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Agroecologia Del Canamo
Agroecologia Del Canamo
Xaquín Acosta
INDICE
1. Introducción e historia…………………………………..……pág. 2
2. Cultivo verde…………………………………………….…….pág.2
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1. Introducción e historia
El cáñamo crecía salvaje y/o era cultivado en muchos lugares del planeta mucho antes de que
hubiese leyes y reglamentos sobre su cultivo. Las referencias a la planta son constantes al
largo de la historia, en casi todas las culturas, (el cannabis tiene una distribución cosmopolita).
Los descubrimientos y usos médicos-espirituales, van parejo a un aprovechamiento de la
fibra. Los primeros registros de un uso textil del cáñamo son del 8000 antes de la Nueva Era,
en Europa y Asia (China), comienza una relación con este útil vegetal. Los egipcios la
cultivaban 4000 antes de NE, usándola como sustituto del papiro para elaborar papel y ropa.
El cáñamo siempre tuvo un lugar en los cultivos tradicionales en la Península, en el 1150 los
musulmanes establecían los primeros molinos de hilado y enriado, que usaban la fibra coma
materia prima, en la ciudad de Xativa, (en Alicante). Rápidamente fueron construidos más
molinos en Valencia y Toledo. Los barcos conducidos por Colón, que llegaron a América en
1492, llevaban 80 tn. de cáñamo entre cuerdas, redes, velas y demás útiles navales. Más tarde,
el emperador Carlos V (1519-1556), al encargar su flota de guerra en los arsenales
barceloneses, impuso como condición precisa que las jarcias, velamenes y cordelajes de los
navíos que debían construirse, fuesen fabricados con cáñamo de Tarragona, Lérida y Balager,
reconocido por su especial resistencia al agua salada. Los gobiernos del siglo XVIII, dejaron,
en lo que era el Ministerio de Marina, orientaciones adecuadas para que fuese asegurada la
protección del cáñamo producido en las Vegas de Granada y del Segura, con el fin de
consolidar una indiscutible riqueza hispana. Disposiciones dictadas en 1784 a favor del
cáñamo de producción nacional, y reanudadas por el General Primo de Rivera en 1927.
Igual que en otras zonas por unas razones u otras, (aparecen fibras sintéticas más baratas,
colonización de áreas tropicales...), los terrenos de cultivo decrecen a lo largo de los años
hasta nuestros días. Este primer año del s.XXI el cáñamo reverdeció unas 800 ha en el
interior de Cataluña, su destino; las caballerizas (cañamiza), papelera (fibra) y graneros
(cañamones). Esto es lo que se hace, pero su potencial es mucho más diverso.
2. Cultivo verde
El sentido común y la experiencia, me ha llevado a la conclusión de que la agricultura
ecológica no solo es viable y rentable, sino que es vital la única vía para garantizar la vida
humana en el planeta por largos siglos. Una agricultura sostenible y sana es la base para un
desarrollo equilibrado y a largo plazo, hay que recuperar la simbiosis con el entorno, no solo
esquilmar y explotar. Buscar cultivos locales mejor adaptados a las condiciones
ambientales, más resistentes, que den poco trabajo y que sus costes sean mínimos. Buscar
materias primas sostenibles, alternativas al petróleo y la madera.
El cáñamo es uno de estos cultivos, materia prima para más de 25.000 productos
biodegradables y de obtención sencilla, biológica y ambientalmente correcta. El cultivo de
cáñamo no precisa de pesticidas ni herbicidas, tiene un rendimiento elevado y mejora la
estructura del suelo. Tradicionalmente se usaba para limpiar el campo antes de plantar, como
una cosecha de barbecho que después quemaban para evitar corrimientos de barro y perdidas
de agua. Las ventajas ecológicas y beneficios agrícolas son las siguientes:
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- Planta ahogadora de malas hierbas. Debido a su rápido crecimiento y desarrollo foliar,
combinado con una alta densidad de siembra, compite más eficazmente en la captación de
la luz, no dejando espacio ni sol a otras hierbas. Esto es muy interesante pues al no
poder crecer, el banco de semillas de malas hierbas merma de forma considerable. Si
tienes campos con un exceso de malas hierbas, incluir un cultivo de cáñamo en la
rotación es una buena medida.
- Mejora la estructura del suelo, lo deja limpio, sano y estructurado en profundidad, debido
a su raíz pivotante. Sanea regiones pantanosas y las semillas de cáñamo pueden revitalizar
cualquier terreno erosionado, creciendo en condiciones desfavorables para otros cultivos.
- Su cultivo paliaría el hambre en muchos lugares del planeta ya que produce entre 1-1’5
tn de semilla por hectárea, y esta semilla es altamente nutritiva.
- Recientes estudios alarman sobre la capa de ozono, pero al cáñamo no solo es resistente
al incremento de radiaciones ultravioleta, sino que crece mejor, produciendo más resina.
El cáñamo cultivado para fibra, arrebataría a las multinacionales del papel y textiles su
hegemonía, y la devolvería a las comunidades locales. Habría un flujo de dinero estimulando
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una economía sana. Los gobiernos se darían cuenta de los millones que les caerían del cielo
en ingresos por tasas, sin tener que aumentar los impuestos. Una economía verde, basada en
recursos agrícolas para suministro de la industria, crearía un diversificado sistema de
producción local, un libre mercado democrático. Además se recuperarían zonas de cultivo
ahora abandonadas o esquilmadas.
En este primer punto, se clasifica la planta dentro del reino vegetal, se describe su forma sus
partes, como se desarrolla el cultivo y las diferentes razas y variedades que encontramos en la
especie Cannabis sativa L.
En esta familia topamos dos especies, el lúpulo (Humulus lupulos L.), y el cáñamo (Cannabis
sativa L.).
-Cannabis sativa rudelaris : plantas altas, de 2-5 metros, semillas finas de color
uniforme, (normalmente les falta la capa exterior del perianto), y fuertemente unidas al tallo.
Originaria de Rusia.
-Cannabis sativa indica : plantas bastante ramificadas, 1´5m de altura, y forma
cónica. Hoja de foliolos anchos (imagen 1.1). La base de la semilla tiene una articulación
sencilla, y las semillas se caen cuando están maduras. Típica del sudeste asiático.
-Cannabis sativa sativa : no muy ramificada, de 1´5-2 m, forma cónica. Hoja de
foliolos finos (imagen 1.2). La semilla se cae con la madurez y tiene una protuberancia
carnosa en su base. Originaria de Europa y Africa.
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Antes de 1937, la C. sativa se cultivaba en numerosos lugares del planeta bajo nombres
diferentes: “hemp” en los EEUU, “dagga” en el interior de Africa, “kifi” en Marruecos,
“marijuana” en México, “chanvre” en Francia y “canen” en Cataluña. Según el lugar y el
clima, estas plantas responden a su entorno produciendo resina para protegerse de la
insolación, esta resina contiene gran cantidad de alcaloides, entre los que se encuentra el
THC (delta 9-tetrahidrocannabinol), responsable de la psicoactividad de la planta. En
latitudes templadas como es el caso de Cataluña, el “canen” tenía una psicoactividad mínima,
entre 2 y 3%.
Actualmente se impone una clasificación más práctica pues durante las últimas décadas los
cultivadores han ido cruzando las diferentes variedades y razas buscando hibridaciones muy
determinadas. A partir de cruces entre sativas e indicas, se han logrado plantas con un alto
contenido en THC (5-10%), es decir, altamente psicoactivas, es el caso de variedades como
Skunk, Northen Lights, o Silver Haze; casas de semillas holandesas y suizas, están
desarrollando esta línea. Por otro lado, a partir de la variedad C. sativa sativa otros
cultivadores han ido seleccionando en el sentido opuesto, buscando plantas con unos
niveles muy bajos de THC (0,3-0,2%), ,de modo que se han conseguido variedades no
psicoactivas que se pueden cultivar legalmente en Europa, eso si, bajo un cierto control
administrativo, es el caso de Fibrimon, Felina o Delta Llosa, variedades certificadas por la
UE de cáñamo industrial.
Esta clasificación, llama cáñamo a cualquier planta del género Cannabis buena para uso
industrial, con bajos niveles de THC (menos de 0,2%). Llamamos marihuana a la que es
apta para a "introspección personal" y usos médicos-lúdicos, con altos valores de THC.
El cannabis es una planta anual herbácea. Especie dioica, siendo las hembras más vigorosas y
de maduración más tardía que los machos. Según las variedades, suelo y clima, medra de 1´5
a 5 m de altura. Tiene una distribución cosmopolita, alta facilidad para adaptarse a diferentes
climas y latitudes, se puede cultivar en todo el planeta menos en los polos.
Tallo: más o menos cilíndrico. Cuando se siembra densamente, apenas tiene ramificaciones,
lo contrario que si aumentamos la distancia entre plantas, provocándose numerosas
ramificaciones laterales.
La planta de Cannabis, germina, crece, se desarrolla y va pasando por sus diferentes etapas o
estadíos vegetativos (ver tabla 1.4)
Desarrollo: afecta a la formación de nuevos órganos, como las raíces, hojas, y flores. Las
inflorescencias se desarrollan, en los machos los 3-4 meses do cultivo. Sin embargo las
hembras solamente desarrollan flores cuando se aprecia una disminución en las horas de
luz, precisa días cortos. Una vez que comienza la floración, el crecimiento vegetativo
disminuye hasta no ser significativo.
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bien si dispone de suficiente luz.
Séptimo estadío por el 3º-4º mes los machos echarán flores, y más tarde las hembras; se
produce la fecundación.
Octavo estadío los machos primero se vuelven amarillos y luego mueren, las hembras
producen cañamones y después empiezan a marchitarse.
(elaboración propia)
- Cáñamo común: de 1´5 a 2 metros, es el más difundido, se cultiva para fibra y semillas.
- Cáñamo de Piamonte: puede llegar a los 4 m con facilidad, proporcionando una excelente
fibra.
- Cáñamo chino: llega a los 6 m, madura más tarde y requiere climas cálidos, posee una fibra
sedosa, fina y resistente.
- Rudelaris: típico de Rusia y países del Este.
- Fibrimon: variedad industrial originada en Francia, para pasta de papel.
- Finola: variedad desarrollada en Finlandia para producir cañamones.
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3.2- Manejo y cultivo del cáñamo industrial
Hay que tener en cuenta, que dependiendo de la variedad, del lugar donde se cultive, de las
utilidades y usos que se le quieran dar, varía el manejo del cultivo. Existen unas pautas
generales, pero el producto final (cantidad de resina, nº de hembras, longitud de las fibras,
cantidad de semilla...) cambia enormemente según que pautas de cultivo se tomen.
Este trabajo se enfoca en el cáñamo industrial (menos de 0’2% THC) con el fin de obtener
semilla, cañamones ricos en aceite, fibra y cañamiza para la elaboración de diferentes
productos. También se busca un manejo ecológico, para evitar entradas y salidas del sistema
innecesarias. Necesidades de cultivo, rotaciones y asociaciones favorables, siembra, cuidados
culturales, y cosecha son elementos indispensables a la hora de diseñar un buen manejo del
cultivo.
Tierra: el cáñamo precisa tierras ricas en nutrientes, sueltas (lo ideal sería 15% arena
fina,15% humus e poca arcilla), y profundas. Para obtener fibra de calidad, el suelo debe ser
rico en calcio, potasio, e humus. El pH no debe ser menos de 5´5, corrigiendo si es necesario.
También se deben evitar encharcamientos (es común el cultivo en caballones), y salinidad.
Esto non quiere decir que no crezca en suelos pobres, el único factor verdaderamente
limitante es un alto contenido de arcilla, ya que ahogaría el sistema radicular y serian
comunes los encharcamientos.
Clima: lo ideal son climas templados, con bastante humedad. Es muy sensible a bajas
temperaturas, especialmente a heladas tardías en los primeros estadios de desarrollo. No
sembraremos nunca antes de que las temperaturas medias en la zona de cultivo sean mayores
de 12ºC. La planta crecerá bien a Tª ambiental, 20-25 ºC durante el día, y entre 13-17ºC por
la noche, sobreviviendo a temperaturas de 2 a 45ºC (la marihuana es más sensible que el
cáñamo a temperaturas extremas).
Abono: se calculó que el cáñamo necesita 15kg de fertilizante (15:15:15), por kg de fibra
obtenido, dado que la fibra equivale al 6´5% de la masa vegetal, precisamos 1kg de
fertilizante por kg masa vegetal. Dempsey, en el año 1979 midió lo que extrae del suelo un
cultivo de cáñamo durante su ciclo (ver tabla 1.5)
Los mejores rendimientos en paja, se obtuvieron aumentando las dosis de nitrógeno, pero un
exceso provoca bajos porcentajes de fibra, así como una menor resistencia a la ruptura,
favoreciendo además el encamado de muchas plantas.
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Luz y fotoperiodo: durante crecimiento vegetativo, el cáñamo precisa un mínimo de ocho
horas de sol, cuantas más mejor (necesita polo menos 7 h de oscuridad ininterrumpidas). Para
su floración requiere días cortos, cuando estos son menores de 14h florece rápidamente.
Recientes experiencias en Holanda, demostraron que si aumentamos artificialmente los días
de luz, es decir no dejamos que la planta florezca, crece la cantidad de masa vegetal obtenida.
Agua: el cáñamo requiere para a producción de fibra un clima templado, una precipitación
pluvial mínima de 700 mm al año y humedad abundante durante el período de germinación y
desarrollo. En zonas de climas secos, si serán necesarios algunos riegos. Por ejemplo en
Aragón se daban tradicionalmente 6 riegos(ver tabla 1.6). Los riegos varían según clima y
temperaturas de la zona.
Mayo------------------- 800
Junio------------------- 850
Julio------------------- 950
Agosto----------------- 950
Agosto----------------- 850
Total: 5.100
Actualmente en Puig-Reig (Cataluña) se esta cultivando cáñamo en secano, sin ningún riego,
siendo su objetivo la producción de fibra. Para una buena producción de semilla, es
conveniente regar al final de la floración, para optimizar la cosecha.
De cara al ACV, acotamos nuestro sistema como un monocultivo de cáñamo en una sola
parcela, de cara a una mayor simplicidad a la hora de hacer inventario y cálculos, sin
embargo si se cultiva cáñamo es necesario conocer el papel de las rotaciones y asociaciones.
El cáñamo ocupa el primer lugar en las rotaciones, basándose en el hecho de que precisa
labores profundas, tierras bien trabajadas y abundantes sustancias nutritivas. Algunos
ejemplos de rotaciones(tabla 1.7):
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Tabla 1.7: Rotaciones con cáñamo
1º año cáñamo cáñamo cáñamo cáñamo
2º año maíz habas cebada judías
3º año trigo/trébol trigo patata trigo
4º año trébol cáñamo trigo/trébol remolacha
5º año trébol maíz trébol cáñamo
(elaboración propia)
Semilla: para que sea buena tiene que ser, lisa, brillante, gris con manchas negras e pesada. A
pepita debe ser blanca, sin tendencias al amarillo y de sabor algo dulce. Deben descartarse las
semillas puntiagudas, amarillas, o pequeñas. El peso por hectolitro no debe ser inferior a 54
kg.
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Fecha: la época más adecuada varia en las distintas regiones, lo normal es sembrar en
primavera, cuando comienza el buen tiempo. El cáñamo es sensible a heladas tardías, por lo
que se planta desde finales de febrero a primeros de abril, dependiendo de la zona. En Francia
se siembra las primeras semanas de mayo, mientras que en Italia del 15 al 30 de marzo. En
Cataluña se dispone de un periodo muy flexible de siembra, desde mayo a julio.
Generalmente el cáñamo se cultiva cuando la temperatura media oscila entre 12 e 16ºC y no
hay peligro de heladas.
La fecha de siembra se puede adelantar por los métodos habituales; haciendo semilleros en
interior y luego trasplantes al exterior, o bien realizando todo el cultivo en interior con luces
artificiales.
Método: se puede hacer a voleo, en líneas, a mano y a máquina. Para superficies extensas lo
mejor es plantar en líneas y a máquina, ya que se pierde menos semilla y la germinación es
más homogénea.
La distancia entre líneas y plantas varía según lo que queramos obtener:
- Fibra: de 10 a 15 cm es lo más conveniente. En Europa es común hacerlo entre 7 e 12cm
entre líneas, obteniendo tallos más finos y de mejor calidad.
- Semillas: se separan las líneas 50 cm y se deja de 30 a 40 cm entre planta y planta.
Obtenemos mayor cantidad de semillas, pero la calidad de la fibra es muy inferior.
- Flores: separamos líneas y plantas 1m, obtenemos tallos mas gruesos.
Profundidad: de 2 a 4 cm, en tierras sueltas algo más que en las compactadas. A mayores
profundidades se retarda mucho la emergencia y se pierde un 15% de semilla y a
profundidades menores, corremos el riesgo de quedarnos sin semilla por culpa de los pájaros.
Si cultivamos en macetas, para un uso decorativo en la casa, con 0`5 a 1 cm es suficiente.
Cantidad: depende del terreno, del poder germinativo de la semilla, clima y objeto del
cultivo. En suelos fértiles la cantidad debe ser menor.
- Producción de fibra: de 70 a 100 kg./ha.
- Semilla: 30-40 kg./ha.
- Fibra y semilla: de 40 a 60 kg./ha.
- Flores: 5 kg./ha o incluso menos, según variedades.
Malas hierbas: el cáñamo tiene un desarrollo vegetativo rápido se defiende bien de las
malas hierbas e malezas, sin embargo es conveniente realizar escardas mientras las plantas no
superan los 10-20 cm , para esto se utilizarán cultivadoras o esclarificadoras.
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Adversidades del cultivo: en términos generales podemos afirmar que es una planta
rústica, por lo tanto las adversidades de origen animal, vegetal o climáticas deben ser
muy intensas para provocar daños considerables.
El Cannabis es atacado por unas 100 enfermedades y 300 plagas. Las plantas son más
vulnerables si existen condiciones de estrés hídrico, poca luz o si es cultivada en
monocultivo (poco recomendable tanto para la planta como para la tierra). Si hay un
exceso de humedad, se dan las condiciones para ser infectada por hongos. No hay que
olvidar que a los insectos taladradores del tallo les gustan mucho los cultivos de fibra.
Las plantaciones dedicadas a semilla o a marihuana tienen otras pestes, como
pulgones, pájaros y agentes de la ley.
Una vez más el cáñamo demuestra su versatilidad, utilizado en la lucha ecológica contra
plagas y enfermedades. Se puede usar de diversas formas: como planta compañera de
otros cultivos (repelente), partes secas (hojas, raíces, mezcladas con tierra o compost), y
extractos (maceraciones en disolvente).
Investigaciones recientes muestran una eficacia moderada del Cannabis como repelente
y pesticida. Obviamente si fuese un potente insecticida sería tóxica para nosotros.
Estos resultados nos llevan a una paradoja; muchas de las pestes que se controlan con
Cannabis, sabemos que atacan plantaciones ce fibra y marihuana. Esto se debe a que
muchas plagas se alimentan de cáñamo y de otras plantas, (algunos insectos sometidos a
dieta exclusiva de hierva, mueren a los 20 días). El THC lo podemos clasificar como
potente pesticida (como la nicotina), ha probado su toxicidad contra bacterias y hongos,
su actividad frente a insectos es todavía cuestionable.
heladas tardías, lluvias torrenciales, y granizo. Cuando las lluvias caen antes de la
emergencia o en los primeros estadios, dificúltase la nascencia y muchas plántulas se
marchitan por la abundancia de agua. También ocasionan roturas de tallos, dificultan
tareas de la cosecha y las plantas son más susceptibles a ataques de cánceres fúnguicos.
El granizo produce grandes perdidas, es la causante de que durante la desfibración se
produzca un elevado porcentaje de estopa en detrimento de la fibra larga.
Otros factores abióticos son las deficiencias de nutrientes, que pueden producir los
siguientes síntomas, (a grandes rasgos):
- Marchitez y luego se caen, las hojas más viejas. Falta de N, P, K, Mg, B, Mo.
- Hojas jóvenes pierden color y amarillean. Falta de Mn, Zn, Ca, S, Fe, Cu.
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Factores bióticos; plagas y enfermedades:
También causa daños importantes el cáncer del cáñamo, Sclerotinia sclerotium, pudre
tallos y ramas de plantas maduras.
Los síntomas más comunes en las hojas son, manchas amarillas (Septoria spp.), y
manchas marrones (ocho espécies de los géneros Phoma y Ascochyta).
Raramente matan a la planta, reducen producciones: mildiu blando (Pseudoperonospora
spp.); manchas olivo en las hojas ( Pseudocercospora spp. e Cercospora spp.);
podredumbre rosa (Trichathecium roseum ), ataca sobre todo en plantaciones de
marihuana dentro de invernaderos; tizón marrón (Alternaria y Stemphylium spp.);
Antracnosis (Colletotrichum spp.); Manchas blancas (Phomopsis ganjae).
Muchos desastres de las hojas, afectan también a los tallos, pero el patógeno más serio
del cancro del tallo son diferentes especies Fusarium.
Los síntomas de podredumbre de la raíz son difíciles de diferenciar de marchitamientos,
(Fusarium oxysporum, Verticillium spp).
Por último decir que especies de Fusarium se están usando como biocontrol y
destrucción de plantaciones ilegales de hierba.
- Nematodos: se sabe de 6 especies que atacan al Cannabis, todas son parásitos de las
raíces menos uno:
Nudos en las raíces, Meloidogyne incognita, M. hapla y M. javanica.
Nematodo del tallo, Ditylenchus dipsaci, produce manchas cloróticas.
Otros se encuentran raramente, Heterodera spp., Paralongidorus maxime, Pratylenchus
penetrans.
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- Bacterias y MLOs: muchas bacterias atacan al cannabis durante procesos posteriores a
la cosecha, solo cuatro patógenos se desenrollan en plantas vivas.
Tizón bacteriano, (Pseudomona syringae pv. cannabica), es lo más común. Striatura
ulcerosa, P.syringae pv.mori, causan daños similares.
Otros daños menos comunes son producidos por Agrobacterium tumefaciens (agallas),
Erwinia tracheiphila (marchitamiento bacteriano).
Manchas foliares, Xanthomonas campestris pv.cannabis y el MLO (mycoplasma like
organism) descrito por Phatak et al.(1975).
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-Cortadora-atadora: corta y ata los tallos en gavillas, similar al cultivo de cereales. Para
un buen corte se debe dejar madurar mucho tiempo la planta, corremos el riesgo de que
baje la calidad de la fibra, o que la paja fermente y se estropee.
-Equipo cortador, levantador, oreador y atador: muy usada cuando el enriado se hace en
el campo aprovechando el rocío matutino. Bastante recomendada.
La separación de las semillas se hace al sol, golpeando las plantas en una tabla con
una lona debajo, luego se limpiaran de residuos extraños. Tradicionalmente se
limpiaban “al viento”. Hoy por hoy el propio tren de procesado se encarga de la
separación y limpieza si no se ha realizado ya en la recogida por la cosechadora.
En los cálculos realizados para obtener los flujos del sistema, se toma una producción
de 1.000 kg./ha de cañamones. Se elige este rendimiento por dos razones; es una
cantidad que simplifica los cálculos y es una producción fácilmente alcanzable en
latitudes templadas.
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Gráfico 1.2: Inputs-Outputs cultivo cáñamo industrial
ENTRADAS
SALIDAS
tierra
Gases emitidos
a la atmósfera:
Agua O2, CO2, otros
Nutrientes
Cultivo cáñamo
Cañamones industrial
Cañamones
Gasoil
CO2
Paja
Horas trabajo
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- Semilla: cantidad de cañamones necesaria, (kg/ha)
Depende del terreno, del poder germinativo de la semilla, clima y objeto del
cultivo. En suelos fértiles la cantidad debe ser menor, en este caso usaremos 45
kg de semilla / ha (van derWERF 2002).
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Arado 2’5 9’19 22’97
Cultivador 1’0 6’40 6’40
Sembradora 1’4 4’87 6’82
Recolectora 1’6 13’6 26’56
TOTAL 11’8 106’89
Elaboración propia. Fuente: Gorchs, Wageningen UR
- Semillas (Kg./ha):
La cantidad de semilla obtenida por superficie depende de varios factores, como
variedad, latitud, manejo y condiciones climáticas. En la bibliografía consultada
se han encontrado los siguientes rendimientos:
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Tabla 1.10: Emisiones por el uso de gasoil en tractores
Gases Emisiones mg/kg. gasoil Emisiones kg./ha
CO 29’1 2’58
CO2 3040 270’25
NOX 57’1 5’07
SO2 4’15 0‘36
NMVOC 9’16 0’81
(elaboración propia, fuente: WEIDEMA 1995)
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