20/8/2021 Entendiendo el impacto de la publicidad alimentaria en la obesidad infantil - Humanium

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Entendiendo el impacto de la publicidad alimentaria en la obesidad

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{ | Posted on abril 27, 2021 (https://www.humanium.org/es/entendiendo-el-impacto-de-la-publicidad-alimentaria-en-la-obesidad-infantil/) A Vanessa Cezarita
Cordeiro (https://www.linkedin.com/in/vanessa-cezarita-cordeiro-5655aa123/)
E3 Posted in Derechos del Niño (https://www.humanium.org/es/category/derechos-del-nino/), Salud (https://www.humanium.org/es/category/salud/)

A partir de 2019, mas de 50 millones de niños menores de 5 años tenian sobrepeso (UNICEF, 2019). Este ndmero
continda aumentando en pafses de ingresos altos y bajos, mientras el impacto econémico de la obesidad
(https://www.humanium.org/es/la-obesidad-infantil-un-desafio-para-el-siglo-veintiuno/) global excede los $2 billones de
délares — aproximadamente 2.8°/» del Producto Interno Bruto mundial (PIB) (UNICEF, 2019). Aunque existen
numerosos impulsores y facilitadores de obesidad infantil (https://www.humanium.org/es/la-obesidad-infantil-un-
desafio-para-el- siglo-veintiuno/) global, el incremento mundial del «tiempo en pantalla» de los niños ha ido
acompañado de una mayor exposicién at marketing manipulador de alimentos y bebidas basado en emociones.

Investigaciones recientes han indicado que existe un vfnculo claro entre los anuncios de comida y bebida a los que los niños
(https://www.humanium.org/es/derechos-ninos/) estân expuestos y sus elecciones de alimentos, antojos y patrones de
alimentacion (Obesity Health Alliance, 2017). Los incrementos en la obesidad infantil (https://www.humanium.org/es/la-
obesidad-
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infantil-un-desafio-para-el-siglo-veintiuno/) son, por tanto, una respuesta natural a las técnicas persuasivas y sofisticadas que
utilizan las empresas en mdltiples plataformas; como la televisién (TV), teléfonos moviles y tabletas (Smith, 2019).

Las campañas modernas de marketing de alimentos y bebidas se han filtrado en espacios tradicionalmente seguros, como
escuelas, tiendas minoristas y los propios hogares (UNICEF, 2019). En respuesta, corporaciones en pafses como Estados
Unidos de América (https://www.humanium.org/es/estados-unidos/) (USA por sus siglas en inglés) se han comprometido a
autorregular su mercadotecnia para niños (https://www.humanium.org/es/derechos-ninos/), pero esto parece justificar una
mayor atencién (American Psychological Association, 2010). En USA (https://www.humanium.org/es/estados-unidos/), cerca
del 75% de los alimentos anunciados a los niños (https://www.humanium.org/es/derechos-ninos/) se clasifican como
insalubres, mientras que el 50% del tiempo asignado a los programas de televisién para niños estâ ocupado por anuncios de
comida, ninguno de los cuales anuncia frutas o verduras (American Psychological Association, 2010). Un enfoque basado en
los Derechos del Niño (https://www.humanium.org/es/derechos-ninos/) debe ser adoptado para salvaguardar el derecho de los
niños a alimento saludable (https://www.humanium.org/es/derecho-alimentacion/) y nutricion
(https://www.humanium.org/es/derecho- alimentacion/) adecuada (UNICEF, 2019).

¿qué es la obesidad infantil?

La obesidad infantil (https://www.humanium.org/es/la-obesidad-infantil-un-desafio-para-el-siglo-veintiuno/) es oficialmente
diagnosticada una vez que un niño rebasa el peso «normal» cientfficamente determinado para un niño de su edad y
constitucion (Center for Disease Control and Prevention, 2021). Impulsado por factores genéticos o externos, la obesidad
(https://www.humanium.org/es/la-obesidad-infantil-un-desafio-para-el-siglo-veintiuno/) puede causar una gran cantidad de
complicaciones de salud, como presién arterial alta, colesterol alto, diabetes, dificultades respiratorias, problemas
musculoesqueléticos y enfermedades hepâticas, entre otras (Center for Disease Control and Prevention, 2021).

La Organizacion Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en inglés) ha calificado la obesidad infantil como “uno de los desafios
de salud pdblica mas graves del siglo XXI”, ya que la crisis continda expandiéndose a muchos pafses de ingresos bajos y
medianos, especialmente a sus entornos urbanos (https://www.humanium.org/es/enfoques-tematicos/pobreza/ninos-zonas-

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urbanas-rurales/) (WHO, 2020). Tendencias mundiales hacia un comportamiento mas sedentario en los niños, combinadas
con una mayor accesibilidad a alimentos (https://www.humanium.org/es/derecho-alimentacion/) insalubres asequibles, estân
empujando a muchos niños hacia estilos de vida poco saludables a una edad peligrosamente joven (WHO, 2020).

¿qué es la publicidad de alimentos?

La publicidad o mercadotecnia de alimentos implica el “uso de técnicas y estrategias persuasivas para moldear e influir
en la actitud, la preferencia y el consumo de alimentos de los niños’ (Smith, 2019). Como se ilustra, los niños estân
comdnmente expuestos a campañas publicitarias de alimentos (https://www.humanium.org/es/derecho-alimentacion/) a
través de dispositivos y medios tecnologicos, a menudo de una manera que es en gran parte inevitable. Para combatir
esto, las naciones de todo el mundo estân comenzando a teorizar nuevas polfticas para proteger mejor a los niños.

En Reino Unido (https://www.humanium.org/es/reino-unido/) (UK por sus siglas en inglés), por ejemplo, el secretario de
salud Matt Hancock revelo recientemente planes para prohibir la publicidad de comida chatarra en linea en un intento de
«ayudar a los padres, niños y familias en UK (https://www.humanium.org/es/reino-unido/) a que tomen decisiones mas
saludables sobre Io que comen” (Sweeney, 2020). Prohibiciones como ésta, dice el Departamento de Salud y Atencién Social,
ayudarân a evitar que las preferencias alimenticias (https://www.humanium.org/es/derecho-alimentacion/) a largo plazo y los
hâbitos alimenticios de los niños sean corrompidos por campañas de mercadotecnia manipuladoras (Department of Health
and Social Care, 2020).

La publicidad de alimentos tiene como objetivo dar forma y definir los entornos alimentarios de los niños. Los entornos
alimentarios son areas y sectores en los que los niños y sus familias se involucran con los alimentos (UNICEF, 2019).
Grandes y drâsticos cambios en estos entornos, como la mayor prevalencia de alimentos poco saludables, impulsa el
crecimiento global de los niveles de obesidad (https://www.humanium.org/es/la-obesidad-infantil-un-desafio-para-el-siglo-
veintiuno/). (UNICEF, 2019). En estos entornos, los niños son especialmente vulnerables debido a su exposicién constante
a estrategias de mercadotecnia discretas diseñadas para persuadirlos (UNICEF, 2019). Los niños a menudo no pueden
ver a través de estos esquemas manipuladores, Io que los convierte en los principales objetivos de la explotacién a manos de
empresas comerciales que utilizan asociaciones de marcas emocionales para alentar a los niños a desear alimentos poco
saludables (UNICEF, 2019).

Estas empresas aprovechan el «poder de molestia» de los niños, en referencia a la cantidad de presién que los niños
pueden ejercer sobre sus padres para que impulsen la compra de alimentos poco saludables (UNICEF, 2019). Ademâs de
los desaffos existentes a los que se enfrentan todos los niños, las empresas de publicidad de alimentos también se han
orientado a dirigirse de manera desproporcionada a los niños desfavorecidos de determinados grupos étnicos, raciales y
socioeconémicos, Io que aumenta las desigualdades en materia de salud e infringe el derecho a la no discriminacién
(UNICEF, 2019).

El impacto de la publicidad de alimentos en el desarrollo

infantil
Los niños en las primeras etapas de su desarrollo se encuentran en la fase de «precognicién» de su defensa cognitiva, Io
que significa que es poco probable que cuestionen la integridad y la intencién de las campañas publicitarias (Smith,
2019). Este hecho también apunta a uno de los impactos perjudiciales de la comercializacién de alimentos en los niños,
que es la infraccién de su derecho a la informacion adecuada en virtud del Artfculo 17 de la Convencién Sobre los
Derechos del Niño (https://www.humanium.org/es/convencion/) (CRC por sus siglas en inglés) (Smith, 2019). Esto puede
obstaculizar gravemente el desarrollo mental (https://www.humanium.org/es/el-bienestar-mental-de-los-ninos/) de los niños y dar
forma a sus preferencias hasta la edad adulta, especialmente porque los niños pueden reconocer y desear las marcas con
tan solo 18 meses de edad (Obesity Health Alliance, 2017).

Ademâs de los impactos en la salud mental

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(https://www.humanium.org/es/el-bienestar-mental-de-los-ninos/) de
la publicidad de alimentos, la prâctica también aumenta el riesgo
de

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que los niños desarrollen obesidad (https://www.humanium.org/es/la-

obesidad-infantil-un-desafio-para-el-siglo-veintiuno/). Mas alia de los
riesgos directos para la salud ffsica que esto conlleva, los niños
con sobrepeso (https://www.humanium.org/es/la-obesidad-infantil-
un- desafio-para-el-siglo-veintiuno/) también tienen mas
probabilidades de sufrir dificultades emocionales y de
comportamiento, como baja autoestima
(https://www.humanium.org/es/el-bienestar-mental-de-los- ninos/),
depresién y escasas habilidades sociales. (UNICEF, 2019). La
industria alimentaria suele culpar a los padres por su
irresponsabilidad al no controlar y regular la dieta de sus hijos y
la exposicién a la publicidad (Harris, 2009).

Aunque los padres Ilevan culpa por los hâbitos de sus hijos, particularmente en la configuracion de su estilo de vida y el
acceso a alimentos saludables, el auge de los medios y tecnologias digitales dificulta que incluso los padres mas
diligentes protejan a sus hijos de la exposicién a la publicidad de alimentos dañina. Dado que las empresas de marketing
etiquetan repetidamente los alimentos poco saludables como «divertidos», «geniales» y «de buen sabor», los padres se
enfrentan a una ardua batalla para convencer a sus hijos de Io contrario (Harris, 2009).

Enfoques globales para restringir la publicidad de alimentos

A medida que los pafses de todo el mundo buscan nuevas metodoIogi“as para combatir la publicidad de alimentos, las
investigaciones de Europa sugieren que los pafses se beneficiarfan de la adopcién de regulaciones publicitarias mas
estrictas. España (https://www.humanium.org/es/espana/) -un pals en el que “el 81% de los niños beben bebidas azucaradas
y refrescos semanaImente”- se ha establecido un marco regulador de la publicidad para controlar la publicidad de
comida chatarra para niños menores de 12 años (Southey, 2020).

Los legisladores en UK (https://www.humanium.org/es/reino-unido/), Irlanda (https://www.humanium.org/es/irlanda/) and

Suecia (https://www.humanium.org/es/suecia/) han promulgado legislaciones similares para restringir la promocién de
productos con alto contenido de grasa, azdcar o sal (HFSS por sus siglas en inglés) (Southey, 2020). En UK
(https://www.humanium.org/es/reino-unido/), el HFFS no se puede publicitar en canales de medios con una audiencia
de mas del 25% menor de 16 años, mientras que Irlanda (https://www.humanium.org/es/irlanda/) adopta una disposicién
similar para los canales donde mas de la mitad de la audiencia es menor de 18 años (Southey, 2020). Suecia
(https://www.humanium.org/es/suecia/) ha adoptado una postura mas dura en conjunto, que prohi“be por completo las
promociones de HFFS durante los programas dirigidos a niños menores de 12 años, un enfoque que también fue
adoptado por la legislacién eslovena (https://www.humanium.org/es/eslovenia/) en 2017 (Southey, 2020).

un enfoque basado en derechos para mejorar el entorno

alimentario de los ninos
Mas alia de Europa, en 2020 la Comision OMS-UNICEF-Lancet abogé por la redaccion y aplicacion de un protocolo facultativo
vinculante a nivel mundial con la CRC (https://www.humanium.org/es/convencion/), para combatir las «prâcticas comerciales
depredadoras» impidiendo que las marcas comercialicen comidas râpidas y bebidas no saludables para los niños
(Southey, 2020). El protocolo reguIari“a simultâneamente métodos de comercializacién especfficos y trataria de prevenir la
explotacién de datos de niños por parte de entidades comerciales (Southey, 2020).

Una polftica de este tipo ayudarfa a armonizar las discrepancias en los enfoques internacionales sobre los derechos
del niño (https://www.humanium.org/es/derechos-ninos/) a informacién apropiada y una nutricién adecuada. Este
marco también apoyarfa Los Objetivos de Desarrollo del Milenio (https://www.humanium.org/es/los-objetivos-de-desarrollo-

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del-milenio/) (MDG

https://www.humanium.org/es/entendiendo-el-impacto-de-la-publicidad-alimentaria-en-la-obesidad-infantil/ 6
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por sus siglas en inglés) que trabaja para promover la salud, entre otros factores, asi“ como para combatir la comercializacién
mas amplia para los niños que estân cada vez mas expuestos a prâcticas nocivas (Southey, 2020).Un enfoque basado en
derechos (https://www.humanium.org/es/derechos-ninos/) de la publicidad de alimentos reconocerfa los matices de la prâctica -
dirigida a poblaciones vulnerables- y abordarfa una de las causas rafces de la obesidad infantil
(https://www.humanium.org/es/la- obesidad-infantil-un-desafio-para-el-siglo-veintiuno/) que se pasan por alto (UNICEF, 2019).

“Aplicar un enfoque basado en los derechos humanos al derecho del niño a la alimentaciân y nutriciân de manera integral requiere una buena
Hilal Elver, Relatora Especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentacion

Recomendaciones de politica
Los niños no solo tienen necesidades de salud, sino también derechos (UNICEF, 2019). La publicidad de alimentos debe
conceptualizarse como una cuestién de derechos humanos y no simplemente como una preocupacion de salud pdblica.
(Professor Garde, 2020). Un enfoque de este tipo desplaza el enfoque de las prâcticas no éticas hacia las experiencias del
niño (Professor Garde, 2020). La CRC (https://www.humanium.org/es/convencion/) provee una lista de acciones
recomendadas para apoyar el desarrollo saludable de los niños utilizando un enfoque basado en derechos
(https://www.humanium.org/es/derechos- ninos/) de los niños (UNICEF, 2019).

La OMS también ha desarrollado una lista de 12 recomendaciones para ayudar a los pai“ses en el diseño de poIi“ticas e
iniciativas para proteger a los niños contra la publicidad de alimentos explotadora (WHO, 2010). Por debajo de las poIi“ticas a
nivel nacional, las comunidades también pueden trabajar para aumentar la conciencia péblica sobre el tema de la publicidad de
alimentos, mejorar la comunicacién entre padres e hijos sobre los efectos nocivos de la publicidad y reducir la exposicion de los
niños a esquemas mercadologicos peligrosos (Harris, 2009). Desde enfoques de arriba hacia abajo dirigidos por los gobiernos
hasta enfoques de abajo hacia arriba dirigidos por los padres, existe una necesidad urgente de abordar el problema de la
publicidad de alimentos en el mundo, para la proteccion de los derechos del niño (https://www.humanium.org/es/derechos-
ninos/).

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Humanium apoya proyectos (https://www.humanium.org/es/proyectos/) para niños a escala global. Nuestros proyectos
(https://www.humanium.org/es/proyectos/) tienen como objetivo poner fin a las violaciones de los derechos del niño. Estân
diseñados e implementados en cooperacién con socios locales. Los proyectos de Humanium en Ruanda
(https://www.humanium.org/es/proyectos-de-ayuda-ruanda/) e India (https://www.humanium.org/es/india/proyectos/), entre otros
pafses, han puesto el derecho a la alimentacién (https://www.humanium.org/es/derecho-alimentacion/), la alimentacién sana y
el agua potable en primer piano mediante la realizacién de varios talleres con socios locales para apoyar a los niños.

En Humanium (https://www.humanium.org/es/presentacion-humanium/metodologia/) buscamos crear conciencia sobre la

importancia de los derechos del niño a la alimentacién (https://www.humanium.org/es/derecho-alimentacion/), educacién
(https://www.humanium.org/es/derecho-educacion/) y proteccion (https://www.humanium.org/es/derecho-proteccion/). Unase
a nosotros para hacer realidad los derechos de los niños a un medio ambiente seguro y educacién accesible al apadrinar
(https://www.humanium.org/es/apadrinar-a-un-nino/) un niño, hacer una donacion (https://www.humanium.org/es/donacion/)o
\convirtiéndose en voluntario (https://www.humanium.org/es/voluntariado/)!

l/I/'r/ften 6y Vanessa Cezarita Corz/e/ro

Traducido por Gabriela Pacfzeco

Para mas inf'ormacion:

State of Childhood Obesity. (https://stateofchiIdhoodobesity.org/policy/food-marketing-to-children/)

London's Child Obesity Taskforce. (https://www.london.gov.uk/what-we-do/health/londons-child-obesity-taskforce)

ReFerencias:

American Psychological Association. (2010). The impact of food advertising on childhood obesity (https:Ilwww.apa.org/topics/kids-media/food).
(https://www.apa.org/topics/kids-media/food)

https://www.humanium.org/es/entendiendo-el-impacto-de-la-publicidad-alimentaria-en-la-obesidad-infantil/ 8
20/8/2021 Entendiendo el impacto de la publicidad alimentaria en la obesidad infantil - Humanium

British Liver Trust. (2018, January 11). “Call to action on the impact of junk food marketing on children’s obesity."
(https://britishIivertrust.org.uk/childrens- obesity/)

Centers for Disease Control and Prevention. (2021, March 19). “Childhood obesity causes and consequences.”
(https://www.cdc.gov/obesity/childhood/causes.htmI#:-:text=ChiIdhood%20obesity%20is%20a%20compIex,aduIts%2C%20incIuding%20behavior%20and%20genetics.)

Department of Health and Social Care. Department for Digital Culture, Media and Sport. (2020, November 10). “New public consultation on total ban of
online advertising for unhealthy foods.” (https://www.gov.uk/government/news/new-public-consultation-on-total-ban-of-online-advertising-for-unhealthy-
foods)

Harris, J.L. Bargh, J.A. (2009, October). "The relationship between television viewing and unhealthy eating: implications for children and media
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(https://www.ncbi.mm.nih.gov/pmc/articles/PMC2829711/pdf/nihms121806.pdf)

Horton, R. Dalglish, S. Gatera, G. “A future for the world's children? A WHO-UNICEF-Lancet Commission.”
(https://www.thelancet.com/doi/story/10.1016/audio.2020.02.19.108256)

Howard, J. (2016, November 22). “The ‘surprising way food ads sway preschoolers’ snacking habits." (https://edition.cnn.com/2016/11/21/health/food-ads-kids-
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Obesity Health Alliance. (2017). “A 'watershed’ moment why it’s prime time to protect children from junk food adverts.”
(http://obesityhealthalIiance.org.uk/wp- content/uploads/2017/11/A-Watershed-Moment-report.pdf)

Osei-Assibey, G. Dick, S. Macdiarmid, J. Semple, S. Reilly, J. Ellaway, A. Cowie, H. McNeill, G. (2012, November 12). ‘The influence of the food
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(https://bmjopen.bmj.com/content/bmjopen/2/6/e001538.full.pdf). 2(6). (https://bmjopen.bmj.com/content/bmjopen/2/6/e001538.full.pdf)

Professor Garde, A. (2020, February 14). “Protecting children from harmful food marketing.” (https://www.openaccessgovernment.org/unhealthy-food-
marketing/82498/)

Smith, R. Kelly, B. Yeatman, H. Boyland, E. (2019, April 18). “Food marketing influences children's attitudes, preferences and consumptions: a
systematic critical review.” Nutrients (https://www.ncbi.mm.nih.gov/pmc/articles/PMC6520952/). 11(4), 875.
(https://www.ncbi.mm.nih.gov/pmc/articles/PMC6520952/)

Southey, F. (2020, February 21). “Junk food advertising: WHO calls for legally binding treaty to end ‘predatory commercial practices’.
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Southey, F. (2020, June 9). “Childhood obesity: research backs case for stricter advertising regulations.”
(https://www.foodnavigator.com/Article/2020/06/09/Childhood-obesity-Research-backs-case-for-stricter-advertising-regulations)

Sweney, M. (2020, November 10). "UK to ban all online junk food advertising to tackle obesity." (https://www.theguardian.com/media/2020/nov/10/uk-to-
ban-all- online-junk-food-advertising-to-tackle-obesity)

UNICEF. (2019). “Protecting Children’s Right to a Healthy Food Environment.” (https://www.unicef.nI/files/Advocacy-brief-healthy-food-enviro-final.pdf)

World Health Organization. (2010). “Reducing the impact of marketing of foods and non-alcoholic beverages on children.”
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World Health Organization. (2010). “Set of recommendations on the marketing of foods and non-alcoholic beverages to children.”
(https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/44416/9789241500210_eng.pdf;jsessionid=B7AE7D661AB27577F25F7BDCB52FE4A4?sequence=1)

World Health Organization. (2020, October 19). "Noncommunicable diseases: childhood overweight and obesity." (https://www.who.int/news-room/q-a-
detail/noncommunicable-diseases-childhood-overweight-and-obesity)

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