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El PMP establece el volumen final de cada producto que se va a terminar cada semana del
horizonte de producción a corto plazo. Los productos finales son productos terminados o
componentes embarcados como productos finales. Los productos finales pueden
embarcarse a clientes o ponerse en inventario.
Los gerentes de operaciones se reúnen semanalmente para revisar los pronósticos del
mercado, los pedidos de cliente, los niveles de inventario, la carga de instalaciones y la
información de capacidad, de manera que puedan desarrollarse los programas maestros de
producción.
1) Programar productos finales para que se terminan con rapidez y cuando se hayan
comprometido ante los clientes.
El plan maestro de producción se puede considerar como dividido en cuatro secciones, cada
una de ellas separada por un tiempo al que se conoce como barrera temporal.
La primera parte incluye las semanas iniciales del programa y se identifica como
congelada; la parte subsecuente de las siguientes semanas se conoce como en firme; la
siguiente, de unas cuantas semanas, se conoce como completa; y la última parte, también de
pocas semanas, como abierta.
Congelada: significa que esta primera parte del plan maestro de producción no puede
modificarse, excepto bajo circunstancias extraordinarias y sólo con autorización de los
niveles más elevados de la organización, por lo general, los cambios en esta sección están
prohibidos, ya que sería muy costoso revertir los planes de adquisición de materiales y de
producción de piezas de los productos. En
firme significa que puede haber cambios en esta sección, pero sólo en situaciones
excepcionales, en esta sección se evita el cambio en la programación por las mismas
razones que en la sección congela.
EL RECURSO: TIEMPO
El plan maestro detallado de producción contiene el calendario de fechas que indica cuando
tienen que estar disponibles los productos finales. El horizonte del tiempo puede ser una
variable que depende del tipo de producto volumen de producción y componentes del
tiempo de entrega (horas, días, semanas, meses, etc.).
Para poder mantener el control es importante que el horizonte del tiempo se divida en 3
marcos:
El otro aspecto básico del plan maestro de producción es el calendario de fechas que indica
cuando tienen que estar disponibles los productos finales. Para ello es necesario discretizar
el horizonte de tiempo que se presenta ante la empresa en intervalos de duración reducida
que se tratan como unidades de tiempo. Habitualmente se ha propuesto el empleo de la
semana laboral como unidad de tiempo natural para el plan maestro.
Es importante poder ajustar el plan maestro en el nivel de la parte crítica antes de tener que
planificar y aprovisionar los conjuntos y piezas compradas secundarias. Esto significa que
todas las modificaciones efectuadas en las piezas principales no afectan de inmediato a las
partes inferiores, lo que evita trastornos innecesarios en los procesos de fabricación y
aprovisionamiento.
El sistema SAP soporta una serie de funciones de MPS para poder planificar piezas
principales con mucha atención y, por tanto, de una manera precisa.
Aquí se planifican las piezas principales, es decir, el proceso de planificación sólo se lleva a
cabo en el nivel de parte crítica. Se crean necesidades secundarias para el nivel de la lista de
materiales por debajo del nivel de planificación. Sin embargo, los niveles situados debajo
de éste no están planificados. Esto significa que, en el plan maestro, pueden autorizarse
modificaciones antes de que afecten a los diferentes niveles de la lista de materiales.
Los resultados del proceso de planificación no se transmiten a las partes secundarias hasta
que se ha tratado y ajustado el plan maestro para las partes críticas. Este proceso de
planificación puede llevarse a cabo como planificación global y como planificación
individual. En un segundo paso, se puede ejecutar la planificación de necesidades de
material desde MPS para todos los niveles de la lista de materiales.
MPS interactivo
En una planificación interactiva, es posible tratar los resultados del proceso de planificación
automático para piezas principales. Es posible modificar el plan maestro y la necesidad de
capacidad tantas veces como sea necesario. Los resultados de las modificaciones pueden
verificarse en un proceso de planificación simulado. El sistema no graba los datos
planificados en la base de datos hasta que se graba la planificación interactiva.
Las funciones del MPS interactivo resultan especialmente útiles para corregir las órdenes
previsionales requeridas en el horizonte de planificación fijo. El MPS interactivo puede
utilizarse para materiales de fabricación interna o aprovisionada externamente
Plan maestro detallado de producción, que nos dice en base a los pedidos de los clientes y
los pronósticos de demanda, qué productos finales hay que fabricar y en qué plazos debe
tenerse terminados. El cual contiene las cantidades y fechas en que han de estar disponibles
los productos de la planta que están sometidos a demanda externa (productos finales
fundamentalmente y, posiblemente, piezas de repuesto).
El otro aspecto básico del plan maestro de producción es el calendario de fechas que indica
cuando tienen que estar disponibles los productos finales. Para ello es necesario discretizar
el horizonte de tiempo que se presenta ante la empresa en intervalos de duración reducida
que se tratan como unidades de tiempo.
La función del plan maestro se suele comparar dentro del sistema básico de programación y
control de la producción con respecto a los otros elementos del mismo, todo el sistema tiene
como finalidad adecuar la producción en la fábrica a los dictados del programa maestro.
Una vez fijado este, el cometido del resto del sistema es su cumplimiento y ejecución con el
máximo de eficiencia.
El concepto fundamental a tener en cuenta es que dicho horizonte no debe nunca ser
inferior al tiempo máximo de producción de cualquiera de los productos finales incluidos
en el mismo. Así, si el tiempo de fabricación y montaje de un producto es de diez semanas,
considerando todos los componentes que intervienen y los montajes que se han de realizar,
todo ello bajo el control del sistema, el horizonte de la programación al menos ha de cubrir
las diez semanas. Bajo este supuesto, el empleo de intervalos de una semana laboral dará
lugar a un programa maestro con al menos diez períodos. y si el intervalo es de un día
laboral (considerando la semana de cinco días laborales), se requerirán como mínimo
cincuenta períodos.
La función del plan maestro se suele comparar dentro del sistema básico de programación y
control de la producción con respecto a los otros elementos del mismo, todo el sistema tiene
como finalidad adecuar la producción en la fábrica a los dictados del programa maestro.
Una vez fijado este, el cometido del resto del sistema es su cumplimiento y ejecución con el
máximo de eficiencia
PROGRAMACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Un buen programa de producción trae algunas ventajas para la empresa. Entre ellas
están:
Los pedidos se pueden entregar en las fechas estipuladas.
Se calculan las necesidades de mano de obra, maquinaria y equipo. Así habrá una mejor
utilización de estos recursos.
Se pueden disminuir los costos de fabricación.
Prever las pérdidas de tiempo o las sobrecargas entre los centros de producción.
Mantener ocupada la mano de obra disponible.
Cumplir con los plazos de entrega establecidos
Existen diversos medios de programación de la producción, entre los que destacan los
siguientes:
c) Camino Crítico: Se conoce también como teoría de redes, es un método matemático que
permite una secuencia y utilización óptima de los recursos.
d) Pert- Cost: Es una variación del camino crítico, en la cual además de tener como objetivo
minimizar el tiempo, se desea lograr el máximo de calidad del trabajo y la reducción
mínima de costos.
2) Diagrama de Gantt es una herramienta que ilustra en qué momento están ocupadas las
máquinas y los operarios. (figura c Anexos).
El plan maestro de producción es una herramienta que sirva para la plantación de los
recursos que se necesitarán para la producción en un periodo a evaluar en particular. Sin
embargo este plan de producción no sacado de la nada es un cálculo vinculado al plan de
ventas que es estructurado por mercadotecnia y el departamento de ventas.
Si partimos de las previsiones de ventas a medio plazo, estás deberán corregirse con la
previsión de ventas a corto plazo, con los pedidos comprometidos con clientes, con el
inventario disponible, pedidos en curso y otras fuentes generadores de demanda, con el
objetivo de obtener las necesidades en unidades de producto. Si partimos del plan agregado
de producción, tanto las previsiones de venta a corto plazo, como los pedidos
comprometidos con clientes, como el inventario disponible ya han sido tenidos en cuenta, y
sólo habría que considerar los pedidos en curso. En este punto van a llegar a un Plan
Maestro de la Producción que será válido si la carga que genera, es decir, la capacidad que
requiere, es compatible con la capacidad disponible.
Ejemplo
A continuación, se tiene un ejemplo de un plan maestro de producción para una fábrica que
vende bolsos de cuero. Para hacerlo simple, solo se verán dos productos, con dos variantes
de color para uno y tres variantes para el otro, haciendo en total cinco tipos de productos.
Para que la mejora continua sea posible, la realimentación tiene que ser
pluridireccional, es decir, tanto entre iguales como en el escalafón jerárquico, en el que
debería funcionar en ambos sentidos, de arriba para abajo y de abajo para arriba.
El control en los inventarios no se logra sin llevar cabo las 3 actividades siguientes: