Institutos Tecnológicos Superiores del SGI, Grupo 4 Multisitios

Instituto Tecnológico Superior del Occidente del Estado de Hidalgo

INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: GUÍA DE OBSERVACIÓN

Ingeniería en Industrias Asignatura: Bioquímica de alimentos I

Alimentarias
Nombre del estudiante(s) y matrícula:

Grupo:
Docente: Dra. Josefina Porras Saavedra
Tema y/o subtema Tema 2. Proteínas
Competencia: Conoce la función, propiedades, estructuras y principales rutas metabólicas de los
proteínas.
Evidencia: Bitácora de laboratorio Puntaje: 50
Tiempo de evaluación: 15 minutos

INSTRUCCIONES:
1. El docente llenará la lista de cotejo en función a los niveles de desempeño del estudiante o
estudiantes.
2. Se marca con una “X” si cumple o no con el criterio
3. Se llenará el apartado “TOTAL”, con los puntos que se consideren con la calidad del producto
4. El puntaje máximo de la evaluación es de 50 puntos
5. Para que el estudiante sea evaluado en los indicadores A, B, C, D, E y F, deberá cumplir con los
indicadores marcados con M (mínimos)
6. Realizar la sumatoria
7. Estructura de la bitácora, una libreta o media dedicada a esta, datos obligatorios por práctica,
Tema, Nombre de la práctica, nombres de los integrantes del equipo, competencia especifica.
Procedimiento, Observaciones, Analisis, conclusiones individuales, referencias tipo APA.

(puntos)
Aspecto a evaluar
Indicador

Valor
No
Si

No. En la bitácora: Observaciones

1 Procedimiento del experimento de acuerdo a como lo M 5

realizan.
2 Observaciones o resultados, se expresan claramente, las M 5
ideas las muestran de manera ordenada, lógicas y
coherentes. Coloca dibujos o diagramas o datos
organizados.
3 Aplica las teorías a situaciones prácticas e interpreta los M 10
resultados generados de los experimentos, en los cuales
se muestra una comprensión del tema. En este análisis de
los resultados incluye como mínimo cinco fuentes de
consulta.
4 Contiene la conclusión del experimento y la relaciona con M 5
la competencia específica.
5 Contesta correctamente las preguntas del cuestionario. M 8
6 Contiene el glosario M 2
7 Se adapta a situaciones y contextos complejos. A 5
Se observa el trabajo en equipo y coordinado, solicitan el
material un día antes, se organizan y no comienzan a
organizarse en la práctica leen con antelación, traen todos
sus materiales, presentan una conducta adecuada.
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INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN: GUÍA DE OBSERVACIÓN

8 Hace aportaciones a las actividades académicas B 5

desarrolladas. Contesta las preguntas realizadas en la
bitácora de laboratorio y participa con ellas en la mesa
redonda, integrando conocimientos de otras asignaturas o
de casos anteriores de la misma asignatura. Presenta
otros puntos de vista que complementan al presentado en
la clase. Presenta fuentes de información adicionales.
9 Introduce recursos y experiencias que promueven un D 3
pensamiento crítico. Ante temas de una asignatura,
introduce cuestionamientos de tipo ético, ecológico,
histórico, político, económico, etc.; que deben tomarse en
cuenta para comprender mejor, o a futuro dicho tema. Se
apoya en foros virtuales, aplicaciones moviles, autores,
bibliografía, documentales impresos y/o virtuales, etc. para
sustentar la información reconocida en el experimento,
fundamenta con referencias, APA., en el análisis.

10 Realiza su trabajo de manera autónoma y F 2

autorregulada. Es capaz de organizar su tiempo y trabajar
sin necesidad de una supervisión estrecha y/o coercitiva.

TOTAL 50

Evidencia del aprendizaje % Indicadores de alcance Método de evaluación

A B C D E F Instrumento P C A
Bitácora 50 5 5 3 2 Guía de observación X X X

Retro alimentación:
_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Nombre y firma de los integrantes del equipo:

María______________________________________________________________________________
Guadalupe Simón Cruz Alondra Uribe Monroy
Ariadna Michelle Luna Avila
_______________________________________________________________________________

Nombre y firma del docente: