Introducción

Plan de mejora
Los restaurantes se encuentran clasificados dentro de la empresa de servicios en
el que además su actividad económica principal es el sector de los alimentos, ellos
transforman la materia prima
La pizzería se caracteriza por ofrecer un excelente servicio al cliente y satisfacer
sus expectativas o necesidades
Para lograrlo fue necesario realizar un diagnóstico de las condiciones iniciales en
todas las áreas comprometidas en el proceso, donde se evaluaron los aspectos
más importantes que ayudaron a tomar las medidas correctivas
el cual se encuentra en condiciones buenas de desempeño, pero es importante la
innovación y avances continuos que llegan a demostrar la calidad y la certificación
competente de sus procesos de producción en cada actividad interna que se
realice
Área administración Recursos mercadotecnia producción operación calidad finanzas
funcional humanos comercial

Funciones Ofertas Sin, personal Empaque sencillo La entrega de Falta de Falta de Tener
diagnosticada Descuentos Sin logotipo que pizza se control Uniformes Beneficios a
Promociones Toman malas distinga a la demora largo plazo
Sin éxito decisiones empresa solo tiene
una caja de
cobro

Estrategia Promocionar Contratación Mejorar la Que cada Tener tener Solicitar

A En el radio De personal Calidad Unos hagan el Una agenda Uniformes Un prestamos
implementar En redes De envasado trabajo Contar con las Para poder
Sociales De las pizzas Que le Medidas de mejorar
folletos corresponde higiene
adecuado

Plan a implementar
Analizando lo anterior, se ve que la pizzería tasty, no tiene ningún control, no tiene
la administración adecuada para poder sobrellevar y sobresalir la empresa. La
empresa no tiene el suficiente personal, la dueña no cuenta con la capacitación
para poder sacar a flote la pizzería.
Primero tendríamos que contratar a mínimo 2 persona más, una persona para que
se dedique solo a realizar las pizzas, otra persona para poder atender Alos
clientes., profesionales competentes y responsables en cada una de sus áreas,
para mejorar todo lo anterior
Tener un control de calidad
La ubicación desfavorable del negocio se proponen varias alternativas para
combatir la incomodidad del olor fétido provocado por el rio con agua negras, entre
estas están: La ubicación de una nueva sucursal más favorable (Aunque se está
consciente de que esto implicaría un gasto mayor), la queja por parte
del arrendatario del local hacia el municipio, además de acondicionar
el establecimiento para evitar la incomodidad

Chef Cajero Atención al cliente Personal de limpieza

Realizar solo pizzas Solo se dedicará a Dar la mejor Mantener limpio los
Cobrar a los clientes atención baños-cocina-área
de mesas

Mecanismo y control de actividades

Cada personal debe tener definido lo que realizara, darle las herramientas
suficientes, para poder lograr los objetivos que tiene la empresa, ya que también
depende de ellos que la empresa sobresalga del resto.
Se debe tener más control en la pizzería. ya que si no la pizzería podría caer en la
quiebra.