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Bebidas
Carta de Vin os
VINOS TINTOS 750 ML
MALBEC
ALTOS DE LA PLATA $87.500
(Argentina)
ARGENTO $98.500
VINOS TINTOS 375 ML (Argentina)
ANIMA $98.500
SANTA CAROLINA RVADO. C.S $58.000 (Argentina)
(Chile) MICHEL TORINO COLECCIÓN $98.500
SANTA HELENA RESERVA MERLOT $62.500 (Argentina)
(Chile) LA CONSULTA ROBLE $98.500
(Argentina)
TRAPICHE MALBEC $58.500
ALMA MORA RESERVA $120.500
(Argentina) (Argentina)
ANIMA BONARDA $58.500 TRIVENTO RVA $120.500
(Argentina) (Argentina)
LA CONSULTA RESERVA $120.500
APALTAGUA G.V. CARMENERE $58.500 (Argentina)
(Chile) LA CELIA RESERVA MALBEC/ C. F. $120.500
ÁLAMOS MALBEC RESERVA $69.500 (Argentina)
(Argentina) PIEDRA NEGRA $120.500
(Argentina)
LA CELIA PIONEER MALBEC $78.500 ALAMOS RESERVA $120.500
(Argentina) (Argentina)
APALTAGUA RVA. CARMENERE $78.500 LA CELIA PIONNER $150.500
(Argentina)
(Chile)
ANDELUNA 1300 $150.500
VINOS BLANCOS 375 ML (Argentina)
FELINO $185.500
APALTAGUA G.V. SAUVIGNON B. $58.500 (Argentina)
(Chile) ANIMA RESERVA $195.500
SANTA CAROLINA RVADO. $58.500 (Argentina)
S.B./SEMILLÓN ENRIQUE FOSTER RESERVA $195.500
(Chile) (Argentina)
ANIMA TORRONTES $58.500 ENRIQUE FOSTER LOS ALTEPES $195.500
(Argentina) (Argentina)
CATENA RESERVA $180.500
MACABEO $58.500 (Argentina)
(Español)
ALMA NEGRA BY ERNESTO CATENA $180.500
(Argentina)
VINOS ROSADOS 375 ML
BONARDA
APALTAGUA CARMÉNÈRE $58.500 LOS HAROLDOS ESTATE $150.500
(Chile) (Argentina)
MERLOT
VIÑA MAIPO $87.500 ZAPA $120.500
(Chile) (Argentina)
SANTA HELENA VARIETAL $98.500 ADOBE ORGÁNICO $120.500
(Chile) (Chile)
SANTA CAROLINA RESERVADO $98.500 MAISON CASTEL GRANDE RESERVE $140.500
(Chile) (Francia)
APALTAGUA G.V. $98.500 FELINO $185.500
(Chile) (Argentina)
ADOBE ORGÁNICO $120.500
ESPAÑA
(Chile)
PAGOS DE ARAIZ JOVEN $120.500
SANTA HELENA RESERVA $120.500
(Chile) MURUA ACLYS $135.500
ANDELUNA 1300 $150.500 VIDIGAL PORTUGAL RESERVA $135.500
(Argentina) ITALIA
CARMÉNÈRE FEUDO ARANCIO NERO D'AVOLA $135.500
VIÑA MAIPO $87.500 (Italia)
(Chile)
SANTA HELENA VARIETAL $98.500
(Chile)
SANTA CAROLINA RESERVADO $98.500
(Chile)
ALPALTAGUA GRAN VERANO $98.500
(Chile)
SANTA HELENA RESERVA $120.500
(Chile)
SANTA CAROLINA RESERVA $120.500
(Chile)

PINOT NOIR
MAISON CASTEL GRANDE RVA PAYS DOC $140.500
(Francia)

CABERNET SAUVIGNON
VIÑA MAIPO $87.000
(Chile)
SANTA HELENA VARIETAL $98.500
(Chile)
SANTA HELENA RESERVA $120.500
(Chile)
VINOS BLANCOS 750 ML
PINOT GRIGIO
CHARDONNAY
PIEDRA NEGRA $120.500
VIÑA MAIPO $87.500 (Argentina)
(Chile) CASTEL FIRMIAN $120.500
SANTA CAROLINA RESERVADO $98.500 (Italia)
(Chile)
ARGENTO $98.500 VINOS ROSADOS 750 ML
(Argentina)
VIÑA MAIPO $87.500
LAS MORAS $98.500
(Argentina)
(Chile)
LAS MORAS SYRAH $98.500
ZAPA $120.500
(Argentina)
(Argentina)
LA CONSULTA $98.500
ADOBE ORGÁNICO $120.500
(Argentina)
(Chile)
LOS HAROLDOS ESTATE $150.500 ADOBE $120.500
(Argentina) (Chile)
MAISON CASTEL GRANDE RESERVE $140.500 ANDELUNA ROSE MALBEC $150.500
(Argentina)
(Francia)
MARQUÉS CASA CONCHA GRAN RVA $210.500 VIDIGAL VINHO VERDE DOC $135.500
(Chile) (Portugal)

SAUVIGNON BLANC VINOS ESPUMOSOS 750 ML

VIÑA MAIPO $87500
(Chile) LAMBRUSCO RIUNITE TINTO $98.500
ARGENTO $98.500
(Italia)
(Argentina) LAMBRUSCO RIUNITE ROSÉ $98.500
SANTA HELENA VARIETAL $98.500
(Italia)
(Chile) ASTORIA FASHION VICTIM BRUT $140.500
SANTA CAROLINA RESERVADO $98.500 (Italia)
(Argentina) ASTORIA ROSÉ FASHION VICTIM $140.500
LORCA LIRICO $98.500 (Italia)
(Argentina) CHANDON EXTRA BRUT $149.500
COUSIÑO MACUL D. LUIS $98.500 (Argentina)
(Chile) CHANDON ROSÉ $149.500
ZAPA $120.500 (Argentina)
(Argentina) CHANDON DEMI SEC $149.500
SANTA HELENA RESERVA $120.500 (Argentina)
(Chile) COPA DE VINO DE LA CASA $21.500
MAISON CASTEL GRANDE RESERVE $140.500 COPA DE JEREZ TÍO PEPE $15.500
(Francia)
TORRONTES SANGRÍA O CLERICOT
MICHEL TORINO $98.500
(Argentina)
COPA DE SANGRÍA $22.500
ANIMA $98.500 MEDIA JARRA $75.500
(Argentina) JARRA $125.500
 Cócteles
$32.500 BLOODY MARY $32.500
Vodka, jugo de tomate, limón, sal,
pimienta, ají y gotas amargas.

$32.500 VIRGIN MERY (Sin alcohol) $20.500

MARGARITA $32.500
Tequila, triple sec, limón y hielo.

$32.500 TOM COLLINS $32.500

Ginebra, jugo de limón, granadina y jengibre.

DAIQUIRI FRESA $32.500

PASSION MARACUYÁ $32.500 Ron, fresa, azúcar, hielo y escarcha.
Ginebra, Tónica MIL976 Jengibre/limón,
NEGRONI $35.500
sirope casero de maracuya y mango.
Ginebra, Campari, Cinzano Rosso
VIRGIN MARACUYÁ (Sin alcohol) $20.500 y naranja.
PASSION DE FRUTOS ROJOS $32.500 SPICY MARGARITA $32.500
Ginebra, Tónica MIL 976 Pink, Sirope Tequila,Triple Sec, sirope de piña, ligeramente
casero de frutos rojos, limón. picante y un toque de limón.
VIRGIN FRUTOS ROJOS (Sin alcohol) $20.500
DUBONNET FRESH $29.500
CAMPARI NARANJA $27.500 Dubonnet, Vodka y jugos cítricos.

CUBA LIBRE $27.500 LYCHEE MARTINI $32.500

Ron, Coca-Cola, gotas amargas y limón. Ginebra, Soho con un toque de sirope de Lychee.

DRY MARTINI $29.500 CAIPIROSKA $32.500

Vermut seco, ginebra y aceitunas. Vodka, limón macerado con azúcar.
 Licores
WHISKY DE TENNESSEE GINEBRA
Jack Daniel´s Fire Copa $ 18.500 Gordon’s, Greenall's Copa $ 16.500
Jack Daniel´s Honey Copa $ 18.500 Bombay Sapphire, Beefeater Copa $ 25.500
Tanqueray, Gin MG Clásica
WHISKY 12, 15 y 18 AÑOS
Opihr, Hendrick´s Copa $ 38.500
Old Parr, Buchanan´s, Johnnie Walker Monkey 47 Copa $ 50.500
Chivas 12 años. Copa $ 32.500
Whisky 12 Años 375 ML. $ 194.500 TEQUILA
Old Parr 500ML. $ 259.500 Gran Centenario Reposado Copa $ 18.500
Chivas Regal 13 años Copa $ 32.500 Gran Centenario Añejo Copa $ 22.500
Old Parr 18 años Copa $ 48.500 Altos Olmeca Plata Copa $ 28.500
Chivas Regal 18 años Copa $ 48.500 Altos Olmeca Reposado Copa $ 28.500
Johnie Walker 18 años Copa $ 51.500 1800 Silver, 1800 Reposado,
Johnie Walker Blue Copa $ 99.500 Herradura Reposado Copa $ 32.500
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 1800 Añejo, Herradura Añejo Copa $ 36.500
The Glenlivet Founder’s Reserve Copa $ 32.500 Patrón Añejo Copa $ 36.500
The Glenlivet 12 años Copa $ 34.500
Macallan Triple Cask 12 años Copa $ 48.500
RON
VODKA Viejo de Caldas Roble Blanco Copa $ 14.500
Finlandia Copa $ 16.500 Viejo de Caldas Tradicional Copa $ 10.500
375 ML. $ 89.500 Viejo de Caldas 5 años $ 14.500
Copa
Absolut Copa $ 16.500 Viejo de Caldas 8 años $ 18.500
Copa
350 ML $ 89.500 Barceló Añejo $ 22.500
Copa
Grey Goose Copa $ 34.500 Bacardi Carta Blanca Copa $ 14.500
AGUARDIENTE Havana Club Añejo 3 años Copa $ 10.500
Del Valle Copa $ 9.500 Havana Club Añejo 7 años Copa $ 18.500
375 ML. $ 38.500 Zacapa 23 Gran Reserva Copa $ 32.500
 Bebidas
CERVEZAS NACIONALES $ 9.500
CERVEZAS IMPORTADAS $12.500
(consultar)
CERVEZAS ALEMANAS x 500 ml $21.500
(consultar)
ZUMO DE LIMÓN $ 3.500
AGUA VIDRIO 330 ml. $ 6.500
COCA-COLA Y POSTOBÓN $ 6.500
LIMONADA NATURAL $11.500
LIMONADA HIERBABUENA $15.500
LIMONADA DE COCO $15.500
LIMONADA ACEREZADA $15.500
TÓNICA MIL976 $11.500
Ocean, Cero, Pink, Indi, Jengibre Limón
SODAS ITALIANAS. Bebidas carbonatadas $15.500
(consultar sabores)

Restaurante Rayuela informa que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente
al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del
servicio prestado . Al momento de solicitar la cuenta, indique el valor que quiere dar como propina.
En caso de que tenga algún reclamo con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia
de Industria y Comercio: 018000-0165
 Entradas
CARPACCIO DE L OMO
Entradas
SOPAS Y CREMAS $16.500
Todas nuestras sopas y cremas son
caseras. Sopa de verduras con pollo,
crema de tomate, crema de champiñones
y crema de pollo.

EMPANADAS ARGENTINAS (4 UND.) $16.000

De carne cortada a cuchillo, cebolla,
aceitunas, hue vo y pasas.
De choclo, queso, cebolla, aceitunas
y huevo.

BERENJENAS AL ESCABECHE $18.500

CHAMPIÑONES AL AJILLO $19.500

MOZZARELLA $19.500
Medallón de queso fr esco asado,
tomate fresco y seco, orégano,
albahaca y aceite de oliv a.

BERENJENAS NAPOLITANAS $26.500

AL GRATÍN

SPRING ROLLS $26.500

Deliciosos rollitos rellenos de
verduras y pollo, salsa tonkatsu y
chile dulce.

EMPANADAS ARGENTINAS
CHAMPIÑONES 3 QUESOS $28.500
Salteados en man tequilla y gratinados
con queso azul, mozzarella y parmesano.

CARPACCIO DE LOMO $28.500

Finas lonjas de lomo cocido al limón,
queso parmesano, aceitunas verdes
y negras, tomate seco, rúcula, sal,
pimienta, aceite de oliva y balsámico.

PROVOLETA $28.500

RABAS $28.500
Anillos de calamar apanados.

CAMARONES AL AJILLO $29.500

CEVICHE DE CAMARONES $32.500

Camarón fresco, limón, cebolla morada,
sal, pimienta, cilantro y brandy.

MEJILLONES PROVENZAL $30.500

Mejillones en media concha, con vino
blanco, sal, pimienta, ajo y perejil.

SALTEADO DE MARISCOS $32.500

Anillos de calamar, camarones y
pulpito al estilo provenzal (ajo, perejil
picado, vino blanco, sal y pimienta).

CEVICHE DE CAMARONES
Entradas Parrilla
CHORIZO CASERO $27.500
Mixtos de res y cerdo con carne
cortada a cuchillo con poco
contenido graso.

CHUNCHULLO $27.500

MORCILLA CASERA $27.500

VERDURAS A LA PARRILLA $27.500

Calabacín verde y amarillo,
berenjenas, papa, cebolla,
zanahoria, tomate y pimentones
escabechados, aromatizados con
aceite de oliva.

UBRE $33.500

PARRILLADA ARGENTINA $65.500

Corazones de pollo, bondiola,
chunchullo, morcilla, chorizo,
ubre y morrillo.
ACOMPAÑAMIENTO
Las entradas se acompañan con
papas a la parrilla y yuca frita.

PARRILLADA ARGENTINA
PUNTA DE ANCA Carnes
Auténtica Parrilla Argentina
 CARNES ARGENTINAS
BIFE ANCHO $75.500 $99.500

BIFE ANGOSTO $75.500 $99.500

LOMITO FINO $75.500 $99.500

TAPA CUADRIL (Picanha) $75.500 $99.500

CARNE DE RES COLOMBIANA

BIFE DE LOMITO $59.500 - $78.500

BABY BEEF $59.500 - $78.500 MEDALLONES DE LOMO

MEDALLONES DE LOMO $59.500 - $78.500

CHURRASCO $59.500 - $78.500

BIFE DE CHORIZO $59.500 - $78.500

ACOMPAÑAMIENTO PARA CARNE,
PESCADO Y POLLO
PUNTA DE ANCA $59.500 - $78.500
Papas a la parrilla o puré,yuca frita y ensalada
Cualquier otro cambio tiene un costo
TRILOGÍA RAYUELA $59.500 - $78.500
adicional.
Medallones de ubre, bondiola
y morrillo.

MIXTO DE MATAMBRITO $55.500 - $74.500

Y BONDIOLA
Lomitoleentreverado
Restaurante Rayuela de cerdo.
informa que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente
al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del
servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta,$59.500
MILANESA indique el valor que quiere dar como propina.
NAPOLITANA
En caso de que tenga algún reclamo con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia
Carne apanada, salsa napolitanade Industria y Comercio: 018000-0165.
casera, gratinada con queso mozzarella.
MILANESA DE RES NAPOLITANA
LOMITO NAPOLITANO $65.500
Lomo asado, salsa napolitana casera,
gratinado con queso mozzarella.

LOMITO ENCEBOLLADO $65.500

Lomito asado, cebolla salteada,
gratinado con queso mozzarella.

MIXTO ARGENTINO $65.500

Bifecito de chorizo o medallón de lomo, pechuga de pollo
y medallón de bondiola.

CHURRASCO RIOJANO $65.500

Lomo de caracho asado a la parrilla, aros de cebolla,
pimentones asados, arveja fresca, vino blanco, sal y
pimienta.

FILET MIGNON $67.500 BIFE DE CHORIZO

Medallones de lomo envueltos en tocineta asados a la
parrilla, bañados en salsa de champiñones.

STEAK PIMIENTA $67.500

Medallones de lomo asados a la parrilla bañados en salsa
de pimienta.

COSTILLITAS DE CERDO $58.500

(Baby Back Ribs) Preparadas lentamente envino blanco,
fondo de caldo, mostaza, panela rallada, soya, jugo de
naranja, sal y pimienta.

CONEJO A LA CAZADORA $58.500

ACOMPAÑAMIENTO PARA CARNE,
Preparado al vino con puerro, cebolla cabezona, zanahoria,
PESCADO Y POLLO
pimentones asados, arvejas frescas, hojas de laurel, sal y
Papas a la parrilla o puré, yuca frita y ensalada.
pimienta.
Cualquier otro cambio tiene un costo adicional.

CONEJO A LA CAZADORA
Pescados y M ariscos
CORVINA A LAS FINAS HIERBAS
Pescados y M ariscos
TRUCHA A LA PLANCHA $40.500
O AL AJILLO

TRUCHA SALMONADA $42.500

CARAPACHOS DE JAIBA $47.500

CORVINA FRESCA (Consultar) $61.500

SALMÓN A LA PARRILLA $61500

MIX DE MARISCOS CON ARROZ $61.500

Camarón, calamar, mejillón, langostinos,
verduras salteadas.
(consultar tipo de verduras) y arroz.
CAZUELA DE PESCADO Y MARISCOS $74.500
Camarones, calamares, pescado fr esco,
langostinos, mejillón, fumet de pescado,
vino blanco, acompañada de arroz blanco
y tostada de plátano.

PARRILLADA MARINA (Para dos) $128.500

Salmón, c orvina y langostinos asados,
mejillón chileno pr ovenzal, c eviche de
camarones, calamares apanados
acompañado de verduras a la parrilla y
patacón.

CAZUELA DE PESCADO Y MARISCOS

PECHUGA EN SALSA DE MARACUMANGO
PECHUGA CIELO $36.500
Asada a la parrilla con limón.

PECHUGA BBQ $36.500

Asada a la parrilla, con tocineta y
salsa BBQ casera.

PECHUGA EN SALSA DE $38.500

MARACUMANGO
Asada a la parrilla, con salsa casera
de maracuyá y mango.

PECHUGA NAPOLITANA $42.500

Pechuga asada a la parrilla, salsa
napolitana casera, gratinada con
queso mozzarella.

MILANESA DE POLLO $42.500

NAPOLITANA
Pechuga de pollo apanada, salsa
napolitana, gratinada con queso
mozzarella.

PECHUGA CIELO
Salsas
ALCACHOFA Y TOMATE SECO $14.500
Corazones de alcachofa, tomate seco,
sal, pimienta y vino blanco.

CORTÁZAR $14.500
Reducción de vino, demi-glace y
champiñones salteados.

RIOJANA $12.500
Aros de cebolla, pimentones asados,
arvejas frescas, vino blanco, sal y pimienta.

PIMIENTA $12.500
Demi-glace, pimienta negra recién
molida, crema de leche y brandy.

SALSA ALCAPARRADA $14.500

Alcaparras, aceitunas negras, vino
blanco, perejil picado, sal y pimienta.

QUESO AZUL $15.500

Queso azul, crema de leche, nueces
y brandy para aromatizar.

COCORA $16.500
Fumet de pescado, camarones,
champiñones, salsa napolitana casera,
y vino blanco.
STEAK PIMIENTA
 Ensaladas
POLLO $36.500
Trozos de pollo asado y variedad de lechugas,
frescas, aceitunas verdes y negras, zanahoria
cocida, habichuelas tiernas, tomates frescos y
secos, palmitos y vinagreta de la casa.

LOMO DE RES $58.500

Lomo viche asado a la parrilla, variedad de
lechugas frescas, tomates secos, queso
mozzarella, queso parmesano, queso azul,
alcachofas, pimen tones asados y vinagreta
de la casa.

SALMÓN $60.500
Filete de salmón asado, variedad de lechugas
frescas, habichuelas frescas, pimentón asado,
aceitunas verdes y negras, tomates secos y
frescos, palmitos y vinagreta de la casa.

MARINERA $60.500
Camarones y calamares salteados, variedad de
lechugas frescas, tomates secos y frescos,
palmitos, pimentones asados, cilantro, zumo de
limón, sal, pimienta y vinagreta de la casa.

ENSALADA DE S ALMÓN
 Pastas
CANELONES MIXTOS
SPAGUETTI Y PASTA CORTA

NAPOLITANOS $32.500
Salsa casera de tomates frescos, albahaca,
orégano, sal, pimienta y queso parmesano.

ALFREDO $32.500
Con crema de leche, sal, pimienta y queso
parmesano.

PRIMAVERA $35.500
Espaguetti con vegetales frescos.

BOLOÑESA $39.500
Lomito picado a cuchillo, albahaca, orégano
y salsa casera de tomates secos.

CARBONARA $39.500
Tocineta, crema de leche,yema de huevo,
sal, pimienta y queso parmesano.

MARINEROS $60.500
Base de pescado natural, salsa napolitana
casera, camarones, calamares, mejillones
media concha y queso parmesano.

CANELONES

CANELONES MIXTOS $42.500

Tres unidades: uno de carne de res, otro de pollo y otro de
ricota y espinaca con salsa mixta napolitana casera y crema de
leche, gratinados con queso mozzarella.

RAVIOLES CARBONARA
LASAÑA CROCANTE VEGETARIANA $38.500
Cama de vegetales al wok*, pasta crocante, gratinada con
quesos mozzarella y parmesano, salsa napolitana.

LASAÑA CROCANTE DE POLLO $38.500

Cama de vegetales al wok*, trozos de pechuga de pollo, pasta
crocante, gratinada con quesos mozzarella y parmesano, salsa
napolitana.

LASAÑA CROCANTE DE SALMÓN $58.500

Cama de vegetales al wok*, trozos de salmón asado, pasta *Cama de vegetales al wok
crocante, gratinada con quesos mozzarella y parmesano, salsa incluye: cebolla cabezona,
napolitana.o salsa blanca.
napolitana zanahoria, apio, pimentón y
champiñones.

RAVIOLES DE LA CASA
Rellenos: pollo, carne, queso ricota y espinaca, LASAÑA CROCANTE DE SALMÓN
cuatro quesos o salmón.

NAPOLITANOS $39.500
Salsa casera de tomat es frescos, albahaca,
orégano, sal, pimienta y queso parmesano.
ALFREDO $39.500
Con crema de leche, sal, pimienta y queso
parmesano.
BOLOÑESA $42.500
Lomito picado a cuchillo, albahaca, orégano
y salsa casera de tomates secos.
CARBONARA $40.500
Tocineta, crema de leche, yema de huevo,
sal, pimien ta y queso parmesano.
MARINEROS $60.500
Base de pescado natural, salsa napolitana
casera, camarones, calamares, mejillones
media concha y queso parmesano.

ESPAGUETTI PRIMAVERA
 Postres Caseros
ALFAJOR ARGENTINO $11.500
Alfajor de chocolate blanco o negro
acompañado de helado de vainilla

FLAN DE TRES LECHES $11.500

CON AREQUIPE

FLAN DE COCO CON $11.500

AREQUIPE
CHEESECAKE DE GALLETAS OREO $11.500

CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS $11.500

COPA DE HELADO CON $11.500

FRUTOS ROJOS
Frutos rojos calados con vino tinto

TARTA FRÍA DE MARACUYÁ $11.500

BROWNIE CON HELADO $11.500

TARTA DE MANZANA $11.500

CON HELADO DE VAINILLA
Tarta de migas con manzana verde,
pasas y almendras

ALFAJOR ARGENTINO DE CHOCOLATE CON HELADO

Pousse - Café
TINTO $3.500
AROMÁTICA CASERA $3.500
Hierbas y frutas

ESPRESSO NESPRESSO $7.500

CAPUCHINO NESPRESSO $8.500

AMARETTO LUXARDO Copa $18.500

GRAPPA Copa $18.500

LIMONCELLO Copa $18.500

COINTREAU Copa $18.500

LICOR 43 Copa $18.500

NESPRESSO WHISKY (8 años) $28.500

SAMBUCA Copa $24.500

HENNESSY V.S. Copa $38.500

HENNESSY V.S.O.P Copa $49.500

TAWNY PORTO Copa $15.500