Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
V-II
ROJA
VINO TINTO
GINEBRA, BRANDY, TRIPLESEC, JUGO DE
NARANJA, MANZANA, UVA Y NARANJA.
750 ML $ 152.000
375 ML $ 76.000
75 ML $ 38.000
ROSADA
VINO ROSADO
GINEBRA, LICOR DE SOHO, JUGO DE
MORA, LYCHEE, MANZANA Y UVA.
750 ML $ 152.000
375 ML $ 76.000
75 ML $ 38.000
BLANCA
VINO BLANCO
GINEBRA, TRIPLESEC, LICOR DE
AMARETTO, JUGO DE MARACUYÁ,
750 ML $ 152.000
375 ML $ 76.000
75 ML $ 38.000
VINO BLANCO (WHITE WINE)
3
VINO TINTO (RED WINE)
$82.500
VINO TINTO
PRUNO TEMPRANILLO 750 ML
$ 275.000
VINO BLANCO
TORRES DE LA MOREIRA ALBARIÑO 750 ML
$ 260.000
$ 270.800
$ 242.800
7
MANDARINO MOJITO
150 ml de Vodka Smirnoff 120 ml de ron Bacardí carta
y Nieve de Mandarina blanca, triple sec, hierbabuena y
tónica
(With tangerine Sorbet) (Bacardi Carta blanca, triplesec,
MEDIO $$52.000
45,000
$ 59.500
MEDIO $$ 49.800
45,000
$ 59.500 $ 49.500
LULAZO
150 ml de Vodka Smirnoff,
LUPE
120 ml de tequila blanco,
pulpa de lulo y nieve de limón almíbar de tomillo, nieve de
(150 ml Vodka Smirnoff,Lulo and lemon limón y zumo de limón
snow) (120 ml of White Tequila , Tyme Syrup,Lemon and Tonic)
$
$ 60.500
60.500 $ 59.500
SANTERÍA
GIN TONIC
150 ml de ron Bacardí
mandarina, nieve de limón, 75 ml de ginebra Gordon´s,
moras y zumo de citrícos hierbabuena, toronja y tónica
(150 ml Bacardi Rum, tangerine, lemon snow, (Gin, peppermint, grapefruit and tonic)
blackberrys, citric juices)
$ 59.500
$ 59.500
10
COCTEL OFICIAL
75 ml de Whisky Buchanan’s 12,
miel, tónica y zumo de limón
(With lemon juice, honey and tonic) MOSCOW MULE
$ 63.000 90 ml de vodka Smirnoff,
reducción de lulu, jengibre,
ginger y zumo de limón
(90 ml Vodka, Lulo Syrup, gin, Ginger Ale, lemon Juice)
$ 59.500
ATARDECER DE VERANO
75 ml de Whisky Old parr 12 años, nieve de límon, almibar de
manzana, Zumo de limón y hierbabuena PALOMA
(With lemon sorbet, green apple syrup and lemon juice) 90 ml de tequila blanco, almíbar de
$$63.000
55.000 romero, zumo de toronja y tónica
(90 ml Tequila, Tonic, Grapefruit Juice, Syrup and Lemon)
$ 49.500
12
‘
2023
POPTAILS
POPTAILS
LUPETA AMURALLADO POP TAIL ROSE
120 ml de Tequila, sirope de 75 ml de Tequila, crema de coco, 120 ml de Vino rosado, 30 ml de
tomillo, limón, tónica y paleta de mango, hierbabuena, tónica y paleta Ginebra, Brandy, Ginger y Paleta
mango biche de coco de fresa
$ 54.000 $ 54.000 $ 54.000
SIN ALCOHOL
SIN ALCOHOL (VIRGIN COCKTAILS)
PAGANO GREGARIO
Batido de helado de vainilla, mora y leche Mezcla de lulo, zumo de limón, hierbabuena y
condensada Ginger
Pagano Gregario
(Vanilla Ice Cream, black berrry and (Lulo, lemon juice, peppemint and ginger ale)
condensed milk)
$ 29.500 $ 25.000
CERVEZAS (BEERS)
13
AGUARDIENTES
ANTIOQUEÑO ANTIOQUEÑO
Sin azúcar Normal
750 ML 375 ML 750 ML 375 ML
$ 240.000 $ 130.000 $ 240.000 $ 130.000
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 26.500 $ 26.500
WHISKYS
BUCHANAN’S BUCHANAN’S
12 años Two Souls
750 ML 375 ML 750 ML
$ 545.000 $ 295.000 $ 565.000
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 60.000 $ 62.500
BUCHANAN’S BUCHANAN’S
Master 18 años
750 ML 750 ML
$ 577.500 $ 667.500
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 63.500 $ 73.500
17
WHISKYS
JOHNNIE WALKER JOHNNIE WALKER
Sello Rojo Sello Negro
700 ML 375 ML 700 ML 375 ML
$ 290.500 $ 159.000 $ 545.000 $ 295.000
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 32.000 $ 60.000
GRANTS GLENFIDDICH
TRIPLE WOOD 12 AÑOS
700 ML 750 ML
$ 265.500 $ 485.000
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 29.500 $ 54.500
18
Trago 75 ML
$ 48.500
VODKAS
SMIRNOFF SMIRNOFF LULO SMIRNOFF LULO
SIN AZÚCAR
‘
700 ML 375 ML 750 ML 375 ML 750 ML 375 ML
$ 263.500 $ 145.000 $ 126.500 $ 75.000 $ 126.500 $ 75.000
GINEBRAS
GORDON´S TANQUERAY TANQUERAY TEN TANQUERAY RANGPUR
700 ML 750 ML 750 ML 750 ML
$ 291.000 $ 405.000 $ 524.500 $ 497.500
Trago 75 ML Trago 75 ML Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 32.000 $ 44.500 $ 57.800 $ 54.800
20
TEQUILAS
DON JULIO DON JULIO
BLANCO REPOSADO
700 ML 700 ML
$ 625.000 $ 647.500
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 68.500 $ 71.400
Trago 75 cc Trago 75 cc
$ 75.500 $ 98.000
CAZADORES CAZADORES
REPOSADO AÑEJO
CRISTALINO
700 ML 700 ML
$ 438.000 $ 495.000
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 48.400 $ 54.500
23
TEQUILAS
1800 SILVER RESERVA 1800 RESERVA 1800 1800
REPOSADO AÑEJO CRISTALINO
750 ML 750 ML 750 ML 750 ML
$ 494.000 $ 595.000 $ 683.700 $ 745.000
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 34.500 $ 34.500
MEZCALES
UNIÓN EL 700 ML Trago 75 ML
JOVEN $ 510.500 $ 56.500
750 ML Trago 75 ML
400 CONEJOS
SPADIN $ 430.500 $ 47.500
750 ML Trago 75 ML
SIETE
MISTERIOS $ 520.000 $ 57.500 24
RONES
ZACAPA 23 ZACAPA XO
750 ML 75 ML 700 ML 75 ML
$ 577.500 $ 63.500 $ 960.000 $ 105.600
BACARDI CARTA
BLANCA BACARDI AÑEJO
750 ML 75 ML 750 ML 75 ML
$ 254.000 $ 28.000 $ 217.500 $ 24.000
BACARDI LA HECHICERA
MANDARINA EXTRA AÑEJO
750 ML 75 ML 700 ML 75 ML
$ 213.500 $ 23.500 $ 620.000 $ 68.200
DICTADOR 12 DICTADOR 20
700 ML 75 ML 700 ML 75 ML
$ 422.500 $ 46.500 $ 513.500 $ 56.500
DICTADOR 25 DICTADOR XO
PERPETUAL
700 ML 75 ML 700 ML 75 ML
$ 631.500 $ 69.500 $ 743.500 $ 81.500
75 ML 75 ML
$ 24.400 $ 29.000
25
JÄGERMEISTER
BOOSTER
700 ML
$ 289.000
Trago 75 ML
$ 32.000
APERITIVOS (APPETIZER)
BAILEY’S AMARETTO
750 ML 375 ML DISARONNO
$ 204.000 $ 105.000
Trago 37 ML
Trago 75 ML $ 16.500
$ 22.500
Trago 75 ML Trago 75 ML
$ 71.500 $ 71.500
CAMPARI LICOR 43
JUGOS
JUGOS NATURALES EN AGUA
Lulo, Maracuyá, Guanábana, Fresa, Mango, Mora
,Piña y Frutas de la región
Natural Juice in Watter
(Lulo, Passion fruit, Soursop, Strawberry, Mango,
Pineapple and regional fruits)
$ 16.500
JUGO DE
COROZO JUGO DE
EN AGUA MANDARINA
Corozo Juice Tangerine Juice
$ 17.000 $ 18.500
JUGO DE NARANJADA
NARANJA FRAPPE
Orange Juice Orange frappe
$ 16.500 $ 21.500
28
SODA SABORIZADA AGUA MANANTIAL
Frutos Rojos, Maracuyá y lychees, CON GAS O SIN GAS
Durazno Sparkling water and mineral water
Flavor Soda
(Sparkling water with fruits (wild berries, $ 11.400
passion fruit, lychees, peach)
$ 20.500
GASEOSA
Soda
$ 11.400
ENERGIZANTES
RED BULL
$ 17.800
30
SLIM 200 PUFF CON NICOTINA: LARGE 800 PUFF CON
blueberry, grape soda y sour apple NICOTINA
$ 24.500 $ 40.500
AREPAS DE HUEVO
fried arepa with an egg
AREPA DE HUEVO AREPA DE HUEVO AREPA DE HUEVO AREPA DE HUEVO
SOLA SOLITA CON QUESO TIPO CON CARNE CON CARNE Y
Arepa with fried egg MOZZARELLA Arepa with fried egg, hogao QUESO
$ 11.500 Arepa with fried egg and and ground beef Arepa with fried egg,
mozzarella cheese $ 16.500 hogao and ground beef
$ 15.500 $ 18.500
33
OLLA DE MEJILLONES
Acompañado de papas a la francesa
Mussels Pot
$ 59.500
34
SOUPS
AJIACO CON POLLO
Acompañado de arroz blanco, aguacate, banano, alcaparras y crema de leche
Chicken and potatoe soup with rice, avocado, banana, alcaparras and cream
$ 52.000
PLATO DE FRIJOLES
Acompañado de carne molida, chicharrones, chorizo antioqueño,
ensalada de aguacate, maduritos, arroz blanco y arepa mini
Red beans with ground beef, pork rinds, chorizo,
avocado salad, ripe plantain, rice and arepa
$ 44.500
SANCOCHO TRIFÁSICO
Pollo, costilla de res y cerdo, papa, yuca, aguacate, mazorca y hogao, acompañado de arroz blanco
soup with chicken, beef ribs and pork ribs, potato, avocado, cassava, corn and hogao
$ 54.500
FRIJOLES VEGETARIANOS
Sin proteína animal, Chorizo vegetariano 50 grs acompañados
de arroz blanco, maduritos, ensalada de aguacate
Vegetarian red beans with vegetarian chorizo, rice,
ripe plantain, avocado salad
$ 39.500
35
PARA COMENZAR, ACOMPAÑAR Y COMPARTIR
ENTRADAS
CHICHARRONES/PORK RINDS
CHICHARRONES 90 GR CHICHARRONES 170 GR
Con arepa fiesta Con arepa fiesta
y guacamole y guacamole
Pork Rinds Pork Rinds
$ 28.400 $ 39.500
EMPANADAS
EMPANADA CACHACA EMPANADA CARNE
Ground Beef and Mash Ground Beef Empanada
Potatoes Empanada $ 6.100
$ 6.100
37
PARA COMENZAR,
ACOMPAÑAR
Y COMPARTIR
Acompañamientos Guacamole, Carne Molida, Guacamole, Carne Molida, Hogao Rojo, Chicharrón, Queso Antioqueño, Fríjol
Hogao Rojo, Chicharrón, Queso Antioqueño, Fríjol Ground beef, pork rinds, antioqueño cheese, red beans, guacamole and hogao
With sides dishes* $ 50.400
$ 86.500
PLÁTANOS/RIPE PLANTAINS
PLÁTANO ASADO PLÁTANO PLÁTANO ASADO CON
Solo Solito ASADO CON QUESO PAIPA FUNDIDO
Ripe plantain QUESO PAIPA Y JALEA DE GUAYABA
FUNDIDO With paipa cheese and guava sauce
With paipa cheese $ 27.800
$ 20.500 $ 26.800
YUCAS/CASAVAS
YUCA FRITA YUCA COCIDA
Fried cassava Boiled Cassava
$ 18.500 $ 18.500
PROVOLETA
100 gr en plancha caliente
Provoleta with tomato and oregano
$ 33.500
ADICIONES / Sides
GUACAMOLITO 30 GR GUACAMOLE
Guacamole Guacamole
$ 4.000 $ 14.500
PORCIÓN
HOGAO ROJO SUERO COSTEÑO
150 gr Colombian 30gr Colombian Sour Cream
Red Sauce $ 4.000
$ 9.500
ADICIÓN DE PORCIÓN
HUEVO FRITO CARNE DESMECHADA
Fried Egg 100gr Shredded Beef
1 unidad
$ 2.700 $ 19.600
TOCINETA 60 GR
Bacon 60gr
$ 13.500
40
CASERA CASERA MARINERA
Tomate chonto, cebolla, mix de lechugas, lascas de Mix de lechugas, Anillos de calamar 80 gr, 2 langostinos U15, cebo-
queso parmesano, maní, aguate y nuez lla, tomate, lascas de queso parmesano, mani, y aguacate. Acompaña-
Lettuce mix, tomato, onion, avocado, da de tostadas de pan baguette
parmesan cheese, peanuts and dressing Lettuce mix, squid rings, prawns, tomato, onion, avocado, parmesan
$ 28.500 cheese, peanuts and dressing
$ 41.500
PULPO 100 GR
Mix de Lechugas, espárragos verdes, aceitunas moradas,
tomate confitado y nuez
Lettuces, green asparagus, purple olives, roasted tomatoes
and peanuts
$ 52.500
CESAR
Lechuga romana, croutones, anchoas, queso parme-
sano y aderezo cesar, Acompañada de tostadas de
pan baguette
Romaine lettuce, croutones, parmesan cheese, ancho-
vy fillets and dressing
$ 32.500
CESAR CON POLLO 125 GR
Lechuga romana, croutones, anchoas, queso parmesano y
aderezo cesar, Acompañada de tostadas de pan baguette
Grilled chicken breast, romaine lettuce, croutones, parmesan
cheese, anchovy fillets and dressing
$ 38.500
ENSALADA DE AGUACATE
Aguacate con salsa de la casa
Avocado with home sauce
$ 18.500
CORTES IMPORTADOS
PICAÑA 390 GR TOMAHAWK 950 GRS NEW YORK 400 GRS
(Punta de Anca Angus Certified) Con ensalada Barú, papa francesa y Con una guarnición a elegir
Con una guarnición a elegir arroz blanco o coco New York
Picaña Tomahawk
$ 124.000 $ 124.000
$ 405.000
ESPECIALES
T-BONE STEAK 600 GR CHULETÓN DE RES 600 GR
Con una guarnición a elegir Con una guarnición a elegir
T bone Steak National Ribeye
$ 119.000 $ 119.000
44
LOMOS
LOMO DE RES
220 GRS 330 GRS
Con una guarnición a elegir Con una guarnición a elegir
Beef tenderloin Beef tenderloin
$ 79.400 $ 96.400
45
CHATAS
CHURRASCO
PUNTA DE ANCA
PUNTA DE ANCA PUNTA DE ANCA
AL VINO AJISOSO
250 GRS 420 GRS
Con una guarnición Con una guarnición 250 GR 420 GR
a elegir a elegir Con una guarnición Con una guarnición
Top Sirloin Top Sirloin a elegir a elegir
Top Sirloin with wine Top Sirloin with wine
$ 96.400 reduction reduction
$ 75.400
$ 75.400 $ 96.400
CERDO
COSTILLA DE CERDO
(Marinadas y en preparación cocción lenta)
375 GRS 750 GRS
Con una guarnición a elegir Con una guarnición a elegir
Pork ribs Pork ribs
$ 63.500 $ 88.500
AL BARRIL
POLLO PANCETA DE COSTILLA
800 GR CERDO 1000 gr CERDO 500 GR
Acompañada de papas Acompañada de papas Acompañada de papa criolla
criollas y ensalada Barú criollas y ensalada Barú
$ 72.500
$ 110.000 $ 165.500
48
LOMITO NIÑO 125 GRS PECHUGA NIÑO 125 GRS
Acompañada de papas a la francesa Acompañada de papas a la francesa
Beef tenderloin with french fries Grilled chicken breast with french fries
$ 40.500 $ 34.500
49
PARA LOS NIÑOS
ALGODÓN DE AZÚCAR PALOMITAS
Sugar Cotton Pop Corn
$ 6.000 $ 6.000
KITS INFANTILES
KIT ALCANCÍA KIT TULA
Alcancía para Pintar, 4 temperas, 1 delantal y 1 tula Tula para Pintar, 4 acritelas,
Piggy Bank, 4 color paint, apron, 1 bag 1 delantal y 1 bolsa de carpintería
Bag to paint, 4 color paint, 1 apron, 1 bag
$ 36.000 $ 36.000
50
ADICIÓN BOLA TRES LECHES
DE HELADO Three Milk flans
Ice cream aditional
$ 4.000 $ 20.500
ENYUCADO
TORTA DE VOLCÁN DE CHOCOLATE Con helado caser
CHOCOLATE Con helado de vainilla de Kola Roman
Chocolate Cake Chocolate Volcano Cassava cake
with Ice Cream With ice cream
$ 20.500 $ 22.500 $ 19.500
MALTEADAS
Milk shake
$ 20.500
51
OLLETA DE TINTO AMERICANO
COFFEE POT
$ 6.500 $ 11.400
AROMÁTICA AROMÁTICA DE
DELUXE FRUTAS
$ 5.000 $ 5.000
52
RESERVAS 3102450562