MICROECONOMIA PARA ADMINISTRADORES

ACTIVIDAD CALIFICADA – EF

“Estudio del mercado individual

empresa PANADERIA
PASTELERIA BODEGA IOLE
S.R.L.”

 ASIGNATURA: MICROECONOMÍA PARA ADMINISTRADORES

 DOCENTE: LUCÍA PADILLA CASTRO

 INTEGRANTES DE GRUPO

PARTICIPACIÓN
CODIGO APELLIDOS Y NOMBRES
(SI/NO)
N00256347 CABRERA QUINO ANDREA SI
N00229052 BURGOS ORELLANO, WILLIAMS SI
N00252199 CADILLO PIZARRO, LUCY MILAGROS SI
N00269718 BARRANTES MEJÍA, KARL FRANZ SI

Evidencias: coloque en la página siguiente de este informe las

imágenes de las evidencias de que se gestionó la participación del
integrante que no participó y éste no evidenció respuesta positiva
a la elaboración del informe

Pág. 1 Pág.
PAGE
 MICROECONOMIA PARA ADMINISTRADORES

INTRODUCCIÓN:
CAPÍTULO I: sobre la empresa
 Nombre de la empresa: Panadería Pastelería Bodega IOLE S.R.L.
 Razón social: Panadería Pastelería Bodega IOLE S.R.L.
 RUC: 20124486352
 Dirección: Av. Colombia Nº 699 - Pueblo Libre – Lima - Lima
 La empresa tiene como principal rubro la elaboración de pasteles y repostería
personalizada para consumo directo.

Actividad de la empresa (breve descripción máximo 4 líneas)

Una pastelería especializada en el arte en azúcar, elegantes diseños, que no solo impactan de
manera visual sino por la explosión delicada de sabores de sus rellenos. Gracias a la gran
diversidad de técnicas que aplicamos en el taller en IOLE puedes encontrar desde una deliciosa
trufa hasta la torta más glamorosa.

Descripción Imagen del producto o servicio

Pastelería Repostería IOLE S.R.L

Se dedica a la producción de tortas y productos de repostería como
Alfajores y rosquillas, de los cuales se realizara el análisis

Porcentaje de participación en las ventas de la empresa

35% del total de producción

Pág. 2 Pág.
PAGE
 MICROECONOMIA PARA ADMINISTRADORES

ORGANIGRAMA

Capítulo II: DESCRIPCIÓN PROCESO DE PRODUCCIÓN Y

COSTOS DE LA EMPRESA

2.1 Proceso de producción:

Pág. 3 Pág.
PAGE
MICROECONOMIA PARA ADMINISTRADORES

Pág. 4 Pág.
PAGE
 MICROECONOMIA PARA ADMINISTRADORES

Descripción del cliente actual y los potenciales clientes

Cliente actual: son personas que se encuentras cerca a la zona en que se ubica la pastaría

Potencial Cliente: buscar otra zona más céntrica para ubicar otro local y poder abarcar las
clientes, a fin de que conozcan la calidad de nuestros productos

Capítulo III: ANÁLISIS ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN

Pág. 5 Pág.
PAGE
MICROECONOMIA PARA ADMINISTRADORES

Pág. 6 Pág.
PAGE
 MICROECONOMIA PARA ADMINISTRADORES

Capítulo IV: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Presentar 2 conclusiones y 2 recomendaciones, considerando en cada una de ellas lo
siguiente:

 Conclusiones (2):
La cantidad óptima para una mayor utilidad seria de 5 trabajadores

Cada unidad producida asciende a un costo variable unitario de 0.44

 Recomendaciones (2):
Mantener entre 5 o 6 trabajadores para tener utilidad positiva.

Buscar insumos similares al por mayor al fin de no alterar el costo

variable.

Pág. 7 Pág.
PAGE