Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD - Vicerrectoría Académica y de

Investigación - VIACI
Escuela: Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería Programa: Ingeniería Industrial
Curso: Planificación, Programación y Control de Proyectos Código: 212055_40

Fase 2 Identificar las variables básicas para la Planificación del proyecto

Nombres de los estudiantes:

Pedro Romero Cód.7254783
Luis Fernando Santos Campos Cód. 80766289
Yully Catherine Pacanchique Plata Cód. 1013612415

Nombre del curso

Planificación, programación y control de proyectos

Grupo:

212055_40

Presentado a

Jose Daniel Gómez

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
13 OCTUBRE 2022
Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD - Vicerrectoría Académica y de
Investigación - VIACI
Escuela: Ciencias Básicas Tecnología e Ingeniería Programa: Ingeniería Industrial
Curso: Planificación, Programación y Control de Proyectos Código: 212055_40

Introducción

Podremos ver un problema expuesto para el curso de Planificación,

Programación y Control de Proyectos. Donde dan una situación empresarial la cual se
le aplica el análisis grupal y se demuestra que, por medio del árbol de problemas y
situaciones, se alcanza a formar la Matriz del Marco Lógico. Que da una explicación
analítica de lo que puede suceder y se quiere alcanzar con el proyecto de yogurt para
adultos con problemas de azúcar. Por último, se da respuesta a las preguntas sobre el
proyecto de manera que de a entender que es al tema a convertir a la realidad.
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Objetivo General

 Identificar una solución óptima, para la producción de yogurt

dirigidos a la población adulta con problemas de azúcar, buscando la mejor
proyección y planificación

Objetivos Específicos

 Implementar una planificación que cumpla con la estructura

solicitada para esta fase 2, en donde se tendrá que justificar su viabilidad.

 Socializar y elegir en grupo la planificación, programación y control

del proyecto que se le debe dar a la empresa de yogurt para el cliente adulto con
problemas de azúcar.

 Estudiar las unidades propuestas en el entorno de aprendizaje y las

recomendadas por el tutor del curso e investigar en la red para reforzar la
temática en curso.

 Leer la guía de actividades y realizar de manera individual la Matriz

De Marco Lógico y escoger la mejor de las cinco (5) enviadas por cada
estudiante.

 Dar respuesta de manera grupal a las preguntas propuestas para la

fase en curso, proponiendo si es una buena manera de emprender un negocio o
realizar el proyecto de yogurt.
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Árbol de problemas
Afectación a la población por
alimentos altos niveles de azúcar Pérdida de imagen de la
empresa
No se encuentra variedad
de diversos sabores Productos bajo en azúcar,
pero con precios altos
Falta de procesos estructurados para
crear yogurt apto para personas
No producir un producto saludable
Disminución en las ventas diagnosticadas con diabetes.

Operarios No calificas Que no se pueda adaptar el proceso

Baja productivo, para la producción de yogures

Inconvenientes para el consumo de yogurt, para la población del

adulto mayor, con problemas de salud por el consumo de azúcar

Acumulación de las materias primas Aumento de la tasa de enfermedades

producidas por alto consumo de azúcar.

Desconocimiento de otros sistemas de

producción Falta de equipos adecuados para
la producción

Falta de productos aptos para consumo de

personas diagnosticadas con diabetes.
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Árbol de Objetivos Darse a conocer la imagen de la empresa,

por producir esté tipo de producto

Producir un producto de alta

Contratar Operarios calificas Aumentar las ventas calidad, a un precio exequible
Baja
Diligenciar Anexo de la fase 2, consolidar los aportes académicos individuales y producir una sola
matriz de marco lógico (MML) por grupoun
colaborativo Procesos estructurados para crear yogurt apto
Obtener producto saludable
para personas diagnosticadas con diabetes.

LÓGICA INDICADORES FUENTES/MEDIOS RIESGOS O

Producir variedades de diversos sabores
SECUENCIAL VERIFICABLES DE VERIFICACIÓN SUPUESTOS

Producir yogurt para la población con personas con

problemas de saludResultados de ventas
por el consumó de azúcar
Resultados de
Cantidad de yogurt satisfacción de parte Perdidas al inicio de
Producir yogurt para la la venta.
vendido vs cantidad del consumidor
(OBJETIVO población
Disminución adulto
de la tasa de enfermedades Producto apto para consumo de
de yogurt producido
mayor con problemas personas diagnosticadas
GENERAL) producidas por alto consumo de azúcar. Listado de inventarios Que no conle diabetes.
interese
de salud, como la
Encuesta de del producto de los este tipo de producto.
diabetes.
satisfacción almacenes de cadena.
Obtener los equipos adecuados Utilizar toda la materia
Aceptación en el
para la producción adecuada prima, para su producción
mercado
Generar un producto Cantidad de producto Resultados de
que pueda ser yogurt sin azúcar vs producción
consumido por las cantidad de yogurt
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personas que se
encuentran
diagnosticas con
enfermedades de
azúcar en la sangre.

Disminución tasa de No cumplimiento de

problemas de salud metas establecidas.
derivados por producido* 100
Resultados de Producto no apto para
consumo de alimentos
PROPÓSITOS operaciones el consumo.
azucarados. Cantidad de cambios
(OBJETIVOS generados en el
Estudios internos, y Las ventas que no
Satisfacer las proceso productivo vs
ESPECÍFICOS) encuestas a clientes sean las esperadas
necesidades, con una cantidad de pasos en
para medir la calidad
buena presentación el proceso productivo
del producto.
del producto, en precio *100 Que los consumidores
y sabor no conozcan el
producto
Adaptar el proceso
productivo para que
pueda generar los
diferentes tipos de
yogures ofrecidos por
la empresa.
Producir un alimento Cantidad de yogurt Resultado de Falta del presupuesto
saludable (yogurt apto según cumplimiento de para la investigación,
dietético), apto para características protocolos para la desarrollo y
RESULTADOS personas adulto- establecidas / producción del yogurt. producción del
diabéticas, que no les cantidad de yogurt producto.
ESPERADOS
genere problemas en producido. Inventarios
la salud. No cumplimiento de
Cantidad de cambios protocolos y
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La Construcción de la a protocolos /
estructura para el cantidad estipulada
proceso de fabricación *100 normatividad.
del yogurt.
Cantidad de personal Producto no apto para
Superar el 25% contratado / cantidad el consumo.
captado en el primer de personal planeado
año en el mercado *100
Implementación del Presupuesto utilizado Resultado de ventas Gastos inesperados
proceso de vs Presupuesto
producción. planificado *100 Resultado financiero Compras inoficiosas
ACTIVIDADES
Compra de maquinaria Cantidad de Indicadores en ventas Rotación de personal
necesaria para el máquinas usadas vs proveedores
proceso productivo. cantidad de No contar con la
máquinas compradas materia prima idónea
Vinculación de *100
personal capacitado Que las maquinas no
técnicamente para el Proceso actual vs sean las adecuadas
proceso y control implantar proceso
productivo.
Materias primas vs
Investigar materias precios
primas saludables y
económicas para su Marketing digital vs
producción del like, compartir, me
producto gusta

Verificación y
certificación de
posibles efectos
adversos.
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Implementar
estrategias de ventas
o marketing para el
producto innovador.
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Responder las preguntas formuladas en la guía

¿Existe coherencia entre los objetivos específicos y los resultados?

Explicar

De acuerdo con lo trabajo dentro del grupo de trabajo los resultados planteados
están cumpliendo los objetivos porque con las verificaciones se esta certificando si se
cumple o no el objetivo específico propuesto.

Con la información disponible en este momento, ¿Consideran que es

posible recomendar como viable este Proyecto? Explicar

Con el trabajo realizado se puede realizar una evaluación de su viabilidad sin

embargo es necesario realizar un estudio de costos para conocer el presupuesto que
se requiere para desarrollarlo por parte de la empresa teniendo en cuenta las posibles
novedades que se pueden presentar en el camino y la economía actual mundial
teniendo en cuenta la inflación.
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Conclusiones

Conocer la manera correcta de aplicar la herramienta Metodológica Del Marco

Lógico, permite dar una conceptualización, diseño, ejecución y evaluación del proyecto
del yogurt para personas adultas con problemas de azúcar, en esta fase se puede
identificar todos los pro y contra que se encuentra al ejercer la actividad, destacando
que la finalidad es la de reducir problemas de salud generados por el consumo de un
producto lácteo yogurt, e identificando entidades que promueven la comercialización de
este, con normas prestablecidas y avaladas por los gobiernos. Y se puede verificar el
producto de manera interna y por entidades externas, al analizar que la fabricación del
producto no solo es para personas diabéticas, sirve para personas del común y
corriente, del día a día, pues este producto es también preventivo y saludable. Se da a
entender en esta fase que el proyecto puede ser llevado acabo en cualquiera de las
regiones donde residimos.

Con el desarrollo de esta actividad se logra analizar el propósito del proyecto

teniendo en cuenta la problemática que se tiene convirtiéndola en objetivos a cumplir
para solventar la necesidad de resolver el problema, el caso de estudio aplicado es
producción de yogurt para personas diagnosticadas con diabetes para que puedan
consumir este tipo de alimentos, este proceso nos permite evaluar que se quiere y
como se llegara a ello, que nos permitirá evaluara lo obtenido y si cumple con lo
propuesto.
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Bibliografías

UNAD (2022, 20 de septiembre) Syllabus del curso Planificación, Programación

y Control de Proyectos. Recuperado de
https://campus109.unad.edu.co/ecbti110/mod/folder/view.php?id=638

Castro, A. (2018). Planificación de Proyectos. Planificación, Programación y

Control de Proyectos. [Archivo de video]. Recuperado de
http://hdl.handle.net/10596/21720

Córdoba, M (2011). Formulación y evaluación de proyectos. Bogotá, Ecoe

Ediciones. (pp 42 – 50).
https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69169?page=1

Federación Internacional de Sociedades de la Cruz Roja y de la Media Luna

Roja. (2010). Planificación de Proyectos y Programas, Manual de Orientación. (pp 30–
42). https://www.yumpu.com/es/document/read/14153186/planificacion-de-proyectos-y-
programas-manual-de-orientacion

Gómez, J. (2022, 22 de febrero) PLANIFICACIÓN, PROGRAMACIÓN Y

CONTROL DE PROYECTOS FASE 2. Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=fvq2T2CR3oE

Ortegón, E., Pacheco, J. y Prieto, A. (2005). Metodología del marco lógico para
la planificación, el seguimiento y la evaluación de proyectos y programas (pp. 24-30).
Naciones Unidas.
https://repositorio.cepal.org/bitstream/handle/11362/5607/S057518_es.pdf