por tanto la principal actividad, se desarrolla en los primeros 35 cm de suelo.
El melón y su nutrición
Además, el melón también es muy susceptible a los desequilibrios
nutricionales, mostrando especial sensibilidad a las carencias, tanto de
macro elementos como de micro elementos. A este respecto, un refuerzo
para conseguir una nutrición adecuada puede ser la instalación de sondas
de succión cerca de las raíces. De este modo, se puede conocer la
situación de los elementos aportados en el riego que se encuentran en la
solución del suelo.

Producción de melón en invernadero

Está bastante claro que la producción es superior en un cultivo bajo
invernadero, o en malla sombra, que en condiciones de campo abierto.
Anteriormente, se han enumerado las ventajas que tiene un sistema sobre
otro. Si se puede afrontar la inversión inicial que supone la instalación de un
invernadero, los rendimientos del cultivo y su rentabilidad serán muy
superiores a los demás medios de cultivo.
Rendimiento aproximado
Actualmente, la media nacional del rendimiento de melón en campo abierto
oscila entre 25 y 30 toneladas por hectárea. En cambio, los valores para
cultivos de invernadero son bastante superiores, el doble o incluso más, con
unos rendimientos potenciales estimados en torno a las 80 t/ha.