BIOFISICA

CALORIMETRIA

DOCENTE: ING. LIZVE VILCAPOMA URETA

CALORIMETRIA
• Es parte de la física que estudia • CALOR: Es originada por los
las medidas de la cantidad de movimientos vibratorios de los
calor que intercambian 2 o mas átomos y las moléculas que
sustancias y asimismo analiza las forman los cuerpos.
transformaciones que • El calor es una forma de energía,
experimentan dichas sustancias que se manifiesta por un
al recibir o perder energía aumento de temperatura.
calorífica
• El calor es una energía no
almacenable, y solo existe
mientras exista una diferencia de
temperatura
 TEMPERATURA • Los conceptos de calor y
temperatura no son físicamente
• Es una magnitud física escalar, que equivalentes.
refleja la cantidad de CALOR ya sea
de un cuerpo, de un objeto o del • El calor es una forma de energía
ambiente. que puede trasmitirse a un cuerpo
de manera que se produce un
• Kcal y cal: son unidades energéticas. aumento en la energía cinética de
• 1Kcal=1000 cal. las partículas que lo componen
• 1Kcal=4200 Joule • La temperatura es la medida de la
• 1 cal=4,2 Joule energía cinética media de las
partículas que componen un
cuerpo.
ESCALAS DE TEMPERATURA
• Escalas termométricas
• a) Escalas absolutas: tiene como
referencia el cero absoluto
(temperatura donde cesa todo
movimiento molecular) Kelvin y
Rankine.
• b) Escalas relativas: tienen como
referencia los puntos de
ebullición y congelación de algún
cuerpo.(Celsius y Fahrenheit)
Escalas absolutas
Escalas relativas
• 2) Escala centígrada o Celsius
Ecuaciones de las escalas termométricas
TRANSFORMACIONES ENTRE ESCALAS
• Escala Fahrenheit:
VARIACION DE TEMPERATURA
• (Δ°T): nos indica los incrementos de aumento o
disminución de temperatura
Ejercicios
1. Marque verdadero (V) o falso (F) según corresponda 3. ¿A que temperatura en grados Celsius, se
I. La temperatura es una propiedad extensiva. cumple la siguiente expresión?
II. La escala métrica absoluta es el kelvin.
°F + °C = K
III. El cero absoluto es una temperatura hipotética donde cesaría
todo movimiento de las moléculas. a) 94°C b) 104°C c) 114°C d) 124°C e) 133,8°C
a) VVF b) FVF c) VVV d) FVV e) FFV
2. Indique el valor de verdad de las siguientes proposiciones:
I. La temperatura esta relacionada al movimiento molecular 4. ¿A que temperatura en grados Celsius, se
II. Las escalas termométricas relativas se construyen basándose en cumple la siguiente relación?
fenómenos físicos muy precisos y repetibles.
III. Una ciudad A se encuentra a 59°F, entonces dicha temperatura (R - °F)/2 + (K – °C)/3 = °C + 273
es menor que otra ciudad B que se encuentra a 20°C.
a) VVV b) VVF c) FVV d) FVF e) FFF a) 72° b) 52° c) 249° d) 80° e) 48°
Ejercicios
5. Si la lectura en grados Celsius es 20 unidades mayor
que el valor registrado por el termómetro Fahrenheit,
para la temperatura de un cuerpo. Determine dicha
temperatura en escala Kelvin.
a) 188 b) 198 c) 208 d) 218 e)245
6. La lectura de la temperatura de un fluido en grados
Fahrenheit es el doble que en grados Celsius. ¿Cuál será
el valor de dicha temperatura en la escala Kelvin?
a) 263 b) 393 c) 433 d) 463 e)523
7. ¿Cuál es la temperatura de un cuerpo en grados
Celsius, sabiendo que la temperatura en esta escala es
5/4 del valor numérico que registra el termómetro
Fahrenheit?
• 82,5 b) -32 c) 32 d) -120,5 e) 120,5
8. Una lamina de metal se encuentra a 86°F, si se calienta
sucesivamente en 200K y en 360 R. ¿Cuál es la
temperatura final, si finalmente se enfría en 150°C.?
a) 5°C b) 525K c) 553K d) 20°C e) 10°C
Ejercicios
9. La temperatura inicial de una muestra de ácido
nítrico es de 20°C. si sucesivamente la muestra
experimenta un calentamiento de 18°F, un
enfriamiento de 28K y un calentamiento de 27R,
calcule la temperatura final en K.
a) 280K b) 290K c) 300 K d) 310 K e) 320K
Calor especifico
Calor especifico del cuerpo humano

Ce del cuerpo humano = 0,83cal/g.K ó 0,83kcal/kg.K

Capacidad calorífica
Cantidad de calor sensible (Q) y latente

Lv= calor latente de vaporización o condensación del agua 540 cal/g

Lf= vapor latente de fusión o solidificación agua 80cal/g
Equilibrio termodinámico
EQULIBRIO TERMICO
• Que sucede si colocamos un cuerpo • Este intercambio de energía cesa
caliente en un liquido a menor cuando se alcanza el equilibrio
temperatura? térmico, es decir cuando las
temperaturas de ambos sean iguales.
QP
QG Calor perdido
Calor ganado
A
Mayor
Menor temperatura
temperatura
B TB TA
Te=?
TA>TB
• El cuerpo caliente se enfría y liquido Q ganado = Q perdido
se calienta es decir gana energía mB x CeB x ΔT = mA x CeA x ΔT
Te-TB = TA-Te
Mezclas casos especiales
• 1. Cuando se mezclan dos masas
iguales de la misma sustancia, la
temperatura de equilibrio es:
• Teq= T1+T2
• 2
• 2. Cuando se mezclan 2 masas
diferentes de la misma sustancia, la
temperatura de equilibrio es:
• Teq= m1.T1 + m2.T2
• m1 + m2
• 3. Cuando se mezclan tres masas
diferentes de la misma sustancia, la
temperatura de equilibrio es:
• Teq= m1.T1 + m2.T2 + m3.T3
• m1 + m2 + m3
• 4. Cuando se mezclan dos masas
diferentes y de sustancias
diferentes, la temperatura de
equilibrio es:
• Teq= m1.C1.T1 + m2.C2.T2
• m1.C1 + m2.C2
Transferencia de calor en el cuerpo humano
• Por conducción: “H” • Por radiación:
• H= -K.A.ΔT K= conductividad térmica
del musculo animal y grasa
• H=e.σ.A.T4
• L K= 5 x 10−5 kcal/s. 𝑚2 .K • σ=constante de Stefan-Boltzmann

• Por convección: σ = 1,36 x 10 -11 kcal/s m2 K4

q= constante de
• H= q.A. ΔT transmisión de calor, para
• e=emisividad de la superficie
un hombre desnudo 1,7 x
10−3 kcal/s. 𝑚2 .K
• Por evaporación :
L= calor latente de
• Q=m.L evaporación del sudor a la
temperatura del cuerpo
L=580 kcal/kg
 Gráfica de la temperatura contra la energía térmica añadida
cuando 1 g hielo inicialmente a –30°C se convierte en vapor
a 120°C.
Se calienta
T(°C) el vapor
Se evapora
el agua E
D
120
100 Se calienta
el agua
Vapor
C
50 Agua +
Se funde vapor
el hielo
B Agua
0
A
Se calienta Hielo + agua
el hielo
-30
62.7 396.7 815.7 3076
Hielo
Parte A. Q1 = miciDT = (1x10–3)(2090)(30) = 62.7 J

Parte B. Q2 = mLf = (1x10–3)(3.33x105) = 333 J

Parte C. Q3 = mwcwDT = (1x10–3)(4.19x103)(100.0) = 419 J

Parte D. Q4 = mLv = (1x10–3)(2.26x106) = 2.26x103 J

Parte C. Q5 = mscsDT = (1x10–3)(2.01x103)(20.0) = 40.2 J

Total = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 + Q5 = 3114.9 J
Ejercicios
1. a cierto bloque de cierto metal (Ce= 0,5 cal/g. °C) se le 6. una persona desnuda de área superficial 1,8m2 y temperatura
entregó 150 cal y termino a 40°C ¿ a que temperatura se cutánea de 33°C se halla en una habitación a 10°C (suponga que
encontraba inicialmente, si el bloque tiene 10 g de masa? e=1)
2. Se mezclan 200g de agua a 4°C con 50g de agua 19°C y 400g
a) ¿Cuánto calor irradia por segundo dicha persona? b) cual es
de cierta sustancia “X” a 25°C. si el calor especifico de la
la perdida neta de calor de dicha persona por radiación
sustancia “X” es 0,5 cal/g. °C ¿cuál será la temperatura final
de la mezcla?
3. ¿Cuántas calorías gana 10g de hielo a -20°C para convertirlo
en agua a 50°C?
4. Un recipiente de calor especifico despreciable contiene 30g
de hielo a 0°C. ¿Cuántos gramos de vapor de agua a 100°C
se debe inyectar al recipiente para obtener finalmente agua
liquida a 100°C?
5. Se tiene 200 gr de agua a 40°C en un recipiente aislante al
calor, determine la temperatura de equilibrio al agregar
60gr. De hielo a -20°C